16 reseptiä tyrnihillokseen

Tyrnikompotti on maukas ja terveellinen juoma sekä yksi marjojen säilytysvaihtoehto, jonka tarkoituksena on säilyttää ne pitkään. Tuote säilyy hyvin kellarissa tai sisätiloissa, käsittelyn jälkeen se ei menetä juuri lainkaan vitamiineja ja pysyy yhtä hämmästyttävän maukkaana ja aromaattisena kuin alkuperäisessä tuoreessa muodossaan.On monia reseptejä, joilla voit valmistaa tyrnikompottia - klassisesta, kun juoma valmistetaan pelkästään tämän kasvin marjoista, sekä lisäämällä muita ainesosia: erilaisia ​​hedelmiä, marjoja ja jopa vihanneksia.

Tyrnikompotin hyödylliset ominaisuudet

Tyrnikompotin etuna on, että se sisältää paljon vitamiineja, erityisesti askorbiinihappoa, jota on enemmän näissä marjoissa kuin sitrushedelmissä. C-vitamiini on tunnettu antioksidantti, joka auttaa ylläpitämään kehon nuoruutta ja parantamaan vastustuskykyä, kuten tokoferoli ja karoteeni. Tyrni sisältää myös B-vitamiineja ja fosfolipidejä, jotka normalisoivat rasva-aineenvaihduntaa, mikä mahdollistaa sen nauttijan ylläpitämisen normaalipainossa. Vitamiinien lisäksi se sisältää tärkeitä kivennäisaineita:

• rauta;
• magnesium;
• kalsium;
• mangaani;
• natriumia.

Tyrniä käytetään hermoston sairauksiin, ihosairauksiin, hypovitaminoosiin, aineenvaihduntahäiriöihin ja sydän- ja verisuonisairauksiin. Sitä arvostetaan kansanlääketieteessä hyvänä lääkkeenä, joka auttaa palauttamaan sairauden jälkeen menetetyt voimat. Tyrni on hyödyllinen raskaana oleville naisille foolihapon lähteenä, joka on tärkeä tänä aikana.

Mielenkiintoista on, että tuoreiden marjojen lisäksi he käyttävät myös pakastettuja, jotka valmistetaan sesongin mukaan ja säilytetään jääkaapissa. Ne eivät ole yhtä hyödyllisiä ja ovat aina saatavilla, jopa talven kylmissä olosuhteissa.

Kuinka säilyttää maksimaaliset vitamiinit tyrnin lämpökäsittelyssä

Keittää tyrnikompottia, eniten hyödyllinen, sitä valmistettaessa on otettava huomioon joitain teknisiä ominaisuuksia. Sille valitaan vain täysin kypsiä, kiinteitä, mutta ei ylikypsiä marjoja. He menevät niiden läpi heittäen pois kaiken käyttökelvottoman, eli liian pienen, kuivan, pilaantuneet, mätä.Loput pestään juoksevan veden alla ja jätetään valumaan.

Tyrnikompotin hyödyn maksimoimiseksi on sallittua keittää vain emaloiduissa tai ruostumattomassa teräsastioissa; alumiinia ei voida käyttää (sissä olevat vitamiinit tuhoutuvat). Voit valmistaa tuotteen tulevaa käyttöä varten steriloimalla tai ilman - se riippuu tietystä reseptistä. Tyrnimarjat ovat tiheitä eivätkä halkeile kiehuvan veden vaikutuksesta, joten hillokkeen rikkauden lisäämiseksi valmistusprosessin aikana sinun on leikattava verholehdet niistä. Valmis juoma voidaan säilyttää jääkaapissa tai kaataa purkkeihin ja laittaa pimeään, viileään ja aina kuivaan paikkaan: siellä ne säilyvät pidempään.

Tyrnikompotin edut ja haitat lapsille

Kompotti tuoreesta ja jäädytetty tyrni lapsille se on vitamiinien lähde kasvavalle keholle sekä hyvä ennaltaehkäisy, joka auttaa torjumaan vilustumista, ja yksinkertaisesti maukas herkku, josta lapset eivät kieltäydy.

Tämän kasvin marjoja saa antaa yli 3-vuotiaille lapsille, alle tämän ikäisille lapsille ne voivat aiheuttaa allergioita. Siksi lapset on totutettava niihin vähitellen - anna 1 kappale kerrallaan. päivässä ja seurata kehon reaktioita.

Kuinka keittää kompottia jäädytetystä tyrnistä

Tämän kasvin pakastetut marjat voidaan laittaa kiehuvaan veteen ilman edeltävää sulatusta. Sinun tarvitsee vain keittää siirappi vedestä kidesokerilla (200-300 g / litra) ja lisätä sinne tyrni. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia. ja poista lämmöltä. Anna jäähtyä ja kaada kuppeihin.Voit keittää pakastettua tyrnihilloketta mihin aikaan vuodesta tahansa, myös talvella, kunhan sitä on saatavilla. Voit lisätä pakastetyrnikompottireseptiin muita pakastemarjoja, jotka antavat sille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Klassinen resepti tuoreeseen tyrnihillokseen

Tämä juoma on valmistettu klassista tekniikkaa käyttäen, aivan kuten muistakin marjoista tai hedelmistä. Ensin sinun on steriloitava purkit, täytä sitten kolmasosa pestyllä tyrnillä ja täytä ne kiehuvalla vedellä yläosaan. Peitä pellillä ja anna tekeytyä 15 minuuttia. pastörointia varten. Tämän jälkeen sinun on valutettava neste takaisin pannulle ja lämmitettävä se uudelleen. Kaada 200 g sokeria 3 litran purkkeihin, lisää kiehuvaa vettä ja rullaa kannet. Tyrni säilyy niissä läpi talven, jos laitat purkit valaisemattomaan ja viileään paikkaan.

Reseptit tyrnihillokseen, johon on lisätty marjoja, hedelmiä ja vihanneksia

Tyrnikompottia voidaan keittää paitsi klassisen reseptin mukaan. On monia muitakin vaihtoehtoja, joissa pääraaka-aineiden kanssa käytetään makeita marjoja, joitain vihanneksia tai hedelmiä.

Kompotti tyrnistä ja omenoista

Tämä on yksi todistetuimmista yhdistelmistä, koska kaikki rakastavat omenoita. Mutta koska molemmilla on hapan maku, valmistettavaan hillokseen on lisättävä enemmän sokeria (300-400 g / 1 litra vettä). Tyrni-omenoiden suhteen tulee olla 2:1. Tämän tyyppisen kompotin valmistusprosessi ei eroa perinteisestä. Kun tyrnipurkit ovat jäähtyneet, ne on sijoitettava kellariin tai kellariin pitkäaikaista säilytystä varten.

Alkuperäinen yhdistelmä tai kompotti tyrnistä ja kesäkurpitsasta

Tämä juomaversio sisältää tuoreen nuoren kesäkurpitsan lisäämisen pieniksi paloiksi leikattuna tyrniin. Tarvitset: 2-3 rkl.marjoja, 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, 1,5-2 rkl. sokeria jokaista 3 litran purkkia kohden. Keittoprosessi on seuraava:

1. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa pituussuunnassa ja leikkaa noin 2 cm paksuisiksi puolirenkaiksi.
2. Laita kesäkurpitsaa ja marjoja purkkeihin 1/3 täyteen, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 15-20 minuuttia.
3. Kaada sitten vesi pois ja keitä uudelleen, kaada joukkoon vihannekset ja marjat ja rullaa sylinterit peltikannella.

Tyrni- ja puolukkakompotti

Tämän reseptin mukaisen vitamiinijuoman valmistamiseksi tarvitset 2 kupillista tyrniä, 1 kupillinen puolukkaa ja 1 kupillinen sokeria 3 litran purkkiin. Marjat on pestävä ja kaadettava esisteriloituihin astioihin täyttämällä ne kolmanneksella. Kaada kiehuvaa vettä kaulan alle, peitä kannella ja anna jäähtyä 15-20 minuuttia. Valuta neste, keitä uudelleen, kaada purkkeihin ja sulje kannet.

Vitamiinipuomi eli kurpitsahillokkeet tyrnillä

Tämä on resepti lapsille tarkoitettuun tyrnikompottiin, jolla on ainutlaatuinen kirkas tuoksu ja maku, ja kurpitsan ansiosta sitä voidaan kutsua todelliseksi vitamiinipommiksi. Tämän tyyppisen kompotin keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat yhtä suuressa suhteessa:

1. Vihannes on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada purkkeihin, täytä niistä noin 1/3, ja kaada kiehuvaa siirappia pitoisuudella 1 kuppi 2 litraa vettä kohti. 15 minuutin liotuksen jälkeen kaada se takaisin kattilaan, kiehauta ja kaada uudelleen purkkeihin.
3. Säilytä valmis tuote viileässä ja valaisemattomassa paikassa.

Karpalo- ja tyrnikompotti

Loistava tapa täydentää kehon vitamiinivarastoja on valmistaa tyrni-karpalohilloketta. Se vaatii paljon sokeria, koska molemmat marjat ovat melko happamia. Joten sinun on otettava:

• tyrni ja kurpitsa suhteessa 2:1;
• 1,5 kupillista kidesokeria 3 litran purkkiin;
• niin paljon vettä kuin tarvitaan.

Lajittele ja pese raa'at marjat, laita ne astioihin täyttäen enintään kolmanneksen ja kaada päälle kiehuvaa sokerisiirappia. Kun se on hieman jäähtynyt, kaada se kattilaan, keitä ja kaada uudelleen marjojen päälle.

Kolme yhdessä eli tyrnin, omenan ja kurpitsan kompotti

Tyrnistä ja kahdesta muusta ainesosasta valmistettu juoma: kurpitsa ja minkä tahansa tyyppinen omena ovat erittäin hyödyllisiä. Kaikki komponentit on valmistettava: huuhtele, leikkaa hedelmät viipaleiksi, kuori vihannekset ja siemenet, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kaada 3 litran purkkeihin kerroksittain, kaada kiehuvaa vettä sokerin kanssa (noin 1,5 kupillista per purkki). Anna seistä 10 minuuttia, keitä siirappi ja kaada se uudelleen raaka-aineiden päälle. Miellyttävän keltaisen värin ja makean maun ansiosta lapset pitävät tyrnikompotista.

Tyrnihilloketta aronialla

3 litran sylinterille sinun on otettava

• 300 g tyrni;
• 200 g pihlaja;
• 200 g sokeria;
• Vettä tarvitaan hieman yli 2 litraa.

Ennen purkamista marjat on valmistettava: lajitellaan, poistetaan pilaantuneet, pestään loput ja asetetaan esisteriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin. Kaada niihin kiehuvaa siirappia ja anna pastöroitua 15 minuuttia. Tämän jälkeen kaada neste varovasti kattilaan, keitä uudelleen ja kaada sylintereihin. Peltikannella suljetut sylinterit tulee kääntää ylösalaisin ja kääriä johonkin lämpimään. Seuraavana päivänä, kun ne ovat jäähtyneet, siirrä ne kellariin tai kellariin muiden tavaroiden kanssa säilytystä varten.

Tyrnikompotin valmistus mustaherukoilla

Tämä on yksinkertainen resepti tyrnistä ja yhdestä suosituimmista puutarhamarjoista - mustaherukoista - valmistettuun kompottiin. Tuotteiden suhteen tulee olla seuraava:

• 2-1 (tyrni/herukka);
• 300 g kidesokeria (3 litran pullossa).

Ennen kuin upotat ne purkkeihin, sinun on lajiteltava kaikki marjat, valittava pilaantuneet, poistettava varret muista, pestävä ja kuivattava hieman. Laita marjat purkkeihin, kaada niihin kiehuvaa siirappia ja anna pastöroitua 15-20 minuuttia. Keitä sitten uudelleen, kaada toisen kerran ja rullaa kannet ylös. Säilytä tavalliseen tapaan.

Tyrni- ja kirsikkahillokkeen resepti ilman sterilointia

Tämä tyrnikompotin resepti sisältää tällaisen yhdistelmän. Se vaatii marjoja suhteessa noin 2:1, eli 2 osaa tyrniä ja 1 osaa kirsikoita. Sokeri - 300 g 3 litran pullossa. Tämän kompotin valmistusjärjestys ei eroa aiemmista resepteistä: pese marjat, laita ne purkkeihin, kaada siirappi. 15 minuutin kuluttua kaada se samaan kattilaan, keitä uudelleen ja täytä sylinterit kaulaan asti. Kääri johonkin lämpimään ja anna jäähtyä.

Kuinka keittää kompottia tyrnistä ja haponmarjasta

Tämän reseptin mukaisen juoman valmistamiseksi tarvitset 0,2 kg haponmarjaa ja 300 g sokeria 1 kg tyrniä kohden. Kaikki marjat on lajiteltava, kaikki pilaantuneet on poistettava massasta, loput hedelmät pestävä ja hajallaan purkkeihin ohuina kerroksina. Marjoilla täytetyn tilavuuden tulee olla 1/3 niistä. Suoritusjärjestys:

1. Steriloi kannet ja purkit, täytä ne marjoilla ja täytä siirapilla.
2. 20 minuutin pastöroinnin jälkeen valuta neste pois, keitä uudelleen ja kaada kirsikoiden ja tyrnin päälle.
3. Sulje kansilla ja anna jäähtyä.

Kompotti tyrnistä ja persikoista

Tässä tapauksessa ainesosien suhde on seuraava: 1 kg tyrniä, 0,5 kg persikoita ja 1 kg kidesokeria. Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sinun on leikattava pestyt persikat 2 osaan, poistettava kivet ja leikattava pieniksi viipaleiksi.
2. Lajittele ja pese tyrnimarjat.
3. Siirrä molemmat steriloituihin purkkeihin ja kaada päälle kuumaa siirappia, joka on valmistettu nopeudella 300 g / litra.
4. Anna vaikuttaa 20 minuuttia ja kaada sitten uudelleen marjojen päälle.
5. Anna purkkien jäähtyä ja siirrä ne sitten kellariin.

Tyrnikompotti puolukan ja vadelman kera

Voit valmistaa tyrnistä hillokkeen lisäämällä makeita vadelmia ja makeita hapan puolukoita. Tässä tapauksessa 1 kg:lle pääainesosaa on otettava 0,5 muuta kahta ja 1 kg sokeria. Jaa se kaikki purkkien kesken ja täytä niistä enintään kolmasosa. Kaada kuuma siirappi joukkoon ja anna hautua 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen kaada neste takaisin pannulle, keitä, kaada marjat toisen kerran ja kierrä kannet purkkien päälle.

Tyrnikompotti rypäleillä

tyrnille -rypälekompotti Ota ainesosat 1 kg rypäleitä, 0,75 kg tyrnimarjoja ja 0,75 kg sokeria. Ne pestään, annetaan valua ja jaetaan kaikkiin purkkeihin. Säiliöt täytetään kuumalla siirapilla ja jätetään 20 minuutiksi. Sitten kompotti kaadetaan pannulle, keitetään uudelleen ja kaadetaan purkkeihin, tällä kertaa kokonaan. Kääri kannet ja kääri 1 päiväksi.

Kuinka keittää tyrnikompottia hitaassa keittimessä

Voit keittää tyrnikompottia paitsi kaasu- tai sähköliesissä, myös hitaassa keittimessä. Tämä on kätevää, koska kaikkea ei tarvitse tehdä manuaalisesti, vain kaada kaikki kompotin komponentit laitteen kulhoon, paina painikkeita ja se on siinä. Esimerkki reseptistä:

1. 400 g tyrniä ja 100 g sokeria 3 litrassa vettä.
2. Kaikki tämä on laitettava monitoimikeittimeen, valittava "Ruoanlaitto"-tila tai vastaava ja kypsennettävä juomaa 15 minuuttia.

Toinen resepti kompotille hitaasta keittimessä: tyrni yhdessä omenoiden kanssa:

1. Sinun on otettava 3 tai 4 kypsää hedelmää, kuorittava nahat ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita ne kulhoon ja kaada päälle 1,5 dl tyrnimarjoja ja 0,2 kg sokeria ja lisää vesi.
3. Keitä 15 minuuttia.

Ja toinen resepti kompottille tästä upeasta marjasta:

1. Laita 200 g tyrniä, 200 g vadelmia ja 0,25 kg sokeria hitaan liesituulettimeen ja lisää vesi.
2. Käynnistä laite ja 15 minuutin kuluttua. saada valmiin tuotteen.

Tyrnivalmisteiden varastointiehdot

Tyrnikompotista on hyötyä vain, jos se säilytetään oikein. Voit jättää purkit huoneeseen, mutta tämä ei ole täysin oikein. Parhaat säilytysolosuhteet ovat korkeintaan 10 °C lämpötila ja ilman valaistusta, joten jäähtynyt kompotti kannattaa siirtää kellariin tai kellariin. Tyrnituotteen säilyvyys on vähintään 1 vuosi, mutta enintään 2-3. Ei ole suositeltavaa säilyttää sitä pidempään - on parempi valmistaa uusi.

Johtopäätös

Tyrnikompotti on maultaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan upea juoma, jonka voit valmistaa kotona. Siihen sopivat sekä jääkaapissa olevat tuoreet että pakastetut marjat sekä muut puutarhasta tai kasvimaasta löytyvät ainekset. Tyrnikompotin valmistus- ja säilytysprosessi on yksinkertainen, joten jokainen kotiäiti voi käsitellä sitä.

Suositellut viestit

Talvikurpitsahillokkeen resepti, kuten ananas

Resepti rusinarypälekompotille

Rypälekompotti talveksi ilman sterilointia

Tyrni hedelmäjuoma

Luumumehu talveksi

Puolukat omassa mehussaan

Puolukkahyytelö: 5 reseptiä

Puolukkamehu

Reseptit aroniakompottille talveksi