Sisältö
Vihreät ovat yksi terveellisen ruokavalion elementtejä. Tuote on usein aliarvioitu, vaikka sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mitä nuorempi verso, sitä enemmän se sisältää vitamiineja. Siksi sato kasvatetaan kotona, jotta se on aina saatavilla. Sinapin mikrovihreät on helppo itää, jopa aloittelija osaa tehdä työn. Jotta et tuhlaa rahaa ostoon, sinun tulee analysoida istutustekniikka ja hoitosäännöt.
Kuvaus sinapin mikrovihreistä
Terveellisen elämäntavan muoti tuli Venäjälle lännestä. Samalla syntyi perinne kasvattaa sinapin mikrovihreitä. Aloittelevat puutarhurit sekoittavat sen yksinkertaisiin ituihin, mutta tuotteet eroavat monin tavoin.
Mikrovihreitä kasvatetaan ruukuissa tai muoviastioissa, ja harjoitetaan tiheää istutusta - kasvi ei kärsi tästä
Mikrovihreät voidaan istuttaa sekä avoimeen maahan että kotona. Vain lehdet ja osa varresta sopivat ravinnoksi. Niissä hyödylliset aineet keskittyvät. Kasvuprosessin aikana on tärkeää olla unohtamatta lehtien muodostumishetkeä. Ensimmäinen lehti on arvokkain.
Valkosinapin mikrovihreät hyödyttävät koko kehoa. Koostumus sisältää mikroelementtejä, vitamiineja ja kuituja.Sadon kasvaessa se menettää nämä aineet, lehdet ja varret karkeutuvat ja menettävät mehua.
Kasvi ei siedä käsittelyä tai pitkäaikaista varastointia. Tämä on ainoa haittapuoli, joka on otettava huomioon. Kypsät itut eivät ole yhtä maukkaita kuin nuoret.
Sinapin mikrovihreät ovat täydellinen mauste. Aromin lisäksi se auttaa selviytymään tietyistä vaivoista sekä ehkäisemään sairauksien leviämistä.
Sinapin mikrovihreä maku
Ituissa on miellyttävä sinapin maku. Ne virkistävät suuta, ovat kohtalaisen mausteisia ja pikantteja. Gourmet vertaa niitä tavalliseen sinappiin, retiisiin ja piparjuuriin. Toisin kuin muilla "maustekasveilla", mikrovihreillä on miellyttävä maku.
Tuote sopii hyvin vihannesten, kuten kurkkujen, perunoiden, tomaattien, kanssa. On muistettava, että tuoreessa mausteessa on voimakkaita makuja.
Sinapin mikrovihreän hyödyt ja haitat keholle
Kasvia syödään Euroopassa, Yhdysvalloissa ja Aasiassa. Venäläiset kulinaariset asiantuntijat eivät myöskään jätä sitä huomiotta. Tämä kiinnostus liittyy vitamiinien ja hivenaineiden runsauttamiseen sekä minimaaliseen kalorimäärään. Nuori sinappi on hyvä terveelliseen ruokavalioon.
Sinapin mikrovihreät ovat hyödyllisiä, koska ne lievittävät kurkkukipua yskimisen aikana. Yrtti vahvistaa verisuonten seinämiä ja immuunijärjestelmää. Tutkimuksen aikana paljastui, että kasvi vähentää stressitasoja ja stabiloi verenpainetta.
Puutarhurit neuvovat ostamaan mikrovihreitä 50 g:n pakkauksissa; isot pakkaukset sisältävät vähän siemeniä ja osto osoittautuu kannattamattomaksi
Mauste nopeuttaa aineenvaihduntaa ja poistaa tarpeettomat aineet. Tämä auttaa laihduttamisessa. Kasvin mikrovihreät vaikuttavat rentouttavasti, lievittävät apatiaa ja normalisoivat unta. Mausteinen lisäosa taistelee sisäisiä loisia vastaan ja parantaa hormonitasoa.
Sinapin mikrovihreät sisältävät vitamiineja A, C ja B9, B6, B5, B2, B1. Yrtti sisältää mineraaleja - magnesiumia, seleeniä, sinkkiä ja kalsiumia. Sinappi sisältää pieniä määriä rasvahappoja. Lehdet ovat täynnä kasvikuitua, joka on välttämätön terveen ruoansulatuksen ylläpitämiselle. Sinappiöljyjä on läsnä.
Tuore mauste tuottaa tulehdusta estävän vaikutuksen. Koostumuksen sisältämät antioksidantit selviytyvät vilustumisesta, taistelevat viruksia ja bakteereja vastaan. Yrttien säännöllinen käyttö johtaa kehon yleiseen terveyteen ja leukosyyttien määrän kasvuun.
Venäjällä on useita tiloja sinapin mikrovihreiden viljelyyn - tilojen keskimääräinen pinta-ala vaihtelee 50-80 neliömetrin välillä. m
Pistävän maun vuoksi kasvia ei suositella lisättäväksi gastriitti- ja suolistohaavoista kärsivien ihmisten ruokavalioon. Vihreät ovat vasta-aiheisia kulutukseen, jos kyseessä on yksilöllinen intoleranssi. Jotkut komponentit voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Tässä tapauksessa vihreät voivat olla haitallisia. Suvaitsemattomuuden oireita ovat kutina, punoitus, ihottuma ja turvotus.
Lääkärit eivät suosittele sinapin mikrovihreiden syömistä tyhjään vatsaan. Tämä voi aiheuttaa limakalvojen ärsytystä. Jos sinulla on kipua vatsaontelossa, sinun tulee hävittää tuote.Joissakin tapauksissa sinun on huuhdeltava vatsasi ja kutsuttava ambulanssi. Yrttiä ei pidä syödä suuria määriä. Parantava vaikutus saavutetaan, kun sitä lisätään salaatteihin ja ruokiin. Siksi sinun ei pitäisi syödä kiloja vihreitä.
Sinapin mikrovihreitä tulee säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää, muuten kasvi menettää hyödylliset ominaisuudet.
Kuinka istuttaa sinappimikrovihreitä
Kasvin istuttaminen on yksinkertaista - se ei vaadi ainutlaatuista maaperää. Mikä tahansa maaperä, joka sisältää jokihiekkaa ja turvetta, sopii. On otettava huomioon, että nuoret versot eivät pysty murtautumaan tiheän maakerroksen läpi. On hyvä, jos maaperä on löysää.
Jos siemenet sijaitsevat ulkona, alue on käsiteltävä desinfiointiaineilla. Sinapin mikrovihreiden itäminen on helpompi tehdä kotona. Kasvi on lämmin, ja tuholaisten ja tautien aiheuttamat vauriot ovat minimaaliset. Maaperä on kuitenkin vielä kalsinoitava uunissa.
Jäähtymisen jälkeen maapallo kostutetaan ilmassa olevilla pisaroilla. Tässä auttaa suihkepullo, joka jakaa kosteuden tasaisesti niin, että kaikille ituille riittää sitä. Ripottele sitten sinapinsiemenet, peitä kevyesti mullalla, vedellä ja laita pullo päälle. Astia laitetaan pimeään paikkaan. Kun sinapinsiemenet itävät, ne voidaan laittaa ikkunalaudalle.
Pakkauskustannukset vaihtelevat - sinapin mikrovihreitä voi ostaa 30, 60, 100, 150 ruplaa.
Jotkut puutarhurit harjoittavat erilaista istutusmenetelmää. Käytä tätä varten astiaa, jonka sivut ovat noin 5-8 cm. Muovin lisäksi lasiesineiden ja keramiikan käyttö on sallittua.Aseta paperipyyhkeet tai mineraalivilla pohjalle, kostuta ja levitä istutusmateriaali. Siemenet eivät saa kellua nesteessä. Ruukku säilytetään lämpimässä paikassa peitettynä valolta suojatulla kankaalla. Itämisen jälkeen aseta se aurinkoon.
Hoidon ominaisuudet
Sinapin mikrovihreät ovat helppohoitoisia. Kasvatakseen riittää ylläpitää tietty kosteus ja ilman lämpötila. Tässä tapauksessa ruoho voi olla huoneessa tai ulkona. Jos puutarhuri päättää aloittaa jalostuksen ammattimaisesti, hänen tulee ostaa erityisiä laitteita, jotka soveltuvat suurten alueiden hoitoon.
Kasvi kastellaan usein, mutta varret eivät saa kellua vedessä. Kosteuta suihkepullolla enintään kolme kertaa päivässä. Voidaan käyttää kevyttä kastelukannua. Jälkimmäisessä tapauksessa kastele kahdesti päivässä. Sinapin mikrovihreät itse "kertovat", kuinka paljon kosteutta se tarvitsee. Jos versot pysyvät mehusina, kastelu on suoritettu oikein.
Kuinka kauan sinapin mikrovihreä kasvaa?
Versut kehittyvät melko nopeasti. Ne voidaan syödä kahden lehden muodostumisen jälkeen. Tämä kestää yleensä noin viikon. Mitä edullisemmat olosuhteet, sitä aikaisemmin voit aloittaa keräämisen.
Joidenkin sinapin mikrovihreiden tyypit eroavat itämisajan suhteen: toisille riittää viisi päivää, toisille 30 päivää.
Vihreitä ei vedä ulos käsin, vaan leikataan saksilla jättäen 10-15 mm varresta. Jos se on maassa, leikkaa se huolellisesti pois, jotta sinapin mikrovihreät eivät likaannu maahan. Tarvittaessa ruoho pestään puhtaalla vedellä ja laitetaan siivilään. Sitten kasvi kuivataan pyyhkeellä ja syödään.
Kuinka käyttää
Kulttuuri stimuloi ruokahalua, joten se voi toimia kevyenä välipalana. Mikrovihreitä käytetään useimmiten mausteena. Nuorella sinappilla on ominainen maku, joka muistuttaa muita mausteisia vihanneksia, mutta se on herkempää.
Gourmet suosittelee itujen käyttöä liharuokien kanssa. Sinapin mikrovihreät sopivat täydellisesti naudanlihan kanssa ja raikastavat suuta miellyttävästi. Aasian maissa vihreitä lisätään sushin ja sämpylöiden lisäaineeksi. Sinappia käytetään yleisesti salaatinkastikkeena.
Sinapin mikrovihreitä ei kasvateta 6 cm:iin asti - ne leikataan pois ennen kuin lehdet ja versot muuttuvat ruskeiksi
Sinappiruoho sopii peruna- ja sienikeittoon. Se voi olla pohjana muille mielenkiintoisille mausteille, kuten pestolle. Kokit koristelevat cocktaileja, hampurilaisia ja smoothieita mikrovihreillä.
Johtopäätös
Sinapin mikrovihreät ovat maukas ja terveellinen tuote. Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Vähän kaloripitoisuutensa vuoksi yrtti on suosittu naisten keskuudessa. Se sisältää B-, A- ja C-vitamiineja, paljon kalsiumia ja muita kivennäisaineita. Jokainen aloittelija pystyy käsittelemään sinapinvihanneksien kasvattamista.
