Sisältö
Ihmiset kutsuvat munakoisoja sinisiksi. Kaikki eivät pidä vihannesten hieman katkerasta mausta. Mutta todelliset gourmetit valmistavat munakoisoista kaikenlaisia valmisteita sekä talveksi että joka päivä. Monet reseptit välitettiin kotiäidille heidän isoäideitään, mutta suurin osa niistä saatiin kotiäitien ihailemilla kokeilla.
Munakoisokaviarille on monia reseptejä. Joissakin on rajoitettu määrä ainesosia, toisissa käytetään erilaisia vihanneksia. Välipala voidaan valmistaa talveksi. Mutta monet ihmiset eivät halua syödä lämpökäsiteltyjä vihanneksia. Lisäksi munakoisoilla on ravitsemuksellisia ominaisuuksia, koska niissä on suuri määrä hyödyllisiä aineita. Raaka munakoisokaviari on juuri tällainen tuote. Valitettavasti purkkeja ei voida valmistaa talveksi, koska säilyvyys on rajoitettu muutamaan päivään.
Raaka kaviaari reseptit
Et halua rajoittua vain yhteen reseptiin ja sen valokuviin, koska jokaisen ihmisen maku on erilainen. Siksi suosittelemme kokeilemaan eri vaihtoehtoja ja valitsemaan niistä itsellesi sopivin. Usko minua, silloin keität kaviaaria hyvin usein. Vaikka ehdotetut reseptit ovatkin pisara monimuotoisuuden meressä.
Vaihtoehto 1
Herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:
- siniset - 4 kpl;
- paprika - 2-6 kappaletta (koon mukaan);
- sipuli - 1 iso sipuli;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- persiljan lehdet - pieni nippu;
- vihreän sipulin höyhenet - 2-3 kpl;
- kypsät tomaatit - 3 kpl;
- kasviöljy - 5 rkl;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Ensinnäkin kaikki vihannekset pestään perusteellisesti ja kuivataan lautasliinalla.
- Munakoisot leikataan pituussuunnassa ja liotetaan suolavedessä (1 ruokalusikallinen suolaa 1 lasillista vettä kohti) 15-20 minuuttia. Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja purista.
- Paprikat ja munakoisot tulee paistaa uunissa. Kun olet asettanut vihannekset folioon, älä unohda puhkaista niitä useista kohdista haarukalla. Pinta on voideltu öljyllä. Peitä kasvikset foliolla ja paista, kunnes ne ovat ruskeita.
- Paistetut vihannekset tulee laittaa pussiin, sitoa ja peittää lautasliinalla. 10 minuutin kuluttua voit helposti poistaa kuoren.
- Munakoisot ja paprikat (poista siemenet) leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Kun vihannekset paistavat, sinun on hienonnettava molemmat sipulityypit, valkosipuli ja persiljan lehdet. Tomaatit leikataan kuutioiksi.
- Laita tämän jälkeen kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää suola, pippuri, valkosipuli ja mausta öljyllä.
Erittäin maukas välipala palan mustaa leipää, krutonkeja tai keitettyjä perunoita.
Vaihtoehto nro 2
Tämä resepti on juutalaista ruokaa. Valmis välipala voidaan tarjota paitsi illalliseksi. Raaka munakoisokaviaria voi koristella mitä tahansa juhlapöytää. Ihmiset, jotka paastoavat tai noudattavat ruokavaliota, voivat myös sisällyttää tämän ruokalajin ruokavalioonsa.
Tarjoamme reseptin valokuvilla.
Mitä tarvitset raakaan munakoisokaviaariin:
- munakoiso - 2 kilogrammaa;
- suuret kypsät tomaatit - 600 grammaa;
- sipulit (välttämättä valkoinen) - 1 sipuli;
- paprika - 2 kpl;
- vihreät maun mukaan;
- merisuola - 1 rkl;
- kasviöljy - 100 grammaa.
Resepti valokuvalla:
- Vihannekset pestään huolellisesti. Kokonaiset munakoisot ja paprikat paistetaan kuivassa paistinpannussa: niiden tulisi palaa hieman joka puolelta saadakseen tulen aromin. Paista tämän jälkeen uunissa kypsäksi.
- Valmiit sinipaprikat ja paprikat kuoritaan. Munakoisojen hännät poistetaan ja paprikan siemenet ja kalvot poistetaan.Leikkaamiseen saa käyttää vain veistä.
- Leikkaa paistetut kasvikset kuutioiksi.
- Ennen viipalointia tomaatti kastetaan kuumaan, sitten kylmään veteen: kuori on helppo poistaa.
- Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi. Yksi tomaatti leikataan kuutioiksi ja toinen raastetaan.
Sinun on yhdistettävä kaikki ainekset, kun paistetut vihannekset ovat vielä kuumia. Tämä antaa valmiille raa'alle munakoisokaviarille pikantin maun. Paras vihreä tälle kaviaarille on korianteri. - Käytä sekoittamiseen haarukkaa, jossa on suuret hampaat. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta kappaleiden eheys ei vahingoitu. Lisää samalla suolaa maun mukaan ja kasviöljyä.
Alkupala on valmis, voit kutsua kotitalousi.
Vaihtoehto #3
Jotta voit valmistaa 700 grammaa valmista raakaa munakoisokaviaria, sinun on varastoitava seuraavat ainesosat etukäteen:
- munakoiso - noin 700 grammaa;
- iso makea paprika - 1 kpl;
- punaiset tomaatit - 1 kpl;
- sipulit (valkoiset) - 1 sipuli;
- kasviöljy - noin 40 grammaa;
- tuoreita yrttejä halutessasi.
Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Pestyt ja kuivatut siniset ja makeat paprikat laitetaan uuniin paistamaan 25 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Ne asetetaan leivinpaperille. Kypsennetyille vihanneksille tulee muodostua lieviä paisuntajälkiä.
Neuvoja! Vihannesten kuori on helppo poistaa, jos pidät niitä sidottussa pussissa kolmanneksen tuntia. - Kun kuoret on poistettu ja siemenet on poistettu paprikoista, vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Tomaatteihin tehdään viilto ristillä ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Kun kuori on poistettu, jauha se. Käytä raakakaviaarissa vain meheviä hedelmiä, muuten alkupala on vetistä.
- Pilko sipuli erittäin hienoksi.
- Kun aineet on sekoitettu salaattikulhoon, lisää öljyä ja suolaa maun mukaan.
Tämä viimeistelee raa'an munakoisokaviarin valmistuksen; 60 minuutin kuluttua voit aloittaa maistamisen.
Toinen versio munakoisokaviarista:
Yhteenveto
Tätä ruokaa kutsutaan raa'aksi munakoisokaviaariksi. Mutta kuten olet jo huomannut, kaikkiin resepteihin kuuluu sinisten ja makeiden paprikan leipominen. Tämä on välttämätöntä.
Esitetyt reseptit sisältävät eri ainesosia. Ja tämä on oikein, koska jokaisella ihmisellä on erityinen maku.
Kun olet valinnut pohjaksi haluamasi reseptin, voit parantaa sitä lisäämällä suosikkimausteitasi. Julkaise uusia versioita munakoisokaviarista verkkosivuillamme. Olemme iloisia tästä.
