Paprikat talvitäytteeksi aspiriinilla: reseptejä valokuvilla

Ruokahaluinen, kirkas ja täyttävä ruokalaji mehukkaasta, mehevästä jauhelihalla tai vihanneksilla täytetty paprika, haudutettu tomaattikastikkeessa, on monien suosikki. Älä vain ole järkyttynyt siitä, että syys- ja lokakuu ovat ohi, mikä tarkoittaa, että suosikkivälipalasi ei ilmesty pöytään lähiaikoina. Tämän herkullisen "sesonki" voi helposti pidentää koko vuodelle, jos ei ole liian laiska kesän lopulla tai alkusyksystä valmistamaan paprikat talveksi aspiriinilla. Tällä säilykemenetelmällä voit säilyttää koko vihanneksen yhtä kirkkaana, vahvana ja mehukkaana kuin kesällä. Tämä tarkoittaa, että sinun tarvitsee vain valmistaa täyte, avata purkki tätä täytettä, täyttää paprikat ja hauduta ne kastikkeessa, jonka jälkeen voit nauttia lempiruokasi mausta milloin haluat, myös kylmänä talvena. päivä.

Kuinka rullata paprikat talveksi aspiriinilla täytteenä

Paprikan valmistaminen talveksi aspiriinilla täytettäväksi valitusta reseptistä riippumatta sisältää joitain hienouksia, jotka on suositeltavaa ottaa huomioon.

Tätä valmistetta varten voit valita minkä tahansa lajikkeen ja värin hedelmiä keskittyen omaan makuun. Tärkeintä on, että ne ovat tuoreita, kokonaisia, ilman vaurioita tai mätänemisen merkkejä. On toivottavaa, että niillä on tiheä paksu iho.

Myöhemmin täytettäväksi tarkoitetut hedelmät on yleensä tarkoitus sulkea kokonaan purkkeihin. Ensin sinun tulee pestä ne perusteellisesti ja sitten varovasti, leikkaamatta niitä paloiksi, poista varsi ja siemenet jokaisesta.

Voit tehdä tämän kahdella tavalla:

1. Tee pienellä terävällä veitsellä leikkauksia varren ääriviivoja pitkin. Tämän jälkeen se voidaan helposti poistaa.
2. Voit poistaa varren ilman veistä. Tätä varten sinun on painettava sitä varovasti sisäänpäin, myös ääriviivaa pitkin, käsilläsi, erottamalla se vihanneksen tiheästä massasta, ja vedä se sitten ulos "hännästä".

Sadonkorjuuta varten sinun on valittava kauniit hedelmät ilman virheitä ja poistettava varret varovasti

Varren poistamisen jälkeen vihannekset on huuhdeltava uudelleen vedellä, tällä kertaa sisältä, varmistaen, että keskelle ei jää siemeniä.

Seuraavaksi valmistetut kuoritut hedelmät on upotettava kiehuvaan suolaveteen 3-5 minuutiksi lisäämällä muutama mustapippuri ja laakerinlehti. Näitä säilykkeitä ei steriloida myöhemmin, joten tämä vaihe on välttämätön.

Klassinen resepti paprikalle aspiriinilla

Klassinen paprikaresepti talveksi aspiriinilla on helppo valmistaa, eikä se koskaan epäonnistu.Kylmänä vuodenaikana tällaiset hedelmät ovat hyviä paitsi täytettynä, myös salaattien ja vihannesten välipalojen ainesosana.

Valmistautuminen:

1. Valmistele vihannekset - pese, poista varret ja siemenet.
2. Pese ja steriloi kolmen litran purkit ja kannet. Aseta mausteet ja laakerinlehti jokaisen astian pohjalle.
3. Upota hedelmät kiehuvaan veteen ja hauduta 5 minuuttia.
4. Poista ne vedestä lusikalla erilliseen puhtaaseen astiaan.
5. Odotamatta vihannesten jäähtymistä, aseta ne purkkeihin reiät ylöspäin.
6. Lisää aspiriinia jokaiseen purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä aivan yläosaan.
7. Rullaa työkappale hermeettisesti rullalle ja kääri se, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Klassiseen reseptiin voit ottaa minkä tahansa lajikkeen ja värin hedelmiä.

Kokonaiset marinoidut paprikat talveksi aspiriinilla

Voit myös valmistaa tämän vihanneksen talveksi marinadissa - suolalla, sokerilla ja pienellä määrällä etikkaa. Tässä tapauksessa asetyylisalisyylihappo toimii säilöntäaineena, mikä poistaa tarpeen steriloida lisäksi purkkeja tuotteella kiehuvassa vedessä.

Valmistautuminen:

1. Pese kokonaiset hedelmät, poista varovasti varret ja poista kalvot ja siemenet.
2. Aseta leikatut puolet ylöspäin kolmen litran purkkiin, jotka on aiemmin steriloitu.
3. Täytä astia kiehuvalla vedellä aivan yläosaan, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
4. Valuta sitten vesi pois, liuota siihen suola ja sokeri ja kiehauta uudelleen lämmöllä.
5. Laita aspiriini purkkiin ja lisää etikka. Päälle kuuma marinadi.
6. Sulje kannella, käännä varovasti ylösalaisin ja anna jäähtyä yön yli lämpimään peittoon käärittynä.

Valmisteen mukana purkkiin lisätty aspiriini toimii säilöntäaineena, joka säilyttää vihanneksen värin, muodon ja maun.

Säilykkeet paprikat täytettäväksi aspiriinilla suolavedessä

Talveksi aspiriinilla täytettävät paprikat voidaan säilyttää myös suolavedessä. Tässä tapauksessa kaikki täytteen ainesosat yhdistetään kattilaan ja kiehautetaan, ja sitten kuoritut hedelmät keitetään tässä nesteessä.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset ja poista kannat.
2. Kiehauta leveässä kattilassa suolavettä lisäämällä mustapippuria, suolaa ja laakerinlehteä.
3. Upota valmistetut hedelmät vuorotellen useissa vaiheissa kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5 minuuttia.
4. Nosta ne puhtaaseen kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
5. Täytä steriili kolmen litran purkki hedelmillä (mukavuussyistä voit laittaa ne sisäkkäin).
6. Kaada päälle suolavettä, lisää aspiriinia ja rullaa keitetyillä kansilla.
7. Kääri purkit ja anna jäähtyä kokonaan.

Aspiriinin kanssa suolavedessä purkitetut paprikat onnistuvat erittäin hyvin.

Kommentti! Käytä suolaveden valmistukseen vain kivisuolaa.

Pippuristyte talveksi aspiriinilla ja valkosipulilla

Valmisteen pistävämmän maun saamiseksi voit lisätä aspiriinilla talvisäilytettyihin paprikoihin muutaman valkosipulinkynnen.

Valmistautuminen:

1. Blansoi pestyjä ja ytimestä poistettuja paprikaa 3-5 minuuttia kiehuvassa vesisäiliössä.
2. Laita mausteet ja hienonnettu valkosipuli steriilien 1 litran purkkien pohjalle.
3. Täytä purkit tiukasti hieman jäähtyneillä hedelmillä.
4. Valmista suolavesi suolasta, sokerista ja vedestä. Keitä, kaada purkkeihin ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia.
5. Valuta suolavesi ja anna kiehua uudelleen. Lisää aspiriinia purkkiin. Kaada suolavesi ja rullaa säilyke.

Hyvin yksinkertainen resepti aspiriinilla varustetuille paprikoille talveksi

Yksinkertaisin tapa valmistaa paprikat talveksi myöhempää täyttöä varten ei sisällä mitään ylimääräistä; tarvitset vain itse hedelmät, aspiriinia ja vettä täyttöön.

Valmistautuminen:

1. Laita pestyt, kuoritut ja keitetyt hedelmät kiehuvaan veteen 5 minuutiksi tiiviisti steriiliin kolmen litran purkkiin.
2. Lisää aspiriinia.
3. Kaada kiehuvaa vettä ja rullaa kannet.
4. Anna jäähtyä, käännä ja kääri paksuun liinaan.

On suositeltavaa antaa purkkien jäähtyä kokonaan ja kääntää ne varovasti ylösalaisin

Toinen versio yksinkertaisesta reseptistä paprikaille, jotka on valmistettu talveksi asetyylisalisyylihapolla, näkyy videossa:

Raaka, kierretty paprika talveksi aspiriinilla

Kokonaisia ​​paprikoita ei tarvitse säilöä aspiriinilla. Tällä menetelmällä voit säilyttää paitsi täyttöpohjan ja salaatteja tulevaa käyttöä varten. Paprika on erittäin maukas valmiste talveksi aspiriinin kanssa, jos jauhat raakoja hedelmiä lihamyllyssä yhdessä tomaattien, kuuman paprikan ja valkosipulin kanssa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla.
2. Poista varret. Poista paprikoista siemenet. Kuori valkosipuli kuoresta.
3. Laita vihannekset lihamyllyn läpi.
4. Lisää saatuun soseeseen maun mukaan suolaa.
5. Murskaa aspiriinitabletit jauheeksi ja lisää raastettujen vihannesten joukkoon.
6. Laita tuote pieniin steriileihin purkkeihin. Kierrä ne tiukasti kansilla, jotka on aiemmin kastettu kiehuvalla vedellä.

Voit myös lisätä aspiriinia soseen säilöntäaineena.

Säilytyssäännöt

Kotitekoisia valmisteita, joihin on lisätty aspiriinia kokonaisista paprikoista, jotka on aiemmin valettu kiehuvaan veteen, voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Asetyylisalisyylihappo ei salli bakteerien ja sieniviljelmien kehittymistä tuotteessa. Tällaisia ​​varantoja voidaan säilyttää enintään 3 vuotta.

Mitä tulee raaoista vihanneksista valmistettuihin välipaloihin, niiden säilytyssäännöt ovat tiukemmat. Purkit tulee säilyttää kellarissa tai jääkaapin hyllyssä ja kuluttaa 1 vuoden sisällä.

Johtopäätös

Talvipaprikat aspiriinilla ovat erinomainen pohja täytteelle tai avainaines aromaattiseen raakakasvissoseeseen. Tällaisten säilykkeiden valmistaminen on helppoa ja edullista. Aspiriinin ansiosta kokonaiset paprikat säilyttävät muotonsa ja värinsä, ja murskatut raa'at hedelmät antavat kirkkaan kesämaun.Kaikki valmisteen ainesosat on valittava tuoreina ja vahingoittumattomina, ja lisäksi käytä täsmälleen niin paljon asetyylisalisyylihappoa kuin reseptissä on ilmoitettu, koska ensinnäkin tämä on lääke, jonka väärinkäyttö voi olla haitallista terveydelle.

Suositellut viestit

Kesäkurpitsa-adjika talveksi "Nuollat ​​sormesi"

Kesäkurpitsikaviaari ilman porkkanaa

Raaka munakoisokaviaari: resepti valokuvilla

Munakoisokaviaari tomaattipastalla: resepti

Paistettu kesäkurpitsikaviaari

Anopin kieli kesäkurpitsasta

Georgian munakoisokaviaari

Akuutti hoito

Paprikalecho tomaattien kanssa