Sisältö
Kuinka joskus on mukavaa avata purkki kotitekoista squash-kaviaaria talvella, kun vihannekset ja vitamiinit eivät riitä. Vielä mukavampaa kun squash-kaviaari valmistauduin talveen omin käsin. Tarjoamme sinulle useita reseptejä ja vinkkejä kurpitsakaviaarin tekemiseen, ja kerromme myös miksi kesäkurpitsa on terveellistä, kuinka paljon kaloreita kurpitsakaviaarissa on ja minkä kanssa se on parasta tarjoilla.
Mitä hyötyä kesäkurpitsa-annoksesta on?
Kesäkurpitsikaviaari ei ole vain herkullista, se on myös uskomattoman terveellistä. Ruokalaji parantaa ruoansulatusta, kyllästää kehon hyödyllisillä mikroelementeillä ja vitamiineilla. Squash-kaviaarin kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Sata grammaa sisältää vain 70 kcal. Tämä viittaa siihen, että sitä voivat käyttää ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota terveydellisistä syistä tai haluavat laihtua ylimääräisistä kiloista. Astia imeytyy elimistöömme erittäin nopeasti ja helposti.
Myös kurpitsa-astia sisältää paljon kaliumia, joka on hyödyllinen ihmisille, jotka ovat alttiita turvotukselle, maha-suolikanavan ja maksan sairauksille. Tästä vihanneksesta valmistettu tahna stimuloi peristaltiikkaa, parantaa suoliston toimintaa ja normalisoi sen mikroflooraa.Kuten ymmärrät, terveellisin kotitekoinen squash-kaviaari valmistetaan omin käsin, ilman erilaisia keinotekoisia säilöntäaineita ja todistetuista ainesosista.
Eli tämä ruokalaji:
- alentaa kolesterolitasoa;
- parantaa ruoansulatusta;
- on alhainen kaloripitoisuus;
- normalisoi hemoglobiinitasoja;
- sillä on diureettisia ominaisuuksia;
- Se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta.
Kotitekoisen herkullisen kaviaarin reseptit
On olemassa uskomaton määrä reseptejä squash-kaviaarin valmistamiseksi kotona. Tarjoamme sinulle useita klassisia vaihtoehtoja herkullisimman ruoan kotiruokaan.
Resepti nro 1
Tulevaa ruokaa varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- puolitoista kiloa kesäkurpitsaa;
- 2 kpl keskikokoista sipulia;
- 4 keskikokoista nuorta porkkanaa;
- 2 kpl pientä paprikaa;
- 2 pientä pakkausta tomaattipastaa;
- 150 gr. auringonkukkaöljy;
- suolaa ja sokeria 3 tl kutakin.
Valmistus: Pilko ensin sipuli ja paprika pienemmiksi paloiksi. Kuumenna öljy mukavassa paistinpannussa ja lisää siihen sipuli, paista huolellisesti, mutta varmista, että tuote ei pala. Lisää sipulien joukkoon hienonnettu kesäkurpitsa ja porkkana. Lisää puoli lasillista puhdasta vettä. Nyt kaikki pannulla olevat ainekset on haudutettava hyvin, mutta peittämättä, jotta ylimääräistä nestettä ei jää.
10-15 minuutin kuluttua sinun on lisättävä mausteet ja tomaattipasta, hauduta vielä 5-7 minuuttia. Sinun tarvitsee vain ottaa se pois liedeltä ja voit aloittaa syömisen. Jos puhumme talven sadonkorjuusta, sinun on valmisteltava tätä varten tietty astia. Juuri valmistettu kesäkurpitsaruoka voidaan laittaa käteviin hermeettisesti suljettuihin purkkeihin ja lähettää kylmään paikkaan.
Resepti nro 2
On toinenkin tapa valmistaa squash-kaviaaria talveksi kotona. Valmistautuaksemme tarvitsemme:
- 250 gr. tomaatit;
- 400 gr. kesäkurpitsa;
- 700 gr. munakoiso;
- 300 gr. porkkanat;
- 300 gr. pippuri;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 440 gr. sipulit;
- 20 gr. suola;
- 160 ml oliiviöljyä;
- 5 gr. hienoa mustapippuria.
Ensin sinun on hienonnettava sipuli ja raastaa porkkanat. Leikkaa sitten paprika kuutioiksi. Nyt kaikki nämä vihannekset on paistettava oliiviöljyssä.
Pilko nyt munakoisot, tomaatit ja kesäkurpitsa kuutioiksi.
Siirrä sitten vihannekset paistinpannulta kattilaan ja lisää kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit. Lisää hieman oliiviöljyä ja anna kasvisten kiehua 60 minuuttia. Noin 30 minuutin kuluttua vihannesten kattilaan laittamisesta lisää niihin mausteet ja valmiiksi hienonnettu valkosipuli.
Kun näet, että vihannekset ovat pehmenneet, voit ottaa ne pois lämmöltä ja jauhaa ne tehosekoittimessa tahnaksi. Sitten tämä massa voidaan rullata steriloituihin purkkeihin. Tämän squash-kaviaarin resepti on melko yksinkertainen, mutta se osoittautuu erinomaiseksi.
Resepti nro 3
Toinen mielenkiintoinen ruoanlaittoresepti, jonka annamme askel askeleelta. Jotkut saattavat sanoa, että tämä on kasvikaviaaria, mutta silti sen perusta on kesäkurpitsa.
Ainekset: sienet 1 kg, kesäkurpitsa 3 kg, porkkana 1,5 kg, munakoiso 2 kg, sipuli 0,5 kg, tomaatit 1 kg, tilli, persilja, paprika 1,5 kg, sitruunamehu, suola, pippuri, kasviöljy .
Valmistus: tässä reseptissä vihannekset on kuorittava perusteellisesti ja poistettava siemenet ja leikattava sitten pieniksi kuutioiksi.
Sienet tulee keittää suolalla maustetussa vedessä.
Hienonna sipuli ja raasta porkkanat, paista ne öljyssä. Lisää nyt kesäkurpitsa ja munakoiso vihannesten joukkoon.Kun ainekset kiehuvat, raasta paprika hienoksi ja lisää se vähitellen päävihannesten joukkoon.
Hienonna herkkusienet hienoksi ja laita ne myös paistinpannulle tai kattilaan.
Nyt on tomaattien vuoro: kuori ne ja raasta ne. Lisää nyt loput ainekset kattilaan. Kaikki vihannekset on haudutettava perusteellisesti ja jätettävä ne sitten kiehumaan miedolla lämmöllä.
Kun ruokalaji on valmis, se voidaan pakata astioihin ja kääriä rullalle.
Kummallista kyllä, kotitekoiset valmisteet voivat tuottaa iloa niiden valmistuksen aikana, jos kaikki tehdään oikein ja nopeasti. Muuten, kaikki ruoat tulisi valmistaa vain hyvällä tuulella, niin ne osoittautuvat herkullisimmiksi ja sielullisimmiksi.
Resepti nro 4
Ja tämä resepti ei sisällä paistamista, vaan vihannesten paistamista.
Tätä varten tarvitsemme seuraavat ainekset: kesäkurpitsa 2 kg, sipuli 1 kg, porkkana 1,5 kg, tomaatit 1,5 kg, paprika 0,5 kg, kuuma vihreä paprika 2 kpl, valkosipuli, kurkuma, paprika, oliiviöljy, jauhettu pippuri, suola, sokeri .
Valmistus: Leikkaa kaikki vihannekset samankokoisiksi kuutioiksi ja leikkaa porkkanat renkaiksi. Laita kaikki ainekset uunipellille ja lorauta päälle hieman oliiviöljyä.
Nyt sinun on esilämmitettävä uuni 200-220 asteeseen ja asetettava vihannekset keskimmäiselle hyllylle. Paista vihanneksia noin 40 minuuttia, yritä sekoittaa niitä silloin tällöin.
Ota nyt vihannekset pois ja jauha ne tehosekoittimella lisäämällä mausteita ja sokeria, jotka lisäävät pikaisuutta. Tämän jälkeen astiaa tulee keittää kattilassa noin 5 minuuttia ja se voidaan laittaa purkkeihin.
Tällaisen kaviaarin luominen kotona ei vie paljon aikaa, ja talvella nautit iloisesti herkullisesta ruoasta.
Minkä kanssa squash-kaviaaria tarjoillaan?
Tällainen yksinkertainen ruokalaji, kuten meistä näyttää, voidaan tarjoilla erittäin kauniisti. Osta esimerkiksi patonki, paahda sitä kevyesti puhtaalla pannulla ja tarjoa käärittynä kesäkurpitsatahnaa tälle leipäpalalle. Kauneuden vuoksi voit lisätä muutaman vihreän sipulin.
Kaviaari sopii hyvin ruskean leivän ja yrttien kanssa.
Näiden leipien valmistaminen ei vie sinulta paljon aikaa, mutta ilahdutat varmasti kotitalouttasi nykyaikaisella esittelyllä tutusta ruoasta. Talvivaihtoehtoja varten voit lisätä leivänpalalle pienen määrän voita, jotta se olisi miellyttävämpää.
Se sopii hyvin perunoiden, minkä tahansa lihan ja muiden vihannesten kanssa. Se tarjoillaan sekä kylmänä välipalana että kuumana. Mutta monissa kodeissa he tekevät kesäkurpitsasta iloa vain levittämällä sitä leivän päälle.
Squash-kaviaari kääritään usein pitaleipään, mikä tekee eräänlaisen kotitekoisen shawarman. Kesäkurpitsatahna sopii hyvin ohuen leivän kanssa. Jotkut kotiäidit tekevät pannukakkuja squash-kaviaarista talvella ja lisäävät ensin ruisjauhoa. Lounaaksi squash-kaviaari minkä tahansa puuron kanssa on hyvä valinta. Tästä tulee erittäin täyttävä ja maukas lounas. Aamulla kesäkurpitsatahna sopii mainiosti munakkaan ja ohuiksi siivuiksi leikatun kurkun kanssa. Tai voit keittää riisin ja tarjota sen kotitekoisen pastan kanssa.
Suosituksia squash-kaviaarin valmistukseen
- On erittäin tärkeää, että sinulla on hyvät keittiövälineet: paksuseinämäinen pata, korkea paistinpannu.
- Jos haluat, että kesäkurpitsitahna on mureaa, se on vietävä tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi.
- Valitse ruokia varten nuoria hedelmiä, niin se on mureaa ja erittäin maukasta. Ja tässä tapauksessa vihanneksia ei tarvitse kuoria.
- Ruokavalion squash-kaviaarin valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa: vain pehmennä vihannekset paistinpannussa ilman öljyä ja paloittele sitten vihannekset tehosekoittimessa.
- Voit valmistaa pastaa vihanneksista, jotka on aiemmin kokonaan paistettu uunissa. Tässä tapauksessa enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä säilyy.
Johtopäätös
Kurpitsa-kaviaarille on lukemattomia reseptejä: se on valmistettu omenoista, mausteinen, etikan kanssa, majoneesilla (no, tämä ei ole kaikille), smetanalla, se kypsennetään hitaassa keittimessä, grillissä, joko kanssa tai ilman tomaatteja, suuria paloineen ja pehmeitä, kuten varastossa. Joka tapauksessa, jos pala sielustasi laitetaan tähän astiaan, perheesi ja ystäväsi arvostavat sitä varmasti.
