Sisältö
Mustaherukka-mansikkakompotti yllättää kotitaloutesi makealla maullaan ja miellyttävällä aromillaan. Tämä juoma valmistetaan talveksi tuoreista marjoista ja kesäkauden jälkeen pakastehedelmistä. Tämä ei käytännössä vaikuta laatuun, mutta pöydällä on aina luonnollinen vitamiinituote kaupasta ostettujen limonadien sijaan, jotka sisältävät runsaasti keholle haitallisia aineita.
Herukoista ja mansikoista valmistetun kompotin ominaisuudet
Jokainen kotiäiti haluaa valmistaa herkullisen kompotin, joka säilyy pitkään ja marjat pysyvät ehjinä.
Kokeneet kokit antavat seuraavat neuvot:
- Valitse oikeat hedelmät. Ylikypsiä ei tule käyttää, mikä auttaa säilyttämään niiden eheyden.Älä ota vastaan pilaantunutta tai vahingoittunutta tuotetta. On parempi korjata kuivalla säällä, muuten marjat ovat vetisiä.
- Voit ottaa punaherukkalajikkeen, joka antaa kompotille erikoisen happamuuden.
- Sinun on poistettava roskat ja lehdet sekä mansikoiden varret kokonaan (vasta pesun jälkeen, muuten hedelmät kyllästyvät vedellä). Seuraavaksi sinun on annettava marjojen kuivua hieman keittiöpyyhkeellä.
- Sokerin suhteita on noudatettava tiukasti, ja jos on tarpeen säilyttää huoneenlämmössä, lisää hieman sitruunamehua, joka on ylimääräinen säilöntäaine.
- Huuhtele lasiesineet perusteellisesti soodaliuoksella ja steriloi ne helposti saatavilla olevalla tavalla kansien kanssa. Voit tehdä tämän pitämällä säiliötä höyryn päällä 15 minuuttia, höyryttämällä sitä uunissa neljännestunnin ajan 150 asteessa tai käyttämällä mikroaaltouunia.
- Jätä vähän tilaa purkkien sulkemiseksi tiukasti.
On myös tarpeen muistaa, että juoma ja siirappi on parempi valmistaa emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.
Reseptit herukka- ja mansikkahillokseen talveksi
On parempi tarkastella lähemmin suosittuja kompottireseptejä ymmärtääksesi tekniikan täytteen valmistamiseksi talveksi. Pienestä määrästä ainesosia tulee upea juoma, joka lämmittää maullaan.
Perinteinen resepti herukka- ja mansikkahillokseen talveksi
Resepti kuvataan välittömästi, joka ei vaadi kompotin lisästerilointia.
Ainekset yhteen 3 litran purkkiin:
- mustaherukka - 300 g;
- mansikat - 300 g;
- sokeri - 400 g.
Vaiheittainen kompotin valmistus:
- Valmista marjat poistamalla roskat, lehdet ja puuttuvat hedelmät.Leikkaa suuret mansikat puoliksi, poista herukat oksista.
- Laita valmistettuun lasiastiaan ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
- Anna vaikuttaa 10 minuuttia peitettynä. Kaada neste takaisin pannulle ja jätä marjat purkkiin.
- Keitä siirappi lisäämällä sokeria, täytä astia marjoilla.
Jää vain sulkea kannet tiukasti saumauskoneella. Jäähdytä kokonaan, peitettynä ja ylösalaisin.
Mansikoiden ja puna- ja mustaherukoiden kompotti talveksi
Perhe pitää varmasti monipuolisesta kompotista. Mustaherukat lisäävät makua. Punaiset hedelmät laimentavat makua happamuudella, ne sisältävät myös aineita, jotka auttavat säilyttämään juoman pitkään.
Tuotesarja:
- kahdenlaisia herukoita (punainen ja musta) - 150 g kukin;
- sokeri - 250 g;
- mansikat (voit ottaa luonnonvaraisia) - 300 g.
Keittoprosessi:
- Käsittele kaikki marjat etukäteen. Puhdista se lehdistä ja roskista, erota herukat oksista, huuhtele hyvin ja kuivaa asettamalla ne keittiöpyyhkeelle.
- Siirrä seos puhtaaseen, steriloituun purkkiin.
- Kiehauta vesi ja täytä säiliö kaulaan asti. Peitä ja anna seistä muutama minuutti.
- Kaada neste takaisin emalikulhoon ja laita se takaisin tuleen, tällä kertaa sokerin kanssa. Keitä siirappia pari minuuttia.
- Täytä purkit ja sulje välittömästi.
Käännä ympäri ja peitä peitolla. Anna vaikuttaa vuorokausi, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Mansikkakompotti herukan lehdillä talveksi
Jos joku ei pidä herukoista kompotissa pienten marjojen takia, voit korostaa makua tämän pensaan lehdillä.
Kahteen 3 litran purkkiin tarvitset seuraavat tuotteet:
- mansikat - 1,8 kg;
- herukat (vihreät lehdet) - 30 kpl;
- rakesokeri - 900 g.
Toiminnan algoritmi:
- Pese mansikat ja poista kannat.
- Siirrä varovasti purkkien pohjalle.
- Lisää pestyt ja kuivatut herukan lehdet sinne.
- Aseta pannu, jossa on tarvittava määrä vettä, tulelle. Kaada kiehuvaa nestettä marjojen päälle, sulje löyhästi ja laita sivuun neljännestunniksi.
- Valuta mehu, keitä siirappi sokerin kanssa.
- Täytä purkki mansikoilla kiehuvalla seoksella ja rullaa heti.
Levitä peitto, johon asetat astian ylösalaisin ja peitä se hyvin.
Reseptit herukka- ja mansikkahillokseen joka päivä
Jotkut ihmiset eivät pidä valmistelujen tekemisestä tai heillä ei yksinkertaisesti ole säilytystilaa. Mutta myös talvella voit ilahduttaa perhettäsi herkullisella hillokkeella keittämällä sen pakastemarjoista. Näin pöydällä on aina tuore vitamiinijuoma.
Mansikka-mustaherukkahilloketta
Kompotista tulee upea maku ja miellyttävä väri.
Ainekset:
- mansikat - 200 g;
- sokeri - 100 g;
- kardemumma (valinnainen) - 3 kpl;
- herukat - 100 g;
- vesi - 1,5 l.
Yksityiskohtainen resepti mansikka-mustaherukkasoosteloon:
- Laita kattila vettä tulelle. Lisää rakeistettu sokeri.
- Kun se kiehuu, lisää herukat ja mansikat (niitä ei tarvitse sulattaa).
- Keitä kompottia keskilämmöllä 3 minuuttia kuplien ilmestymisen jälkeen.
- Lisää kardemumma, sammuta liesi.
Anna seistä huoneenlämmössä 20 minuuttia, jotta maku paranee.
Kuinka keittää herukka- ja mansikkakompottia
Villimansikkakompotti osoittautuu vain vitamiinipommiksi.
Yhdiste:
- mustaherukka - 400 g;
- vesi - 3,5 l;
- mansikat - 250 g;
- sokeri - 1 rkl.
Askel askeleelta resepti:
- Valmista marjat. Ensin lajittele ja huuhtele ja erota sitten oksista ja revi varret irti. Jos käytetään pakastettuja hedelmiä, mitään ei tarvitse tehdä.
- Laita vesi kattilaan tuleen ja upota ensin herukat, jotka antavat väriä.
- Lisää kiehumisen jälkeen metsämansikat ja sokeri.
- Keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Laita kansi päälle, sammuta liesi ja anna hautua.
Juoman valmius voidaan määrittää pohjaan painuneiden marjojen perusteella.
Kuinka keittää herukka- ja mansikkakompottia hitaassa keittimessä
Laitteiden käyttö kompottien valmistukseen joka päivä yksinkertaistaa huomattavasti kotiäidin prosessia. Maku säilyy erinomaisena.
Tuotesarja:
- sokeri - 6 rkl. l.;
- jäädytetyt marjat - 300 g;
- vesi - 2,5 l.
Toiminnan algoritmi:
- Kaada pakastetut herukat ja mansikat multicooker-kulhoon.
- Lisää sokeri ja kylmä vesi. Sekoita.
- Aseta kulho ja laita “Höyry”-tila päälle 20 minuutiksi.
- Odota signaalia. Prosessin aikana voit joskus avata ja sekoittaa, jotta koostumus ei pala.
Multicookerissa valmistettu juoma on heti juomavalmis. Siivilöi ja tarjoile.
Kuinka tehdä punaherukka- ja mansikkakompotti
Tämä rubiinikompotti on hyvä sekä kuumana että jäähdytettynä. Kesällä lasiin voi lisätä jääkuutioita.
Ainekset:
- mansikat (pienet hedelmät) - 2 kg;
- suodatettu vesi - 2 l;
- rakesokeri - 0,5 kg;
- punaherukat - 1 kg.
Yksinkertainen prosessi askel askeleelta:
- Valmista siirappi keittämällä vesi ja sokeri kiehuvaksi.
- Lisää marjoja. Jos ne ovat tuoreita, ne on lajiteltava etukäteen, pestävä ja pienten mansikoiden varret ja kypsien punaherukoiden oksat on poistettava.
- Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä.
- Sammuta ja anna seistä peitettynä vartin verran.
Siivilöi tarvittaessa, jäähdytä ja kaada lasiin.
Säilytyssäännöt
Herukoista ja kypsistä mansikoista talveksi valmistetut kompotit säilyvät täydellisesti huoneenlämmössä, jos kaikkia teknologisen prosessin sääntöjä noudatetaan ympäri vuoden. Epäselvissä tapauksissa juoman voi laskea kellariin (ilman kosteutta ei saa lisätä) tai yksinkertaisesti lisätä sitruunahappoa haudutuksen aikana, joka on hyvä säilöntäaine.
On parempi säilyttää kompotteja joka päivä jääkaapissa marjojen siivilöinnin jälkeen, äläkä jätä niitä vuorokaudeksi kauempaa. PET:ssä tai astiassa pakastettuna tuote säilyy 6 kuukautta, tarvitsee vain kiinnittää valmistuspäivämäärä. Lasten on parempi kaataa vasta valmistettu juoma kattilasta.
Johtopäätös
Mustaherukka- ja mansikkakompotista tulee täyteläinen maku, väri ja aromi, ja siitä tulee koko perheen suosikkijuoma. Esitetyistä resepteistä kotiäiti valitsee ehdottomasti itselleen parhaan vaihtoehdon. Älä osta kaupasta ostettuja mehuja, joissa on haitallisia säilöntäaineita, kun voit valmistaa luonnontuotteen.
