Sisältö
- 1 Puolukkamehun edut ja haitat
- 2 Puolukkamehun valmistussäännöt
- 3 Puolukkamehu talveksi
- 4 Puolukkamehu talveksi ilman keittämistä
- 5 Tiivistetty puolukkamehu talveksi hunajalla
- 6 Omena-puolukkamehu
- 7 Puolukka- ja mustikkamehu
- 8 Kuinka tehdä puolukkamehu mintun ja sitruunan kanssa talveksi
- 9 Puolukkamehun säilytyssäännöt
- 10 Johtopäätös
Kaikki tuntevat puolukat hyödyllisten ravintoaineiden varastona. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja, jotka auttavat tukemaan immuunijärjestelmää talvella ja välttämään tartuntatauteja. Puolukkamehu on erinomainen kystiittiä vastaan ja diureetti. Siksi se voidaan ja pitää valmistaa oikeaan aikaan pitkäaikaista varastointia varten.
Puolukkamehun edut ja haitat
Puolukkajuomassa on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä välttämättömän aikuisille ja lapsille. Puolukkajuomien hyödylliset ominaisuudet:
- auttaa aneuriassa, neuroosissa sekä näön heikkenemisessä;
- normalisoi verenpainetta;
- auttaa ruoansulatuskanavan häiriöissä;
- on tulehdusta estävä ja desinfioiva vaikutus.
Puolukkamehun edut antavat sinun käyttää tätä juomaa lääkkeenä.
Mutta on myös haittaa, jota pohjoisen marjan juoma voi aiheuttaa, jos olet huonossa kunnossa:
- pahentaa mahahaavoja;
- alentaa verenpainetta, joten sitä ei suositella hypotensiivisille potilaille;
- jos marja kerätään huonosta paikasta, se voi kerääntyä radioaktiivisia aineita.
Mutta joka tapauksessa virkistävän juoman juomisen hyödyt ovat suuremmat kuin haitat.
Puolukkamehun valmistussäännöt
Puolukkajuoman valmistamiseksi sinun on valittava oikeat ainesosat. Marjojen tulee olla vahvoja ja kokonaisia. On tärkeää arvioida hedelmien kypsyys. Liian vihreä marja antaa epämiellyttävän jälkimaun. Puolukkamehu voidaan puristaa mehupuristimen läpi, mutta käytetään myös murskaavaa, jonka jälkeen puristaa juustokankaan läpi.
Muista lajitella marjat ennen keittämistä. Päästä eroon roskista, oksista sekä sairaista ja homehtuneista marjoista. Ei myöskään ole toivottavaa käyttää murskattuja ja ylikypsiä näytteitä. Mehu voidaan valmistaa joko tuoreista tai pakastetuista marjoista. Molemmat menetelmät ovat hyviä.
Pitkäaikaista varastointia varten juoma on lämpökäsiteltävä. Voit myös lisätä lisäaineita maun mukaan emännän toiveen ja maun mukaan.
Puolukkamehu talveksi
Yksinkertaiseen puolukkajuomaan talveksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- marjat;
- Kidesokeri;
- vettä.
Keittoresepti on seuraava:
- Kaada marjojen päälle vettä niin paljon, että vesi peittää marjat.
- Laita tuleen ja odota, että se kiehuu.
- Kun vesi kiehuu, jätä se ja anna hautua kolme tuntia.
- Laita marjat siivilään ja anna valua.
- Punnitse mehu aamulla ja sekoita se sokerin kanssa: 1200 g mehua varten sinun on otettava 600 g kidesokeria.
- Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
- Laita mehu takaisin tuleen ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Kaada sitten kuumiin purkkeihin ja steriloi. Mitä suurempi tilavuus, sitä enemmän aikaa on käytettävä sterilointiin.
Sitten purkit on käärittävä rullalle ja vasta sitten jätettävä jäähtymään, ehkä kääritty huopaan. Puolukkamehu voidaan keittää myös mehupuristimessa.
Puolukkamehu talveksi ilman keittämistä
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- puolukka - 200 g;
- vesi - 400 ml;
- 4 ruokalusikallista sokeria.
Tämä resepti ei vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Vaiheittainen ruoanlaittoalgoritmi:
- Jauha marjoja, kunnes muodostuu nestettä.
- Jauha puolukat siivilällä erottamaan mehu kakusta.
- Laita sose jääkaappiin.
- Kaada vesi kakun joukkoon ja laita tuleen.
- Heti kun se kiehuu, lisää sokeri ja jäähdytä.
- Lisää joukkoon jääkaapissa ollut sose.
- Siivilöi purkkeihin ja rullaa säilytystä varten.
Tämä resepti ei sisällä ruoanlaittoa, mutta se on säilytettävä viileässä paikassa. Puolukkamehun hyödylliset aineet säilyvät mahdollisimman paljon tämän valmistuksen aikana.
Tiivistetty puolukkamehu talveksi hunajalla
Tätä reseptiä varten sinun on otettava 2 kg puolukoita ja 200 g hunajaa. Hunajaa sisältävän tiivistetyn juoman valmistaminen on helppoa:
- Pese marjat ja laita siivilä valumaan.
- Purista neste pois ja kaada kattilaan.
- Lisää kaikki hunaja ja laita pannu tulelle.
- Kuumenna neste 80 °C:seen, mutta älä kiehauta.
- Kaada kuumiin purkkeihin, jotka on aiemmin steriloitu.
Juoma on valmis ja sitä voidaan säilyttää kellarissa läpi talven. Se auttaa vilustumista vastaan ja toimii erinomaisena kuumetta alentavana aineena. Puolukkamehun hyödyt ja haitat eivät riipu valmistusmenetelmästä ja lisäainesosista. Jos teet sen tiivistettyä, voit yksinkertaisesti laimentaa sen vedellä.
Omena-puolukkamehu
Voit tehdä virkistävän juoman paitsi puolukoista, myös lisätä siihen omenoita. Ainekset kotitekoiseen puolukkamehureseptiin:
- 2 kg marjoja;
- kilogramma omenoita;
- rakesokeri - 600 g;
- litraa vettä.
Voit valmistaa sen tämän periaatteen mukaisesti:
- Laita marjat kattilaan ja lisää vesi.
- Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
- Valuta vesi kattilasta ja siirrä marjat sivuun.
- Kuori marjat ja jaa neljään osaan.
- Laita puolukkavesi takaisin tuleen.
- Heti kun se kiehuu, heitä joukkoon omenat ja kidesokeri.
- Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle.
- Keitä 10 minuuttia sekoittaen.
- Lisää marjat ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Kaada purkkeihin ja rullaa.
Kun se on jäähtynyt, voit laittaa sen viileään säilytykseen talveen asti.
Puolukka- ja mustikkamehu
Kahden sellaisen terveellisen marjan, kuten puolukan ja mustikan, yhdistelmä antaa erittäin suotuisan vaikutuksen, joka ylläpitää koko perheen terveyttä läpi talven.
Ainekset:
- 350 g molempia marjoja;
- 4 ruokalusikallista sokeria;
- 6 lasillista vettä;
- ruokalusikallinen sitruunankuorta ja sitruunamehua.
Resepti:
- Jauha marjat murskaamalla.
- Anna seistä pari tuntia.
- Siivilöi hedelmäjuoma ja säästä kakku muita reseptejä varten.
- Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen.
- Kaada hiekkaan, ja kun juoma lämpenee, kaada siihen marja- ja sitruunamehu.
- Lisää kuori.
- Sekoita kaikki ja anna kypsyä 5 minuuttia.
- Kaada kuumiin astioihin ja rullaa. Tämän jälkeen kääri se huopaan ja odota, kunnes se jäähtyy.
Tämä hedelmäjuoma vahvistaa kehoa täydellisesti ja auttaa parantamaan kehon sävyä talvella. Puolukkamehu mehupuristimen kautta mustikoiden lisäyksellä voidaan myös rullata tämän reseptin mukaan.
Kuinka tehdä puolukkamehu mintun ja sitruunan kanssa talveksi
Voit valmistaa tavallisen hedelmäjuoman lisäaineilla. Maku on miellyttävä ja melko omaperäinen. Tämän juoman ainesosat ovat yksinkertaiset:
- 1,5 kg puolukkaa;
- rakesokeri - 1,2 kg;
- 2 litraa juomavettä;
- nippu minttua;
- 1 sitruuna.
Resepti:
- Vatkaa marjat blenderissä.
- Erottele massa nesteestä siivilällä.
- Kaada lasiastiaan ja peitä kannella.
- Siirrä massa kattilaan ja lisää minttu.
- Laita seos tuleen ja odota, kunnes se kiehuu.
- Tämän jälkeen kypsennä 5 minuuttia.
- Siivilöi ja palaa tuleen.
- Purista sitruuna ja lisää sokeri kattilaan pääjuoman kanssa.
- Kun sokeri on liuennut, sinun on lisättävä marjamehu ja sekoitettava.
- Heti kun juoma kiehuu, kaada se kuumiin purkkeihin ja rullaa välittömästi.
Maku on epätavallinen, mutta kaikki pitävät siitä taatusti. Voit valmistaa puolukkamehua täydellisesti mehukeittimessä lisäämällä samoja ainesosia.
Puolukkamehun säilytyssäännöt
Jotta puolukkamehu säilyy pitkään eikä pilaannu, sinun ei tarvitse paljoa. Ensinnäkin purkit, joissa hedelmämehua säilytetään, on steriloitava ja höyrytettävä perusteellisesti. Varastotilan lämpötila ei saa ylittää 15 °C ja kosteus 85 %. Lisäksi on tärkeää, että auringonvalo ei pääse huoneeseen. Paras vaihtoehto on kellari tai kellari. Parveke tummalla kaapistolla tai lämmittämätön varasto olisi täydellinen asuntoon. Riippumatta talven puolukkamehun reseptistä, voit säilyttää juoman pitkään.
Johtopäätös
Hyödyllisten ominaisuuksien lukumäärän suhteen puolukkamehu ei ole huonompi kuin karpalomehu. Siksi tällaisen juoman valmistaminen talveksi on yksinkertaisesti välttämätöntä. On tärkeää valita ja valmistaa ainekset oikein sekä tölkit lämpökäsitellä. Varastotilan tulee olla pimeä ja viileä. Tässä tapauksessa talvella sinulla on aina käsillä maukas ja virkistävä lääke terveyttäsi parantamaan.Voidaan käyttää koko perheelle iästä riippumatta.
