Korealaistyyliset munakoisot talveksi: ilman sterilointia, porkkanoilla, kaalilla, tomaateilla

Korealainen munakoiso talveksi on yleinen resepti, jonka avulla voit hautua, täyttää ja marinoida. Niistä saa salaatit pyöritellä purkkeihin ja saada talvella paljon vitamiineja. Voit lisätä sieniä, kaalia, kesäkurpitsaa ja yrttejä munakoisoihin - saat valtavan valikoiman ruokia. Lukuisat mausteet lisäävät alkupaloihin mausteisuutta ja pikantiteettia.

Kuinka keittää munakoisoja koreaksi talveksi

Korea on nyt yhä suositumpi, hän opettaa meille uuden ruokalajin - korealaisen munakoison talveksi, jota kaikki mausteisten ystävien ihailevat. Kun sadonkorjuukausi on täydessä vauhdissa, pitää ehtiä valmistaa herkullisia kasvissalaatteja, jotka voidaan sitten tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa.

Klassinen resepti korealaiselle munakoisosalaatille talveksi

Korealaisen munakoisosalaatin reseptiä varten talveksi sinun on valmistettava:

• 3 kappaletta nuoria munakoisoja;
• 2 kpl keskikokoisia porkkanoita;
• 2 kpl keskikokoista sipulia;
• 1 paprika;
• suola ja kuuma pippuri - henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
• ½ tl pöytäetikkaa;
• kasviöljy - 50 g.

Salaatti sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita

Valmista klassisen reseptin mukaan:

1. Leikkaa ensimmäinen ainesosa pieniksi suikaleiksi, laita se astiaan tai pannuun, lisää suola, sekoita ja laita jääkaappiin yön yli. Aamulla kaada erittynyt mehu ulos.
2. Paista aineksia auringonkukkaöljyssä, kunnes ne pehmenevät.
3. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat erityisellä raastimella, leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi ja pujota valkosipuli puristimen läpi.
4. Sekoita kaikki ainekset, lisää etikkaa ja mausteita maun mukaan, laita ne jääkaappiin 12 tunniksi.

Korealainen salaatti tarjoillaan ennen pääruokia alkupalana.

Mausteinen munakoiso korealaisella pippurilla talveksi

Tämä herkullisin resepti korealaiselle munakoisolle talveksi vetoaa erityisesti pikantin ja mausteisen maun ystäviin.

Ainekset:

• 8-10 kpl keskikokoisia munakoisoja;
• keskikokoiset porkkanat - 5-6 kpl;
• punainen paprika - 13-16 kpl;
• 1 kuuma paprika;
• 1 sipuli;
• pippurit - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 6 rkl. l.;
• valkosipuli - 6-7 neilikkaa;
• nippu tuoretta persiljaa - 100 g;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• suola - 3 tl;
• etikka - 7 rkl. l.

Ruoan voi nauttia 10 tunnin sisällä valmistamisesta.

Algoritmi korealaisten ruokien valmistamiseen talveksi:

1. Pese ja kuori kaikki ainekset. Leikkaa munakoisot suuriksi paloiksi, laita isoon astiaan, lisää vesi ja anna hautua 20-25 minuuttia.
2. Raasta porkkanat erityisellä korealaisella raastimella, leikkaa paprika ja kuumat paprikat sekä sipuli puolirenkaiksi.
3. Kaada öljy paistinpannulle, lisää lämmityksen jälkeen ja paista kaikki vihannekset paitsi munakoiso. Sekoita seos huolellisesti ja sammuta lämpö 3 minuutin kuluttua.
4. Lisää veteen liotetut palat ja sekoita ainekset hyvin. Lisää puoli lasillista vettä, pippurit, suola, sokeri, peitä kannella ja kiehauta.
   Huomio! Jos vihannekset eivät peity kokonaan mehulla, lisää vettä.
5. Kun astia kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vielä puoli tuntia sekoittaen. Lisää sitten loput ainekset: persilja, valkosipuli, etikka, keitä vielä 15 minuuttia.
6. Laita salaatti esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa. Sitten käännämme astiat ympäri ja laitamme ne ylösalaisin, peitämme lämpimällä huovalla.

10 tunnin kuluttua voit siirtää vihannekset viileään paikkaan ja sitten maistaa, sillä korealaistyylisiä munakoisoja on todella helppo valmistaa purkeissa talveksi.

Korealainen pikamunakoiso talveksi

Tämän ruuan valmistukseen et tarvitse steriloituja purkkeja, vaan se voidaan tarjoilla heti.

Talvisalaatissa tarvitset seuraavat ainekset:

• 700-800 grammaa tuoreita munakoisoja;
• 100 grammaa korealaista porkkanaa;
• 1 sipuli;
• vähän jauhettua pippuria - valinnainen;
• korianteri - 40 g;
• 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 5 rkl valkoviinietikkaa;
• suola - 1 hyppysellinen;
• sokeri - puoli teelusikallista.

Salaattia ei tarvitse valmistaa etukäteen, vaan se voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Poista sipulista kuori ja leikkaa se puolirenkaiksi.
2. Sekoita erillisessä astiassa sokeri, suola ja etikka ja kuumenna sitten mikroaaltouunissa 1-1,5 minuuttia, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet.
3. Lisää sipuli astiaan ja sekoita hyvin.
4. Pese munakoisot huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä. Lisää veteen hieman suolaa ja keitä 10 minuuttia. Anna sitten jäähtyä ja irrota kuori.
5. Leikkaa ainekset keskikokoisiksi kuutioiksi, laita ne isoon astiaan ja lisää sinne marinoidut sipulit ja porkkanat. Sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.
6. Kuumenna auringonkukkaöljyä mikroaaltouunissa 1 minuutti ja lisää se melkein valmiiseen astiaan.
7. Pese ja hienonna korianteri, lisää korealaiseen salaattiin pippurin kanssa. Alkupala 20 minuutissa on valmis koristamaan pöytäsi nyt tai talveksi.

Korealaistyyliset munakoisot talveksi uunissa

On parempi valmistaa tämä ruokalaji kahdessa vaiheessa saadaksesi todella herkullisen korealaisen välipalan.

Sinun tulisi valmistautua:

• 2 kg pieniä munakoisoja;
• 2-3 kpl keskikokoisia porkkanoita;
• 3-4 pientä sipulia;
• sokeri - 6-8 ruokalusikallista (maku mieltymyksistä riippuen);
• ½ kg paprikaa;
• 1 tl mustaa ja punaista jauhettua pippuria;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 1,5 rkl ruokasuolaa;
• 7-8 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 7-8 ruokalusikallista etikkaa.

Työkappale tulee säilyttää viileässä paikassa

Kuinka valmistaa korealainen salaatti:

1. Ensimmäinen valmistusvaihe alkaa marinoinnilla. Kolme porkkanaa korealaisella raastimella, kaada kuumaa vettä ja jätä 2-3 minuuttia. Kun pillit ovat pehmenneet, huuhtele ne siivilällä kylmän veden alla.
2. Pese ja kuori sipuli, leikkaa se puoliksi ja leikkaa kumpikin puolisko renkaiksi. Leikkaa paprika pystysuoraksi suikaleiksi.
3. Laita paloitellut vihannekset kattilaan, sitten jauhettu pippuri, etikka, puristettu valkosipuli, suola ja öljy. Sekoita kasvikset huolellisesti, sulje kansi tiiviisti ja anna marinoitua 5 tuntia.
4. Noin 4-4,5 tunnin kuluttua aloitamme munakoisojen valmistuksen. Kuori iho, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita astiaan ja peitä suolalla. Jätä tuleva salaatti tunnin ajan.
   Tärkeä! On parempi käyttää karkeaa suolaa, muuten astia voi osoittautua liian suolaiseksi.
5. Tunnin kuluttua vihanneksista tulee vapauttaa mehu, valua se ja huuhdella ne vedessä. Otamme pois leivinpellin ja voitelemme sen öljyllä, asettelemme palat varovasti, laitamme folio päälle, muuten tangot voivat kuivua. Laita uuni 200 asteeseen, paista kasviksia 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää kuumat palat astiaan jäljellä oleviin marinoituihin vihanneksiin ja sekoita hyvin, jäähdytä. Laita salaatti steriloituihin purkkeihin, rullaa ja peitä peitolla.

Muutaman tunnin kuluttua korealaistyylisen valmisteen voi laittaa varastoon ja/tai alkaa maistaa.

Korealaiset paistetut munakoisot talveksi

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin edellinen yhdellä pienellä erolla - uunin sijasta munakoisot on paistettava paistinpannussa. Käytä samoja ainesosia ja noudata tätä algoritmia:

1. Lisää hieman öljyä munakoisosäiliöön ja sekoita seos käsin.
2. Laita 5 minuutin kuluttua kuumennetulle paistinpannulle (setä ei tarvitse enää voidella öljyllä), paista 7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
3. Seuraavaksi jatketaan kuten edellisessä reseptissä.

Tämä alkupala sopii täydellisesti liha- ja kalaruokien kanssa.

Talvimunakoisoresepti korealaisilla porkkanoilla

Valmistaaksemme yksinkertaisen reseptin korealaiselle munakoisolle talveksi tarvitsemme:

• 5-6 kappaletta munakoisoa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 400 grammaa porkkanaa;
• 3-5 kpl paprikaa;
• 1 valkosipuli;
• 1 kuuma paprika;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• suola - 2,5 rkl. l.;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• etikka - 3 rkl. l.;
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 tl.

Munakoisot voidaan kypsentää uunissa tai paistaa pannulla

Keittoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Pese päävihannes ja kuivaa lautasliinoilla tai talouspaperilla. Leikkaa ohuiksi ja pitkiksi paloiksi, laita astiaan, lisää 1 lusikallinen suolaa, jätä 60 minuuttia.
2. Pese paprikat ja leikkaa ne ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi.
3. Pese porkkanat, kuori ne, raasta ne hienolla korealaisella raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Valuta tunnin kuluttua munakoisomehu, laita palat paistinpannulle, lisää öljy, paista jatkuvasti sekoittaen 15-20 minuuttia keskilämmöllä.
5. Laita kaikki vihannekset isoon astiaan, lisää hienonnettu kuuma paprika ja hienonnettu valkosipuli. Lisää loput mausteet, sekoita hyvin ja jätä 5 tuntia.
6. Laita salaatti purkkeihin, rullaa ja laita viileään paikkaan.

8-10 tunnissa korealaistyyliset munakoisot ovat valmiita, ja steriloinnilla ne myös säilyvät talveksi.

Korealaistyylinen munakoiso- ja kesäkurpitsasalaatti talveksi

Ruoan valmistukseen tarvitsemme:

• munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• chili - 1/3 paloja;
• etikka - 2-3 rkl. l.;
• persilja - maun mukaan;
• pippurit - 2-3 kpl;
• kasviöljy - 5-6 rkl. l.;
• korianteri - 0,3 tl;
• sokeri - 1 tl;
• suola - ¾ tl.

Munakoiso sopii hyvin muiden vihannesten, erityisesti kesäkurpitsan, kanssa.

Kesäkurpitsa-salaatin valmistus:

1. Pese ja leikkaa munakoison päät pois. Leikkaa se sitten pystysuunnassa puoliksi ja leikkaa ympyröiksi.
   Huomio! Katkeruuden poistamiseksi sinun täytyy ripotella vihanneksia suolalla ja jättää muutama minuutti, sitten huuhdella ne vedellä.
2. Teemme samat toimenpiteet kesäkurpitsalle leikkaamalla se pieniksi ympyröiksi.
3. Puhdistamme ja raastamme porkkanat korealaisella raastimella.
4. Laita hienonnetut ainekset paistinpannulle, lisää auringonkukkaöljy, sokeri ja mausteet: valkosipuli, pippuri, korianteri ja chili. Paista seosta noin 1-2 minuuttia korkealla lämmöllä, lisää sitten se ja lisää etikka.
5. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoitua paineen alla 4-5 tuntia.

Tämän jälkeen voit koristella yrteillä ja tarjoilla valmiin korealaisen ruoan pöytään.

Korealaistyylisiä kurkkuja ja munakoisoja talveksi

Erilaisten vihannesten valmistaminen talveksi ilahduttaa varmasti koko perhettä kylmänä iltana ja vitamiinit parantavat terveyttäsi.

Ainekset:

• munakoiso - 1,4 kg;
• kurkut - 0,7 kg;
• tomaatit - 1,4 kg;
• pippuri - 0,4 kg;
• sipuli - 0,3 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola - 1 rkl. l.;
• sokeri - 6 rkl. l.;
• etikka - 6 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 0,2 l.

Munakoisosalaattia voi säilyttää steriloiduissa purkeissa koko talven

Välipalan valmistusvaiheet:

1. Pese, kuori ainekset, leikkaa kuutioiksi, kurkut viipaleiksi.
2. Kolme porkkanaa korealaisella raastimella.
3. Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa sitten renkaiksi.
4. Vie tomaatit lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi soseen valmistamiseksi. Laitamme kaasun päälle, odotamme, että se kiehuu, lisää sitten sipuli, keitä yhdessä 5 minuuttia, lisää loput vihannekset.
5. Sekoita seosta 20 minuuttia. Lisää etikka, suola, voi, sokeri, sekoita 5 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
6. Rullaa salaatti steriloituihin purkkeihin, käännä se ympäri ja anna sen olla lämpimänä 10 tuntia.

Korealaistyylinen munakoiso talveksi tomaattien kanssa

Voit valmistaa korealaistyylisen mustikkaruoan talveksi ilman sterilointia purkeissa. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• useita keskikokoisia munakoisoja;
• tomaatit - 2 kpl;
• 1 sipuli;
• 2 punaista paprikaa;
• etikka - 13 g;
• sokeri - 8 g;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
• auringonkukkaöljy - 25 g.

Tomaatit tekevät salaatista mehukkaan ja erittäin maukkaan

Valmista yksinkertainen ruokalaji muutamassa vaiheessa:

1. Pese munakoisot ja poista niistä kuoret. Leikkaa ne pituussuunnassa pitkiksi paloiksi, laita erilliseen astiaan ja lisää suolaa. 30 minuutin kuluttua vihanneksista tulee antaa mehua, valua se, puristaa kuutiot kevyesti, laittaa öljyllä paistinpannulle ja paistaa kullanruskeiksi. Odotamme palasten jäähtymistä ja leikkaa nauhoiksi.
2. Pilko paprikat ja tomaatit suikaleiksi, kuori sitten sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Lisää kasvikset munakoisoihin ja sekoita hyvin. Lisää hienonnettu valkosipuli, yrtit, pippuri ja sokeri yleisseokseen ja sekoita uudelleen.

Ruoka on täysin valmis 30 minuutissa ja voidaan tarjoilla salaattina.

Korean talvimunakoiso seesaminsiemenillä

Seesami lisää alkupalaan hämmästyttävää pikaisuutta.

Ainekset:

• 2 kg keskikokoisia munakoisoja;
• 2 palaa chilipippuria;
• 1 valkosipuli;
• 1 nippu korianteria;
• sipuli - 1 pää;
• 3 rkl seesaminsiemeniä;
• 3 rkl kalakastiketta;
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 3 rkl seesamiöljyä.

Seesami koristaa salaatin ja tekee ruuasta erittäin tuoksuvan

Tämä korealainen talvialkupala valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkaa päävihannekset pieniksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Laita palat höyrystimeen tai hitaaseen keittimeen 10 minuutiksi. Otamme sen pois ja odotamme, että se jäähtyy.
   Huomio! Älä pidennä lämpökäsittelyaikaa, muuten vihannekset hajoavat.
2. Pilko sipuli, valkosipuli, korianteri ja chili erilliseen astiaan.
3. Paista seesaminsiemenet pannulla, lisää kastikkeet ja seesamiöljy.
4. Revimme pehmennetyt vihannekset paloiksi käsillämme, lisäämme ne muuhun seokseen ja sekoita.

Voit tarjoilla välipalan heti tai laittaa sen steriileihin purkkeihin, rullata ja laittaa lämpimään paikkaan. Sitten korealaistyyliset säilykemunakoisot voidaan jättää talveksi ja tarjoilla.

Herkullisia korealaistyylisiä munakoisoja kaalin kera talveksi

Ainekset:

• 2,5 kg munakoisoja;
• 0,3 kg porkkanaa;
• 1 paprika;
• ½ kg kaalia;
• valkosipuli - 1 pää;
• sipuli;
• sokeri - 1/3 kuppia;
• etikka - 200 ml.

Munakoiso sopii hyvin kaalin kanssa; se tekee valmistuksesta mureampaa.

Värikkäiden korealaisten munakoisovälipalojen valmistaminen talveksi:

1. Pese vihannekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä 6-8 minuuttia.
2. Keitä keittämisen jälkeen vielä pari minuuttia ja valuta vesi pois ja anna palasten jäähtyä.
3. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Silppua myös kaali ohueksi ja raasta porkkanat korealaisella raastimella.
5. Laita kaikki vihannekset erilliseen astiaan, lisää raastettu valkosipuli, etikka ja loput ainekset ja anna marinoitua 2,5-3 tuntia.
6. Laita valmistettu kaalisalaatti purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä useiden tuntien ajan.

Munakoisoa korealaisella mausteella talveksi

Ainekset:

• ½ kg munakoisoja;
• 0,2 kg sipulia;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 200 grammaa paprikaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 0,2 kg keskikokoisia tomaatteja;
• suola - 30 g;
• voita - 150 g;
• sokeri - 1 tl;
• etikka - 5-6 rkl. l.

Mausteet lisäävät lämpöä korealaisiin välipaloihin

Valmistelun perusvaiheet:

1. Pese munakoisot, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, paista pannulla kullanruskeiksi.
2. Kuorimme myös porkkanat, kolme korealaisella raastimella.
3. Kuori paprikat ja leikkaa ne ohuiksi pystysuoraksi suikaleiksi.
4. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi, laita ne erilliseen kulhoon, lisää loput vihannekset paitsi pääainesosa. Ripottele pinnalle suolaa ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.
6. Lisää nyt tulevaan valmisteeseen korealaisia ​​mausteita, etikkaa, kuumia munakoison paloja, sekoita.

Ruoka on melkein valmis, ei muuta kuin laita se purkkeihin, rullaa ja laita lämpimään paikkaan ja nauti mausta talvella.

Korealaiset täytetyt munakoisot talveksi

Ainekset:

• munakoiso - 0,5 kg;
• porkkanat - 0,25 kg;
• sipuli - 50 g;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• korianteri - 5 g;
• soijakastike - 4 rkl. l.;
• saksanpähkinät - 5-6 kpl;
• persilja - 40 g;
• valkosipuli - 1 pää.

Täytettyjä munakoisoja voi käyttää alkupalana tai pääruokana

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pääaineksen päät pois, leikkaa vihannes puoliksi ja keitä sitten 15 minuuttia suolatussa vedessä, jossa on etikkaa.
2. Kuorimme porkkanat ja raastamme ne korealaisella raastimella, laitamme ne erilliseen kulhoon, jossa sekoitamme salaatin.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla tummaksi.
4. Lisää porkkanoihin valkosipuli, korianteri, soijakastike, pippuri, suola ja sekoita.
5. Lisää seokseen kuuma sipuliöljy ja laita seos jääkaappiin.
6. Täytä keitetyt vihannekset porkkanoilla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia. Valmis korealainen ruokalaji voidaan koristella yrteillä ja pähkinöillä ja tarjoilla.

Korealaistyylinen munakoiso herkkusienillä talveksi

Valmistaaksemme Korean kuninkaallisia munakoisoja talveksi tarvitsemme:

• 10 kpl pieniä munakoisoja;
• 1,5 kg herkkusieniä;
• 1,5 kg porkkanaa;
• 1,5 kg sipulia;
• 2 kg punaista paprikaa;
• 9-10 päätä valkosipulia;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• sokeri - 200 g;
• suola - 120 g.

Ruoka sopii mainiosti grilli- ja grillipihviin.

Valmistelemme seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa pääainesosa viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja anna seistä 30 minuuttia, purista vapautunut mehu pois.
2. Leikkaa paprikat pieniksi viipaleiksi, kun olet poistanut siemenet ja siemenet.
3. Leikkaa sipuli ja kolme porkkanaa puolirenkaiksi korealaisella raastimella.
4. Leikkaamme herkkusienet niin, että sienen muoto säilyy, leikataan 4 osaan.
5. Sekoita kaikki vihannekset ja sienet yhdessä kulhossa. Lisää pannulle öljy, mausteet ja etikka, aseta se tuleen ja odota, että se kiehuu, lisää sitten vihannekset ja keitä 40 minuuttia. 8-10 minuutissa. Lisää hienonnettua valkosipulia, kunnes se on valmis.
6. Laitamme valmiin salaatin purkkeihin, lisäämme pippurit, käärimme sen ja käärimme lämpimään.

Johtopäätös

Korealainen munakoiso talveksi on maukas, terveellinen ja yksinkertainen välipala. Reseptien runsaus ja kasvisyhdistelmä tekevät valmistuksista ainutlaatuisia - koko talven perhe voi nauttia salaatteja yhdessä kurkun, tomaattien, kesäkurpitsan kanssa, saaen päivittäisen vitamiiniannoksen.

Arvostelut korealaisista munakoisoista talveksi

Suositellut viestit

Squash-kaviaarin resepti GOST USSR: n mukaan

Resepti tomaateille ja persiljalle talveksi

Sormia nuoleva kesäkurpitsikaviaari: reseptit

Kesäkurpitsa-kaviaari valkosipulilla: resepti

Herkullista munakoisokaviaria talveksi

Munakoisokaviaria majoneesilla

Paistettua kurpitsakaviaaria

Adjika omenoiden ja porkkanoiden kanssa

Aprikoosihillokkeen reseptit