Reseptit borssikastikkeelle talveksi kaalilla

Jokainen itseään kunnioittava kotiäiti säästää henkilökohtaista aikaansa ja yrittää kaikin mahdollisin tavoin nopeuttaa kaikkia kotitalousprosesseja voidakseen omistaa enemmän aikaa perheelle ja ystäville. Yksi näistä menetelmistä on valmistaa kastikkeet kesällä ensimmäisten ruokien valmistamisen yksinkertaistamiseksi. Borscht-kastike kaalilla talveksi on nopea valmistus, joka ei vain paranna ruuan makua ja antaa sille miellyttävän aromin, vaan myös kyllästää kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joita tarvitaan talven aikana immuniteetin ylläpitämiseksi.

Borschkastikkeen valmistamisen salaisuudet

Kun aloitat borssikastikkeen valmistamisen, sinun on tutustuttava resepteihin, kuunneltava kokeneiden kotiäitien mielipiteitä ja noudatettava heidän vuosien varrella testattuja neuvoja:

1. Laadukkaan borssikierteen avain on huolellinen tuotteiden valinta. Kaikki hedelmät on tarkastettava huolellisesti vaurioiden varalta ja syrjään pilaantuneet.
2. On olemassa tiettyjä menetelmiä oikeaan leikkaamiseen, mutta jokaisen kotiäidin on reseptistä riippumatta päätettävä itse, kuinka vihannekset pilkotaan parhaiten, jotta kaikki perheenjäsenet arvostavat ruokaa.
3. Vihreitä on suositeltavaa lisätä kaikkiin säilykkeisiin. Se tekee talven borssikastikkeesta paitsi maukkaamman, myös edustavamman.
4. Ruoan valmistuksessa on kiinnitettävä erityistä huomiota tomaattien kuoreen: se voi vaikuttaa negatiivisesti koko ruuan makuun, joten sinun tulee päästä eroon siitä valkaisemalla.

Itse asiassa lopputulos ei riipu pelkästään reseptien tuntemisesta, borschtin talven valmistustekniikasta tai erityisistä neuvoista ainesosien valintaa ja valmistusta varten, vaan myös halusta ja motivaatiosta yllättää perhe ja ystävät, miellyttää heitä ruokimalla. herkullinen lämmin lounas.

Klassinen resepti borschkastikkeelle kaalilla ja vihanneksilla talveksi

Talvella on vaikea löytää luonnollisia tuotteita borssien valmistukseen, eikä kaupasta ostettujen kastikkeiden käyttö ole paras idea. Voit huolehtia tästä etukäteen ja valmistaa borssikastikkeen talvea varten kesällä. Tätä varten sinun tulee valmistautua:

• 3 kg kaalia;
• 4 kg punajuuria;
• 1,5 kg sipulia;
• 1,5 kg porkkanaa;
• 800 g paprikaa;
• 2 kg tomaatteja;
• 300 g persiljaa;
• 4 asiaa. laakerinlehti;
• 80 g sokeria;
• 150 ml etikkaa;
• 100 g suolaa;
• 450 ml auringonkukkaöljyä;
• pippuri.

Borschkastikkeen resepti:

1. Blansoi tomaatit poistamalla kuori ja pilko hedelmäliha hienoksi.
2. Pilko punajuuret nauhoiksi, laita paistinpannulle, jossa on kuuma öljy, paista 10 minuuttia, peitä kannella ja jatka hauduttamista.
3. Leikkaa paprika suikaleiksi, leikkaa porkkanat, kaali mahdollisimman hienoksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Yhdistä kaikki kasvikset, mausta öljyllä ja mausteilla.
5. Kaada pannulle ja hauduta hieman alle tunti, muista sekoittaa.
6. Kaada etikka 5 minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä, pakkaa purkkeihin ja sulje.

Borscht-kastike talveksi pippurilla ja kaalilla

Kastikkeen säilyttäminen kaalilla borssille talveksi ei vie paljon aikaa, itse borsssin valmistaminen kestää paljon kauemmin. Ja jos sinulla on luonnollista borssivalmistetta, tämä prosessi nopeutuu, ja kaupasta ostetut tuotteet, joissa on lukemattomia ravintolisiä, eivät enää ole ostoslistalla. Resepti edellyttää tiettyjen komponenttien läsnäoloa, mukaan lukien:

• 2 kg kaalia;
• 500 g tomaattipyreetä;
• 700 g punajuurta;
• 500 ml vettä;
• 500 g sipulia;
• 450 g pippuria;
• 450 g porkkanaa;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 70 ml etikkaa.

Kuinka tehdä borssikastike talveksi reseptin mukaan:

1. Pese kaikki vihannekset, lajittele ja poista kuoret ja siemenet.
2. Raasta porkkanat, pilko sipuli puolirenkaiksi, laita paistinpannuun, jossa on kuumaa öljyä.
3. Leikkaa paprikat ja punajuuret kuutioiksi, lisää ne sinne ja kaada tomaatti kaiken päälle, mausta mausteilla.
4. Hauduta noin 30 minuuttia, kaada joukkoon etikka ja pidä tulella vielä 4 minuuttia, sitten pakataan borssikastike talveksi purkkeihin.

Valmistelu borssille kaalilla ja punajuurilla talveksi

Aromaattisen, täyteläisen borssin valmistamiseksi sinun on käytettävä suurimman osan ajasta tähän prosessiin, eikä jokainen kotiäiti päätä seisoa liedellä puoli päivää yhden ruokalajin vuoksi. Kun varastossa on näin hyödyllistä valmistetta, saat upean tuloksen vain 10–20 minuutissa. Resepti vaatii seuraavat tuotteet:

• 1 kg punajuuria;
• 1 kg tomaatteja;
• 500 g porkkanaa;
• 500 g paprikaa;
• 500 g sipulia;
• 500 g kaalia;
• 120 ml auringonkukkaöljyä;
• 20 g sokeria;
• 20 g suolaa;
• 1 iso valkosipuli;
• 3 rkl. l. tomaattisose.

Resepti borssikastikkeen tekemiseen:

1. Pese ja paloittele kaikki vihannekset sopivalla tavalla.
2. Kaada öljy pannulle, kuumenna se, lisää sipuli ja paista, kunnes vihannes saa kultaisen sävyn.
3. Lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat, paprikat ja tomaatit. Hauduta 20 minuuttia.
4. Lähetä punajuuret, mausta etikalla, suolalla, makeuta ja pidä tulessa vielä 30 minuuttia.
5. Lisää kaali, tomaattipyree ja valkosipuli, hauduta 10 minuuttia ja pakkaa purkkeihin, sulje tiiviisti kansilla.

Resepti borssikastikkeeksi talveksi kaalilla ja tomaateilla

Borscht-valmiste talvea varten tuoreella kaalilla ja tomaateilla sisältää kaikki ainekset, joita tarvitaan herkullisimman ja ravitsevimman ruoan luomiseen. Sopii erityisesti niille kotiäidille, jotka haluavat viettää suurimman osan ajastaan ​​keittiön ulkopuolella. Resepti sisältää seuraavat komponentit:

• 1 kg punajuuria;
• 1 kg kaalia;
• 350 g sipulia;
• 550 g porkkanaa;
• 950 g paprikaa;
• 950 g tomaattihedelmiä;
• 100 g persiljaa;
• 1 valkosipuli;
• 10 ml etikkaa;
• 5 rkl. l. suola;
• 6 rkl. l. Sahara;
• 1 litra vettä;
• mausteet, yrtit.

Reseptin valmistusprosessin vaiheet:

1. Keitä punajuuret ja porkkanat erikseen, anna jäähtyä ja hienonna.
2. Hienonna kaali ja leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi. Valko tomaatit, poista kuoret ja laita tehosekoittimeen.
3. Kiehauta vesi erikseen, lisää suola ja makeuta.
4. Yhdistä kaikki vihannekset, kaada niiden päälle suolavettä, keitä 5-10 minuuttia, jaa purkkeihin.

Borschmauste talveksi kaalilla ja papuilla

Mielenkiintoinen ja omaperäinen resepti, joka auttaa monipuolistamaan päivittäistä valikkoa kylmän kauden aikana. Borscht-kastike papuilla sopii erinomaisesti paastonruokien valmistukseen. Borssikeitto täydentää salaatteja ja tekee pääruoasta täyteläisemmän.

Komponenttien sarja:

• 2 kg sipulia;
• 1 kg paprikaa;
• 2 kg porkkanaa;
• 700 g papuja;
• 500 ml vettä;
• 4 kg tomaatteja;
• 2 kg punajuuria;
• 500 ml auringonkukkaöljyä;
• 4 kg kaalia;
• 150 g suolaa;
• 30 ml etikkaa.

Askel askeleelta resepti:

1. Pilko sipuli millä tahansa tavalla. Laita öljyllä täytetty pannu keskilämmölle, kuumenna ja lisää sipuli, paista kullanruskeaksi.
2. Raasta porkkanat, jauha tomaatit lihamyllyssä, lisää molemmat ainekset astiaan, keitä 5 minuuttia, lisää sitten silputtu kaali ja punajuuret. Lisää 10 minuutin kuluttua pippuria.
3. Mausta mausteilla ja anna hautua miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.
4. Kaada joukkoon etikka, lisää esikeitetyt pavut, sekoita ja pakkaa purkkeihin.

Valmistautuminen talviborschille kaalilla ilman etikkaa

Resepti borsssien kastelemiseksi talveksi kaalilla on taloudellinen ja maukas vaihtoehto, paljon maukkaampi kuin kaupasta ostetut tuotteet. Tämän valmisteen avulla voit valmistaa runsaan ensimmäisen ruokalajin kesäisen maun vivahteilla, joka ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä kylminä päivinä. Etikan puuttuminen vaikuttaa suuresti kunkin ainesosan kaikkien makuominaisuuksien runsauteen ja säilymiseen.

Tuotesarja:

• 1,5 kg kaalia;
• 2 kpl. laakerinlehti;
• 3 kpl. paprikat;
• 1,5 litraa tomaattimehua;
• suola pippuri

Kuinka tehdä reseptin mukaan:

1. Poista pestystä pippurista siemenet ja varret ja leikkaa suikaleiksi.
2. Pilko kaali, sekoita tomaattimehuun ja sekoita huolellisesti.
3. Lisää pippuri ja mausteet, keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
4. Keitä 5 minuuttia, laita purkkeihin, sulje kansilla ja anna jäähtyä.

Borsch-kastikkeen säilytyssäännöt

Borschkastiketta voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta ja vain optimaalisissa olosuhteissa. Huoneena voi käyttää kellaria, kellaria, ruokakomeroa, nipistyksen mukaan jopa jääkaappi käy.Lämpötilan tulisi olla 5 - 15 astetta, poikkeamat normista eivät ole tervetulleita, mutta ne eivät aiheuta erityistä haittaa säilymiselle. Tärkeä näkökohta borssikastikkeen varastoinnissa on kosteus, sen tulee olla alhainen.

Johtopäätös

Borscht-kastike kaalilla talveksi on ihanteellinen säilytysvaihtoehto, joka oikein valmistettuna toimii erinomaisena lisäyksenä sekä ensimmäiseen että toiseen ruokalajiin. Tärkeintä on tutkia huolellisesti resepti ja valita sopiva kypsennysmenetelmä, joka auttaa sinua nauttimaan täysin herkullisesta, aromaattisesta borssista.

Suositellut viestit

Borssikastike talveksi ilman punajuuria

Punajuurta talveksi purkeissa

Talvisalaatti kesäkurpitsasta ja punajuuresta

Marinoidut punajuuret: 12 reseptiä

Mausteinen juurikassalaatti talveksi: 5 reseptiä

Punajuurta ja papuja talveksi

Punajuurisalaatti talveksi

Punajuurikasalaatti Alenka

Reseptejä juurikkaan latvista valmistettuihin ruokiin