Paistetut maitosienet: 8 ruoanlaittoreseptiä

Kuten tiedät, maitosienet voivat olla erinomainen lisä salaatteihin, ja ne toimivat myös erinomaisena välipalana sellaisenaan. Jokaisen näiden sienien ystävän tulisi kokeilla niitä paistettuna, sillä tällä ruoalla on miellyttävä tuoksu ja hieno herkkä maku. Ruoan valmistusprosessi on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa, ja voit tehdä tällaisen alkuruoan paitsi klassisella tavalla, myös käyttää reseptejä paistettujen maitosienien valmistukseen, tekemällä joitain lisäyksiä ihanteellisen kulinaarisen tuotteen saamiseksi.

Onko mahdollista paistaa valkoisia maitosieniä?

Voit helposti valmistaa paistettuja valkoisia maitosieniä. Mutta tämä kestää hieman kauemmin, koska tälle sienelle on ominaista katkeruutta, joka on poistettava liottamalla ja keittämällä.

Mitä maitosieniä voidaan paistaa?

Välttääksesi raakatuotteen pitkällisen valmistuksen paistamista varten, voit käyttää esikäsiteltyjä sieniä, esimerkiksi suolattuja tai marinoituja sieniä. Yleensä niitä käytetään varmistamaan, että ne pääsevät eroon maussa mahdollisesti esiintyvästä katkeruudesta.

Kuinka paistaa maitosienet, jotta ne eivät maistu katkeralta

Päästäksesi kokonaan eroon katkeruudesta voit käyttää tehokkaita kansanmenetelmiä, joita esi-isämme käyttivät muinaisina aikoina.

Voiko maitosieniä paistaa ilman liotusta?

Ennen paistamista päätuotetta ei tarvitse liottaa useita päiviä, koska tämä prosessi on erittäin pitkä, eikä jokainen kotiäiti ole valmis piinaamaan perhettään niin paljon odottaen herkullista illallista. Siksi selviät nopealla liotuksella ja lyhytaikaisella kypsennyksellä.

Kuinka keittää maitosieniä ennen paistamista

Jotta pääset varmasti eroon katkeruudesta, sinun on liotettava sieniä 3 tuntia, lisättävä veteen hieman suolaa ja kypsennettävä maitosienet siinä. Yhdelle litralle käytä 2 rkl. l. suola.

Kuinka kauan maitosieniä keitetään ennen paistamista

Lähes kaikkiin paistettujen maitosienten valmistusohjeisiin sisältyy esikeittäminen hieman suolatussa vedessä. Tämä prosessi kestää enintään 10 minuuttia, koska pitkäaikainen lämpökäsittely voi vaikuttaa negatiivisesti tuotteen makuun.

Kuinka kauan maitosieniä paistaa pannulla

Ennen paistoprosessin aloittamista on suositeltavaa keittää sienet etukäteen, jotta pääset eroon ei-toivotusta katkeruudesta. Tässä tapauksessa tuote on jo lämpökäsitelty, eikä se vaadi pitkäkestoista paistamista, joten tuotteen valmiuden määrää tarvittavan ruskeuden muodostuminen.

Voit paistaa maitosieniä perunoiden kanssa, sitten sieniä tulee liottaa vedessä useita päiviä ennen tämän tekemistä.

Kuinka paistaa maitosieniä krutonkeilla

Voit monipuolistaa reseptiä hieman ja antaa alkupalalle kiehtovan rapeuden kokeilemalla maitosienten paistamista korppujauhojen kanssa. Kullanruskean kuoren ansiosta sienet saavat täysin uuden, poikkeuksellisen maun.

Ainekset:

• 400 g sieniä;
• 100 g jauhoja;
• 40 ml auringonkukkaöljyä;
• 500 g smetanaa;
• 50 g keksejä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Suola ja pippuri jauhot, kaada öljy pannulle ja kuumenna.
2. Pyöritä pääaines jauhoissa, sitten smetanassa ja lopuksi korppujauhoissa, sekoita hyvin.
3. Paista 20 minuuttia.

Kuinka paistaa maitosieniä perunoiden kanssa paistinpannulla

Paistettujen maitosienten resepti perunoilla eliminoi vaikeat prosessit, eikä se, mikä on huomattavaa, vaadi merkittäviä aikainvestointeja. Tuloksena oleva ruokalaji on erittäin maukas ja aromaattinen; kaikki perheen illallisen läheisesi ovat iloisia.

Luettelo komponenteista:

• 3-4 kpl. perunat;
• 500 g maitosieniä;
• 1 sipuli;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 rkl. l. suola;
• 1 nippu tilliä;
• mausteita ja mausteita maun mukaan.

Resepti suussa sulavan annoksen luomiseksi reseptin mukaan:

1. Liota päätuote, lisää jonkin ajan kuluttua suolavettä ja jätä puoli tuntia. Leikkaa pieniksi paloiksi, hävitä pilaantuneet osat.
2. Laita murskatut maitosienet kattilaan, lisää vesi ja keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia keskilämmöllä, jolloin muodostuu vaahto.
3. Kaada öljy paistinpannulle, lämmitä, paista sienet kullanruskeiksi, älä unohda sekoittaa.
4. Sammuta ja valuta neste siivilällä. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, leikkaa perunat viipaleiksi.
5. Lähetä kaikki vihannekset sieniin ja paista 15–20 minuuttia, vähennä lämpöä, lisää kaikki mausteet ja mausteet, sekoita huolellisesti, peitä ja paista vielä 5–10 minuuttia.

Onko mahdollista paistaa maitosieniä ja trumpetteja yhdessä?

Useimmissa tapauksissa nämä kaksi sienityyppiä ovat suolattuja tai marinoituja niiden maun voimakkaan katkeruuden vuoksi. Mutta voit myös paistaa niitä valkosipulin tai sipulin kanssa, sinun tarvitsee vain liottaa niitä useita päiviä etukäteen.

Tuotesarja:

• 300 g sieniä;
• 200 g vapinaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 nippu persiljaa;
• suolaa maun mukaan.

Paista reseptin mukaan:

1. Pese tuote huolellisesti, liota 3-4 päivää, keitä sieniä 10 minuuttia, jolloin pääset eroon katkeruudesta.
2. Laita molemmat sienet kuumalle paistinpannulle ja paista noin 10 minuuttia.
3. Kuori valkosipuli, hienonna se puristimella, hienonna persilja mahdollisimman hienoksi, laita se paistinpannulle, lisää suolaa ja kasviöljyä.
4. Paista kullanruskeiksi, sammuta kaasu ja tarjoile.

Hapankermassa paistetut sienet sipulien kanssa

Tämän reseptin mukainen ruokalaji voidaan paistaa sekä tuoreista että suolatuista sienistä. Tämä on melko maukas ja omaperäinen alkupala, jota muinaisista ajoista lähtien pidettiin yhtenä Venäjän parhaista, koska venäläisessä keittiössä sieniä ja niitä sisältäviä ruokia kohdeltiin kunnioituksella.

Tarvittavat komponentit:

• 800 g sieniä;
• 3 rkl. l. smetana;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 1 sipuli;
• 40 ml kasviöljyä;
• vesi;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Liota pääkomponentti etukäteen, keitä noin puoli tuntia hieman suolatussa vedessä, poista neste siivilällä.
2. Pilko sienet tai voit jättää ne kokonaisiksi ja leivota ne jauhoissa.
3. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, paista sieniä 10 minuuttia, lisää hienonnettu sipuli, paista 3 minuuttia.
4. Lisää smetana ja mausteet, paista enintään minuutti ja poista sitten lämmöltä.

Kuinka paistaa maitosieniä yrteillä ja valkosipulilla

Tämä ruokalaji sopii sekä juhlapöytään että päivittäiseen ruokavalioon. On parasta tarjoilla kuumana, siististi sijoitettuna isoon yhteiseen astiaan.

Luettelo ainesosista:

• 3 kg sieniä;
• 50 g suolaa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 5 mustapippuria;
• 1 valkosipuli;
• vihreitä maun mukaan.

Resepti askel askeleelta:

1. Huuhtele ja liota pääainesosa, laita kattilaan ja anna seistä kolme päivää vaihtaen vettä säännöllisesti.
2. Pilko sienet halutessasi ja paista kuumassa öljyssä kypsiksi.
3. Lisää yrtit, valkosipuli, mausteet ja anna hautua tulessa 10-15 minuuttia.

Kuinka keittää paistettuja maitosieniä perunoilla smetanakastikkeessa

Voit paistaa maitosieniä perunoiden kanssa paistinpannulla smetanakastikkeessa, koska tämä on ihanteellinen tuotteiden yhdistelmä. Ruokalaji osoittautuu varsin ravitsevaksi ja erittäin maukkaaksi.

Pääkomponentit:

• 200 g sieniä;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 4 rkl. l. auringonkukkaöljyt;
• 10 palaa. perunat;
• 40 g voita;
• 200 ml smetanaa;
• suolaa maun mukaan.

Paista reseptin mukaan:

1. Liota sieniä puoli tuntia, keitä sitten noin 5 minuuttia, pyöritä jauhoissa ja laita pannulle, paista öljyssä kypsiksi.
2. Keitä perunat, yhdistä sieniin ja hapankermaan, laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi.

Kuinka paistaa suolattuja maitosieniä paistinpannussa

Ennen maitosienten paistamista on suositeltavaa täyttää ne suolavedellä kitkeryyden poistamiseksi, josta kaikki eivät pidä. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä kuumana, ja sen mukana on salaatti.

Luettelo ainesosista:

• 1 kg perunoita;
• 500 g maitosieniä;
• 3 sipulia;
• 50 ml kasviöljyä.
• mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori vihannekset, pilko sipuli kuutioiksi ja leikkaa perunat suikaleiksi.
2. Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia, valuta vesi pois ja leikkaa paloiksi.
3. Paista sipuli pannulla kuumassa öljyssä pehmeäksi, lisää perunat ja paista miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
4. Paista toisessa paistinpannussa maitosienet, yhdistä perunoihin ja sipuliin, sekoita.
5. Lisää hienonnetut yrtit, sekoita, sammuta kaasu, peitä kannella ja laita sivuun 10 minuutiksi.

Munien ja yrttien kera paistettujen maitosienten resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettuja sieniä suositellaan tarjottavaksi paistettujen tai keitettyjen perunoiden kanssa. Ruokalaji valloittaa epäilemättä jokaisen perheenjäsenen sydämen, ja vieraat saavat siitä kohteliaita vielä pitkään.

Ainesosien sarja:

• 10 kuivattua sientä;
• 250 ml maitoa;
• 1 muna;
• 4 rkl. l. jauhettu keksejä;
• 3 rkl. l. kasvirasva;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti sisältää useita prosesseja:

1. Esiliota sieniä maidossa ja veteen ja keitä samassa seoksessa 10–15 minuuttia.
2. Ripottele sienet mausteilla ja mausteilla, liota vatkatussa munassa ja sitten korppujauhoissa.
3. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin.

Johtopäätös

Sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi paistettuja sieniä vain siksi, että niissä on tietty katkeruutta. Voit helposti päästä eroon siitä, jos tiedät useita tapoja.Tärkeintä on tutkia huolellisesti paistettujen maitosienten valmistusreseptejä ja tekniikkaa ja seurata kaikkia prosessin vaiheita.

Suositellut viestit

Sienikaviaari keitetyistä sienistä - reseptejä talveksi

Sienikaviaari maitosienistä talveksi

Kuinka tehdä kotitekoista squash-kaviaaria talveksi

Munakoisokaviaria paistinpannulla

Anopin kielisalaattia kurkuista talveksi

Munakoiso adjikassa: resepti

Tölkkien sterilointi uunissa valmisteilla

Makea lecho talveksi: resepti

Upea adžika talveksi