Tomaatit kanelilla talveksi: 11 reseptiä

Sisältö

1 Säännöt tomaattien peittaukseen kanelilla
2 Klassinen tomaatti-kaneliresepti
3 Makeita tomaatteja kanelilla talveksi
4 Tomaatit mintun ja kanelin kera
5 Tomaatteja valkosipulilla ja kanelilla talveksi
6 Tomaatit marinoituja kanelilla ja paprikalla
7 Helppo kanelitomaattiresepti
8 Tomaatteja talveksi kanelilla ja kuumalla pippurilla
9 Säilyke tomaatit kanelilla ja herukan ja vadelman lehdillä
10 Tomaatit kanelilla ja neilikalla
11 Säilykkeet tomaatit kanelilla ja yrteillä
12 Resepti tomaattien peittaukseen kanelilla ja korianterilla
13 Kanelilla marinoitujen tomaattien säilytyssäännöt
14 Johtopäätös

Kauppojen hyllyillä on runsaasti erilaisia suolakurkkuja, mutta perinne kääriä pari purkkia talvea varten sinnikkäästi säilyy väestössä. Tomaattien sulkemiseen on monia vaihtoehtoja lisäämällä erilaisia lisäkomponentteja rikkaamman, epätavallisen maun saavuttamiseksi. Kanelitomaattien valmistaminen talveksi ei vie paljon aikaa tai vaivaa.

Säännöt tomaattien peittaukseen kanelilla

Säilykkeiden valmistamiseksi tarvitset vähimmäissarjan tuotteita, jotka on valmistettava kunnolla ennen prosessin aloittamista. Ennen purkin täyttämistä on tarpeen valita kypsät, vahingoittumattomat näytteet, mikäli mahdollista samankokoiset.

Kun vihannekset on pesty perusteellisesti ja varret irrotettu niistä, sinun on asetettava ne kuivalle pyyhkeelle, kunnes ne ovat täysin kuivia.

On suositeltavaa lisätä kanelia kypsennyksen jälkeen, noin 10 minuuttia ennen liedeltä ottamista.Mausteiden pitkäaikainen lämpökäsittely voi vaikuttaa kielteisesti sen makuun ja tehdä siitä katkeraa.

Klassinen tomaatti-kaneliresepti

Marinoidut tomaatit kanelilla talveksi voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Klassinen resepti vaatii minimaalisen määrän aineksia, mutta lopputulos on todellinen mestariteos. Kannattaa kokeilla kerran, etkä voi jatkossa kieltäytyä tästä alkuperäisestä välipalasta.

Tarvittavat ainesosat:

2 kg tomaatteja;
40 g valkosipulia;
4 litraa vettä;
7 g laakerinlehteä;
10 g pippuria;
5 g neilikkaa;
10 g kanelia;
500 g sokeria;
300 g suolaa;
60 g etikkaa;
vehreys.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita tomaatit, valkosipuli ja yrtit tiiviisti purkkeihin.
Sekoita loput tuotteet ja laita liedelle.
Lisää keittämisen jälkeen etikka, poista lämmöltä ja anna hautua.
Lisää keittämisen jälkeen suolavesi purkkeihin ja rullaa.

Makeita tomaatteja kanelilla talveksi

Resepti makeille tomaateille kanelilla talveksi takaa onnistuneen tuloksen. Monet kotiäidit eivät edes epäile, kuinka herkullinen valmisteen maku ja miellyttävä aromi on.

Tarvittavat ainesosat:

2 kg tomaatteja;
1,5 litraa vettä;
60 g suolaa;
200 g sokeria;
10 g maustetta;
6 g laakerinlehteä;
5 g pippuria;
100 ml etikkaa (9 %);
vehreys.

Ruoanlaittovaiheet:

Jaa tomaatit tiiviisti purkkeihin.
Lisää niihin kiehuvaa vettä ja anna hautua 15 minuuttia.
Lisää kaikki mausteet ja mausteet purkeista valutettuun veteen ja keitä.
Kaada saatu liuos purkkeihin ja ruuvaa kannet kiinni etikkaa lisäämällä.

Tomaatit mintun ja kanelin kera

Tavalliset marinoidut tomaatit ovat juurtuneet aikoja sitten, mutta tomaatit mintun ja kanelin kera on erinomainen alkupala lomapöydälle talveksi, sillä näiden mausteiden yhdistelmä takaa poikkeuksellisen makuvaikutelman ja pikantin aromikimpun.

Tarvittavat ainesosat:

1 kg tomaatteja;
1 mintun oksa;
30 g valkosipulia;
4 g pippuria;
4 g laakerinlehteä;
5 g maustetta;
2 litraa vettä;
150 g sokeria;
35 g suolaa;
1 rkl. l. etikka (70%).

Ruoanlaittovaiheet:

Laita tomaatit puhtaisiin astioihin ja lisää kaikki yrtit ja mausteet.
Kaada kiehumisen jälkeen vesi joukkoon ja anna seistä puoli tuntia.
Suolaa tölkeistä valunut neste ja mausta sokerilla ja etikalla, keitä uudelleen.
Kaada valmistettu suolavesi takaisin tomaateille ja pyörittele.

Tomaatteja valkosipulilla ja kanelilla talveksi

Tällä tavalla kotona luoduista tomaateista tulee ruokapöydän pääkoristeita, ja ne auttavat myös luomaan kodikkaan ilmapiirin kylminä iltoina antamalla heille kirkkautta ja rikkautta.

Tarvittavat ainesosat:

800 g kirsikka;
20 g valkosipulia;
10 g laakerinlehteä;
7 g maustetta;
10 g tilliä;
10 pippuria;
30 g suolaa;
200 ml vettä;
45 ml etikkaa (9 %).

Ruoanlaittovaiheet:

Yhdistä vesi, suola ja mausteet syvässä kattilassa.
Ota tarvittava määrä vettä ja keitä.
Pakkaa kaikki vihannekset ja mausteet purkkeihin.
Lisää kiehuvaa vettä purkkien sisältöön ja kiristä.

Tomaatit marinoituja kanelilla ja paprikalla

Monet kotiäidit eivät edes ymmärrä, kuinka hämmästyttävä näiden kolmen ainesosan yhdistelmä on. Tämä ruokalaji syö heti, etenkin perhejuhlissa.

Tarvittavat ainesosat:

4 kg tomaatteja;
1 kg paprikaa;
40 g valkosipulia;
4 g laakerinlehteä;
70 g sokeria;
20 g maustetta;
35 g suolaa;
15 ml etikkaa;
6 g pippuria.

Ruoanlaittovaiheet:

Poista paprikoista siemenet ja pilko karkeaksi.
Jaa kaikki vihannekset ja mausteet purkkeihin.
Täytä kiehuvalla vedellä ja anna hautua.
Kun vesi on kaadettu purkeista, lisää suola, sokeri, mausta etikalla ja keitä. Täytä purkkien sisältö valmistetulla seoksella ja sulje.

Helppo kanelitomaattiresepti

Vähimmäismäärä ainesosia ja kypsennysvaiheita takaa yksinkertaisen ja nopean, miellyttävän makuisen ruoan luomisen. Mauste auttaa täydentämään marinoitujen vihannesten makua ja tuoksua pikantiteettillaan.

Tarvittavat ainesosat:

6 kg hedelmiä;
20 g kanelia;
5 g laakerinlehteä;
20 g valkosipulia;
1 litra vettä;
40 g suolaa;
vehreys.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita tölkkien pohjalle hienonnettuja yrttejä ja kuorittua valkosipulia. Asettele tomaatit tiiviisti päälle.
Kiehauta vesi ja lisää purkkiin sisällön kanssa. Odota sitten, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Poista vesi purkeista kiehumaan uudelleen muiden ainesten kanssa.
Kaada saatu seos takaisin purkkeihin ja voit aloittaa sulkemisen.

Tomaatteja talveksi kanelilla ja kuumalla pippurilla

Tomaatit, purkitettu kanelilla ja kuumalla pippurilla - hyvä tapa monipuolistaa arjen ruokalistaa. Suolaisten välipalojen ystävät eivät kieltäydy maistamasta tätä herkkua ja arvostavat sitä.

Tarvittavat ainesosat:

1 kg hedelmiä;
1 litra vettä;
250 g sokeria;
50 g suolaa;
15 ml etikkaa;
15 g maustetta;
200 g chiliä;
vehreys.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita vihannekset purkkeihin, lisää yrtit, chili ja mausteet.
Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja anna hautua 5–7 minuuttia.
Kaada saatu suolaliuos toiseen kulhoon ja laita miedolle lämmölle lisäämällä sokeria, etikkaa ja suolaa.
Kiehumisen jälkeen yhdistä kasvisten kanssa ja aloita kiertäminen.

Säilyke tomaatit kanelilla ja herukan ja vadelman lehdillä

Kokeneet kotiäidit tietävät, että herukan ja vadelman lehdet vaikuttavat upeasti marinadin makuominaisuuksiin lisäämällä siihen tuoreutta ja kirkkautta, jota talvi-iltoina niin puuttuu.Sinun tarvitsee vain laittaa välipala ruokapöydälle - ja kesätunnelma on taattu.

Tarvittavat ainesosat:

1,5 kg hedelmiä;
3 lehteä vadelmia ja herukoita;
40 g valkosipulia;
40 g suolaa;
150 g sokeria;
5 g maustetta;
10 ml etikkaa (9%).

Ruoanlaittovaiheet:

Aseta marjapensaiden lehdet purkin kehän ympärille, laita vihannekset päälle ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
Puolen tunnin kuluttua sekoita purkista valutettu vesi kaikkiin aineksiin ja keitä.
Kaada sisältö ja sulje.

Tomaatit kanelilla ja neilikalla

Neilikan tuoksu on hyvin havaittavissa ja tämän tuoksun ystävien kannattaa kokeilla lisätä tätä maustetta jauhetulla kanelilla marinoituihin tomaatteihin. Suolavesi saa erityisiä makuominaisuuksia tällaisten lisätuotteiden läsnäolon vuoksi.

Vaaditut ainesosat

600 g tomaatteja;
2 kpl. laakerinlehti;
30 g sipulia;
4 neilikkaa;
10 g maustepippuria;
60 g paprikaa;
20 ml auringonkukkaöljyä;
1 litra vettä;
50 g suolaa;
75 ml etikkaa (9 %);
250 g sokeria;
10 g jauhettua kanelia.

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa tomaatit viipaleiksi, leikkaa sipuli ja paprika renkaiksi.
Laita mausteet, öljy pestyyn purkkiin ja tiivistä vihannekset.
Ota toinen astia ja kiehauta siinä vettä, lisää etikka, mausteet, älä unohda lisätä suolaa ja sokeria.
Lisää valmistettu suolavesi purkkiin ja sulje se.

Säilykkeet tomaatit kanelilla ja yrteillä

Lisäämällä vihreitä säilykkeisiin voit luottaa paitsi marinadin maun parantamiseen, myös kesätunnelman saavuttamiseen. Pöydässä perheen ja ystävien kanssa tämän välipalan syöminen herättää varmasti muistoja kesäpäivistä ja tämän vuodenajan valoisista tapahtumista.

Tarvittavat ainesosat:

2 kg tomaatteja;
400 g paprikaa;
1 litra vettä;
200 g sokeria;
40 g suolaa;
10 ml etikkaa (9 %);
5 g maustetta;
persiljaa, tilliä, selleriä ja muita yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

Kun paprika on leikattu, purista se purkkeihin tomaattien kanssa.
Lisää hienonnetut yrtit ja kaada kiehuvaa vettä.
Valuta vesi purkeista, lisää suola ja sokeri. Kiehauta saatu seos.
Lisää mausteet ja anna hautua liedellä vielä 5 minuuttia.
Mausta etikalla ja kaada valmistettu suolavesi purkkien sisällön päälle ja sulje.

Resepti tomaattien peittaukseen kanelilla ja korianterilla

Helppo ja yksinkertainen resepti tomaattien peittaukseen kanelilla ja korianterilla. Tällaisia mausteita käytetään usein pareittain, koska ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Talven alkupala saa erityistä pikantiteettia, eikä se eroa gourmet-ravintolan ruuasta.

Tarvittavat ainesosat:

1 kg tomaatteja;
30 g valkosipulia;
10 ml etikkaa;
1 laakerinlehti;
3 g mustapippuria;
6 g maustepippuriherneitä;
100 g paprikaa;
10 ml auringonkukkaöljyä;
6 g kanelia;
6 g korianteria;
150 g sokeria;
40 g suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita kaikki mausteet puhtaaseen purkkiin ja täytä pilkotuilla vihanneksilla ja kokonaisilla tomaateilla.
Sekoita vesi sokerin, mausteiden ja suolan kanssa ja kuumenna kiehuvaksi.
Kaada valmistettu seos purkkeihin ja jätä hetki.
10 minuutin kuluttua suolaliuos on tyhjennettävä ja keitetään lisäämällä etikkaa ja öljyä.
Lisää saatu marinadi vihannesten joukkoon ja sulje.

Kanelilla marinoitujen tomaattien säilytyssäännöt

Kun työkappale on täysin jäähtynyt, sinun on sijoitettava se huoneeseen, jossa on sopivimmat säilytysolosuhteet. Paras on kellari tai kellari, jossa säilöntä säilyttää makunsa parhaiten.Tämä välipala säilyy enintään vuoden, ja jos et altista sitä äkillisille lämpötilanvaihteluille ja vedolle, se pysyy yhtä maukkaana ja terveellisenä toisena vuonna. Laita avaamisen jälkeen jääkaappiin ja käytä 1 kuukauden kuluessa.

Johtopäätös

Tomaatit kanelilla talveksi ovat erinomainen ja nopea välipala. Sen valmistuksessa on omat hienovaraisuutensa ja vivahteensa, jotka vaativat huolellista perehtymistä. Vasta kun olet tutkinut reseptin yksityiskohtaisesti, voit aloittaa prosessin.