Talvisalaatti kesäkurpitsasta ja punajuuresta

Ruokapöydän monipuolistamiseksi talvella voit tehdä talvisalaattia punajuurista ja kesäkurpitsasta. Jokainen perheenjäsen arvostaa tätä välipalaa epätavallisen maun ja miellyttävän aromin ansiosta.

Kesäkurpitsa-juurikassalaatin valmistuksen salaisuudet

Jokainen talvisäilykkeen rakastaja on yhtä mieltä siitä, että kesäkurpitsan ja porkkanoiden yhdistelmä vihannesten joukossa on yksi menestyneimmistä. Niiden perusteella valmistettu salaatti vaikuttaa positiivisesti kehoon, vahvistaa immuunijärjestelmää ja imee myrkyllisiä aineita. Jotta voit tehdä herkullisen, terveellisen välipalan etkä tehdä virheitä mittasuhteissa, sinun on tutkittava resepti ja noudatettava kaikkia sen kohtia.

Ruoan oikea valmistus on myös erittäin tärkeää. Jotta ainesosat voidaan valmistaa oikein kulinaarista käsittelyä varten, sinun on otettava huomioon kokeneiden kotiäitien suositukset:

1. Lajittele kasvikset huolellisesti ja poista ne, joissa on näkyviä vaurioita, joita ei voida leikata. Mädäntyneet hedelmät tulee heittää pois välittömästi.
2. Kesäkurpitsan kuorta ei tarvitse leikata pois, jos vihannes on nuori. On parempi puhdistaa tuote, joka on ollut paikallaan yli viikon.
3. Punajuuret kuoritaan raa'ina, jos ne pitää pilkkoa ennen lämpökäsittelyä. Jos tarvitset keitettyä juureksia, on helpompaa poistaa iho siitä kypsennyksen jälkeen.
4. Kesäkurpitsat tulee leikata kuutioiksi ja punajuuret raastaa, mutta jauhatusmenetelmä ei vaikuta makuun.

Perustuotteiden asianmukainen valmistus on erittäin tärkeää, koska alkuperäisen tuotteen laatu riippuu siitä.

Klassinen resepti punajuuri- ja kesäkurpitsasalaattiin talveksi

Perinteinen resepti ei sisällä yrttejä ja mausteita, mutta voit lisätä niitä halutessasi. Punajuurista ja kesäkurpitsasta valmistettua talvisalaattia arvostavat kaikki sukulaiset ja ystävät, jotka pyytävät ensi vuonna ehdottomasti sulkemaan muutaman purkin tätä välipalaa lisää.

Luettelo komponenteista:

• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 2 kg juureksia;
• 1,5 kg sipulia;
• 400 ml öljyä;
• 400 g sokeria;
• 2 rkl. l. suola;
• 1,5 rkl. etikka.

Näin valmistaudut talveen:

1. Poista kesäkurpitsa kuoresta ja leikkaa kuutioiksi, raasta juurekset karkeasti, pilko sipuli puolirenkaiksi.
2. Yhdistä kaikki kasvikset, lisää öljy ja keitä 15 minuuttia.
3. Lisää sitten etikka, suola, makeuta ja keitä 15–20 minuuttia.
4. Laita purkkeihin, rullaa ja käännä.

Talvisalaatti punajuurista, kesäkurpitsasta ja sipulista

Punajuuri- ja kesäkurpitsasalaatti talveksi sipulien lisäyksellä vaikuttaa positiivisesti ruoansulatusjärjestelmään, nopeuttaa ja normalisoi rasva-aineenvaihduntaa. Sopii hyvin usein laihduttaville.

Komponenttien rakenne:

• 2 kg juureksia;
• 4 kesäkurpitsaa;
• 1 kg sipulia;
• 200 g sokeria;
• 2 porkkanaa;
• 100 ml öljyä;
• 1 valkosipuli;
• ½ chiliä;
• suola.

Jaksotus:

1. Pilko kuoritut kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi ja raasta punajuuret karkealla raastimella.
2. Pilko sipuli renkaiksi ja raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.
3. Pujota valkosipuli puristimen läpi, hienonna chili ja yrtit mahdollisimman hienoksi.
4. Yhdistä kaikki vihannekset yhteen astiaan, lisää kaikki mausteet ja jätä huoneenlämpöön puoleksi tunniksi.
5. Hauduta miedolla lämmöllä enintään 40 minuuttia, sekoita silloin tällöin.
6. Pakkaa steriloituihin astioihin, sulje kannella, kääri peittoon ja anna jäähtyä.

Herkullinen talvisalaatti punajuurilla, kesäkurpitsalla ja valkosipulilla

Jos ruoassa ei ole pikantiteettia, voit kokeilla valkosipulin lisäämistä, sen määrää voi säätää omien makuelämysten mukaan. Tästä salaatista tulee valttikortti juhlapöydässä ja se katoaa tarpeeksi nopeasti.

Vaaditut tuotteet:

• 1 punajuuri;
• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1,5 tl suola;
• 1,5 tl etikka;
• 3 valkosipulinkynttä.

Resepti sisältää seuraavat prosessit:

1. Kuori kesäkurpitsa ja punajuuret, leikkaa kuutioiksi.
2. Laita kaikki vihannekset purkkiin, lisää suola, makeuta ja lisää etikka.
3. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja steriloi 20 minuuttia.
4. Kierrä, piilota peiton alle ja anna jäähtyä.

Mausteinen salaatti kesäkurpitsasta ja punajuurista talveksi pippurilla

Terveellinen, herkullinen salaatti talveksi ripaus pikantiteettia yllättää koko perheesi ja ystäväsi sekä tekee miellyttävän vaikutuksen vieraisiin. Tämä on loistava tapa monipuolistaa lomamenuasi ja perheen illallista.

Vaaditut tuotteet:

• 3 kg punajuuria;
• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 1,5 kg sipulia;
• 3 rkl. l. suola;
• 300 g sokeria;
• 100 ml etikkaa;
• 100 ml öljyä.

Tekniikka salaatin luomiseen talveksi:

1. Raasta punajuuret ja kesäkurpitsa karkealla raastimella, pilko sipuli puolirenkaiksi.
2. Sekoita kaikki kasvikset, lisää suolaa, makeutta, pippuria, lisää öljyä ja anna seistä puoli tuntia.
3. Hauduta 45 minuuttia ja lisää etikka kypsennyksen lopussa.
4. Pakkaa purkkeihin, sulje ja peitä huovalla.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa- ja juurikassalaattia neilikan ja kanelin kanssa

Mausteiden käyttö on aina tervetullutta, sillä ne antavat ruokaan sen hienostuneisuuden, jota ravintolaruokissa yleensä nähdään. Neilikka ja kaneli sopivat hyvin yhteen tässä valmisteessa.

Komponentit:

• 2 kg punajuuria;
• 4 kg kesäkurpitsaa;
• 2 kg sipulia;
• 400 g sokeria;
• 4 rkl. l. suola;
• 200 ml öljyä;
• 3 rkl. l. etikka;
• mausteita maun mukaan.

Kulinaariset prosessit:

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta punajuuret.
2. Yhdistä kaikki vihannekset muiden ainesten kanssa ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
3. Pakkaa purkkeihin ja steriloi 5 minuuttia uunissa.
4. Korkki, kääri peittoon, anna jäähtyä.

Resepti herkulliseen talvisalaattiin punajuurista ja kesäkurpitsasta timjamilla ja inkiväärillä

Salaatin hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan parantaa lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Tämä ei vain paranna valmisteen makua talveksi, vaan tekee siitä myös paljon aromaattisemman.

Ostoslista:

• 200 g punajuurta;
• 250 g kesäkurpitsaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 2 rkl. l. etikka;
• ½ tl. suola;
• mausteet

Resepti askel askeleelta:

1. Raasta kesäkurpitsa ja punajuuret, pilko sipuli puolirenkaiksi.
2. Mausta öljyllä, mausteilla, sekoita, laita purkkiin.
3. Kaada joukkoon etikka, sulje ja säilytä.

Punajuuri- ja kesäkurpitsasalaatin säilytyssäännöt

On tärkeää paitsi tehdä salaatteja kesäkurpitsasta ja punajuurista oikein, myös säilyttää ne talveen asti, jotta ne eivät vaikuta tuotteen makuun. Varastointiolosuhteet edellyttävät oikeaa lämpötilaa 3-15 astetta ja kohtuullista kosteutta.Näillä hinnoilla salaatti säilyy koko vuoden.

Kellari sopii kaikkiin tarkoituksiin varastotilaksi, ja jos se on turvallista asunnossa, voit käyttää ruokakomeroa tai parveketta. Jos ei ole paikkoja, joissa on samanlaiset lämpötilaolosuhteet ja alhainen kosteus, kannattaa käyttää jääkaappia, mutta näin työkappaletta säilytetään enintään kuusi kuukautta.

Johtopäätös

Talvisalaatti punajuurista ja kesäkurpitsasta on loistava tapa monipuolistaa talvisäilykettäsi. Näistä vihanneksista valmistetut valmisteet ovat maukkaita, terveellisiä, ja niiden tuoksu leviää kaikkialle kotiin herättäen kaikkien perheenjäsenten ruokahalua.

Suositellut viestit

Squash-kaviaari: säilöntäresepti

Valkosipulin sadonkorjuu talveksi: reseptit

Munakoisokaviaari talveksi - sormen nuolemisreseptejä

Munakoisokaviaria talveksi

Resepti paistettuun munakoisokaviaariin

Vihreä adžika talveksi

Squash-kaviaari talveksi ilman sterilointia

Onko mahdollista pakastaa aprikooseja?

Munakoisot "kuin sienet" talveksi