Sisältö
- 1 Kuinka keittää aronia talveksi ilman ruoanlaittoa
- 2 Aronia, soseutettu sokerin kanssa
- 3 Raastettua aroniaa ilman keittämistä sokerin ja sitruunan kanssa
- 4 Aronia ilman kypsennystä sokerin ja appelsiinin kanssa
- 5 Kuinka keittää soseutettua aroniaa sokerin ja omenoiden kanssa
- 6 Säännöt aroniajauhetun sokerin kanssa jauhetun varastoinnin suhteen
- 7 Johtopäätös
Aronia ilman kypsennystä on erinomainen tapa valmistaa marja säilyttäen samalla kaikki hyödylliset aineet ja hivenaineet. Aronia on makean hapan, hieman hapan maku, joten monet ihmiset eivät pidä siitä, mutta kaikki pitävät aroniasta sokerin kanssa.
Kuinka keittää aronia talveksi ilman ruoanlaittoa
Jos haluat valmistaa aronan sokerilla ilman kypsennystä, ota hedelmä ja makea ainesosa yhdestä yhteen. Ensinnäkin aroniat poistetaan rypäleistä ja lajitellaan huolellisesti, jolloin jäljelle jää vain kokonaisia hedelmiä. Vaurioituneet ja ryppyiset näytteet eivät sovellu tähän.
Hedelmät pestään laittamalla ne siivilään. Laita talouspaperin päälle ja anna kuivua. Makea ainesosa yhdistetään raaka-aineiden kanssa tehosekoittimen astiassa ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jos tällaista laitetta ei ole, jauha se murskaimella ja hienolla seulalla.
Säilytysastiat pestään perusteellisesti soodaliuoksella ja steriloidaan uunissa tai höyryllä. Kuivaa hyvin.
Jätä marjamassa hetkeksi sekoittaen satunnaisesti, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.Kaada soseutettu aronia sokerin kanssa kuumiin purkkeihin, sulje nylonkansilla tai rullaa peltikannella.
Soseutettu aronia ja sokeri säilytetään jääkaapissa tai viileässä huoneessa. On olemassa reseptejä aronialle sokerilla ja sitruunan, omenoiden tai appelsiinin lisäyksellä.
Aronia, soseutettu sokerin kanssa
Aroniareseptin avulla voit valmistaa maukasta ja terveellistä herkkua, joka tukee immuunijärjestelmääsi talvella, jolloin kehon täytyy vastustaa viruksia.
Ainekset:
- 800 g hienoa kiteistä sokeria;
- 1 kg 200 g aroniaa.
Valmistautuminen:
- Lajittele aronia. Huuhtele valitut hedelmät juoksevan lämpimän veden alla. Laita vohvelipyyhkeelle ja kuivaa.
- Laita ½ raaka-aineesta isoon tehosekoittimen astiaan, lisää puolet irtoainesta, sulje kansi ja käynnistä laite. Jauha tasaiseksi.
- Siirrä saatu sose kattilaan, sen jälkeen kun se on kuumentunut kiehuvalla vedellä. Laita loput ainekset kulhoon ja jauha. Kaada astiaan marjasoseen kanssa.
- Sekoita murskatut raaka-aineet puulastalla. Peitä pannu kannella ja anna vetäytyä kymmenen minuuttia.
- Pese pienet purkit ja steriloi höyryllä. Kaada raakahillo niiden päälle ja sulje ne tiiviisti kansilla, kun olet käsitellyt niitä kiehuvalla vedellä. Säilytä jääkaapin alahyllyssä.
Raastettua aroniaa ilman keittämistä sokerin ja sitruunan kanssa
Ainekset:
- 1 kg 300 g hienoa sokeria;
- 2 sitruunaa;
- 1 kg 500 g aroniamarjoja.
Valmistautuminen:
- Sitruuna pestään perusteellisesti, kastetaan kiehuvalla vedellä ja pyyhitään. Leikkaa kuoresta paksu kerros pois niin, että vain hedelmäliha jää jäljelle. Luut valitaan. Sitruunat kierretään lihamyllyssä makean bulkkiaineksen kanssa.
- Aroniat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Jauha millä tahansa sopivalla tavalla, kunnes saadaan sose. Sitrusmassa yhdistetään marjamassaan. Sekoita puulastalla ja anna seistä 20 minuuttia.
- Lasiastiat pestään perusteellisesti ja paistetaan uunissa. Tämän reseptin mukaan muussattu aronia sokerilla ilman keittämistä jaetaan valmistettuihin astioihin ja suljetaan kansilla.
Aronia ilman kypsennystä sokerin ja appelsiinin kanssa
Aronoiden keittäminen sokerilla tämän reseptin mukaan säästää aikaa ja säilyttää kaikki edut.
Ainekset:
- ½ kg hienoa hiekkaa;
- 600 g aronia;
- 4 g sitruunahappoa;
- 1 appelsiini.
Valmistautuminen:
- Huuhtele huolellisesti lajitellut raaka-aineet juoksevan veden alla varoen murskaamasta hedelmiä.
- Kuori appelsiini ja poista siemenet. Jauha sitrushedelmien hedelmäliha ja marjat lihamyllyssä.
- Lisää saatuun massaan sitruunahappo ja hieno sokeri. Sekoita, kunnes kiteet liukenevat.
- Pakkaa marjasose pieniin paahdetuihin purkkeihin. Sulje tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.
Kuinka keittää soseutettua aroniaa sokerin ja omenoiden kanssa
Ainekset:
- 2 kg hienoa hiekkaa;
- 1 kg aronia;
- 1 kg omenoita.
Valmistautuminen:
- Purkit pestään lämpimässä vedessä ja ruokasoodassa. Huuhtele perusteellisesti. Säiliöt ja kannet steriloidaan höyryssä tai uunissa.
- Aroniat lajitellaan. Valitut hedelmät ja omenat pestään juoksevan lämpimän veden alla. Aronia asetetaan seulalle ja hedelmät pyyhitään paperipyyhkeillä. Peitä pöytä pyyhkeellä ja ripottele sille marjoja.
- Omenat kuoritaan. Jokainen hedelmä leikataan viipaleiksi poistamalla siemenlaatikot. Laita hedelmäliha kulhoon ja peitä kelmulla.
- Aronia kaadetaan tehosekoittimen kulhoon ja murskataan soseeksi. Lisää omenaviipaleet saatuun massaan ja jatka vatkaamista, kunnes saadaan pehmeä, ilmava massa. Kaada joukkoon ainesosa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Pakattu valmistettuihin astioihin ja suljettu hermeettisesti.
Säännöt aroniajauhetun sokerin kanssa jauhetun varastoinnin suhteen
Riippumatta siitä, minkä reseptin mukaan aronia on valmistettu, säilytä se jääkaapin alahyllyllä tai viileässä huoneessa. Valmiste soveltuu käytettäväksi kuuden kuukauden ajan. Tärkeintä on noudattaa kaikkia raaka-aineiden ja säiliöiden valmistelua koskevia sääntöjä.
Johtopäätös
Aronia ilman sokeria on herkkä, erittäin maukas ja terveellinen jälkiruoka, josta voit nauttia koko talven. Vain muutama lusikallinen "elävää" hilloa tästä marjasta vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa vilustumiselta kylmän vuoden aikana.
