Kurkkusalaatti mustalla (punaisella) jauhetulla pippurilla talveksi: vaiheittaiset reseptit

Kurkkusalaatti jauhetulla pippurilla on loistava tapa säilyttää sato talveksi. Kesällä tuotetta voi kasvattaa puutarhassa, eikä ole vaikeaa ostaa muita valmistusaineita. Ruoka sopii crunch-ystäville. Salaatin edut: pieni määrä etikkaa ja lyhyt lämpökäsittelyaika.

Säännöt kurkkujen valmistamiseksi jauhetulla mustapippurilla

Valintasäännöt:

1. On parempi ostaa vihanneksia aamulla. Tämä lisää todennäköisyyttä ostaa tuoretta tuotetta. Illalla yleensä myydään yksilöitä, jotka ovat makaaneet koko päivän. He voivat olla väsyneitä kuumuudesta ja auringosta.
2. Sinun pitäisi ostaa likaisia ​​hedelmiä. Tämä on merkki siitä, että niitä ei ole pesty. On tärkeää ymmärtää, että jopa hieman naarmuuntunut kurkku voi alkaa huonontua, vaikka tämä ei ole havaittavissa ulkopuolelta. Säilykkeen jälkeen astiasta tulee epämiellyttävä maku.
3. Ei tarvitse ostaa kopioita, joissa on kiiltävä kiilto.Tämä on merkki parafiinihoidosta. Monet ihmiset ovat allergisia tälle aineelle.

Auttavia neuvoja:

1. Hedelmien tuoreus palautetaan puhtaalla vedellä (vaatii 2-3 tunnin liotusprosessin).
2. Nitraattien neutraloimiseksi liota vihannekset läpinäkyvässä astiassa. Auringonvalo nopeuttaa tätä prosessia.

Herkullinen kurkkusalaatti mustapippurilla

Valmisteen voi nauttia heti valmistuksen jälkeen.

Koostumus sisältää useita komponentteja:

• kurkut - 4000 g;
• kasviöljy - 1 kuppi;
• persilja - 1 nippu;
• sokeri - 250 g;
• etikka (9%) - 1 lasi;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• suola (karkea) - 80 g;
• mustapippuri (jauhettu) - 20 g.

Jauhettu pippuri antaa salaatille ainutlaatuisen aromin

Vaiheittainen algoritmi:

1. Valitse keskikokoiset kurkut. Pese ne ja leikkaa suikaleiksi.
2. Laita valmisteet kattilaan, lisää hienonnettu persilja.
   Tärkeä! Persiljan varsia ei voi käyttää, vain lehdet sopivat salaattiin.

   Lisää hienonnettu valkosipuli ja muut aineet.

3. Hauduta tuotetta 6 tuntia. Mehun pitäisi tulla ulos.
4. Laita seos purkkeihin. On parempi sijoittaa kurkut pystysuoraan.
5. Kaada päälle marinadi.
6. Steriloi tuote neljänneksen tunnin ajan.
7. Sulje kansilla.

Yksi tapa tarkistaa vuodot on kääntää säiliö ylösalaisin.

Yksinkertainen resepti kurkkusalaattiin jauhetulla pippurilla

Työkappaletta voidaan kutsua klassisiksi. Valmistaaksesi tarvitset:

• kurkku - 5000 g;
• sipulit - 800 g;
• etikka (9%) - 90 ml;
• suola - 30 g;
• jauhettu punainen paprika - 3 g;
• laakerinlehti - 5 kpl;
• sokeri - 75 g;
• kasviöljy - ½ kuppi;
• tilli - 1 nippu.

Maukkaan ja aromaattisen salaatin valmistamiseksi tarvitset hyvin vähän ainesosia.

Toiminnan algoritmi:

1. Leikkaa vihannekset puolirenkaiksi.
2. Aseta aihiot emaliastiaan ja lisää loput ainekset.
3. Jauha tuotteet.
4. Anna seoksen vaikuttaa 40 minuuttia.
   Tärkeä! Mehun pitäisi ilmestyä.
5. Laita salaatti steriloituihin astioihin.
6. Kaada vesi puhtaaseen kattilaan ja aseta purkit sinne sterilointia varten. Prosessi kestää 30 minuuttia.
7. Sulje puhtailla kansilla.

Kuinka kääriä kurkkusalaatti jauhetulla mustapippurilla, valkosipulilla ja yrteillä

Resepti sisältää valkosipulia. Tuote tunnetaan korkeasta fosfori-, seleeni-, rauta- ja kuparipitoisuudestaan.

Tarvittavat komponentit:

• kurkut - 3000 g;
• valkosipuli - 120 g;
• kuiva sinappijauhe - 20 g;
• rakeistettu sokeri - 180 g;
• etikka (9%) - 200 ml;
• jauhettu mustapippuri - 5 g;
• suola - 60 g;
• kasviöljy - 150 ml;
• vihreät (persilja, tilli) - 1 nippu.

Kurkkusalaattia voidaan tarjoilla minkä tahansa ruuan kanssa

Vaihe vaiheelta:

1. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Leikkaa kurkut ympyröiksi ja leikkaa vihreät hienoksi.
3. Sekoita kaikki ainekset yhteen astiaan.
4. Odota infuusioaikaa (4 tuntia).
5. Käsittele purkit (steriloi).
6. Jaa seos astioihin.
   Tärkeä! Mehu on kaadettava purkkeihin. Tämä antaa ruoalle erityisen maun.
7. Steriloi tuotetta puolen tunnin ajan.
8. Sulje kansilla.

Kurkkusalaatti jauhetulla pippurilla ilman sterilointia

Talveksi valmistettu salaatti sopii hyvin lihan ja kalan kanssa.

Sinun täytyy valmistautua:

• kurkut - 1500 g;
• jauhettu pippuri (musta) - 10 g;
• sipuli - 400 g;
• kasviöljy - 90 ml;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• etikka (9%) - 60 ml;
• rakeistettu sokeri - 60 g;
• suola - 30 g.

Kurkkusalaatti sisältää vitamiineja ja monia hyödyllisiä elementtejä

Askel askeleelta resepti:

1. Poista kurkuista kuori, leikkaa vihannekset pieniksi viipaleiksi.
2. Laita viipaleet astiaan, lisää jauhettu pippuri ja muut ainekset.
3. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
   Tärkeä! Aikarajoja on noudatettava. Kuorittomat kurkut menettävät muotonsa nopeasti.
4. Laita palat puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet.

Valmiste sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi salaatin maku miellyttää koko perhettä.

Kurkku-sipulisalaatti jauhetulla pippurilla

Koostumuksessa oleva sinappi antaa ruoalle pikantin maun.

Tarvittavat ainesosat:

• kurkku - 2600 g;
• sinappi - 200 g;
• sipuli - 1000 g;
• etikka (9%) - 100 ml;
• sokeri - 60 g;
• jauhettu mustapippuri - 25 g;
• suola - 30 g;
• vihreät - maun mukaan.

Tämä valmiste sopii ihmisille, jotka pitävät mausteisista salaateista.

Vaiheittainen algoritmi:

1. Laita vihannekset kylmään veteen 5 tunniksi.
2. Pese kuori huolellisesti.
   Neuvoja! Voit käyttää hammasharjaa.
3. Leikkaa kurkut ja sipulit renkaiksi.
4. Laita viipaleet kattilaan ja lisää sinappi.
5. Anna vaikuttaa 45 minuuttia.
6. Lisää jauhettu pippuri, sokeri ja suola, sitten etikka ja öljy.
7. Keitä noin 10 minuuttia. Astian tulee muuttua kellertäväksi. Voit lisätä hienonnettuja yrttejä.
8. Laita salaatti tiiviisti purkkeihin.
9. Kierrä kiinni korkilla.

Säilytä valmis astia pimeässä paikassa. Välipala sopii niille, jotka rakastavat tulista ruokaa.

Resepti kurkku-porkkanasalaattiin mustapippurilla

Erinomainen valmistautuminen talveen, gourmet-resepti.

Ruoan valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• kurkku - 1200 g;
• porkkanat - 400 g;
• sipuli - 350 g;
• suola - 45 g;
• etikka (9%) - 120 ml;
• tomaattipasta - 150 g;
• vesi - 70 ml;
• jauhettu pippuri (musta) - 4 ripaus;
• laakerinlehti - 4 kpl.

Salaatin mausteisuutta voi säätää halutessaan vähentämällä tai lisäämällä jauhetun pippurin määrää.

Tekniikka purkitettujen kurkkujen valmistamiseksi jauhetulla mustapippurilla:

1. Pese vihannekset huolellisesti, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja hienonna porkkanat raastimella.
2. Laita viipaleet syvään kulhoon ja ripottele päälle suolaa.
3. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
4. Valuta mehu erilliseen astiaan. Lisää loput ainekset sinne.
5. Lisää kasvikset tuloksena olevaan seokseen.
6. Hauduta astiaa enintään 20 minuuttia.
7. Laita tuote purkkeihin ja sulje kannet.

Salaatti "Ulet" kurkusta mustapippurilla

Resepti kurkkuihin jauhetulla pippurilla ilahduttaa sinua sen epätavallisella maulla ja aromilla.

Sinun täytyy valmistautua:

• kurkut - 1200 g;
• etikka - 60 ml;
• kasviöljy - 60 ml;
• suola - 15 g;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• jauhettu pippuri - 3 ripaus;
• vehreys.

Kurkkusalaattia voi tarjoilla lihan ja murojen kanssa

Vaihe vaiheelta:

1. Pese ja kuivaa kurkut.
2. Liota hedelmät kylmässä vedessä (vaadittava aika: 8 tuntia).
   Neuvoja! Vesi on vaihdettava 2-3 tunnin välein.
3. Leikkaa vihannekset suikaleiksi (ne eivät saa olla suuria).
4. Laita viipaleet astiaan, lisää lihamyllyssä kierretty valkosipuli.
5. Lisää kasviöljy, etikka, jauhettu pippuri, suola ja sokeri erilliseen pannuun. Kuumenna neste. Kidesokerin tulee liueta kokonaan.
6. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon ja sekoita huolellisesti.
7. Anna vaikuttaa 12 tuntia.
8. Jaa tuote purkkeihin.
9. Steriloi 15 minuuttia.
10. Sulje kansilla.

Ruoka sopii hyvin tarjoiltuna erilaisten murojen ja lihan kanssa.

Säilytyssäännöt

Kotitaloustarvikkeiden säilytyspaikan tulee olla:

• viileä;
• kuiva;
• tumma.

Purkit voidaan säilyttää jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa. Ensimmäisiin pakkasiin asti astiat säilytetään usein parvekkeella.

Johtopäätös

Kurkkusalaatti jauhetulla pippurilla on terveellinen talviherkku. Sopii juhlapöytään. Maun lisäksi kurkulla on diureettinen vaikutus ja ne auttavat puhdistamaan suolistoa. Muiden vihannesten kanssa yhdistettynä ruokalaji on monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Suositellut viestit

Marinoidut tomaatit talveksi aspiriinilla

Paistettu tomaatti Reseptit

Korean kurpitsa talveksi

Punajuurta talveksi purkeissa

Liotettuja puolukoita

Talvisalaatti kesäkurpitsasta ja punajuuresta

Punajuurta ja papuja talveksi

Päärynä omassa mehussaan talveksi

Soseutettu aronia