Kasvikaviaaria voidaan helposti kutsua suosituimmaksi ruoaksi. Kotiäidit yhdistävät tuotteita missä tahansa yhdistelmässä. Mutta munakoisokaviaria pidetään johtajana. Ja hitaassa keittimessä keitetty ei vain tuo iloa, vaan säästää myös merkittävästi kotiäidin aikaa. Munakoiso on erityinen vihannes. Sen sisältämä ravintoainevalikoima ansaitsee kunnioituksen. Lisäksi kuidut, kalium ja PP-vitamiini ovat välttämättömiä ruokavaliossa sekä ruoansulatusongelmista kärsiville. Eri ruokien vihannekset keitetään, paistetaan, paistetaan, haudutetaan - jokaisella reseptillä on oma makunsa ja etunsa. Mutta tunnetuin on kaviaari. Se valmistetaan eri tavoin. Tänään kiinnitämme huomiota suositun ruuan valmistamiseen hitaassa keittimessä.
Miksi kotiäidit suosivat reseptiä? munakoisokaviaria hitaassa keittimessä? Tämä johtuu keittiön kodinkoneiden ominaisuuksista:
- Sinun ei tarvitse seurata aikaa. Ajastin ilmoittaa heti, kun seuraava toimenpide on saapunut tai kun ruokalaji on valmis.
- Monikuppi jopa 6 litraa. Tämä tilavuus riittää koko perheelle, eikä sinun tarvitse laittaa vihanneksia uudelleen hidaskeittimeen munakoisokaviaria varten.
- Suuri määrä tiloja tarjoaa halutun lämpötilan käsittelyä varten.
Munakoisokaviarista hitaassa keittimessä tulee erittäin maukasta, herkkää ja aromaattista. Resepti on yksinkertainen, sinun tarvitsee vain käyttää monitoimikeitintä oikein.Ja vihannesten valmistustekniikka ei eroa tavallisesta kypsennysmenetelmästä.
Jos päätät valmistaa sinistä kaviaaria Redmond-monikeittimessä, voit säätää lämpötilaa ja aikaa laitteen ollessa käynnissä.
Mitä vihanneksia tarvitaan herkulliseen kaviaariin?
- Munakoiso - 3 keskikokoista palaa riittää.
- Porkkanat - kaksi keskikokoista tai yksi iso.
- Makea paprika - 2 tai 3 kpl.
- Tomaatit – 3 isoa, punaista tai vaaleanpunaista sopivat.
- Valkosipuli – 2 kynttä (jos keität ilman valkosipulia, kaviaari on silti ihanaa).
Tämä on joukko perusainesosia.
Mausteisuuden ystäville kannattaa lisätä kuumaa pippuria; jos haluat herkkää ja makeaa kaviaaria, lisää porkkanaa ja sipulia.
Ruoanlaitto Redmond-monikeittimessä
Ensinnäkin valmistetaan vihannekset Redmondin painekattilaa varten.
Munakoisot valmiissa ruokalajissa ovat hieman katkeria, joten ryhdymme seuraaviin toimenpiteisiin:
- kuori iho;
- leikataan kuutioiksi;
- laita astiaan;
- täytä suolavedellä (1 ruokalusikallinen suolaa litraa vettä kohti).
Munakoisot tulee peittää kokonaan vedellä. Jos palat kelluvat, paina ne alas kattilan kannella. Jätä ne hetkeksi ja siirry muihin vihanneksiin.
Jono sipulille. Kytke monitoimikeitin päälle "Frying"-ohjelmalle, aseta aika 30 minuuttiin, kaada kasviöljyä monikuppiin ja hienonna sipuli. Kun öljy on kuumaa, laita sipulit hitaaseen keittimeen. Paista läpinäkyväksi.
Porkkana. Se sopii hyvin kaviaarin kanssa, jos se leikataan suikaleiksi tai raastetaan karkealla raastimella. Laita monikuppiin sipulin kanssa ja paista 5 minuuttia.
Kun porkkanoita ja sipulia lämpökäsitellään, valmista paprikat. Pese se huolellisesti, poista siemenet ja poista kanta. Leikkaa halutun kokoisiksi kuutioiksi ja lisää sipulien ja porkkanoiden joukkoon.
Tyhjennä vesi munakoisoista, laita ne monikuppiin ja jatka vihannesten paistamista yhdessä 10 minuuttia.
Valmista tomaatit. Ne on huuhdeltava kiehuvalla vedellä ja iho poistettava. Leikkaa pieniksi kuutioiksi (näin tulee maukkaampaa) ja laita hidas liesi muiden vihannesten kanssa. Jotkut kotiäidit korvaavat tomaatit onnistuneesti tomaattipastalla. Tämä tekniikka on erittäin hyödyllinen valmistettaessa kaviaaria talvella tai myöhään syksyllä. Tuoreita tomaatteja ei aina ole saatavilla tällä hetkellä. Toinen vivahde on jäädyttää munakoisot ja paprikat kasvikaviaarin talviversioksi. Porkkanat ja sipulit eivät ole kotiäidille ongelma talvella, ja loput ainekset voidaan valmistaa etukäteen. Sitten ei tarvitse keittää munakoisokaviaria hitaassa keittimessä kesällä talveksi. Voit valmistaa suosikkiruokiasi milloin tahansa pakastevihanneksista. Resepti ei eroa kesäversiosta, kaviaari säilyttää tuoreen ruoan maun.
Kun "paistamisaika" on kulunut, sammuta monitoimikeitin. Suola ja pippuri astia (maun mukaan), lisää valkosipuli (hienonnut). Vaihdetaan nyt moodia. Sammuta "Paistaminen" ja laita "Haudutus" päälle. Valitsemme ajan 30 - 40 minuuttia, se riippuu paloiteltujen vihannesten koosta. Muuten, monet kotiäidit lisäävät valkosipulia, mausteita ja suolaa 10 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä. Näin elintarvikkeissa säilyy enemmän ravintoaineita. Vihreät ovat pakollisia. Tämä on välttämätön komponentti, joka antaa munakoisokaviarille hidaskeittimessä kesän tuoksun.
Hyödyllisiä suosituksia kotiäidille
Valmis ruokalaji voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.
Tuoksu ja maku säilyvät missä tahansa muodossa. Jos sinun on valmistettava munakoisokaviaria hidaskeittimessä talveksi, haudutusaika on pidempi.
- Aseta "Quenching"-tila 50 minuutista tuntiin.
- Steriloi purkit.
- Laita valmis astia kuivaan lasiastiaan, rullaa kannet ja anna jäähtyä.
Mitä hitaammin työkappale jäähtyy, sitä varmemmin se säilyy talvella. Siksi purkit voidaan kääriä.
Resepti munakoisokaviarin valmistamiseksi Redmond-monikeittimessä on erittäin selkeä ja yksinkertainen. Aloittelevat kotiäidit lisäävät sen mielellään suosikkivalmisteidensa kokoelmaansa.
