Munakoisot talveksi valkosipulilla ja tillillä: reseptejä alkupaloille ja salaateille

Monien säilöttyjen kasvisvälipalojen reseptien joukosta voi olla melko vaikeaa löytää todella omaperäistä ja maukasta. Erinomainen ratkaisu olisi munakoisot talveksi tillillä ja valkosipulilla. Tämä alkupala ilahduttaa erinomaisella maullaan ja valmistuksen helppoudella. Jos noudatat säilytyssääntöjä, aihiot säilyvät talveen asti eivätkä heikkene.

Säännöt munakoison säilykettä varten tillillä ja valkosipulilla

Esitetyt ainesosat yhdistyvät täydellisesti, minkä vuoksi niitä käytetään välipalojen valmistukseen. Jotta ruokalaji olisi maukasta, sinun tulee kiinnittää huomiota ainesosien oikeaan valintaan.

Kypsiä munakoisoja suositellaan ottamaan säilömiseen. Samalla niiden ihon tulee olla sileä, ilman ryppyjä, halkeamia, täpliä tai muita vikoja. Kannattaa kiinnittää huomiota varteen. Jos se on vihreä eikä kuiva, tämä tarkoittaa, että vihannes on tuoretta.

Maukasta ruokaa varten on yhtä tärkeää valita hyvä valkosipuli.Sinun tulisi valita kuivat, kypsyneet päät. Niiden tulee olla kovia ja raskaita. Nämä indikaattorit osoittavat, että tuote on tuore, eikä sitä ole säilytetty viime vuodesta.

On myös suositeltavaa ostaa tuoreita vihanneksia. Sillä on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka päätyvät valmiiseen astiaan. Säilytykseen voit kuitenkin käyttää kuivia tai pakastevihanneksia, jos tuoreita ei ole saatavilla.

Paistetut munakoisot valkosipulilla ja tillillä

Yksinkertaiset paistetut munakoisot tillillä talveksi auttavat sinua valmistamaan nopeasti herkullisen alkupalan talveksi. Työkappale vaatii vähimmäisjoukon komponentteja, jotka ovat täysin kaikkien saatavilla.

Ainekset:

• munakoiso - 3 kg;
• valkosipuli - 2 päätä;
• tilli - 1 iso nippu;
• kasviöljy - 200 ml;
• suolaa maun mukaan.

Paistetun munakoison maku muistuttaa marinoituja sieniä

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hedelmät pestään ja leikataan ympyröiksi.
2. Paista seuraavaksi pannulla molemmin puolin.
3. Vihreät pilkotaan käsin.
4. Valkosipuli viedään puristimen läpi ja sekoitetaan yrttien kanssa.
5. Paistetut munakoisot laitetaan purkkiin kerroksittain kastikkeella.

Jokainen kerros tulee painaa alas lusikalla, jotta sisältö tiivistyy purkkiin. Kun kaulaan on jäljellä 1-2 cm, täytä jäljellä oleva tila kasviöljyllä ja rullaa purkki.

Suolatut munakoisot valkosipulilla ja tillillä

Jotta voit valmistaa herkullisen, mausteisen välipalan talveksi, sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia paistinpannussa. Sen sijaan voit suolata munakoisot valkosipulilla ja tillillä ilman esipaistamista.

Tätä varten tarvitset:

• munakoiso - 2 kg;
• valkosipuli - 2 päätä;
• tilli - 1 nippu (noin 50 g);
• suola - 20 g;
• mustapippuri - 8-10 hernettä;
• vesi - 1 l;
• laakerinlehti - 4 kpl.

Tässä reseptissä on erittäin tärkeää valmistaa munakoisot oikein. Ensin ne on upotettava kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, ei enää, jotta ne eivät kiehu. Sitten hedelmään leikataan niin, että sitä pitkin on painauma. Täyte laitetaan siihen.

Tekee herkullisen suolaisen välipalan

Muut valmisteluvaiheet:

1. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Laita seos hedelmän sisään.
4. Laita täytetyt hedelmät suuriin purkkeihin, joissa ne suolataan.
5. Lisää suola, pippuri, laakerinlehti 1 litraan vettä ja kiehauta.
6. Kaada suolaveteen ja anna seistä 2-3 päivää huoneenlämmössä.

Muutaman päivän kuluttua suolavesi alkaa käydä. Siihen ilmestyy kuplia ja se muuttuu sameaksi. Sitten sinun on suljettava purkki nailonisella kannella ja vietävä se viileään paikkaan.

Marinoidut munakoisot valkosipulilla ja tillillä

Toinen yksinkertainen resepti munakoisolle valkosipulilla ja tillillä sisältää mausteisen marinadin valmistuksen. Tuloksena on herkullinen kylmä alkupala, joka sopii täydellisesti muiden ruokien kanssa.

1 kg:lle päätuotetta tarvitset:

• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu;
• etikka - 60 ml;
• kasviöljy - 100 ml;
• vesi - 1,5 l;
• mustapippuri - 8-10 hernettä;
• neilikka - 0,5 tl;
• suolaa maun mukaan.

Alkupala sopii hyvin keitettyjen tai uuniperunoiden kanssa.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita valkosipuli hienonnettujen yrttien kanssa.
2. Kaada vesi suureen emalipannuun ja aseta se liedelle.
3. Lisää suola, pippuri, neilikka, kiehauta.
4. Vähennä lämpöä, lisää etikka ja öljy.
5. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
6. Aseta suuriksi kuutioiksi leikatut munakoisot sisälle 10 minuutiksi.
7. Aseta kerros mausteista yrttikastiketta steriilin purkin pohjalle.
8. Aseta päälle kerros marinadista poistettuja munakoisoja.
9. Täytä purkki yläosaan kasviskerroksilla ja mausteisella yrttikastikkeella.
10. Kaada marinadi sisällön päälle ja sulje astia rautakannella.

Rullat tulee kääntää ja jättää vuorokaudeksi jäähtymään kokonaan. Sitten ne viedään viileään paikkaan, jossa niitä säilytetään talveen asti.

Herkullinen munakoisosalaatti tillillä ja valkosipulilla

Toinen valmistusvaihtoehto on mausteisen salaatin valmistaminen. Marinoitujen vihannesten ystävät pitävät varmasti tästä säilönnästä.

Tarvittavat komponentit:

• munakoiso - 1 kg;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu;
• porkkanat - 300-400 g;
• sipuli - 2 päätä;
• etikka - 50 ml;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• suolaa maun mukaan.

Salaatti on helppo valmistaa ja koostuu pienestä määrästä ainesosia.

Keittoprosessi:

1. Hedelmät leikataan valmiiksi ja keitetään kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia.
2. Sitten sinun on sekoitettava ne raastettujen porkkanoiden kanssa, lisättävä hienonnettu valkosipuli ja yrtit.
3. Salaatti on maustettu etikalla, öljyllä ja suolalla.
4. Ainesosat tulee sekoittaa huolellisesti ja antaa marinoitua 6-8 tuntia. Sitten astia voidaan kääriä steriileihin purkkeihin.

Resepti munakoisolle tillillä talveksi ilman sterilointia

Voit sulkea mausteisen kasvisvälipalan talveksi steriloimatta ensin purkkeja. Tämä vaihtoehto koskee ruokia, jotka valmistetaan marinoimalla tai suolaamalla.

Tarvitset:

• munakoiso - 2,5 kg;
• kasviöljy - 50 ml;
• etikka - 250 ml;
• valkosipuli - 1 pää;
• tilli - 1 nippu;
• vesi - 2 l;
• suola - 100 g.

Hedelmät tulee leikata suuriksi kuutioiksi. Voit myös tehdä pillejä. On parasta viedä valkosipuli puristimen läpi.

Tuloksena on mausteinen kasvisvälipala, joka säilyy hyvin purkeissa ilman sterilointia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä munakoisoja suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia ja keitä sitten pannulla 10 minuuttia.
2. Lisää valkosipuli, hienonnetut yrtit, sipuli, keitä vielä 5 minuuttia.
3. Lisää etikka ja keitä vielä 8-10 minuuttia.
4. Laita valmis astia kuumana purkkeihin, sulje kannella, käännä ja anna jäähtyä.

Mausteinen munakoiso-alkupala valkosipulilla ja tillillä

Valmis talvisalaatti munakoisosta tillillä ja valkosipulilla osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi. Niille, jotka haluavat välipaloja, joilla on voimakas polttava maku, he pitävät varmasti ehdotetusta reseptistä.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• tilli - 2 nippua;
• punainen kuuma paprika - 1 palo;
• kasviöljy - 50 ml;
• etikka - 150 ml;
• vesi - 1,5 l;
• suola - 3 rkl. l.

Etikka voi neutraloida punapippurin kuuman maun

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa munakoisot kuutioiksi, keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä etikan kanssa 10 minuuttia.
2. Sekoita hienonnettu valkosipuli, pippuri, yrtit.
3. Laita munakoisot ja kuuma kastike kerroksittain purkkiin.
4. Täytä jäljellä oleva tila säiliössä auringonkukkaöljyllä.

Seuraavaksi on suositeltavaa laittaa purkki kiehuvaan veteen, jossa se tulee steriloida. Sitten se voidaan rullata rautakannella.

Säilytyssäännöt

Säilytys on säilytettävä pimeässä ja viileässä paikassa.Optimaalinen paikka on kellari tai kellari, jossa pidetään jatkuvasti matalaa lämpötilaa. Optimaalinen ilmaisin on 8-10 astetta. Samanlaisessa tilassa voit säilyttää välipaloja jääkaapissa. Saumojen säilyvyys oikein säilytettynä on 1-2 vuotta.

Johtopäätös

Talvimunakoiso tillillä ja valkosipulilla on yleinen ruokalaji, joka on erinomainen ratkaisu niille, jotka haluavat peittää tällaisen vihanneksen talveksi. Alkupala voidaan valmistaa eri tavoin ja tarjoilla sekä steriloituna että ilman. Valmis ruokalaji ilahduttaa varmasti maullaan ja on erinomainen lisä pöytään talvikaudella. Lisäksi tällaisten valmisteiden valmistaminen on erittäin helppoa ja vaatii vähimmäismäärän ainesosia.

Suositellut viestit

Talviborssi tomaattipyreellä

Ranetka sose talveksi

Punajuurisalaatti talveksi

Kurpitsa tomaattimehussa talveksi: 5 reseptiä

Adjika squashista talveksi: 6 reseptiä

Mustikka ja pastilli

Obabki talveksi: kuinka kokata, reseptit

Hunajasienet on peitetty valkoisella pinnoitteella: mitä se tarkoittaa, onko mahdollista syödä?

Volnushki talveksi: reseptejä valokuvilla, keitettyjen sienien valmistus