Korealainen paprika talveksi: 9 reseptiä valokuvilla

Korealaisia ​​talven paprikaa arvostetaan niiden mausteisen maun ja vihannesten tyypillisen aromin säilymisen vuoksi. Valmis välipala tulee rapeaksi ja mehukkaaksi.

Kuinka rullata paprikat talveksi koreaksi

Jotta välipala olisi luonnollisempi, on parempi ostaa mausteita ja mausteita painon mukaan erikoisliikkeestä. Paprikan lisäksi koostumukseen lisätään usein muita vihanneksia. Käytä niiden jauhamiseen erityistä korealaista porkkanaraastetta. Tuloksena oljesta tulee sileä. Voit myös leikata ohuiksi paloiksi.

Vain kiinteitä ja vahingoittumattomia hedelmiä käytetään. Väri ei vaikuta makuun. Etusija annetaan makeille porkkanalajikkeille.

Hedelmien tulee olla mehukkaita ja meheviä

Klassinen korealaisen pippurin resepti talveksi

Koreaksi vihreitä paprikaa valmistetaan talveksi, samoin kuin keltaisia ​​ja punaisia. Käyttämällä erivärisiä hedelmiä, valmiste on rikas paitsi maun, myös värin.

Tarvitset:

• paprika - 4,5 kg;
• sokeri - 50 g;
• kasviöljy - 700 ml;
• porkkanat - 3,5 kg;
• suola - 180 g;
• sipuli - 2,5 kg;
• valkosipuli - 1 kuppi;
• etikka - 180 ml;
• Korean porkkanamauste - 20 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa päätuote kahteen osaan. Leikkaa kanta irti ja poista siemenet. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Jauha loput vihannekset samalla tavalla.
3. Lisää sipuliin öljyä ja kuullota.
4. Yhdistä mausteet suolan ja sokerin kanssa. Ripottele hienonnettujen ruokien päälle.
5. Kaada joukkoon etikka. Sekoita.
6. Jätä tunti. Tuotteista tulee vapauttaa mehua.
7. Jaa purkkeihin. Kaada päälle marinadi. Sulje kannet tiiviisti.

Pillit on tehty saman paksuisiksi

Korealaistyyliset paprikat ja porkkanat talveksi

Korealaistyylinen paprikat ja porkkanat talveksi ovat terveellinen ja tyydyttävä valmiste, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Tarvitset:

• paprika - 800 g;
• jauhettu korianteri - 10 g;
• suola - 15 g;
• porkkanat - 200 g;
• valkosipuli - 50 g;
• vesi - 300 ml;
• etikka 6% - 70 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• sokeri - 50 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Valmista vihannekset. Kuori, poista kannat ja siemenet.
2. Leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Jauha valkosipulinkynnet. Voit laittaa ne puristimen läpi.
3. Yhdistä kaikki valmistetut komponentit.
4. Kaada vesi pannulle. Lisää öljyä. Ripottele päälle korianteria. Suolaa ja makeuta.
5. Laita keskilämmölle. Kiehua.
6. Lisää kasvisseos. Sekoita. Keitä neljä minuuttia. Kannen tulee olla kiinni. Et voi säilyttää sitä pidempään, jotta ruoka ei pehmene ja menetä alkuperäistä muotoaan.
7. Ripottele päälle etikkaa. Sekoita ja laita steriileihin kuiviin purkkeihin. Korkki.

Tarjoile alkupala hienonnetuilla yrteillä ripoteltuna

Paprikat kurkulla, porkkanalla ja korealaisella mausteella talveksi

Alkupala on kohtalaisen mausteinen. Haluttaessa valkosipulin määrää voidaan lisätä tai vähentää. Minimaalisen lämpökäsittelyn ansiosta työkappale säilyttää vitamiinit.

Tarvitset:

• kurkku - 2,5 kg;
• sokeri - 350 g;
• pöytäetikka - 380 ml;
• porkkanat - 2,5 kg;
• korealainen mauste - 110 g;
• suola - 180 g;
• paprika - 2,5 kg;
• valkosipuli - 400 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa kurkkujen päät pois. Leikkaa pituussuunnassa kahdeksaan osaan.
2. Raasta porkkanat korealaisella raastimella.
3. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki. Loput bulgarialaiset vihannekset on leikattava nauhoiksi
4. Ripottele päälle etikkaa. Lisää mausteita. Makeuta ja suola. Sekoita.
5. Marinoi kolme tuntia. Sekoita säännöllisesti prosessin aikana.
6. Täytä purkit seoksella.
7. Peitä ison vuoan pohja liinalla. Aseta aihiot. Kaada vettä, joka ei saa olla ripustimen yläpuolella. Steriloi neljäsosa tuntia.
8. Sulje kiehuvassa vedessä keitetyillä kansilla.

Herkullinen tarjoillaan seesaminsiemenillä ripoteltuna

Kokonainen paprika korealaiseen tyyliin talveksi

Valmisteen kirkkaaksi kasviksia käytetään eri väreissä. Talvella tarjoile välipalana paloiksi leikattuna ja öljyllä ripottuna. Käytetään myös täytteenä.

Tarvitset:

• paprika - 6 kg;
• valkosipuli - 1 kuppi;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 180 g;
• kumina - 10 g;
• suola - 180 g;
• etikka - 500 ml;
• korealainen mauste - 50 g;
• kuiva korianteri - 10 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Jauha valkosipulinkynnet. Yhdistä sokerin ja suolan kanssa.
2. Lisää korianteri ja ripottele sitten mausteita. Sekoita.
3. Huuhtele bulgarialaiset vihannekset. Leikkaa varsi varovasti ympyräksi ja poista siemenet.
4. Päällystä jokainen hedelmä keskeltä tasaisesti tuloksena olevalla seoksella. Anna vaikuttaa 10 tuntia.Paikan tulee olla viileä.
5. Tänä aikana vihannes vapauttaa mehua. Kaada se kattilaan.
6. Aseta marinoitu tuote tiiviisti valmistettuihin purkkeihin.
7. Kaada mehuun etikka. Kiehua. Kaada saatu marinadi työkappaleen päälle. Korkki.
8. Lähetä kellariin varastoon.

Koko vihannes säilyttää makunsa ja arominsa täysin

Pippuriviipaleet korealaiseen tyyliin valkosipulilla talveksi

Alkupala tarjoillaan lihan ja kalan kanssa. Lisää muhennoksiin ja keittoihin.

Tarvitset:

• paprika - 3 kg;
• kasviöljy - 170 ml;
• sokeri - 20 g;
• vesi - 1 l;
• korealainen mauste - 15 g;
• etikkaesanssi - 20 ml;
• suola - 20 g;
• valkosipuli - 80 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pilko päävihannes, poista ensin siemenet.
2. Hienonna valkosipuli.
3. Vettä keittämään. Lisää sokeri ja mausteet. Lisää hieman suolaa. Kaada joukkoon esanssi ja öljy. Sekoita. Keitä kolme minuuttia.
4. Lisää valmistettu tuote. Keitä seitsemän minuuttia.
5. Laita tiiviisti steriileihin purkkeihin. Ripottele jokainen kerros valkosipulilla.
6. Kaada päälle marinadi.
7. Steriloi vedellä täytetyssä kattilassa 20 minuuttia. Korkki.

Leikkaa vihannekset mielivaltaisiksi paloiksi

Korealainen paprika kurkulla ja sipulilla

Korealainen välipala on rapea ja ihanteellinen lomamenulle.

Tarvitset:

• kurkut - 1 kg;
• korealainen mauste - 20 g;
• paprika - 1 kg;
• suola - 90 g;
• etikka 9% - 250 ml;
• sipuli - 250 g;
• sokeri - 160 g;
• vesi - 1,6 l.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pese ja kuivaa sitten kurkut. Leikkaa pitkittäisiksi viipaleiksi. Laita syvään astiaan.
2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Sekoita joukkoon kurkut.
3. Leikkaa bulgarialainen tuote pieniksi viipaleiksi.
4. Kuivaa steriloidut purkit. Täytä valmistetuilla tuotteilla.
5. Lisää mausteet veteen, sitten sokeri ja suola. Kaada joukkoon etikka. Keitä yksi minuutti.
6. Kaada purkkien sisältö. Korkki.

Kierrä kannet kiinni mahdollisimman tiukasti

Korealaiset paprikat talveksi tomaattien ja kurkkujen kanssa

Täydellinen kasvisten yhdistelmä tekee välipalasta paitsi terveellisen, myös uskomattoman maukkaan.

Tarvitset:

• kurkku;
• etikka - 20 ml;
• tomaatit;
• öljy - 80 ml;
• sipuli;
• sokeri - 40 g;
• paprika;
• vesi - 1 l;
• suola - 40 g;
• Korealainen mauste - 20 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pilko vihannekset. Laita kerroksittain steriileihin astioihin. Voit ottaa minkä tahansa määrän tuotteita.
2. Valmista suolaliuos 1 litralle vettä ilmoitettujen suhteiden mukaan. Tätä varten keitetään neste. Makeuta. Lisää sokeri ja mausteet. Keitä, kunnes se on täysin liuennut.
3. Kaada joukkoon öljy ja etikka. Hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Täytä työkappale.
4. Laita korkeaan vuokaan, jonka pohja on vuorattu liinalla. Kaada lämmintä vettä purkin olkapäille asti.
5. Laita alhaiselle lämmölle. Steriloi 20 minuuttia.

Vihannekset asetetaan kerroksittain kauneuden ja maun vuoksi.

Kuinka sinetöidä korealaiset paprikat korianterilla talveksi

Makean vihanneksen säännöllinen nauttiminen hyödyttää kehoa, ja yhdessä korianterin kanssa sen ominaisuudet paranevat.

Tarvitset:

• paprika - 3 kg;
• tuore korianteri - 150 g;
• auringonkukkaöljy - 300 ml;
• sokeri - 50 g;
• etikka 9% - 50 ml;
• korealainen mauste - 20 g;
• suola - 80 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa siementetty päätuote suikaleiksi. Hienonna korianteri.
2. Lämmitä öljy. Lisää suola, sokeri ja mausteet. Sekoita.
3. Lisää kasvis. Hauduta seitsemän minuuttia. Ajoittain sekoittaen.
4. Kaada joukkoon etikka. Lisää korianteri. Sekoita ja täytä steriilejä purkkeja. Korkki.

Korianterin on oltava tuoretta

Korealaiset täytetyt paprikat talveksi

Käytännöllinen ja kätevä valmistus, joka monipuolistaa ruokavaliotasi ja ilahduttaa sinua kirkkailla väreillä.

Tarvitset:

• valkosipuli - 17 neilikkaa;
• suola - 60 g;
• tilli;
• kaali - 4,5 kg;
• paprika - 43 kpl;
• porkkanat - 600 g;
• persilja.

Marinadi:

• sokeri - 60 g;
• korealainen mauste - 30 g;
• auringonkukkaöljy - 220 ml;
• etikka 9% - 140 ml;
• suola - 80 g;
• vesi - 1,7 l.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa varovasti päävihanneksen varsi ympyrässä. Poista siemenet. Kaada päälle kiehuvaa vettä seitsemän minuutin ajan. Viileä.
2. Hienonna vihreät. Hienonna valkosipuli. Hienonna kaali. Raasta porkkanat.
3. Sekoita täytteen valmistetut ainekset. Ripottele päälle suolaa. Sekoita.
4. Täytä jäähtynyt vihannes saadulla seoksella. Lähetä pankeille.
5. Marinadia varten kiehauta vesi. Liuota suolaan sekoitettu sokeri. Ripottele päälle korealaista maustetta. Kaada joukkoon etikka, sitten öljy.
6. Täytä tyhjät.
7. Laita kattilaan lämpimän veden kanssa. Steriloi puoli tuntia miedolla lämmöllä. Rullaa ylös.

Älä täytä näytteitä kovin tiukasti täytteellä.

Säilytyssäännöt

Asiantuntijat suosittelevat valmistetun korealaistyylisen valmisteen säilyttämistä ruokakomerossa tai kellarissa. Säilytys ei saa olla alttiina auringonvalolle. Ihanteellinen lämpötila on +6°…+10°С. Välipala säilyttää makunsa ja ravitsemukselliset ominaisuutensa kaksi vuotta.

Jos on mahdollista säilyttää vain asunnossa, aseta tölkit kaappiin, joka sijaitsee kaukana akusta. Säilyvyys on yksi vuosi.

Johtopäätös

Korealainen paprika talveksi on alkuperäinen, mehukas ja maukas alkupala, joka ilahduttaa kaikkia vieraita. Haluttaessa mausteiden, mausteiden ja valkosipulin määrää voidaan lisätä tai vähentää omien mieltymystesi mukaan.

Suositellut viestit

Khrenovina (piparjuuri-alkupala) - klassinen resepti

Resepti sienihodgepodgelle hunajasienistä

Tyrni tee

Luumu vaahtokarkki

Tomaatit omassa mehussaan tomaattipyreen kanssa

Tomaatit omassa mehussaan ilman etikkaa

Tulimausteet tomaateista ja paprikoista: 17 reseptiä

Tomaatit tšekkiläiseen tyyliin

7 reseptiä makeille tomaateille ilman etikkaa ja sterilointia