Sisältö
Munakoisokaviaari on maukas ja terveellinen herkku aikuisille ja lapsille. Sitä rakastetaan ja valmistetaan monissa perheissä. Tälle ruoalle on olemassa monia erilaisia reseptejä, joissa on erilaisia ainesosia. Mutta munakoisokaviaari tomaattipastalla osoittautuu erityisen herkulliseksi. Jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa sen tarpeeksi nopeasti. Puhumme siitä, kuinka tämä tehdään myöhemmin artikkelissa.
Parhaat reseptit munakoisokaviarille tomaattipastalla
Kokeneella kotiäidillä on luultavasti suosikkireseptinsä tämän kasvisruoan valmistukseen, jota hän käyttää säännöllisesti vuodesta toiseen. Aloittelevat kokit etsivät usein reseptiä, joka täyttää kaikki makutarpeet ja mieltymykset. Tällaisille aloitteleville kokkeille yritämme tarjota luettelon ja kuvauksen parhaista munakoisokaviaariresepteistä tomaattipastalla. Nämä reseptit ovat aika-testattuja ja ovat jo löytäneet paljon ihailijoita, joiden määrää täydennetään säännöllisesti uusilla faneilla.
Yksinkertainen resepti, jossa on vähimmäismäärä ainesosia
Annettu munakoisokaviarin resepti on klassinen. Sen valmistamiseksi tarvitset vähän aikaa ja vähimmäismäärän ainesosia, joita sinulla on luultavasti aina keittiössä. Tätä ruokaa ei voida vain syödä heti valmistuksen jälkeen, vaan myös säilyttää talveksi. Kylmänä vuodenaikana, jolloin elimistö on erityisen nälkäinen vitamiineista, kasvikaviaarista tulee todella haluttu ruokalaji jokaisella pöydällä.
Vaadittu tuotesarja
Kuten jo todettiin, tämä resepti edellyttää vain edullisimpien tuotteiden käyttöä. Joten 1 kg munakoison lisäksi sinun on käytettävä 200 g sipulia ja sama määrä porkkanoita, 200 g tomaattipastaa, 100 g auringonkukka- tai oliiviöljyä, 100-120 g yrttejä sekä mausteita maistaa. Mausteita voivat olla suolaa, sokeria ja erilaisia pippuria.
Kaviaarin keittäminen
Voit valmistaa kaviaarin ehdotetun reseptin mukaan yksinkertaisesti. Jokainen kotiäiti voi varmasti selviytyä tästä tehtävästä. Paremman ymmärtämisen vuoksi kaviaarin valmistusprosessi voidaan kuvata useissa vaiheissa:
- Pese ja kuori munakoisot, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla öljyssä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
- Levitä pehmeät munakoisopalat kuumana veitsellä tai lihamyllyllä.
- Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ja kuullota. Lisää valmistettuun sipuli- ja porkkanaseokseen pieni määrä sokeria, suolaa ja pippuria. Voit käyttää jauhettua mustapippuria ja maustepippuria.
- Yhdistä valmistetut aineosat yhteen astiaan, sekoita, lisää tomaattipasta.
- Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.
Jos päätät säilyttää munakoisokaviarin talveksi, voit yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia jonkin verran: sekoittamalla kaikki ainekset, sinun ei tarvitse keittää niitä. Täytä puhtaat purkit kaviaarilla ja steriloi ne yhdessä vihannesten kanssa 10-15 minuuttia ja kääri ne sitten rullalle.
Erinomainen resepti pehmeälle kaviaarille
Syksy on sitä ihanaa aikaa, jolloin puutarhassa kypsyvät kaikki herkullisimmat ja terveellisimmät vihannekset. On tapana syödä niitä tuoreena, mutta myös säilyttää ne talveksi. Monimutkainen kasvisvalmiste voi olla munakoisokaviaria, joka on valmistettu alla olevan reseptin mukaan.
Luettelo tuotteista
Munakoisot, tomaatit, sipulit, porkkanat ja paprikat - tämä on luettelo tuotteista, jotka muodostavat tämän ruuan perustan. Kokit voivat vahvistaa, että kaikki nämä ainesosat yhdistyvät täydellisesti ja täydentävät toisiaan. Mutta ruoanlaitossa on tärkeää tietää tuotteiden tarkat mittasuhteet. Joten munakoisokaviaariin tarvitset 2 kg munakoisoja, tomaatteja samassa tilavuudessa, makeita paprikaa (mieluiten punaisia), 600 g porkkanaa, 400 g sipulia, pään valkosipulia ja nippu yrttejä, 300 ml öljy, 3-4 rkl. l. suolaa ja aromaattisia mausteita maun mukaan.
Keittoprosessi
Munakoisokaviaari erottuu arkuudestaan. Tämä saavutetaan, koska kaikki tuotteet murskataan lihamyllyllä. Tämä menetelmä vie vähemmän aikaa ainesten pilkkomiseen ja tuottaa erinomaisen yhtenäisen tuotteen.Lihamyllyn käyttö tekee kaviaarin valmistusprosessista kirjaimellisesti kuljetushihnan.
Voit valmistaa munakoisokaviaria paprikan ja valkosipulin kanssa suorittamalla seuraavat käsittelyt:
- Kuori sipuli ja hienonna se veitsellä. Tämä on ainoa ainesosa, jota ei tarvitse jauhaa lihamyllyssä, ja se lähetetään ensin kuumennetulle paistinpannulle.
- Kun sipulia paistetaan miedolla lämmöllä, kuoritut porkkanat hienonnetaan lihamyllyllä ja lisätään paistinpannulle.
- Seuraavaksi on munakoisojen vuoro. Ne jauhetaan myös lihamyllyllä ja lisätään paistinpannuun. Kaikkia pannulla olevia ainesosia tulee sekoittaa säännöllisesti, jotta ne eivät pala.
- Kaada kiehuvaa vettä paprikan ja tomaattien päälle ja kuori ne. Tomaatissa varren kova kiinnityskohta poistetaan, paprikoilla siemenkammio puhdistetaan jyvistä. Vihannekset jauhetaan ja lähetetään yleiseen tuotemassaan. Tällä hetkellä tomaattien sijasta voit lisätä tomaattipastaa kaviaariin;
- Lisää puolet suolaa kasvisseokseen, sekoita ainekset huolellisesti ja peitä astia tiiviisti kannella. Hauduta kaviaaria 50-60 minuuttia. Lisää astiaan paistamisen aikana auringonkukkaöljyä tarvittaessa.
- Lisää kasvisseokseen kirjaimellisesti 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnetut yrtit, valkosipuli, loput suolasta ja jauhetusta paprikasta. Ennen ruoanlaiton lopettamista kannattaa kokeilla lusikallinen hieman jäähtynyttä kaviaaria ja lisätä tarvittaessa mausteita maun mukaan.
Ehdotetun reseptin ainesosien lukumäärä antaa sinun valmistaa 4-5 litraa munakoisovälipalaa talveksi. Valmistuksen jälkeen kuuma seos laitetaan puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja steriloidaan 10 minuuttia, minkä jälkeen ne kääritään tai suljetaan tiiviisti kannella.Säilykevihannekset säilyvät kellarissa tai ruokakomerossa ongelmitta läpi talvikauden.
Munakoisokaviaari majoneesilla 40 minuutissa uunissa
Munakoisokaviaria voidaan valmistaa käyttämällä tomaattipastaa ja majoneesia. Nämä kaksi tuotetta lisäävät mausteisen, täyteläisen maun tähän kasvisruokaan.
Tuotesarja
Kasvisvälipalan valmistamiseksi tarvitset 1 kg munakoisoa, 300 g tomaattipastaa, 2-3 valkosipulinkynttä, yhden sipulin, 2-3 rkl. l. majoneesia ja suolaa, pippuria maun mukaan. Reseptin ainesosien määrä on pieni, koska tällainen munakoisokaviaari valmistetaan sesonkiruokana eikä sitä käytetä purkitukseen.
Ruoanlaittovaiheet
Munakoisokaviarin valmistaminen tällaisesta "vaatimattomasta" tuotesarjasta on melko yksinkertaista. Siksi päätettiin tarjota resepti aloittelevien kokkien huomion.
Kaviaarin valmistamiseksi tarvitset:
- Pese munakoisot ja kuivaa ne talouspaperilla. Kasta kokonaiset vihannekset leikkaamatta öljyyn ja laita uunipellille. Paista munakoisoa uunissa täysin kypsiksi. Tämä kestää noin puoli tuntia. Tänä aikana munakoisoja on käännettävä säännöllisesti, jotta massa kypsyy tasaisesti ilman palamista.
- Kuori valmiit munakoisot, purista kevyesti ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Hienonna haudutetun vihanneksen hedelmäliha veitsellä tai jauha se lihamyllyllä, jossa on suuria reikiä.
- Sekoita syvässä kulhossa hienonnetut munakoisot tomaattipastan kanssa.
- Ennen käyttöä lisää tuore sipuli ja valkosipuli, majoneesi ja mausteet maun mukaan.
Valmistuksen helppoudesta ja rajoitetusta tuotevalikoimasta huolimatta tämän reseptin mukaan valmistetulla munakoisokaviarilla on erinomainen maku. Jopa kokemattomin kokki pystyy valmistamaan sen.
Mausteisen munakoisokaviaarin resepti
Tämä resepti sopii erinomaisesti purkitukseen. Mausteita, chiliä, valkosipulia ja etikkaa lisättyjen vihannesten maku on hapokas, mausteinen, joka pitää sinut lämpimänä talven kylminä aikana.
Tuotteet ruoanlaittoon
Herkullisen, mausteisen kaviaarin valmistamiseksi tarvitset 500 g munakoisoa, 400 g sipulia, 300 g tomaattipastaa, 100 g porkkanaa. Resepti sisältää myös monenlaisia paprikaa: makeaa paprikaa (mieluiten punaista), puolikasta kuumaa Chili, hieman jauhettua mustapippuria. Tarvittaessa voit korvata chilipippurin 1 tl:lla. jauhettua punaista paprikaa. Mausteisia yrttejä (persiljaa ja tilliä) sisältyy myös munakoisokaviaariin. Säilöntäaineita välipalojen valmistukseen ovat suola, sokeri (maun mukaan), auringonkukkaöljy 160 g ja 9% etikka (5-10 ml).
Kaviaarin keittäminen
Kaviaarin valmistaminen tämän reseptin mukaan kestää hieman yli puolitoista tuntia. Paljon aikaa kuluu vihannesten pilkkomiseen ja paistamiseen. Kypsennysprosessi voidaan kuvata useissa vaiheissa:
- Pese munakoisot ja leikkaa ne kuutioiksi. Nuorten vihannesten kuoria ei tarvitse poistaa.
- Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
- Leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi.
- Paista ensin sipuli pannulla ja lisää sitten porkkanat. Seuraava ainesosa paistamiseen on munakoiso. Lisää ajan myötä vihannesseokseen kaksi pippuria, suola ja sokeri.
- Lisää tomaattipyree päätuotteisiin, keitä kasvisseosta 20-25 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.
- Lisää kaviaariin 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnetut yrtit ja etikka.
- Laita valmis tuote purkkeihin, peitä ne kannella ja steriloi. 500 ml:n tölkeille riittää 30 minuutin sterilointi, litran purkkien kohdalla tämä aika tulee nostaa 50 minuuttiin.
- Kääri kaviaaripurkit steriloinnin jälkeen rullalle.
Munakoisokaviarin valmistaminen tämän reseptin mukaan vaatii paljon aikaa ja vaivaa, mutta tulos on sen arvoinen. Herkullinen kaviaari sopii erinomaisesti pääruoaksi sekä keitettyjen perunoiden ja leivän lisukkeena.
Johtopäätös
Kuvauksen yksinkertaisuudesta huolimatta munakoisokaviarin valmistaminen voi aiheuttaa vaikeuksia kokemattomille kokkeille. Tässä tapauksessa selkeä esimerkki antaa sinun nähdä kaikki valmistelun vaiheet ja suorittaa manipulaatioita analogisesti. Video munakoisokaviarin valmistamisesta tomaattipastalla löytyy täältä:
Munakoisokaviaari on maukas ja terveellinen tuote, joka voidaan valmistaa melko nopeasti. Joidenkin reseptien avulla voit selviytyä tästä tehtävästä vain 30-40 minuutissa. Keittoprosessin aikana kaviaari säilyttää joitain vitamiineja ja luonnontuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Munakoisokaviarin avulla voit nauttia vihannesten mausta talvikaudella ja parantaa ihmiskehon vastustuskykyä. Tuote voi olla hyödyllinen paitsi aikuisille myös lapsille. Haudutetut vihannekset antavat pienten lasten parantaa ruoansulatusprosessia. Yleisesti voidaan todeta: munakoisokaviari on koko perheen tuote, kotiäidin tehtävänä on vain valita paras resepti ja käyttää sitä viisaasti.
