Viipaloidut kurkut sinappilla: reseptejä talveksi, viipaleita, viipaleita, mausteisia

Reseptit kurkkuviipaleille sinapin kanssa talveksi sopivat kiireisille kotiäidille. Koska ne eivät vaadi pitkää kypsennystä. Tuloksena on upea alkupala ja loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen.

Kuinka tehdä viipaloituja kurkkuja sinapin kanssa talveksi

Salaatti viipaloiduista kurkkuista sinapin kanssa talveksi auttaa sinua nauttimaan kesäruokia muistuttavan kasvisten erinomaisesta mausta. Jotta tuloksena olisi täydellinen työkappale, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​suosituksia:

1. Herkullisimpia ovat leikatut pienet hedelmät, joilla on ohut kuori. Jopa epämuodostuneita hedelmiä voidaan käyttää alla olevissa resepteissä.
2. Ylikypsillä yksilöillä on sitkeämpi kuori ja kovat siemenet, mikä vaikuttaa makuun negatiivisesti.
3. Valmisteen rapeaksi kurkut liotetaan etukäteen. Käytetään vain kylmää vettä. Lämmin neste saa leikatut hedelmät pehmeiksi.
4. Lähdevedellä valmistetut säilykkeet eivät koskaan räjähdä.
5. Vain karkeaa suolaa käytetään. Hienojoditut eivät sovellu.
6. Steriloimiseksi kuumalla marinadilla varustetut purkit laitetaan vain lämpimään veteen, ja jäähdytetty työkappale asetetaan kylmään veteen.

Voit leikata vihannekset viipaleiksi tai ympyröiksi, muoto ei vaikuta makuun millään tavalla

Resepti viipaloituihin kurkkuihin sinappipapujen kanssa

Talveksi puristetuista viipaloiduista kurkkuista sinapin kanssa tulee mehukkaita ja maukkaita. Tämä sopii ihanteellisesti perunamuusille.

Tarvittavat komponentit:

• kurkut - 4 kg;
• kasviöljy - 200 ml;
• sokeri - 160 g;
• mustapippuri - 40 g;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• etikka (9%) - 220 ml;
• sinappipavut - 20 g;
• suola - 120 g.

Vaiheittainen kuvaus prosessista:

1. Leikkaa pestyt vihannekset viipaleiksi. Lähetä laajaan altaaseen. Sekoita joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet.
2. Lisää kaikki loput ainekset. Sekoita.
3. Aseta leikatut hedelmät sivuun neljäksi tunniksi. Valmiste vapauttaa riittävän määrän mehua.
4. Täytä pieni purkki tiiviisti. Kaada saatu mehu joukkoon.
5. Laita kuumalla vedellä täytettyyn kattilaan. Anna levätä keskilämmöllä 17 minuuttia.
6. Rullaa ylös. Esikeitä kannet kiehuvassa vedessä.

Sinappipavut pakataan pieniin pusseihin, joita voi ostaa supermarketeista ja markkinoilta.

Resepti viipaloituihin kurkkuihin sinapin ja tillin kanssa talveksi

Viipaloidut marinoidut kurkut sinapin kanssa talveksi valmistetaan useimmiten kauden lopussa, koska tällä hetkellä on paljon vihanneksia ja yrttejä. Sadonkorjuussa käytetään erikokoisia hedelmiä.

Vaaditut tuotteet:

• kurkut - 1 kg;
• mustapippuri - 10 g;
• tilli - 40 g;
• suola - 30 g;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• etikka - 20 ml;
• sinappi - 10 g;
• sokeri - 100 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pese ja leikkaa sitten vihanneksista päät. Laita isoon astiaan. Kaada veteen.
2. Jätä kolme tuntia.
3. Valuta neste kokonaan pois. Kuivaa hedelmiä hieman. Leikkaa viipaleiksi.
4. Vain tuoretta tilliä käytetään. Kukkivat vihreät pilaavat välipalan maun. Huuhtele ja kuivaa sitten lautasliinoilla. Silputa.
5. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.
6. Lähetä hienonnetuille vihanneksille. Lisää mausteet. Kaada joukkoon öljy ja etikka. Sekoita perusteellisesti.
7. Jätä kolme tuntia. Sekoita seosta silloin tällöin. Näin mausteet tunkeutuvat kurkkuihin tasaisesti.
8. Kun hedelmät saavat oliivin sävyn, siirrä ne valmistettuihin astioihin.
9. Laita kattilaan kylmän veden kanssa. Laita keskilämmölle.
10. Steriloi 17 minuuttia.
11. Sulje kansilla. Jäähdytä ylösalaisin.

Mitä enemmän tilliä, sitä maukkaampi alkupala on.

Nopea resepti kurkuille sinappiviipaleilla

Viipaloidut marinoidut kurkut sinapin kanssa tuovat esiin miellyttävän sävyisyyden. Paitsi korkealaatuiset vihannekset eivät sovellu ruoanlaittoon, vaan myös pahoinpidelty.

Tarvitset:

• kurkut - 2 kg;
• suola - 110 g;
• sokeri - 70 g;
• kuivattu sinappi (pavut) - 20 g;
• etikka (9%) - 90 ml;
• kuuma paprika - 0,5 paloja;
• mustapippuri - 10 g;
• kasviöljy - 90 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa jokainen hedelmä pituussuunnassa. Siinä pitäisi olla neljä osaa.
2. Ripottele päälle sokeria. Kaada joukkoon öljyyn sekoitettu etikka. Pippuria ja suolaa. Ripottele sinappia. Lisää hienonnettu pippuri. Sekoita.
3. Jätä seitsemän tuntia.
4. Täytä valmistetut astiat tiiviisti.Kaada loput nesteet joukkoon.
5. Laita kylmällä vedellä täytettyyn syvään kattilaan.
6. Pidä keskilämmöllä neljäsosa tuntia. Rullaa ylös.

Käytä talvivälipaloja varten astioita, joiden tilavuus on enintään 1 litra

Yksinkertainen salaatti viipaloiduista kurkuista sinapin kanssa

Kurkkuviipaleet sinapin kanssa talveksi ehdotetun reseptin mukaan osoittautuvat kohtalaisen mausteisiksi ja uskomattoman maukkaiksi.

Tarvittavat komponentit:

• kurkut - 2 kg;
• mustapippuri - 5 g;
• pöytäsuola - 30 g;
• kuiva valkosipuli - 2 g;
• etikka 9% - 100 ml;
• kasviöljy - 120 ml;
• sinappipavut - 20 g;
• sokeri - 100 g.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kaada vettä kurkkujen päälle. Jätä kaksi tuntia.
2. Irrota päät ja leikkaa pohja neljään osaan.
3. Ripottele päälle suolaa. Sekoita ja anna seistä kolme tuntia.
4. Yhdistä loput tuotteet. Kaada kasvisten päälle. Anna vaikuttaa puolitoista tuntia.
5. Valmistele astiat. Keitä kannet kiehuvassa vedessä.
6. Siirrä työkappale purkkeihin. Kaada vapautunut mehu joukkoon.
7. Laita kuumalla vedellä täytettyyn kattilaan. Anna levätä keskilämmöllä 20 minuuttia.
8. Kierrä kannet tiukasti kiinni.

Talveksi leikatut alkupalat jätetään ylösalaisin lämpimän liinan alle kahdeksi päiväksi.

Mausteiset viipaloidut kurkut sinapin kera talveksi

Viipaloidut kurkut sinapin kanssa talveksi lisäämällä kuumaa pippuria vetoavat erityisesti mausteisten ruokien ystäviin. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse odottaa, että salaatti vapauttaa mehunsa.

Tarvittavat komponentit:

• kurkut - 2,5 kg;
• sokeri - 160 g;
• suola - 25 g;
• kuuma paprika - 1 kpl;
• kuiva sinappi (pavut) - 30 g;
• etikka - 200 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Vaiheittainen prosessi:

1. Huuhtele vihannes. Leikkaa paloiksi.
2. Lisää hieman suolaa. Kaada joukkoon öljy ja etikka. Purista valkosipuli puristimen läpi. Lisää hienonnettu pippuri ja loput ainekset.
3. Sekoita ja laita steriloituihin purkkeihin.
4. Aseta korkeaan astiaan, joka on täytetty vedellä.
5. Steriloi neljäsosa tuntia. Rullaa ylös.

Silputtuihin vihanneksiin voi lisätä mausteita oman maun mukaan.

Talvikurkkuviipaleet sinapin ja mausteiden kera

Viipaloitujen kurkkujen salaatilla sinappissa talveksi on ainutlaatuinen pikantti maku. Tämä kasvisalkupala täydentää keitettyjä perunoita ja muroja.

Tarvitset:

• kurkut - 2 kg;
• pippuri - 15 g;
• sokeri - 110 g;
• tilli - 80 g;
• sipuli - 120 g;
• muskottipähkinä - 5 g;
• kasviöljy - 110 ml;
• valkosipuli - 25 g;
• etikka - 90 ml;
• sinappi - 25 g;
• suola - 25 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna kurkut ja sipulit. Hienonna vihreät. Hienonna valkosipuli. Sekoita.
2. Lisää loput ainekset. Sekoita ja laita viileään huoneeseen kolmeksi tunniksi.
3. Siirrä salaatti purkkeihin talveksi.
4. Steriloi 20 minuuttia. Rullaa ylös.

Säilytä leikattu työkappale kellarissa

Viipaloitujen kurkkujen peittaus sinapin, porkkanoiden ja sipulien kanssa

Sinapin kanssa viipaloidut purkitetut kurkut houkuttelevat korealaisen keittiön ystäville.

Pakollinen ruokasarja:

• kurkut - 18 kg;
• sipuli - 140 g;
• porkkanat - 500 g;
• etikka 9% - 100 ml;
• sokeri - 60 g;
• oliiviöljy - 110 ml;
• sinappi - 20 g;
• paprika - 5 g;
• suola - 30 g;
• korianteri - 5 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle. Steriloi purkit.
2. Hienonna pestyt kasvikset. Raasta porkkanat korealaisella raastimella.
3. Pujota valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi. Lähetä viipaloituihin kurkkuihin. Ripottele päälle korianteria, sinappia, suolaa, paprikaa. Pirskota päälle öljyä, sitten etikkaa. Sekoita.
4. Lisää porkkanat ja hienonnettu sipuli. Sekoita. Peitä kannella kolme tuntia.
5. Siirrä poltin keskitasolle. Odota, kunnes se kiehuu.
6. Keitä neljäsosa tuntia. Siirrä säiliöihin. Korkki.

Jos sinulla ei ole erityistä korealaista raastinta, voit raastaa porkkanat tavallisella karkealla raastimella.

Marinoidut kurkkuviipaleet sinapin kanssa

Viipaloidut kurkut sinapin kanssa talveksi sipulia lisäten, reseptin mukaan, maistuvat yllättävän hyvältä.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• kurkut - 2 kg;
• pippurit;
• sipuli - 200 g;
• tilli - 20 g;
• sinappi - 20 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sokeri - 80 g;
• etikka 9 (%) – 100 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Huuhtele ja steriloi säiliö. Keitä kansi kiehuvassa vedessä.
2. Leikkaa vihannes paloiksi. Hienonna sipuli.
3. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja sekoita kurkkuihin.
4. Ripottele päälle kaikki reseptissä mainitut kuivat aineet. Lisää hienonnettu tilli. Kaada joukkoon öljy.
5. Sekoita. Laita tuleen.
6. Hauduta 20 minuuttia. Kaada etikkaa. Sekoita ja siirrä välittömästi purkkiin. Korkki.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi

Resepti viipaloituihin kurkkuihin sinapin kanssa

Yksinkertaisin mahdollinen valmistusvaihtoehto, joka ei vaadi huolellista sterilointia. Alkupala on rikas maku ja tuoksuva aromi.

Pakollinen ruokasarja:

• kurkut - 4,5 kg;
• sinappi - 20 g;
• porkkanat - 1 kg;
• suola - 30 g;
• herukat - 7 lehtiä;
• sokeri - 100 g;
• etikka (9%) - 100 ml.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi. Makeuta ja suola. Sekoita.
2. Peitä kannella puolitoista tuntia. Lisää loput tuotteet.
3. Laita se maksimilämmölle. Keitä kolme minuuttia. Vaihda tila minimiin.
4. Kun työkappale muuttaa väriä, siirrä se valmistettuihin astioihin. Korkki.

Porkkanat leikataan ohuiksi ympyröiksi ja kurkut keskikokoisiksi ympyröiksi.

Kurkkusiivujen suolakurkku sinapin ja piparjuuren kanssa

Välipala on valmis syötäväksi vain yhdessä päivässä. Säilytä työkappaletta viileässä huoneessa.

Tarvitset:

• kurkut - 1 kg;
• suola - 50 g;
• piparjuuri - 2 lehteä;
• sokeri - 10 g;
• sinappi - 20 g;
• herukat - 8 lehteä;
• kirsikka - 8 arkkia;
• vesi - 1 l;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• pippuri - 5 hernettä;
• tilli - 3 sateenvarjoa.

Vaiheittainen prosessi:

1. Pese ja leikkaa kurkut viipaleiksi.
2. Laita kaikki reseptissä luetellut lehdet, valkosipuli, tilli ja pippuri lasiastiaan. Levitä päälle paloitellut kasvikset.
3. Kaada loput ainekset kiehuvaan veteen. Keitä kunnes se on liuennut.
4. Täytä työkappale. Laita viileään, mutta ei jääkaappiin.
5. Jätä päiväksi.

Hienonnettu välipala säilytetään jääkaapissa

Säilytyssäännöt

Suljettu työkappale käännetään välittömästi ympäri ja kääritään lämpimään liinaan. Jätä se tähän asentoon kaksi päivää. Samanaikaisesti välipalaa ei saa altistaa auringonvalolle.

Kun leikattu peitattu tuote on jäähtynyt kokonaan, se siirretään viileään ja pimeään huoneeseen. Lämpötilan tulee olla +2°…+10°С. Jos nämä yksinkertaiset ehdot täyttyvät, kurkut kestävät seuraavaan kauteen asti.

Johtopäätös

Reseptit kurkkuviipaleille sinapin kanssa talveksi ovat hyvä tapa monipuolistaa valikkoa. Minkä tahansa muotoiset hedelmät sopivat ruoanlaittoon, jolloin voit käsitellä epämuodostuneita vihanneksia. Voit lisätä koostumukseen suosikkimausteitasi ja -mausteitasi antaen näin välipalalle uusia makuuotteja.

Suositellut viestit

Tkemali-kastike khmeli-sunelin kanssa

Adjika valkosipulin ja piparjuuren kera talveksi

Sterilointi multicookerissa

Salaatti vihreillä tomaateilla ja paprikalla

Armenian tomaattiresepti valokuvilla

Mausteisen vihreän tomaattikaviaarin resepti

Resepti lecholle vihreistä tomaateista talveksi

Maitosienet öljyssä: sipulilla ja valkosipulilla, parhaat reseptit talveksi

Maitosieniä talveksi rautakannen alla: mitä käyttää, reseptejä talveksi