Kuivatut banaanit ovat maukkaita ja täyttäviä herkkuja. Nämä kuivatut hedelmät ovat erittäin käteviä ottaa mukaan tien päälle ja napsauttaa niitä milloin tahansa sopivalla hetkellä. On kuitenkin tärkeää lähestyä banaanien kuivausprosessia oikein.
Kuivattujen banaanien edut ja haitat
Kuivatut hedelmät eivät ole vähemmän hyödyllisiä keholle kuin tuoreet. Tällaiset tuotteet sisältävät monia tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita. Niitä ovat kalium, rauta, sinkki, magnesium, B-vitamiinit sekä C-, E- ja K-vitamiinit. Kaikilla näillä aineilla on tärkeä rooli eri elinjärjestelmien asianmukaisessa toiminnassa. Niillä on positiivinen vaikutus sydämen ja aivojen toimintaan, ja ne myös parantavat merkittävästi ihon, luiden ja hiusten tilaa.
Kuivatut banaanit ovat hyödyllisiä anemialle. Ne pystyvät antamaan keholle energiaa ja voimaa. Nämä tuotteet sopivat myös ihmisille, jotka elävät aktiivista elämäntapaa.
Koska kuivattuja banaaneja voidaan kutsua luonnolliseksi masennuslääkkeeksi, niiden syöminen voi vaikuttaa suotuisasti mielialaan ja auttaa selviytymään masennuksesta. Niillä on myös lievä laksatiivinen vaikutus, joten niitä tulee käyttää ummetukseen.
Kaikista kuivattujen banaanien eduista huolimatta ihmisten, joilla on huono veren hyytymiskyky, ei pidä käyttää niitä väärin.Niitä tulisi myös syödä varoen liikalihavuudesta, diabeteksesta ja sydänsairauksista kärsivien.
Kuivausmenetelmät
Banaanien kuivaamiseen on olemassa seuraavat menetelmät:
- Auringossa. Tämä menetelmä on melko työvoimavaltainen. Kuivauksen laatuun vaikuttavat sääolosuhteet. Lavalla olevat banaanit tulee tuoda taloon yöksi ja viedä aamukasteen poistuttua uudelleen ulos. Muuten ruoka voi kostua. Kuivumisaika auringossa on 2-4 päivää.
- Uunissa. Banaanit kuivataan esilämmitetyssä uunissa. Tässä tapauksessa sinun on jätettävä uunin luukku hieman auki, koska ilman tulee kiertää hyvin. Pienet viipaleet ovat valmiita noin 3 tunnissa. Isommat palat kestävät kauemmin.
- Sähkökuivaimessa. Banaaniviipaleet asetetaan lavoille, ja itse lavat tulee joskus vaihtaa. Kappaleiden tulee sijaita pienellä etäisyydellä toisistaan. 60 asteen lämpötilassa kuivausprosessi kestää yleensä 10 tuntia.
Kuivumisen jälkeen on tärkeää kiinnittää huomiota kosteuden tasaamiseen. Jotta kosteus jakautuisi tasaisesti banaanipaloihin, ne on asetettava astiaan ja jätettävä useita tunteja.
