Mausteinen munakoiso Cobra talveksi: reseptejä valokuvilla ja videoilla

Munakoiso yhdessä muun tyyppisten vihannesten kanssa soveltuu erinomaisesti säilykkeisiin. Kobra-munakoisosalaatti talveksi on ihanteellinen vaihtoehto kaikille, jotka rakastavat mausteista ruokaa. Oikein valmistettu alkupala osoittautuu suolaiseksi ja sopii mainiosti sekä juhla- että arkipöytään. Reseptien avulla voit valmistaa herkullisen salaatin talveksi ilman tarpeettomia vaikeuksia ja aikaa.

Cobra-munakoisojen ruoanlaiton hienouksia talveksi

Cobra on alkuperäinen kylmä alkupala, jonka pääainesosa on munakoiso. Se sisältää myös erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita. Jotta voit valmistaa herkullisen salaatin ja varmistaa sen säilyvyyden talveksi, sinun tulee noudattaa ainesosien valmistussääntöjä.

Kasvisvalikoima

Nuoret munakoisot sopivat parhaiten Cobra-alkupalaksi. Jos vihannes on pehmeä ja sen kuoreen ilmestyy ryppyjä, se tarkoittaa, että kasvi on ylikypsä.Tällaisia ​​näytteitä ei suositella säilytykseen.

Valittaessa kannattaa ottaa huomioon myös yöverhojen väri. Kuoren tulee olla tumma lila, ilman täpliä tai muita vikoja. Etusija tulee antaa painaville, koville ja joustaville näytteille.

Astioiden valmistaminen

Cobra-salaatin valmistukseen kuuluu vihannesten lämpökäsittely. Tätä varten sinun on käytettävä suurta emalipannua. Säiliön seinämät ja pohja eivät saa olla liian ohuita, koska tämä voi johtaa ainesosien palamiseen.

Tarvitset myös lasipurkkeja, joissa valmis salaatti säilyy. Ne tulee ostaa ja valmistaa etukäteen. Tämä koskee myös metallikansia, joilla säilytetään säiliö talvea varten.

Reseptit mausteiseen välipalaan Cobra munakoisosta talveksi

Tämä salaatti on saavuttanut suuren suosion sen maun ja helppouden ansiosta. Siksi tällaisille välipaloille on ilmestynyt monia vaihtoehtoja. Tämän ansiosta voit valita sopivan reseptin säilötyille Cobra-munakoisoille talveksi ottaen huomioon yksilölliset mieltymykset.

Klassinen Cobra-välipalaresepti

Voit tehdä munakoisovalmisteen vähimmäismäärällä ainesosia. Tämä on yksinkertaisin vaihtoehto, jonka avulla voit valmistaa Cobra-munakoisot nopeasti talveksi.

Tarvittavat komponentit:

• munakoiso - 3 kg;
• chili - 1 palo;
• tomaattimehu - 1 l;
• valkosipuli - 2 päätä;
• kasviöljy - 100 ml;
• suola - 2 rkl. l.;
• etikka - 2 rkl. l.

Leikkaa munakoisot 1 cm paksuisiksi

Tasot:

1. Liota munakoisoja 1-2 tuntia.
2. Ne poistetaan nesteestä, kuivataan pyyhkeellä, puhdistetaan ja leikataan.
3. Silputtu kasvis paistetaan paistinpannussa molemmin puolin kullanruskean kuoren muodostamiseksi.
4. Laita munakoisot kattilaan, sekoita hienonnetun valkosipulin kanssa ja kaada joukkoon tomaattimehu.
5. Ainekset haudutetaan 20 minuuttia, lisätään öljy ja etikka, kuuma pippuri ja suola.

Melkein kaiken nesteen pitäisi haihtua salaatista. Tämän jälkeen purkit täytetään, steriloidaan kiehuvassa vedessä 25 minuuttia ja suljetaan. Tiivisteet on säilytettävä sisätiloissa jäähtymiseen asti ja asetettava sitten varastoon.

Kobra-salaatti munakoisoista tomaateilla talveksi

Tämä vaihtoehto talveen valmistautumiseen ei ole vähemmän suosittu kuin klassinen resepti. Suurin ero on, että munakoisot täydennetään tuoreista tomaateista valmistetulla tomaattikastikkeella.

Ainekset:

• munakoiso - 3 kg;
• tomaatit - 1,5 kg;
• valkosipuli - 3 päätä;
• paprika - 2 kg;
• tilli, persilja - 1 nippu kukin;
• chili - 1 palo;
• auringonkukkaöljy - 200 ml;
• etikka - 150 ml.

Salaattia täydentää tuoreista tomaateista valmistettu tomaattikastike.

Näin valmistaudut talveen:

1. Munakoisot leikataan ympyröiksi ja liotetaan 1 tunti.
2. Tällä hetkellä paprika kuoritaan, hienonnetaan ja sekoitetaan hienonnettujen tomaattien kanssa.
3. Laita vihannekset ja valkosipuli lihamyllyn läpi, sekoita ja lisää suola.
4. Kaada auringonkukkaöljy isoon astiaan.
5. Laita pohjalle kerros munakoisoa ja levitä tomaattiseoksella.
6. Asettele kaikki vihannekset kerroksittain.
7. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita ainekset varovasti, vähennä lämpöä ja keitä 25 minuuttia.
8. Lisää etikka ja suola ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Valmis salaatti täytetään esisteriloituihin purkkeihin ja suljetaan talveksi. Rullat jätetään huoneenlämpöön 14-16 tunniksi, minkä jälkeen ne siirretään säilytyspaikkaan.

Alkupala Cobra munakoisoilla pippurikastikkeessa

Tämä salaatti sopii sekä alkuruoaksi että pääruoaksi. Paprikat täydentävät täydellisesti mausteisten munakoisojen makua ja tekevät talvivalmisteista ravitsevampia.

Tarvitset:

• munakoiso - 3 kg;
• paprika - 2 kg;
• tomaattimehu - 1 l;
• valkosipuli - 15 neilikkaa;
• tilli, persilja;
• kasviöljy, etikka - 200 ml kukin;
• suola - 2 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensin munakoisot leikataan viipaleiksi ja liotetaan.
2. Tässä vaiheessa sinun tulee valmistaa täyte. Tätä varten paprikat murskataan pieniksi kuutioiksi tai pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Tomaattimehu kaadetaan astiaan, keitetään, lisätään sitten hienonnetut vihannekset ja haudutetaan 20 minuuttia.
3. Kuivaa munakoisot pyyhkeellä tai lautasliinoilla.
4. Pannulle lisätään öljyä, siihen asetetaan munakoisot, joissa on pippuria, kerros kerrokselta.
5. Aseta täytetty astia liedelle, kun sisältö kiehuu, keitä 20 minuuttia.
6. Seokseen lisätään etikka ja suola, jonka jälkeen kattila otetaan pois liedeltä.

Paprika tekee ruoasta mausteisemman ja ravitsevamman

Seuraavaksi sinun on asetettava mausteiset Cobra-munakoisot steriloituihin purkkeihin talveksi. Ne on peitetty rautakannella, kun ne on aiemmin keitetty vedessä.

Toinen versio munakoisosta pippurilla:

Cobra-munakoisosalaatti porkkanoilla

Porkkanat ovat loistava lisä välipalaan. Tämä komponentti korostaa mausteisuutta ja tekee mausta intensiivisemmän.

Tällaista työkappaletta varten tarvitset:

• yöverhot - 3 kg;
• porkkanat, paprika - kukin 1 kg;
• sipulit - 2 päätä;
• kasviöljy, etikka - 150 ml kukin;
• vesi - 0,5 l;
• suola - 2 rkl. l.

Porkkanat korostavat ruuan mausteisuutta ja tekevät mausta täyteläisemmän.

Keittoprosessi:

1. Munakoisot hienonnetaan ja jätetään valumaan.
2. Valmistele tässä vaiheessa täyte. Tomaatit murskataan lihamyllyssä ja keitetään kattilassa 20 minuuttia. Kun mehu on osittain keitetty, seokseen lisätään suolaa ja öljyä. Sekoita etikka veteen ja kaada tomaattien joukkoon.
3. Raasta porkkanat, leikkaa paprika suikaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
4. Hienonna valkosipuli puristimella.
5. Laita kaikki vihannekset tomaattikastikkeeseen ja keitä 10 minuuttia.
6. Pese munakoisot, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa pitkänomaisiksi keskikokoisiksi paloiksi.
7. Laita ne kasviskastikkeeseen, sekoita, hauduta puoli tuntia.

Valmis salaatti tulee laittaa kuumana purkkeihin ja kääriä rullalle. Säiliöt käännetään ympäri, peitetään huovalla ja jätetään 1 päiväksi, sitten otetaan pois.

Alkupala Cobra munakoisolla ja pippurilla

Tämä resepti Cobran valmistamiseksi munakoisolla talveksi vetoaa varmasti kylmien alkupalojen ystäviin. Salaattia varten sinun tulee ottaa 2 kg tuoretta paprikaa, aiemmin siemennettyä.

Tarvitset:

• yövoide - 2,5 kg;
• kuuma paprika - 2 paloja;
• valkosipuli - 2 päätä;
• kasviöljy, etikka - 100 ml kukin;
• suola - 2 rkl. l.

Salaatti sopii hyvin kaikkien lisukkeiden sekä lihan ja siipikarjan kanssa.

Tasot:

1. Paista munakoisot pannulla.
2. Jauha paprika lihamyllyssä ja lisää mausteiseen kastikkeeseen.
3. Lisää öljy, etikka, suola.
4. Paistetut yöliivit upotetaan seokseen pala palalta ja laitetaan välittömästi purkkiin.
5. Täytä astia jättäen 2-3 cm reunaan.
6. Jäljelle jäävä tila täytetään täytteellä.

Salaattipurkit tulee laittaa kiehuvaan veteen 30 minuutiksi niiden steriloimiseksi. Sitten ne peitetään kannella ja annetaan jäähtyä.

Cobra-salaatti munakoisoilla ilman sterilointia

Vihannesten valmistaminen talveksi sisältää purkkien steriloinnin. Ehdotettu resepti kuitenkin eliminoi tällaisen menettelyn tarpeen.

Tarvitset:

• yövoide - 2 kg;
• tomaatit, paprikat - kukin 1 kg;
• 1 pää valkosipulia;
• chili - 1 palo;
• etikka - 100 ml;
• suola - 3 tl;
• auringonkukkaöljy - 150 ml.

Valmiste osoittautuu mausteiseksi ja mausteiseksi

Vaiheittainen valmistelu:

1. Munakoisot leikataan suuriksi nauhoiksi ja liotetaan 1 tunti.
2. Tällä hetkellä loput vihannekset hienonnetaan lihamyllyllä.
3. Seos laitetaan tuleen, öljy, etikka ja suola lisätään.
4. Täyte kiehautetaan, sitten munakoisot asetetaan sisään. Seosta haudutetaan 20 minuuttia, tölkit täytetään tiiviisti ja rullataan välittömästi.

Alkupala Cobra uunissa paistetuilla munakoisoilla

Mausteisen välipalan vihanneksia ei tarvitse paistaa pannulla tai hauduttaa muiden ainesten kanssa. Voit myös paistaa ne uunissa ja käyttää niitä myöhemmin talven valmisteluun.

Komponentit:

• munakoiso - 3 kg;
• tomaattimehu - 1 l;
• paprika - 1 kg;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• chili - 2 paloa;
• valkosipuli - 2 päätä;
• etikka - 100 ml.

Munakoisot voidaan paistaa uunissa kokonaisina tai leikata ne valmiiksi

Keittomenetelmä:

1. Pilko pääainesosa ja laita veteen 1 tunniksi.
2. Laita voideltuun uunipellille.
3. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.
4. Jauha paprika ja valkosipuli lihamyllyssä.
5. Laita seos tuleen, lisää etikka, öljy, lisää tomaattimehu.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia.
7. Paistetut vihannekset laitetaan purkkeihin kerroksittain täytteellä.

Tätä reseptiä varten on suositeltavaa steriloida lasiastiat. Kun olet täyttänyt ne salaatilla, sinun on laitettava ne kiehuvaan veteen 25-30 minuutiksi ja suljettava sitten.

Valmistus Cobra munakoisoista mausteisessa marinaadissa

Voit tehdä herkullisen mausteisen salaatin käyttämällä marinadia aromaattisilla mausteilla. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, mutta voit saada herkullisen kylmän välipalan talveksi.

1 kg:lle pääainesosaa tarvitset:

• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• puoli litraa vettä;
• chili - 2 paloa;
• etikka - 30 ml;
• kasviöljy 500 ml;
• sokeri - 20 g.

Valmiste valmistetaan herkullisella marinadilla ja tuoksuvilla mausteilla.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin marinadi. Lisää tätä varten murskattu chilipippuri ja luettelossa mainitut mausteet vesisäiliöön.
2. Myöhemmin koostumukseen lisätään suolaa ja kasviöljyä.
3. Kun neste kiehuu, keitä 2-4 minuuttia, lisää etikka.
4. Munakoisot on paistettava paistinpannussa, täytettävä tiiviisti esipestyillä purkkeilla ja täydennettävä mausteisella marinadilla. Jokainen astia steriloidaan kiehuvassa vedessä 12-15 minuuttia ja suljetaan rautakannella.

Säilytysajat ja säännöt

Steriileissä purkeissa salaatti tulee säilyttää huoneessa, jonka lämpötila on enintään 8 astetta. Silloin saumaus kestää vähintään 2 vuotta. Jos lämpötila on korkeampi, ajanjakso lyhenee 10-12 kuukauteen.

Purkit voidaan säilyttää jääkaapissa. 8-10 asteen lämpötilassa niitä säilytetään vähintään 4 kuukautta. Mutta on parasta säilyttää kierteet kellarissa tai kellarissa sopivissa ilmasto-olosuhteissa.

Johtopäätös

Kobra-munakoisosalaatti talveksi on ihanteellinen valmistusvaihtoehto, koska se valmistuu nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti.Alkupalalla on mausteinen maku ja se täydentää ihanteellisesti lisukkeita ja erilaisia ​​ruokia. Yökävyt yhdistyvät hyvin muiden vihannesten kanssa, minkä vuoksi voit lisätä salaattiin erilaisia ​​ainesosia, jotka tekevät siitä ravitsevamman ja täyteläisemmän. Asianmukainen säilytys varmistaa työkappaleiden turvallisuuden pitkäksi aikaa.

Suositellut viestit

Mausteinen kesäkurpitsikaviaari talveksi

Squash-kaviaari omenoiden kanssa

Paistettua munakoisokaviaria

Kesäkurpitsa- ja munakoisokaviaari

Kesäkurpitsikaviaari ilman paistamista

Anopin kesäkurpitsakieli tomaattipyreellä

Adjika porkkanoilla

Anopin kieli tomaateilla: resepti

Kuinka kuivata aprikoosit oikein kuivatuille aprikooseille