Mangoldi (lehti): kasvaa avoimessa maassa siemenistä, hoito, milloin istuttaa

Mangoldin kasvatus vaatii puutarhurilta huolellista huomiota, mutta se ei ole erityisen vaikeaa. Lehtijuurikas osoittaa vaatimattomuutta ulkoisiin olosuhteisiin ja vaatii pääasiassa säännöllistä kastelua.

Mikä kasvi tämä on

Mangoldi eli lehtijuurikas (Mangold) on Amaranthaceae-heimon ruohomainen biennaali, joka on läheistä sukua tavalliselle, rehu- ja sokerijuurikkaalle. Sillä on lieriömäinen juuri ja valkoinen tai punertava massa, jossa on kova rakenne ja epämiellyttävä maku. Mangoldin lehdet ovat pitkänomaisia, rakkulomaisia, kiiltäviä ja kiharaisia. Varret ovat vahvoja ja meheviä, viininpunaisia, vihreitä tai kirkkaan keltaisia, ja joissakin lajikkeissa ne voivat olla hopeisia.

Vain mangoldin varret ja lehdet ovat syötäviä. Juureksia ei syödä, ja tämä on tärkein ero tavallisiin punajuuriin.Mangoldin varret maistuvat lautasia miellyttävämmältä, muistuttavat hieman selleriä tai raparperia.

Mangoldi on laajalle levinnyt Keski- ja Etelä-Euroopassa ja sillä on vahva historia – viittaukset siihen juontavat juurensa toiselle vuosituhannelle eKr. e. Mangoldi on tunnettu Venäjällä 1500-luvulta lähtien.

Parhaat mangoldilajikkeet ja -tyypit

Lehtijuurikkaita on monia lajikkeita, joilla on varhainen ja myöhäinen kypsytysjakso. Lajikkeet eroavat toisistaan myös varsien värin ja lautasten rakenteen osalta. Joillakin lajeilla lehdet ovat lähes sileitä, toisilla ne ovat hyvin kiharaisia.

Smaragdi

Pienikokoisessa, jopa 45 cm korkeassa mangoldissa on vaaleanvihreät, maukkaat lehdet. Se kypsyy aikaisin; itämisestä sadonkorjuuseen kuluu kaksi kuukautta.

Yhdestä Izumrud-mangold-pensaasta saat jopa 1 kg lehtiä ja varsia

Lucullus

Lehtijuurikaslajike kypsyy 60-70 päivän kuluessa istutuksesta. Sillä ei ole vain hyvä maku, vaan myös korkea koristeellinen arvo. Lehdet ovat kelta-vihreitä, varret ovat valkeahkoja.

Lucullus-mangoldia voidaan istuttaa koko kauden, myös syksyn sadon.

Scarlet

Lehtijuurikkaan varhainen hybridilajike tuottaa sadon 40 päivässä ja saavuttaa täyden kypsyyden kolmessa kuukaudessa. Siinä on leviäviä ja pitkiä violetinvihreitä rakkulalevyjä ja punaisia lehtilehtiä.

Scarlet chard tuottaa jopa 10 kg satoa kasvihuoneessa ja jopa 5 kg puutarhapenkissä

Vihreä

Mangoldin myöhäinen lajike kypsyy olosuhteista riippuen 85-120 päivässä. Nousee jopa 60 cm maanpinnan yläpuolelle. Syötävät mangoldilevyt ovat tummanvihreitä, kuplivia ja kerätty puolipystysuoraan ruusukkeeseen.

Vihreä lajike tuo 3-8 kg satoa istutusmetriltä

Koostumus ja ominaisuudet

Mangoldilajikkeiden valokuvat ja niiden kuvaukset herättävät kiinnostusta kasvin hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Mangoldi sisältää monia arvokkaita aineita:

A- ja E-vitamiinit;
askorbiinihappo;
mangaani ja kalium;
K-vitamiini;
kalsium ja magnesium;
rauta;
foolihappo;
kuitua.

Tuotteen ravintoarvo on noin 17 kaloria 100 g:ssa.

Kohtuullisesti kulutettuna mangoldi vahvistaa kehoa ja parantaa hyvinvointia. Erityisesti Sveitsin mangoldi:

parantaa ruoansulatusprosesseja ja estää ummetuksen kehittymistä;
vahvistaa immuunivastetta;
puhdistaa maksan toksiineista ja myrkyistä;
poistaa närästystä ja ilmavaivat;
suojaa anemian kehittymiseltä;
vahvistaa verisuonia ja ehkäisee ateroskleroosia;
parantaa sydämen toimintaa;
edistää painonpudotusta ruokavaliossa;
säätelee verenpainetta;
parantaa diabeteksen tilaa.

Huomio! Punajuurta tulee käyttää varoen, jos olet altis ripuliin ja sinulla on kroonisia maha-suolikanavan sairauksia. Yksittäiset allergiat ovat myös vasta-aiheita.

Mangoldin istutus avoimeen maahan

Kylmänkestävä mangoldi on suunniteltu varhaiseen vihreiden poimimiseen omasta puutarhastasi. Voit kylvää sadon siemenet suoraan maahan kevään puolivälissä. Menettely on yksinkertainen, mutta vaatii huomiota.

Milloin mannaatti istutetaan

Tyypillisesti mangoldjuurikkaat kylvetään maaperään keväällä toukokuun alussa. Eteläisillä alueilla istutus on sallittu jo huhtikuun puolivälissä. Uralilla ja Siperiassa menettelyä on usein lykättävä toukokuun toiseen kymmeneen päivään. On tarpeen keskittyä sääolosuhteisiin - siementen kylvöhetkellä maaperän tulisi lämmetä 5 °C tai enemmän.

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Lehtijuurikas kasvaa hyvin hedelmällisessä maaperässä, jonka happamuus on 6 pH.Aseta mangoldi puutarhasänkyyn valaistuun paikkaan, jossa on hyvä salaojitus ilman seisovaa kosteutta. Paras maaperä satolle on palkokasvien, porkkanoiden, kurkkujen ja tomaattien sekä perunoiden jälkeen. Mutta ei ole suositeltavaa istuttaa mangoldia pinaatin tilalle, punajuuret reagoivat huonosti myös raskaisiin savimaihin.

Ennen siementen kylvöä alue on valmisteltava. Maaperä kaivetaan noin 30 cm syvyyteen ja lannoitetaan turpeella ja kompostilla, maahan lisätään kaliumkloridia ja superfosfaattia. Jos maaperä on liian raskasta, se on laimennettava hiekalla.

Mangoldin siementen kylvö

Menettely lehtijuurikkaan siementen istuttamiseksi avoimeen maahan suoritetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:

Materiaali liotetaan lämpimässä vedessä kaksi päivää. Nestettä vaihdetaan ajoittain, jotta se ei hapan. On hyödyllistä jättää siemenet vahvistavaan bioliuokseen kahdeksi tunniksi, mikä stimuloi sadon aktiivista kasvua ja lisää sen vastustuskykyä.
Valmistetulle alueelle tehdään matalia uurteita jättäen rivien väliin 30-50 cm.
Istutusmateriaali asetetaan syvennyksiin 5 cm:n välein ja ripottelee päälle maaperää enintään 4 cm:n kerroksella.

Sängyt on kostutettava runsaasti ilman uurteita syöpymättä ja peitettävä kalvolla tai lutrasililla kasvihuoneolosuhteiden luomiseksi.

Mangoldin kylvö on myös sallittu ennen talvea. Algoritmi kokonaisuudessaan ei eroa tavallisesta, vain siemenet sijoitetaan maaperään kuivaksi ja sänkyjä ei kasteta istutuksen jälkeen. Mangoldijuurikkaat on kylvettävä jo jäätyneeseen maaperään.

On suositeltavaa istuttaa mangoldi paikalle 3-4 vuoden välein

Kuinka kasvattaa mangoldin taimia siemenistä

Lehtijuurikkaan taimiviljelymenetelmää harjoitetaan kylmillä alueilla, joilla on lyhyt kesä. Kaavio näyttää tältä:

Maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa mangoldin siemeniä liotetaan vedessä pari päivää.
Materiaalin kylvämiseksi valmistele alusta, joka koostuu puutarhamaasta, johon on lisätty turvetta, humusta ja hiekkaa, ja kaada se mataliin laatikoihin.
Siemenet istutetaan maaperään 2-3 cm:n välein ja kostutetaan ruiskulla.
Säiliö peitetään läpinäkyvällä kalvolla ja asetetaan lämpimään paikkaan useiksi päiviksi.
Kun taimet nousevat esiin, taimet siirretään valaistuun huoneeseen, jonka lämpötila on noin 15 °C.

Vihreitä mangoldita suositellaan ohentamaan jättäen taimien väliin 5-7 cm. Siirto avoimeen maahan tapahtuu noin kuukauden kuluttua, kun punajuuret hankkivat 2-3 todellista lehtiä.

Voit istuttaa lehtijuurikkaan taimet puutarhaan vasta paluupakkasten päättymisen jälkeen.

Perunan hoito

Mangoldilla kasvihuoneessa tai puutarhapenkissä ei ole monimutkaisia hoitovaatimuksia. Mutta kasvatuksen perussääntöjä on noudatettava.

Kastelu

Mangoldi reagoi tuskallisesti kosteuden puutteeseen - kuivuuden aikana sen lautaset ja lehdet muuttuvat sitkeiksi ja vähemmän mehusiksi. Kuumalla ja aurinkoisella säällä manteli tarvitsee lisäkastelua.

Kosteutta lisätään kasviin maaperän kuivuessa. Sateisella säällä kastelu voidaan jättää huomiotta, muuten juuret voivat mätää.

Neuvoja! On parasta kostuttaa mangoldilla olevat pennit laskeutuneella ja haalealla vedellä.

Ruokinta

Mangoldi tarvitsee lannoitusta, mutta siinä on käytettävä pääasiassa orgaanista ainetta - lintujen jätöksiä ja lantaa. Kasvukauden aikana lannoitteita levitetään vähintään kahdesti - taimien harventamisen aikana ja vielä kolmen viikon kuluttua.Jos alueelle istutetaan jokin myöhään kypsyvistä mangoldilajikkeista, voit ruokkia kasvia kolmannen kerran 3–4 viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Lehtijuurikkaan kivennäislannoitteita käytetään yleensä vain valmistettaessa maaperää ennen kylvöä. Jos sitä käytetään viljelyn aikana, mangoldin teriin ja lehtilehtiin voi kertyä nitraatteja.

Suoja tauteja ja tuholaisia vastaan

Mangoldilla on hyvä immuniteetti ja se kärsii harvoin tuholaisista ja sienistä. Mutta joskus häneen voivat vaikuttaa:

cercospora-rutto - sienitauti, joka jättää harmaita pilkkuja, joissa on tumma reuna lehtiin;
Cerkosporan käsittely suoritetaan ruiskuttamalla Bordeaux-seoksella
härmäsieni - tunnistat sienen levyjen alapuolella olevasta valkoisesta pinnoitteesta;
Härmän tapauksessa sinun on vähennettävä mangoldin kastelua tai siirrettävä se kuivempaan paikkaan.

Lehtijuurikkaiden hoitoa sairauksia vastaan suositellaan kylvövaiheessa. Viljelyn aikana sinun on poistettava säännöllisesti kasvijätteet penkeistä, harvennettava istutuksia ja estettävä maaperän kastumista.

Mitä tulee tuholaisiin, sivustolla oleva mangoldi aiheuttaa yleensä vahinkoa:

juurikaskirva - pieni tumma hyönteinen hyökkää punajuuriin suurissa pesäkkeissä ja imee mehua lehdistä;
Turvallinen ja tehokas lääke kirvoja vastaan on sipulinkuoren infuusio.
etanat - kotilolat syövät mangoldin lehtiä sateisella säällä ja jättävät suuria reikiä lautasille;
Etanat kerätään käsin, ennaltaehkäisyä varten pennit multataan karkealla materiaalilla.
lankamato - aikuiset kovakuoriaiset ja toukat syövät lehtijuurikkaan maanalaisia osia ja häiritsevät sadon kehitystä.
Lankamato alkaa vahingoittaa mantelia toukokuussa ja on erityisen aktiivinen korkeassa kosteudessa.

Tuholaisten torjumiseksi on suositeltavaa käyttää kansanlääkkeitä - pesusaippuan ja puutuhkan liuosta, tupakka-infuusiota. Oikeaan maataloustekniikkaan on kiinnitettävä paljon huomiota. On parempi olla ruiskuttamatta mangoldia kemikaaleilla, koska sen lehdet eivät sovellu ravinnoksi.

Kuinka kasvattaa mangoldia ikkunalaudalla

Halutessasi voit kasvattaa mangoldia kotona parvekkeella tai ikkunalaudalla. Ohjeet siementen kylvämiseen näyttävät tältä:

Ravitseva maaseos puutarhamaasta, johon on lisätty orgaanista ainetta ja puutuhkaa, laitetaan leveisiin laatikoihin tai noin 15 cm korkeaan ruukkuun.
Siemenet liotetaan etukäteen pari päivää.
Ennen istutusta maaperä kaadetaan kuumalla vedellä ja tehdään 2 cm syviä uria.
Aseta kasvumateriaali syvennyksiin jättäen vierekkäisten siementen väliin 12 cm.
Ripottele urat mullalla ja taputtele kevyesti.

Punajuurilaatikkoa tai ruukkua on säilytettävä valaistulla ikkunalaudalla noin 20 °C:n lämpötilassa. Ennen syntymistä kastelu suoritetaan kahden päivän välein. Kun mangoldin mikrovihreät ilmestyvät viljelyn aikana, kostutustiheys vähenee. Sinun on keskityttävä maaperän todelliseen tilaan - jos se alkaa kuivua, on aika kastella uudelleen.

Syötä mangoldia ruukussa kahden viikon välein. On parasta käyttää orgaanista ainetta mieluummin kuin mineraaleja - lintujen ulosteiden liuosta tai puutuhkaa. Talven alkaessa mangoldijuurikkaat on siirrettävä lähemmäs valoa.

Huomio! Kotona manteli tuo ensimmäisen sadon keskimäärin 30-40 päivässä, mutta määrät ovat melko niukat.

Manglia suositellaan kylvettäväksi kotiviljelyyn toukokuun alussa.

Jäljentäminen

Siemeniä käytetään lehtijuurikkaan levittämiseen puutarhassa tai kotona. Ne voidaan kerätä aikuisesta kasvista toisesta elinvuodesta alkaen. Kypsät pullat leikataan ja ripustetaan ilmaan kuomun alle kuivumaan.

Kun ylimääräinen kosteus on haihtunut, siemenet poistetaan, kaadetaan paperipussiin ja säilytetään pimeässä ja kuivassa paikassa kylvöön asti. Materiaali on käytettävä 1-2 vuoden kuluessa.

Keräys ja varastointi

Chard-lehdet poistetaan yleensä 2-2,5 kuukautta ensimmäisten versojen jälkeen. Ei ole suositeltavaa odottaa liian kauan, koska vanhat lautaset ovat vähemmän maukkaita ja mehukkaita kuin nuoret. Sadonkorjuu tulisi aloittaa sillä hetkellä, kun kasviin ilmestyy 8-10 lehteä.

Valitse ruokatarkoituksiin suurimmat ja houkuttelevimman näköiset lautaset. Ei ole tapana leikata niitä veitsellä - paljon mehua valuu ulos, on parempi kiertää jokainen lehti ylöspäin käsin. Koska mangoldi kasvaa nopeasti, se voidaan korjata useita kertoja kauden aikana.

Punajuuri tulee säilyttää jääkaapissa 0°C:ssa. Mutta jopa sellaisissa olosuhteissa mangoldi pysyy tuoreena alle viikon. Pitkäaikaista varastointia varten mangoldijuurikkaat pestään, leikataan ja laitetaan muovipusseihin ja asetetaan sitten pakastimeen. Negatiivisissa lämpötiloissa vihreät säilyttävät arvokkaat ominaisuutensa noin kuusi kuukautta.

Johtopäätös

Mangoldin kasvattaminen riippuu muutamasta yksinkertaisesta menettelystä. Alueella olevia lehtijuurikkaita on kasteltava säännöllisesti ja ruokittava orgaanisella aineella. Kasvi juurtuu helposti puutarhaan ja suljetuissa astioissa ja tuottaa vakaata viherkasaa.