Sisältö
Valmistaaksesi todella maukkaan valmisteen epätavallisen terveellisestä pohjoisesta marjasta, sinun on tutkittava huolellisesti lakkareseptejä talveksi. Hedelmät, mehukkaat hedelmät, joissa on paljon hyödyllisiä aineita, ovat erinomainen jälkiruoka ruokapöydässä, ylpeyden lähde jokaiselle kotiäidille.
Kuinka valmistaa lakkoja talveksi
Lakan valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja lopputuloksena on herkullinen jälkiruoka täynnä hyödyllisiä aineita. Talveen valmistautuminen on suosikkimakeisi, joka piristää kylmiä iltoja vertaansa vailla maullaan ja herkullisella aromillaan.
Kuinka kuoria lakkoja
Lakkavalmistelut talveksi ovat erilaisia, mutta ennen kuin aloitat valmistelun, sinun on valmistettava hedelmät etukäteen.Puhdista ne ensin lehdistä ja varreista, huuhtele ne huolellisesti, lajittele ne päästämällä eroon vaurioituneista näytteistä.
Monet ihmiset ovat sitä mieltä, että siemenetön tuotteet kestävät pidempään. Niistä pääsee eroon jauhamalla marjat siivilän läpi.
Miten lakkaa hierotaan siivilän läpi
Muussatut lakat sopivat ihanteellisesti lasten ruokalistalle. Käytä valmistukseen pientä siivilää. Ennen prosessin aloittamista voit halutessasi lisätä sokeria ja antaa liota useita tunteja. Sose valmistetaan yleensä hyvin kypsistä lakoista tai esitäytettynä vedellä.
Mihin lakka sopii?
Pohjoinen marja sopii hyvin maitotuotteiden kanssa, jogurtin, raejuuston ja kerman täytteeksi. Kuuluisat kokit käyttävät sitä liha- ja kalaruokien koristeena. Siperiassa monet perinteiset ruoat valmistetaan lääkehedelmistä, ja Ruotsissa niitä lisätään maunvahventeena aamupaahtoleipää, maustejuustoa sisältäviin ruokiin ja sieniin. Norjassa ja Suomessa marjoista valmistetaan alkoholijuomia.
Mitkä mausteet sopivat hyvin lakan kanssa?
Voimakkaan happamuutensa ansiosta hedelmät voidaan yhdistää erilaisiin mausteisiin. Ihanteellinen vaihtoehto olisi täydentää hilloa kanelilla, inkiväärillä ja muilla mausteilla, joilla on kirkas, sokerinen maku.
Lakat: reseptejä talveksi
Lakkavalmisteet kotona talveksi valmistuvat mahdollisimman lyhyessä ajassa ja valmistuttuasi voit nauttia todella upeasta, hienosta mausta.
Sinun on tutustuttava talven lakkavalmisteiden kultaisiin resepteihin ja valittava sopivin kypsennystapa.
Kuinka makeuttaa lakkoja
Sokerissa on monia vaihtoehtoja aihion luomiseen. Voit kaataa kokonaisen marjan siirappiin tai soseuttaa, makeuttaa ja kaada purkkeihin.Voit valmistaa lakkoja sokerilla myös ilman kypsennystä, tämä menetelmä on nopea ja helppo valmistaa.
Lakat sokerissa
Sokerin lakan resepti talveksi on melko yksinkertainen, eikä sitä ole suunniteltu vaatimaan pitkiä vaiheita. Valmistellaksesi sen, sinun on tiedettävä, kuinka valmistaa tämä talvea varten. Tekniikka koostuu hedelmien jauhamisesta tasaiseksi, lyhyeksi keittämiseksi ja purkkiin sulkemisesta.
Luettelo ainesosista:
- 1 kg marjoja;
- 700 g sokeria.
Vaiheittainen valmistusresepti:
- Lajittele marjat varovasti ja murskaa ne erillisessä pannussa.
- Kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
- 15 minuutin kuluttua poista se lämmöltä ja laita siivilän läpi.
- Kaada sokeri homogeeniseen massaan ja kiehauta muistaen sekoittaa.
- Pidä vielä 5 minuuttia, kaada purkkeihin ja sulje.
- Jäähdytyksen jälkeen laita jääkaappiin tai pitkäaikaista varastointia varten kellariin.
On toinenkin tapa valmistaa lakkoja sokerissa talveksi, mikä tekee niistä erittäin makeita ja aromaattisia. Tämän reseptin valmistamiseksi, toisin kuin edellinen, sinun ei tarvitse pilkkoa marjoja. Sinun on valmistettava siirappi ja kypsennettävä hedelmiä siinä useita minuutteja.
Komponentit:
- 1 kg pohjoisia marjoja;
- 1 kg sokeria;
- 100 ml vettä.
Resepti valmistukseen:
- Yhdistä sokeri ja vesi ja keitä kunnes siirappi muodostuu.
- Kaada marjat kuumaan siirappiin ja pidä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia sekoittaen.
- Kaada purkkeihin ja sulje.
Resepti lakkoihin uunissa sokerilla ripottuna
Reseptin mukaan pohjoinen marja kyllästyy sokerilla mahdollisimman paljon uunissa ja vapauttaa suuren määrän mehua.
Tuotesarja hankittavaksi:
- 1 kg hedelmiä;
- 500 g sokeria.
Vaiheiden järjestys reseptin mukaan:
- Asettele marjat kerroksittain uunipellille.
- Laita uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes sokeri on sulanut.
- Ota pois uunista, kaada purkkeihin.
- Sulje ja anna jäähtyä.
Valmistautuminen talveen osoittautuu erittäin makeaksi, maukkaaksi, aromaattiseksi.
Lakat ilman sokeria
Lakat, nuorellekin kotiäidille soveltuvat reseptit niiden valmistamiseen talveksi, valmistetaan myös omassa mehussaan ilman sokeria. Tätä varten sinun tarvitsee vain jauhaa hedelmät tasaiseksi monitoimikoneella tai siivilällä.
Tämän valmisteen valmistamiseksi sinun on pestävä perusteellisesti 1 kg hedelmiä ja blanšoitava 2 minuuttia. Jauha sitten saatu massa siivilän tai useiden sidekerrosten läpi. Kaada valmis jälkiruoka purkkeihin ja sulje kannella. Sokerin sijasta voit lisätä toista, terveellisempää makeutusainetta, kuten hunajaa.
Lakat talveksi ilman keittämistä
Lakat voi karamella purkissa talveksi ilman lämpökäsittelyä. Prosessi on paljon nopeampi eikä vaadi pitkää oleskelua lieden lähellä. Jotta voit valmistaa tällaisen lakkavalmisteen ilman keittämistä talveksi, sinun on pilkottava marjat, yhdistettävä ne sokeriin ja kaadattava ne purkkeihin.
Ainekset ja mittasuhteet:
- 1 kg hedelmiä;
- 500 g sokeria.
Vaiheittainen resepti ruuan valmistamiseen talveksi:
- Valuta marjoja kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, siivilöi siivilällä.
- Sekoita sokerin kanssa, sekoita hyvin.
- Peitä kannella ja jätä 6 tuntia.
- Kaada seos purkkeihin ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Lakkamehu
Talvea varten on monia yksinkertaisia lakkareseptejä. Mehu on suosittu, koska sen makuominaisuuksia ylistetään ja sen etuja arvostetaan.
Ostoslista:
- 1 kg hedelmiä;
- 150 g sokeria.
Resepti valmistukseen:
- Valuta marjat kiehuvassa vedessä.
- Valuta vesi, jäähdytä hedelmät, purista mehu mehupuristimella.
- Lisää läpinäkyvyyttä lisäämällä halutessasi juustokankaan läpi.
- Laita syvään astiaan, aseta miedolle lämmölle ja keitä kiehumatta.
- Lisää sokeri, keitä vielä 5 minuuttia.
- Kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
Resepti marinoituihin lakkoihin valokuvalla
Lakan valmistus- ja pastörointitekniikka on yksinkertainen. Pohjoisten marjojen fermentoimiseksi sinun tarvitsee vain täyttää se vedellä purkkiin, tynnyriin ja jättää se kellariin tai kellariin hetkeksi. Voit lisätä veteen pienen määrän sokeria makeuden lisäämiseksi.
Resepti sisältää:
- 1 kg pohjoista kulttuuria;
- 1 litra vettä;
- 200 g sokeria.
Resepti askel askeleelta:
- Lajittele ja pese hedelmät.
- Kiehauta vesi sokerin kanssa, poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Kaada marjat siirappiin.
- Peitä kannella ja lähetä työkappale viileään, pimeään huoneeseen käymistä varten.
Lakan säilöntä
Lakan talvivalmistelut ovat varsin monipuolisia. Tälle marjalle tehtiin suuri määrä kulinaarisia kokeita, ja tästä tuli syy johtopäätökseen, että siitä voidaan tehdä monia erilaisia valmisteita, esimerkiksi hedelmäjuomaa, hilloa, hilloa tai yksinkertaisesti sinetöidä marja omassa mehussaan. Sokeroidut lakat purkeissa ovat aina olleet loistava jälkiruoka kaikkiin tilaisuuksiin.
Onko mahdollista pakastaa lakkoja?
Pakastetut lakat ovat talvella vitamiinin lähde. Normaaleissa olosuhteissa marjat eivät säily kauan, joten terveellisen tuotteen säilyttämiseksi ne käyttävät erinomaista tapaa valmistaa tuote talveksi - pakastusta, jossa lääkehedelmät eivät menetä makuominaisuuksiaan ja säilyttävät lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet. .
Kuinka pakastaa lakkoja talveksi
Voit pakastaa lakat tuoreina talveksi ja halutessasi nauttia marjoista kylmällä säällä tai valmistaa niistä erilaisia talviloman ruokia. Lakan pakastaminen ei eroa muiden marjojen pakastuksesta. Ennen kuin jatkat pääprosesseja reseptin mukaisesti, tuote on poistettava verholehdistä ja varreista.
Seuraavaksi päätä tarkalleen, kuinka tuote pakastetaan: kokonaisia marjoja, lisättyä sokeria tai jauhaa soseeksi. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on asetettava marjat yhteen kerrokseen tarjottimelle ja jäädytettävä niitä hieman. Siirrä sitten muovipussiin tai erityiseen kannelliseen astiaan ja laita pakastimeen. Jos haluat jäädyttää hedelmiä sokerilla, sinun on yhdistettävä ne sokeriin etukäteen ja asetettava ne astiaan. Pakastaaksesi soseen, sekoita massa ensin tasaiseksi, kaada se astioihin ja aseta se sitten pakastimeen.
Mitä jäädytetyistä lakoista voi valmistaa?
Jäädytettyjen lakkojen reseptit eivät eroa tuoreista, koska marjat sulatuksen jälkeen eivät käytännössä menetä alkuperäistä ulkonäköään ja sopivat varsin monien ruokien valmistukseen.
Sitä voidaan käyttää täytteenä piirakoille, padille ja muille kotitekoisille leivonnaisille. He tekevät siitä myös salaatteja ja sekoittavat sitä myös mehuun ja smoothieihin. Kokit käyttävät usein marjaa koristellakseen kulinaarisia mestariteoksiaan.
Kuivatut lakkat
Jos et halua vaivautua säilöntään, voit yksinkertaisesti kuivata tuotteen. Tärkeintä on noudattaa kuivausvaiheita oikein ja tarkistaa useammin mädän ja homeen varalta. Tätä varten sinun on levitettävä marjat yhtenä kerroksena puhtaalle paperille tai kuivalle kankaalle, asetettava ne kuivaan paikkaan, poissa suorasta auringonvalosta.Marja kuivuu nopeammin uunissa, mutta kypsennyksen aikana uunin lämpötila ei saa ylittää 50 astetta, muuten marja alkaa vapauttaa mehua ja paistaa omassa mehussaan.
Onko lakkaa mahdollista kuivata?
Kuivumisen jälkeen tuotteen maku luonnollisesti muuttuu, samoin kuin hyödylliset ominaisuudet. Aromi häviää osittain. Mutta tästä huolimatta kuivattuja marjoja voidaan käyttää ainesosana jälkiruokien valmistukseen tai koristeena moniin ruokiin.
Mitä kuivatuista lakoista voi tehdä?
Kuivatuista hedelmistä voit tehdä kompotin lisäämällä muita kuivattuja hedelmiä tai lisätä sen teehen makumieltymysten parantamiseksi. Tuote sopii erinomaisesti myös aamukaurapuuroon, paahtoleipää ja koristeeksi erilaisiin kulinaarisiin mestariteoksiin.
Lakkakastike
Hillasta voi valmistaa monia erilaisia ruokia, niin makeita kuin suolaisiakin. Esimerkiksi kalakastike. Sitä tarjoillaan usein ravintoloissa herkullisimpien ruokien lisukkeena.
Luettelo ainesosista:
- 150 g pohjoisia hedelmiä;
- 150 g smetanaa;
- 1 tl hunaja;
- suolaa maun mukaan.
Vaiheittainen valmistusresepti:
- Lajittele marjat, pese ja kuivaa kuivalla pyyhkeellä.
- Jauha ne siivilällä homogeeniseksi massaksi.
- Lisää smetana, hunaja ja suola, sekoita hyvin.
- Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta kastike imeytyy.
Mitä tehdä lakan siemenistä
Luut sisältävät suuren määrän elintärkeitä aineita, nimittäin antioksidantteja ja omega-rasvahappoja. Niistä valmistetaan yleensä öljyä - yksi arvokkaimmista tuotteista, koska se on varustettu ihmiselämän kannalta tärkeillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joita ei löydy sellaisista määristä missään vastaavassa tuotteessa.
Johtopäätös
Jokaisen kotiäidin on opittava talven lakkareseptejä voidakseen valmistaa kalliista pohjoisesta marjasta herkullisia, aromaattisia herkkuja tulevaa käyttöä varten. Laadukkaat luonnontuotteet vetoavat lapsiin ja aikuisiin, ne voivat tehdä kylmästä talvi-illasta tunnelmallisen ja kirkkaan.
