Puolukat talveksi ilman sokeria: reseptejä

Puolukka, tai kuten sitä kutsutaan "marjojen kuningattareksi", on tunnettu parantavista ominaisuuksistaan ​​muinaisista ajoista lähtien. Sitä käytettiin infuusioiden ja keitteiden valmistukseen, jotka lievittivät monia vaivoja. Ja puolukka sokerittomalla hunajalla on todistetusti lääke vilustumiseen, vitamiinin puutteeseen ja heikentyneeseen vastustuskykyyn.

Puolkojen hyödylliset ominaisuudet hunajalla

Hedelmiä, lehtiä, kukkia ja varsia käytetään luonnonlääkkeiden valmistukseen.Puolukat voidaan keittää metsä- ja puutarhamarjoilla, mausteilla ja hunajalla.

Hunajalla muussatuilla puolukoilla on tehostettu parantava vaikutus. Ennen kuin syöt puolukoita hunajan kanssa, sinun on tutustuttava hyödyllisiin ominaisuuksiin ja vasta-aiheisiin. On suositeltavaa ottaa se seuraaviin sairauksiin:

• kihti ja reuma;
• vilustuminen, kurkkukipu ja kuume;
• verenpainetaudin alkuvaihe;
• avitaminoosi;
• niveltulehdus, niveltulehdus;
• diabetes;
• virtsakivitauti.

Puolukka-hunajavedellä pääset eroon auringonpoltosta ja parannat kurkkukipua. Haavat pestään laimennetulla vedellä, suonikohjuihin ja nivelkipuihin tehdään kompressioita.

Huolimatta suuresta määrästä positiivisia ominaisuuksia, puolukoilla, kuten kaikilla marjoilla, on vasta-aiheita.

Puolkoja ja hunajaa ei pidä ottaa suuria määriä:

• peptisen haavan kanssa;
• maha-suolikanavan sairauden kanssa;
• ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• kolekystiittiin ja maksasairauksiin;
• alennetussa paineessa.

Säännöt puolukoiden valmistamiseksi hunajalla

Puolukat on parempi kerätä pois teiltä ja teollisuusalueilta. Poimitut marjat tulee käsitellä välittömästi. Tätä varten se pestään juoksevalla lämpimällä vedellä ja murskataan.

Marjasose valmistetaan puisella laastilla tai muovisella tehosekoittimella. Lihamyllyn käyttöä ei suositella, koska joutuessaan kosketuksiin metallin kanssa marja menettää suuren osan ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan.

Valmistaaksesi puolukoita hunajalla talveksi ilman sokeria, sinun on noudatettava tarkasti mittasuhteita ja ruoanlaittosääntöjä. Käsittelyn ja hunajan kanssa yhdistämisen jälkeen sinun on annettava marjasoseen laskeutua ja sulaa. Tölkit ja kannet pestään ja steriloidaan perusteellisesti.

Voiko puolukoiden päälle kaataa tuoretta hunajaa?

Tuore hunaja on paksu, läpinäkyvä, puolinestemäinen massa, joka 2-3 vuoden kuluttua alkaa kiteytyä ja menettää luonnolliset ominaisuutensa. Vanha hunaja muuttaa koostumusta, makua ja tuoksua. Siksi luonnonlääkkeen valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää vain tuoretta tai viime vuoden hunajaa.

Raastettuja puolukoita hunajalla

Tämä ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta herkkua, jota voidaan säilyttää jääkaapissa koko talven.

Reseptiä varten tarvitset:

• hedelmät - 1 kg;
• nestemäinen nektari - 3 rkl. l.

Tekniikka:

1. Marjat lajitellaan ja pestään juoksevan veden alla.
2. Valmista marjasose puisella laastilla. Lihamylly ei sovellu ruoanlaittoon, koska joutuessaan kosketuksiin metallin kanssa puolukat menettävät hyödylliset ominaisuutensa.
3. Hunaja lisätään marjasoseeseen ja jätetään lämpimään paikkaan sekoittaen ajoittain, kunnes se on täysin liuennut.
4. Kun massa on paksuuntunut, se siirretään puhtaisiin purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa.

Puolukat talveksi hunajalla ja mustaherukoilla

Tämän reseptin mukaan valmistetulla sokerittomalla hillolla on makea-hapan maku ja hunajainen aromi.

Tuotteet:

• puolukat ja mustaherukat - kukin 500 g;
• tuore hunaja - 0,6 kg;
• vesi - ½ kuppi;
• neilikka - 2 silmua;
• kaneli - maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Marjat lajitellaan ja pestään.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja keitä marjoja erissä 2 minuuttia.
3. ½ rkl. vesi (jossa marja valkaistiin) yhdistetään hunajan, neilikan ja kanelin kanssa.
4. Aseta pannu tulelle ja kiehauta välillä sekoittaen.
5. Kun hunaja on täysin liuennut, lisää marjat.
6. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä 25 minuuttia välillä sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa pois.
7. Valmis hillo jäähdytetään ja kaadetaan steriileihin purkkeihin.
8. Säilytä pimeässä, viileässä paikassa.

Resepti puolukoille hunajalla ja mausteilla

Keittämättä valmistetut puolukat ilman sokeria säilyttävät maksimaalisen määrän vitamiineja ja ravintoaineita.

Vaaditut tuotteet:

• hedelmät - 1 kg;
• mehiläisnektari - 500 ml;
• kaneli - veitsen kärjessä;
• neilikka - 3 silmua;
• suola - ½ tl;
• vesi 400 ml.

Tekniikka:

1. Marjat lajitellaan huolellisesti, pestään ja kuivataan.
2. Valmistetut marjat kaadetaan puhtaaseen purkkiin. Lisää päälle suola, kaneli, neilikka ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
3. Muutaman sekunnin kuluttua kaada vesi kattilaan, lisää hunajaa ja anna, kunnes se on täysin liuennut.
4. Kaada marjojen päälle hunajasiirappia, sulje kansi tiiviisti ja laita ne viileään huoneeseen.

Resepti puolukoille hunajalla ja karviaisilla talveksi

Karviaismarjoista, puolukoista ja hunajasta valmistettu väkevöity hillo.

Sinun tulee valmistautua:

• marjat - 0,5 kg;
• hunaja - 175 ml;
• 1 sitruunan mehu;
• vesi - 25 ml.

Toteutussäännöt:

1. Marjat pestään ja kuivataan. Sitruunasta puristetaan mehu.
2. Lisää vesi ja mehu keittoastiaan. Kiehumisen jälkeen lisää mehu ja vähennä lämpöä.
3. Kun hunaja on täysin liuennut, lisää karviaiset ja keitä 5 minuuttia.
4. Lisää sitten puolukat ja keitä vielä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
5. Valmis hillo kaadetaan puhtaisiin purkkeihin, jäähdytetään ja säilytetään.

Puolukka ja tyrni hunajalla

Sokeriton puolukka- ja tyrnihillo hunajalla on erinomainen lääke vastustuskyvyn ylläpitämiseen talvella.

Sinun täytyy valmistautua:

• tyrni - 0,5 kg;
• puolukka - 1 kg;
• nektari - 125 ml;
• vesi - 250 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan.
2. Tyrni ja puolukat laitetaan steriileihin purkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla siirapilla.
3. Purkit suljetaan tiiviisti, käännetään ympäri, eristetään ja jätetään yön yli, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Puolkojen käyttö hunajan kanssa kansanlääketieteessä

Puolukat sokerittomalla hunajalla eivät ole vain herkullinen herkku, vaan myös välttämätön lääke moniin sairauksiin. Hoitaa vilustumista, vaikuttaa virtsaelimistöön, alentaa verenpainetta, poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä.

Puolukan lehtitee

Tee auttaa virtsaelinten sairauksissa.

• puolukan lehdet - 2 rkl. l.;
• vesi - 0,5 l;
• hunaja - 1 rkl. l.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Lehdet haudutetaan termospullossa ja jätetään tunnin ajan.
2. Siivilöi tee, lisää 1 rkl. l. hunajaa ja jäähdytä lämpimäksi.
3. Juo 2 rkl joka aamu ennen ateriaa. l.

Puolukat hunajalla

Yksinkertainen ja nopea resepti, joka vahvistaa vastustuskykyä ja päästää eroon vilustumisesta.

• hedelmät - 1 kg;
• nestemäinen nektari - 2 rkl.

Tekniikka:

1. Marjat valitaan, pestään ja kuivataan.
2. Laita puhtaaseen purkkiin ja täytä hunajalla niin, että se peittää puolukat kokonaan.
3. Laita jääkaappiin 7 päiväksi.

Puolukkamehu yskään

Mehua voidaan antaa 3-vuotiaille lapsille vasta kuultuaan lastenlääkäriä.

• marja - 2 kg;
• kivennäisvesi - 1 pullo;
• hunaja - 1 rkl. l.

Esitys:

1. Hedelmät pestään ja laitetaan 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi.
2. Purista mehu millä tahansa sopivalla tavalla.
3. Lisää kivennäisvettä suhteessa 1:1 ja hunajaa mehuun, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Valmis juoma kaadetaan pulloon, jossa on tumma lasi ja asetetaan viileään paikkaan.

Marjajuoma alentaa verenpainetta

Juomaa tulee käyttää varoen ihmisten, joilla on alhainen verenpaine.

• marja - 0,5 kg;
• keitetty vesi - 1 rkl.;
• nektaria - 3 tl.

Valmistautuminen:

1. Puolukat pestään ja murskataan soseeksi.
2. Marjamassa yhdistetään hunajaan ja kaadetaan lämpimällä keitetyllä vedellä.
3. Ota 2 rkl ennen ateriaa. l. 3 kertaa päivässä.

Juoma maksa- ja munuaissairauksiin

½ rkl. puolukkamehua laimennettuna 1 tl. nestemäistä hunajaa. Juoma nautitaan kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.

Puolukkajuoma ruoansulatuskanavan sairauksiin

Hoitava, sokeriton pikajuoma, jota nautitaan 100 ml 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

• puolukka - 200 g;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• vesi - 0,5 l.

Ruoanlaittosäännöt:

1. Hedelmät pestään ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä.
2. Täytä kylmällä vedellä ja lisää hunaja.
3. Anna infusoida yön yli.

Kuinka säilyttää puolukoita hunajalla

Sokerittomia puolukoita voit säilyttää talveksi jääkaapissa tai pakastimessa. Jos hunajalla valmistettuja marjoja säilytetään pakastimessa, valmistuksen aikana on noudatettava seuraavia mittasuhteita: 1 osa hunajaa, 5 osaa marjoja. Jääkaapissa säilytystä varten ota 1 osa hunajaa ja 3 osaa marjoja.

Jos noudatat valmistus- ja säilytyssääntöjä, tuote voidaan säilyttää 2-3 vuotta.

Onko mahdollista syödä puolukoita diabetekselle?

Luonnossa on suuri määrä kasveja, jotka voivat lievittää diabetesta. Puolukka ei ole poikkeus. Se tulee osana monimutkaista hoitoa. Se sisältää luonnollisia glukokiniineja, jotka vaikuttavat veren insuliinitasoon.Puolukka alentaa verensokeria, parantaa haiman toimintaa, palauttaa voimaa ja taistelee unettomuutta vastaan.

Tähän marjaan perustuvia reseptejä on suuri määrä. Siitä valmistetaan infuusioita, siirappeja, keitoksia, otetaan tuoreina ja käytetään kastikkeiden, hillokkeiden ja jälkiruokien valmistukseen.

Diabeteksen puolukkasuositus päivittäinen annos on 150–200 g. Parantuvien infuusioiden valmistamiseksi kidesokeri on korvattava tuoreella hunajalla. Mutta sinun on tiedettävä, että diabeteksen tapauksessa hunajaa voidaan kuluttaa vain:

1. Akaasia – Se ei kiteydy 2 vuoteen ja sisältää suuren määrän fruktoosia. Tämä on terveellisin hunaja diabetekselle.
2. Kastanjan nektari – ei paksuuntu pitkään, on miellyttävä maku ja tuoksu. Sillä on bakterisidinen vaikutus ja se rauhoittaa hermostoa.
3. Tattari – suositellaan käytettäväksi kaikenlaisille. Se on hyödyllinen verenkiertoelimille ja lievittää unettomuutta.

Kuinka säilyttää puolukat talveksi ilman sokeria

Juuri poimittuja marjoja ei voi säilyttää pitkiä aikoja, joten monet kotiäidit kuivattavat ne, pakastavat ja varastoivat talveksi säilykkeinä. Jotta ilman sokeria valmistetut puolukat säilyttäisivät tuoreutensa ja arominsa pitkään, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​sääntöjä:

1. Mädät, ryppyiset ja vaurioituneet marjat eivät sovellu ruoanlaittoon.
2. Tuote on valmistettava tiukasti reseptin mukaan.
3. Jos marjaa ei ole lämpökäsitelty, sitä säilytetään jääkaapissa tai pakastimessa noin vuoden ajan.
4. Sulatettu tuote ei jäädy uudelleen.
5. Paras tapa säilyttää tuoreus ja hyödylliset ominaisuudet pitkään on liotus vedessä tai omassa mehussa. Tätä tuotetta säilytetään jääkaapissa 6-12 kuukautta.
6. Keitetyt marjat hunajalla voidaan säilyttää huoneenlämmössä vain, jos purkki on steriloitu.

Puolukat ilman sokeria: reseptejä

Nykyään ilman sokeria valmistetuista kulinaarisista resepteistä on tullut suosittuja. Se korvataan usein hunajalla monista syistä. Se on terveellisempää, sisältää fruktoosia, miellyttävän tuoksuinen, lievittää monia sairauksia, ja puolukkaa käytetään myös tyypin 2 ja tyypin 1 diabeteksen kokonaishoitona.

Infuusiot ja keitteet

Puolukka on lääkekasvi. Lääkkeen valmistukseen käytetään hedelmiä, lehtiä, kukkia, siemeniä ja varsia. Ennen kuin käytät puolukkakeittoa, on tarpeen kuulla asiantuntijaa, koska itsehoito ei välttämättä auta, mutta voi vahingoittaa kehoa.

Keittäminen puolukan lehtiä

Puolukat ovat erittäin hyödyllisiä diabeetikoille. Sokerittoman keitoksen valmistamiseksi tarvitset vähintään aikaa ja ainesosia. Keitteen ansiosta kunto paranee ja diabetes mellituksen oireet poistuvat.

• puolukan lehdet - 20 g;
• vesi - 1 rkl. keitetty vesi.

Valmistautuminen:

1. Murskatut lehdet kaadetaan kiehuvalla vedellä ja laitetaan tuleen.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä 25 minuuttia.
3. Valmis liemi suodatetaan ja jäähdytetään.

Lääkekeite otetaan 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, 20 ml.

Lääke tinktuura

Tämä resepti on hyödyllinen niille, joilla on diabeteksen alkuvaihe.

• puolukan lehdet - 70 g;
• vesi - 0,5 l.

Tekniikka:

1. Pestyt lehdet murskataan ja täytetään vedellä.
2. Keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Poista infuusiota varten.
4. Tunnin kuluttua tinktuura suodatetaan.

Ota 30 minuuttia ennen ateriaa, 3 kertaa päivässä, 25 ml.

Marjan keite

Puolukoista valmistettu keite on erittäin suosittu. Se alentaa sokeria, parantaa mielialaa ja antaa elinvoimaa.

• marja - 3 rkl.;
• vesi - 700 ml.

Kuinka tehdä se:

1. Pestyt ja valitut marjat kaadetaan vedellä ja kiehutaan.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja anna marjojen kiehua 10 minuuttia.
3. Valmis liemi annetaan hautua 1 tunti.

Jännittynyt keite otetaan 2 kertaa päivässä, 200 ml, puoli tuntia aterian jälkeen.

Nuorten puolukan oksien ja lehtien keite

Keittäminen alentaa verensokeria, parantaa haiman toimintaa ja parantaa sapen eritystä.

• murskatut lehdet ja varret - 10 g;
• vesi - 1 rkl.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kaada puolukkaseoksen päälle kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna hautua puoli tuntia.
2. Keittäminen suodatetaan ja otetaan 20 ml enintään 5 kertaa päivässä.

Marjakompotti

Reseptiä käytetään kokonaisvaltaisena diabeteksen hoitona. Se ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta.

• hedelmät - 3 rkl. l.;
• vesi - 3 rkl.;
• tuore hunaja - 2 tl.

Tekniikka:

1. Vesi kiehautetaan ja marjat lisätään.
2. Kompottia keitetään 10 minuuttia.
3. Keittämisen lopussa lisätään hunajaa.

Ennen käyttöä kompotin tulee istua useita tunteja. Juo kompottia aamulla ja illalla, 1 rkl.

Puolukat ilman sokeria talveksi

Sokeria sisältävä ruokalaji on erittäin kaloririkas. Se on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on diabetes, liikalihavuus ja siihen liittyvät sairaudet. Marjan päävaatimus: se ei saa olla minttu, mätä tai kypsymätön. Diabeetikoille tarkoitettu hillo voidaan valmistaa ilman sokeria korvaamalla se hunajalla, fruktoosilla tai ksylitolilla.

Puolukat omassa mehussaan

Yksinkertainen täydennetty herkku ilman lisättyä sokeria.

• marja - 2 kg.

Kuinka tehdä se:

1. Hedelmät lajitellaan ja pestään.
2. Kuivatut puolukat laitetaan puhtaisiin purkkeihin ja peitetään kansilla.
3. Valmista 10 litran ämpäri. Pohjalle asetetaan rautateline, jonka päälle asetetaan marjapurkki.
4. Täytä ämpäri puoliväliin vedellä ja aseta se tuleen. Veden tulee olla jatkuvasti kiehumisen partaalla.
5. Muutaman minuutin kuluttua marjat alkavat asettua, ja sitten ne alkavat lisätä puolukkaa kaulaan.
6. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä 10–15 minuuttia.
7. Kuumat marjat kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.

Viisi minuuttia

Helpoin ja nopein resepti puolukoiden valmistamiseen ilman sokeria.

• marja - 1,5 kg;
• hunaja - 250 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Hedelmät lajitellaan, pestään ja poltetaan kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi, kaadetaan hunajalla ja jätetään tunnin ajan, kunnes muodostuu mehua.
2. Aseta marjamassa liedelle, kiehauta, alenna lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
3. Jotta hillo ei pala, sekoita sitä säännöllisesti ja kuori vaahto pois.
4. Kuuma viiden minuutin seos kaadetaan purkkeihin, jäähdytetään ja säilytetään.

Puolukka-omenahillo

Maun rikastamiseksi puolukkahilloa voidaan valmistaa lisäämällä siihen erilaisia ​​hedelmiä. Puolukan ja omenan yhdistelmä antaa erinomaisen tuloksen.

• puolukka - 1,5 kg;
• omenat - 0,5 kg;
• vesi - ½ kuppi;
• hunaja - 350 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Marjat lajitellaan ja liotetaan kuumassa vedessä muutama sekunti.
2. Omenat kuoritaan, poistetaan ydin ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Kiehauta vesi ja lisää hunaja.
4. Kun hunaja on täysin liuennut, lisää puolukat.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua omenat ja keitä vielä 15 minuuttia.
6. Kuuma hillo kaadetaan puhtaisiin purkkeihin, jäähdytetään ja säilytetään.

Johtopäätös

Puolukat sokerittomalla hunajalla eivät ole vain herkullinen herkku, vaan myös luonnollinen lääke moniin sairauksiin.Ruoanlaittoreseptejä on suuri määrä, ja jokainen voi valita itselleen mieluisimman. Hyvää ruokahalua ja pysykää terveinä.

Suositellut viestit

Munakoison kaviaari lihamyllyn läpi

Paistettua munakoisokaviaria

Klassinen squash-kaviaari

Kesäkurpitsa-adjika talveksi "Nuollat ​​sormesi"

Kesäkurpitsikaviaari ilman porkkanaa

Kesäkurpitsa- ja munakoisokaviaari

Raaka munakoisokaviaari: resepti valokuvilla

Kesäkurpitsikaviaari ilman paistamista

Munakoisokaviaari tomaattipastalla: resepti