Georgian munakoisot talveksi: mausteinen, ilman sterilointia, viipaleita, paistettu, paistettu

Georgian munakoiso talveksi on erittäin suosittu valkoihoisen keittiön ruokalaji. Välipalassa on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Vihannes on erittäin maukasta ja terveellistä, tärkeintä on noudattaa keittotekniikkaa. Vaiheittainen mestarikurssi auttaa sinua ymmärtämään kaikki vivahteet. Munakoisoilla on kirkas ja rikas maku.

Munakoisojen keittämisen salaisuudet Georgian tyyliin

Munakoisoa pidetään eteläisenä kasvina. Se ei ole yleistä ankarissa ilmastoissa. Se kuuluu yöviiriheimoon, jonka hedelmä on marja. Mutta kulinaariset asiantuntijat luokittelevat munakoison vihannekseksi.

Suurin haittapuoli on tuotteen katkeruus. Kasveilla oli ennen karvaita hedelmiä, mutta ajan myötä kasvinjalostajat yrittivät ratkaista tämän ongelman.

Tapoja auttaa valmistamaan Georgian sinisiä munakoisoja talveksi:

1. Poista kuori kokonaan.
2. Liota tuotetta kylmässä vedessä 2 tuntia.
   Tärkeä! Sinun on lisättävä 30 g suolaa litraan vettä.
3. Pilko vihannekset ja lisää suolaa puoli tuntia. Purista sitten syntynyt mehu pois.
4. Kaada kuumaa vettä työkappaleiden päälle 5 minuutin ajan.

Vihanneksella on epämiellyttävä ominaisuus: se imee kasvi- tai oliiviöljyä paistettaessa.

Jos noudatat suosituksia, valmis ruokalaji on dieetti ja ilman katkeruutta.

Vinkkejä laadukkaan tuotteen valintaan:

1. Ruskeat hedelmät, joissa on ryppyjä, eivät ole ostamisen arvoisia.
2. Tuore vihannes tuntuu kevyeltä.
3. Ei kolhuja tai muita vikoja.
4. Ryppyisen varren esiintyminen. Tämä osoittaa, että vihannes on tuoretta.
   Tärkeä! Varren puuttuminen on huono merkki. Siten myyjä yrittää piilottaa tuotteen todellisen iän.
5. Kuoren tulee olla kiiltävä.

Kokeneet kotiäidit suosittelevat vihannesten keittämistä heti oston jälkeen. Syynä on nopea pilaantumista.

Kuinka keittää Georgian munakoisoja talveksi

Munakoison hedelmät eivät aina ole sinisiä. Sävy vaihtelee vihreästä ruskeankeltaiseen. Liian kypsiä vihanneksia ei syödä. Syynä on, että ne keräävät solaniinia. Munakoisot haudutetaan, keitetään, peitataan ja fermentoidaan. Kasvihedelmät ovat erityisen hyödyllisiä iäkkäille ihmisille korkean kaliumpitoisuuden vuoksi. Niille, jotka laihduttavat, vihannes auttaa parantamaan aineenvaihduntaa.

Herkullisin Georgian munakoisoresepti talveksi

Georgian talvivalmistelut osoittautuvat mausteisiksi ja maukkaiksi.

Ainekset:

• munakoiso - 1000 g;
• paprika - 350 g;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• kasviöljy - 150 ml;
• suolaa maun mukaan;
• kuuma paprika - 1 kpl;
• etikka (9%) - 100 ml;
• vihreät - 1 nippu;
• rakesokeri - 45 g.

Valmistelusta tulee mausteinen ja maukas

Vaiheittainen resepti Georgian munakoisojen valmistamiseksi talveksi:

1. Pese ainekset ja leikkaa ne ympyröiksi.
2. Suola valmisteet. Infuusioaika - 2 tuntia.
3. Jauha paprika ja valkosipuli lihamyllyllä. Kaada joukkoon etikka ja sekoita ainekset.
4. Paista päätuote paistinpannussa. Tarvittava aika on neljäsosa tuntia.
   Tärkeä! Kuoren tulee olla kullanruskea.
5. Lisää pippurin, etikan ja valkosipulin seos astiaan ja keitä 3-5 minuuttia.
6. Julkaise päätuote.
7. Suola astia, lisää kidesokeria ja hienonnettuja yrttejä, keitä 10 minuuttia. Komponentit on sekoitettava.
8. Steriloi purkit ja jaa saatu seos astioihin.
9. Kääri kannet rullalle.

Aihioilla varustetut säiliöt on peitettävä huovalla.

Mausteisia Georgian munakoisoja talveksi

Välipaloja voi valmistaa mihin tahansa tapahtumaan.

Komponentit, joita tarvitset:

• munakoiso - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuuma paprika - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• etikka (9%) - 25 ml;
• auringonkukkaöljy - 25 ml;
• vihreä sipuli - 1 nippu.

Mausteinen kasvisalkupala liharuokien kanssa

Resepti mausteisten munakoisojen valmistukseen talveksi Georgian tyyliin:

1. Leikkaa pääainesosa ohuiksi ympyröiksi. Paksuus - vähintään 1,5 cm.
   Tärkeä! Ohuet ympyrät menettävät muotonsa.
2. Suola valmisteet ja jätä puoli tuntia.
3. Paista pääainesosa.
4. Aseta viipaleet lautasliinalle. Tämä auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä rasvasta.
5. Hienonna pippuri ja valkosipuli, lisää öljy, suola ja etikka.
6. Laita paistetut kasvikset purkkeihin kerroksittain. Jokainen on ripotella hienonnetulla sipulilla.
7. Kaada valmistettu kastike astioihin.
8. Sulje kansilla.

Tämä talvinen välipala ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Sininen Georgian tyyli talveksi ilman sterilointia

Välipala valmistetaan ilman sterilointia.

Mukana komponentit:

• munakoiso - 2500 g;
• suola - 100 g;
• vesi - 2500 ml;
• pippuri - 3 kpl;
• etikka - 180 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• rakesokeri - 40 g;
• kasviöljy - 250 ml;
• chili - 1 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Kuivattu tilli antaa ruoalle erityisen aromin

Vaiheittainen tekniikka:

1. Pese pääaines, poista hännät ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa isoiksi paloiksi.
3. Leikkaa paprika viipaleiksi.
4. Kaada vesi kattilaan, lisää suola, etikka, kidesokeri ja päävihannes. Kypsennysaika - 7 minuuttia.
5. Kuumenna paistinpannu, paista paprika ja valkosipuli.
6. Laita kasvikset pannulle ja hauduta 4 minuuttia. Lisää sitten etikka.
7. Laita seos puhtaisiin purkkeihin.
8. Kääri kannet rullalle.

Tomaateilla haudutettuja munakoisoja Georgian tyyliin talveksi

Ruoka valmistuu nopeasti. Tärkeintä on kerätä tarvittavat ainesosat.

Mukana komponentit:

• yövoide - 2 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy - 30 ml;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet - maun mukaan.

Valmistetut vihannekset tulee säilyttää ruokakomerossa tai parvekkeella

Resepti Georgian munakoisoista talveksi:

1. Leikkaa päätuote viipaleiksi ja liota vedessä 5 minuuttia.
2. Leikkaa tomaatit hienoksi.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
4. Kaada kaikki ainekset paistinpannulle, kaada öljy. Paistoaika - 7 minuuttia.
5. Lisää suola, mausteet ja vesi. Hauduta aineksia neljännestuntia.
   Tärkeä! Jos tomaattimehu ei riitä, voit lisätä vettä.
6. Aseta aihiot steriloituun purkkiin ja rullaa kansi.

Ruoan maku riippuu ainesosien laadusta.

Paistetut munakoisot Georgian adjikassa talveksi

Mausteinen välipala löytää nopeasti rakastajansa.Makea ja hapan maku on ruuan pääominaisuus. Ainekset:

• yövoide - 5000 g;
• valkosipuli - 250 g;
• kuuma paprika - 2 kpl;
• kasviöljy - 200 ml;
• etikka (9%) - 300 ml;
• suolaa maun mukaan.

Valmiste on makea-hapan ja erittäin aromaattinen

Resepti paistetuille munakoisoille talveksi Georgian kielellä:

1. Pese vihannekset ja leikkaa kuutioiksi. Paksuus - 1,5 cm.
2. Siirrä valmisteet syvään kattilaan ja suolaa huolellisesti. Toimenpide on välttämätön, jotta katkeruus tulee ulos (yhdessä mehun kanssa).
3. Kuivaa viipaleet ja paista.
4. Valmista kastike kaatoa varten: jauha paprika ja valkosipuli lihamyllyssä, lisää suola ja etikka. Kaikki on sekoitettava huolellisesti.
5. Laita valmisteet steriloituihin purkkeihin.
   Tärkeä! Ennen kuin laitat purkkiin, jokainen kuutio tulee upottaa valmistettuun adjikaan.
6. Laita täytetyt purkit kattilaan, lisää vesi ja keitä.
7. Kääri astiat kansilla.

Aihiot säilytetään kylmässä paikassa.

Suolattuja munakoisoja Georgian tyyliin talveksi

Ruoka on helppo valmistaa, mutta joudut odottamaan viikon ennen kuin maistelet sitä.

Mukana komponentit:

• yövoide - 1700 g;
• porkkanat - 400 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• jauhettu punainen paprika - 8 g;
• vihreät - 1 nippu;
• vesi - 2000 ml;
• suola - 60 g;
• rakesokeri - 15 g;
• etikka (9%) - 15 ml.

Suolatut vihannekset voidaan syödä viikon sisällä.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese päätuote ja poista varsi.
2. Keitä 5 minuuttia.
3. Aseta työkappaleet paineen alle 60 minuutiksi.
4. Raasta porkkanat, hienonna valkosipuli ja yrtit, lisää pippuria.
5. Laita valmistettu täyte munakoisojen halkiin.
6. Valmista suolavesi. Lisää tätä varten suolaa, kidesokeria ja etikkaa kiehuvaan veteen.
7. Kaada kuuma seos päätuotteen päälle ja aseta lautanen päälle. On tarpeen käyttää pientä painetta.

Marinointiaika - 4 päivää.

Paistetut munakoisot talveksi Georgian tyyliin ilman paistamista

Ruoalla on epätavallinen maku.

Yhdiste:

• yövoide - 2 kpl;
• oliiviöljy - 60 ml;
• auringonkukkaöljy - 60 ml;
• sitruunamehu - 15 ml;
• rakesokeri - 1 hyppysellinen;
• vihreät - 1 nippu;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• pippuri - 2 kpl.

Valmistetut vihannekset ovat erittäin aromaattisia

Vaiheittainen resepti Georgian munakoisoille talveksi uunissa:

1. Kaada oliivi- ja auringonkukkaöljy astiaan, lisää sitruunamehu ja sokeri.
2. Hienonna vihreät, valkosipuli ja sipuli.
3. Paista paprika ja päävihannes uunissa.
4. Laita kaikki valmisteet puhtaisiin purkkeihin ja steriloi 5 minuuttia kattilassa.
5. Sulje kansilla.

Marinoidut munakoisot Georgian tyyliin talveksi

Käymiseen on parasta käyttää nuoria hedelmiä.

Ainekset:

• yöverhot - 12 kpl;
• mintunlehdet - puoli lasia;
• etikka (9%) - 80 ml;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• vesi - 250 ml.

On parempi käyttää nuoria hedelmiä välipalojen valmistukseen.

Vaiheittainen toimintojen algoritmi:

1. Pese hedelmät.
2. Tee viiltoja jokaiseen vihannekseen.
3. Hiero jokainen pala sisältä suolalla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
4. Keitä ainekset vedessä, johon on lisätty suolaa (keittoaika 10 minuuttia).
5. Hienonna minttu ja valkosipuli, sekoita kaikki huolellisesti.
6. Pilko vihannekset valmistetulla seoksella.
7. Valmista suolavesi. Kaada tätä varten etikka, vesi ja suola astiaan.
8. Kaada marinadi päätuotteen päälle ja sido tiukasti sideharsolla.
9. Laita valmisteet kattilaan ja peitä kannella.

Georgian marinoidut munakoisot talveksi voidaan tarjoilla 7 päivää valmistuksen jälkeen. Vihreät sopivat erinomaisesti ruuan koristeluun.

Georgian munakoiso-alkupala talveksi

Täydellinen liharuokiin.

Ainekset:

• yövoide - 1200 g;
• paprika - 5 kpl;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• rakesokeri - 15 g;
• suola - 15 g;
• etikka (9%) - 80 ml;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• kuuma paprika - 1 kpl.

Jäähdytyksen jälkeen työkappale tulee siirtää viileään paikkaan.

Vaiheittainen algoritmi talvisten välipalojen valmistukseen:

1. Leikkaa pääainesosa kuutioiksi ja ripottele päälle suolaa. Infuusioaika on 30 minuuttia.
2. Hienonna valkosipuli, leikkaa paprika 2 osaan.
   Neuvoja! Paprikan siemeniä ei tarvitse poistaa.
3. Paista seos pannulla.
4. Laita valmisteet kattilaan, lisää öljy, etikka ja kidesokeri. Lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi. Kypsennysaika - 10 minuuttia.
5. Laita välipala steriileihin purkkeihin.
6. Sulje säiliöt kansilla.

Optimaalinen paikka Georgian-tyylisten talvivalmisteiden säilyttämiseen on ruokakomero.

Georgian munakoisosalaatti talveksi

Resepti on helppo ja yksinkertainen.

Mukana olevat komponentit:

• paprika - 10 kpl;
• tomaatit - 10 kpl;
• vihannes yövarjoperheestä - 10 kappaletta;
• valkosipuli - 9 neilikkaa;
• sipulit - 10 kpl;
• etikka (9%) - 150 ml;
• suola - 45 g;
• auringonkukkaöljy - 200 ml;
• sokeri - 100 g.

Valkosipuli tekee välipalasta maukkaamman

Toiminnan algoritmi:

1. Valitse pienet hedelmät ja pese ne.
   Tärkeä! Pienet näytteet maistuvat paremmilta ja sisältävät pieniä määriä solaniinia.
2. Leikkaa vihreä osa pois ja leikkaa vihannekset kuutioiksi.
3. Aseta päätuote säiliöön.
4. Kaada hedelmien päälle vettä, johon on lisätty suolaa (15 g).
5. Tyhjennä vesi 30 minuutin kuluttua.
6. Jaa tomaatit 4 osaan.
7. Poista pippurista siemenet ja leikkaa vihannes suikaleiksi.
8. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi (paksuus - keskikokoinen).
9. Hienonna valkosipuli.
10. Kaada kasviöljy pannulle, aseta valmisteet sinne, lisää suola ja sokeri.
11. Sekoita saatu massa.
12. Hauduta aineksia keittämisen jälkeen 30 minuuttia.
13. Lisää etikkaa 5 minuuttia ennen lieden sammuttamista.
14. Steriloi purkit. Jaa salaatti astioiden kesken.
15. Peitä munakoisot Georgian tyyliin talveksi kansilla.

Viimeinen vaihe on kääntää purkit ylösalaisin.

Varastointiolosuhteet ja -ajat

Säilytys ja käyminen auttavat säilyttämään vihannekset pitkään. Talvivalmisteen "Munakoiso Georgian tyyliin" enimmäissäilyvyys on 9 kuukautta.

Noudatettavat ehdot:

• pimeä ja kylmä huone;
• lämpötila on enintään +4 °C.

Jos säilömisen aikana käytettiin etikkaa, sauma voidaan säilyttää 12 kuukautta.

Suolatut valmisteet on parasta kuluttaa 9 kuukauden kuluessa. Purkin avaamisen jälkeen sisältö on tarkastettava vaurioiden varalta, vasta tämän jälkeen herkku voidaan tarjoilla.

Johtopäätös

Georgian munakoiso talveksi on suolainen välipala, joka hyödyttää kehoa. Vihannes sisältää B-vitamiineja, jotka auttavat pääsemään eroon unettomuudesta. Lisäksi tuote on erinomainen ehkäisyaine vilustumista ja flunssaa vastaan. Sisältää myös PP-vitamiinia. Elementti auttaa tupakoitsijoita murtamaan tapansa.

Suositellut viestit

Kesäkurpitsakaviaaria talveksi ilman paistamista

Munakoison kaviaarin paloja

Munakoisokaviaria hitaassa keittimessä

Anopin kieli: askel askeleelta

Kesäkurpitsikaviaari paprikalla

Munakoisokaviaria talveksi ilman sterilointia

Lecho sipulilla: resepti

Adjika talveksi tomaateista

Reseptit aprikooseille siirapissa