Kotitekoinen kurpitsasose talveksi

Kurpitsa on yleinen vihannes ja siinä on riittävästi hyödyllisiä ravintoaineita. Samaan aikaan sitä ei käytetä vain kulinaaristen reseptien luomiseen heti, vaan myös sen valmistukseen talveksi. Talven kurpitsasose näyttää erittäin herkulliselta ja toimii upeana herkkuna koko perheelle talvella.

Kurpitsasoseen valmistussäännöt

Valmistautuaksesi talveen, tarvitset itse vihanneksen. Sen pitäisi olla raikas ja vahva kurpitsa. On tarpeen pestä huolellisesti ja leikata puoliksi. Hedelmät on puhdistettava. Tämä onnistuu helposti veitsellä ja vihanneskuorimalla.

Yksinkertainen resepti, mutta säilytyksen perussääntöjä on noudatettava. Ensinnäkin sinun on valmisteltava purkit. Tätä varten ne on steriloitava ja pidettävä höyryn päällä.Seos on parasta laittaa heti kypsennyksen jälkeen kuumiin astioihin.

Saumauksen jälkeen on suositeltavaa asettaa purkit ylösalaisin ja kääri ne peittoon, jotta jäähtyminen tapahtuu mahdollisimman hitaasti. Tämän jälkeen tuotetta voidaan säilyttää viileässä huoneessa maksimiajan.

Jos teet ruokaa vain aikuisille, voit lisätä hedelmälikööriä. Tämä antaa jälkiruoalle erityisen maun ja alkuperäisen aromin. Tätä tuotetta voidaan säilyttää hieman pidempään. Mutta lapsille ei pitäisi antaa tällaista jälkiruokaa ilmeisistä syistä.

Kuinka valmistaa kurpitsa oikein

Valmisteen valmistamiseksi sinun on valittava ja valmistettava pääainesosa oikein. Jos vihannes valmistetaan makeaksi, sinun on valittava muskottipähkinän lajike. Kurpitsan tulee olla riittävän kypsää, eli siinä on oltava paksuja siemeniä. Tämä on ensimmäinen merkki siitä, että vihannes voidaan kypsentää. Paras vaihtoehto on painaa alle 4 kg.

Kun vihannes on leikattu, muista poistaa siitä siemenet. On parempi olla heittämättä niitä pois, koska kurpitsansiemenet sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä aineita.

Yksinkertainen resepti kurpitsasosetta talveksi

Jotta voit valmistaa yksinkertaisen jälkiruoan ilman sokeria, sinun on otettava vihannes ja valmistettava se huolellisesti. Pesun, leikkaamisen ja kuoren ja siementen poistamisen jälkeen sinun tulee tehdä seuraavat käsittelyt:

1. Leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi.
2. Laita sopivaan astiaan uunissa paistamista varten.
3. Kääri koko leivinpaperi useisiin kerroksiin folioon, jotta höyry ei pääse karkaamaan.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
5. Aseta kurpitsa sinne tunniksi.
6. Tunnin kuluttua poista folio.
7. Valuta ylimääräinen neste pois.
8. Laita uuniin ilman kantta vielä 15 minuutiksi.
9. Jauha saadut palat soseeksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
10. Valmistele purkit
11. Steriloi sose 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
12. Kaada välittömästi lasipurkkeihin.
13. Kääri rullalle ja kääri päälle lämpimällä huovalla.

Heti kun työkappale on jäähtynyt, se voidaan laskea kellariin tai kellariin lisäsäilytystä varten.

Kuinka valmistaa kurpitsasosetta sokerilla talveksi

Resepti jälkiruoan tekemiseen sokerilla on myös yksinkertainen. Ainekset:

• kurpitsa 1 kg;
• 800 g rakeista sokeria;
• lasi vettä.

Keittoalgoritmi:

1. Leikkaa vihannes suuriksi kuutioiksi.
2. Lisää lasillinen vettä ja keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää.
3. Jauha blenderillä.
4. Lisää rakeistettu sokeri.
5. Kuumenna kiehuvaksi, keitä.
6. Heti kun työkappale saavuttaa vaaditun koostumuksen, se voidaan kaataa purkkeihin.
7. Kääri lasiastioihin ja kääri lämpimään peittoon jäähtymään.

Tämä herkku maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin.

Omena- ja kurpitsasose talveksi

Omena-kurpitsasose voidaan valmistaa lapsille talveksi ja aikuisille jälkiruoaksi. Valmistaaksesi jälkiruoan omenoista tarvitset:

• puoli kiloa omenoita;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• kilo kurpitsaa.

Vaiheittainen jälkiruokaresepti:

1. Peitä kuoritut ja hienonnetut omenat ja kurpitsa sokerilla.
2. Keitä miedolla lämmöllä 2 tuntia.
3. Ennen kuin sammutat, lisää teelusikallinen sitruunahappoa.
4. Laita kuuma herkku purkkeihin.

Valmiste on valmis ja ilahduttaa koko perhettä terveellisillä ja maukkailla ominaisuuksillaan. Voidaan käyttää jälkiruokana, teen herkkuna tai leivonnaisten lisäkkeenä.

Kurpitsa ja omenasosetta talveksi appelsiinien kanssa

Aromaattinen herkku miellyttää jokaista gourmetia. Ainekset:

• puolitoista kiloa pääainesosaa;
• sama määrä omenoita;
• 1100 g rakeista sokeria;
• 200 ml vettä;
• puoli teelusikallista kanelia;
• 1-2 appelsiinia.

Resepti:

1. Leikkaa kasvis kuutioiksi.
2. Laita kattilaan ja laita miedolle lämmölle.
3. Kun palat pehmenevät, lisää appelsiinin kuoret.
4. Lisää sinne omenat, leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.
5. Keitä kaikkia aineksia yhdessä 10 minuuttia.
6. Sammuta seos ja anna jäähtyä.
7. Kaada jäähtynyt massa siivilän läpi.
8. Purista appelsiinista mehu.
9. Sekoita sose mehuun ja lisää kidesokeri.
10. Laita miedolle lämmölle.
11. 10 minuutin kuluttua saatu massa voidaan kaataa purkkeihin ja rullata.

Tuoksu on ainutlaatuinen. Jos maku ei ole tarpeeksi hapan, voit lisätä sitruunahappoa tarvittavan määrän ennen purkkeihin kaatamista.

Soseen valmistaminen kurpitsasta, omenoista ja porkkanoista talveksi

Voit valmistaa kurpitsaa ja omenasosetta talveksi lisäaineeksi porkkanoilla. Ainekset terveelliseen reseptiin:

• 300 g porkkanoita ja omenoita kutakin:
• 400 g hedelmiä;
• 400 ml vettä;
• 100 g sokeria.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kuori ja leikkaa porkkanat.
2. Keitä vedessä pehmeäksi.
3. Lisää hienonnettu kurpitsa ja keitä 2 ainesosaa 10 minuuttia.
4. Lisää sitten hienonnetut omenat.
5. Poista lämmöltä, kun kaikki ainekset ovat tarpeeksi pehmeitä.
6. Lisää kidesokeri, jauha suuria paloja millä tahansa tavalla.
7. Kääri purkkeihin.

Valmiste osoittautuu koostumukseltaan terveelliseksi, koska kaikki kolme jälkiruoan komponenttia sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä aineita ja vitamiineja.

Resepti kurpitsasoseeseen omenoiden ja päärynöiden kanssa

Tällaisen valmisteen valmistamiseksi sinun on otettava 1 kilogramma omenoita, päärynöitä ja kurpitsoja. Tarvitset tl sitruunahappoa säilöntäaineena, 400 ml vettä, 900 grammaa sokeria.

Keittoalgoritmi:

1. Leikkaa kasvikset, lisää vesi ja anna kypsyä.
2. Poista päärynöistä siemenet ja hienonna.
3. Lisää päärynöiden joukkoon hienonnetut omenat ilman siemeniä.
4. Lisää kurpitsaan, josta on tullut pehmeämpi.
5. Höyry suljetussa astiassa.
6. Hienonna koko massa blenderillä.
7. Lisää sokeri, laita miedolle lämmölle.
8. Keitä 15 minuuttia.

Sitten, kuten muutkin valmisteet, kaada kuumiin purkkeihin ja rullaa. Perheelle tarjotaan aromaattisia herkkuja läpi talven.

Kotitekoinen talvikurpitsasose karpalomehulla

Valmistaaksesi jälkiruoan karpaloista tarvitset:

• 250 g karpaloita;
• 2 kg vihanneksia;
• 900 ml vettä;
• 300 g sokeria;
• neilikkasilmu.

Sinun on valmistettava se seuraavasti:

1. Valmista siirappi vedestä ja sokerista.
2. Kaada paloiteltujen vihannesten päälle ja kypsennä kypsiksi.
3. Purista karpaloista mehu.
4. Lisää se saatuun massaan.
5. Keitä vielä 15 minuuttia.
6. Hienonna koko massa blenderillä.
7. Kääri purkkeihin.

Jos happamuutta on paljon, lisää sokerin annosta, kunnes maku on optimaalinen.

Kurpitsasose luumuilla talveksi

Tarvitset vain luumuja ja kurpitsaa suhteessa 1:1. Resepti on yksinkertainen ja kaikkien kotiäidin saatavilla:

1. Poista siemenet valmiista vihanneksista.
2. Leikkaa kurpitsa ja kypsennä luumujen kanssa pehmeäksi.
3. Valuta syntynyt neste.
4. Hiero seos siivilän läpi.
5. Laita tuleen ja kiehauta.
6. Kaada lasiastioihin.

Koska tämä resepti ei sisällä sokeria, tämä herkku sopii sekä pienille lapsille että diabeetikoille.

Resepti talvikurpitsasoseeseen kanelilla

Kurpitsamassa minkä tahansa reseptin mukaan voidaan valmistaa lisäämällä kanelia. Se antaa lautaselle miellyttävän aromin ja hieman epätavallisen maun. Alkuperäisen reseptin valmistamiseksi käytä vain puoli teelusikallista kanelia. Tämän mausteen ystäville määrää voidaan säätää eri mieltymysten mukaan.Paras vaihtoehto on valmistaa omenasosetta kurpitsalla talveksi. Sekä aikuiset että lapset ymmärtävät täydellisesti omenan ja kanelin maun yhdistelmän.

Kurpitsasose vauvoille talveksi

Jo kuuden kuukauden iässä vauvat voidaan perehtyä kurpitsasoseeseen. Voit valmistaa kurpitsasosetta vauvoille talven reseptin mukaan, mutta tällä valmisteella on omat kypsennysominaisuudet. Ensinnäkin sinun on varmistettava, että vauva ei ole allerginen tuotteelle.

Resepti:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi.
2. Laita uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi.
3. 50 minuutin kuluttua ota pois uunista ja hiero huolellisesti.

Kuinka valmistaa kurpitsasosetta talveksi hitaassa keittimessä

Niille, joilla on kotona monikeitin, ruoanlaittoresepti on vielä yksinkertaisempi. Tämä olisi loistava omena-kurpitsasoseresepti talveksi. Ainesosat ovat seuraavat:

• puoli kiloa kurpitsaa ja omenoita;
• 120 g sokeria;
• pieni lusikka kanelia ja sama määrä sitruunankuorta, ehkä appelsiini;
• 150 ml vettä;
• teelusikallinen sitruunahappoa.

Hitaassa keittimessä astia osoittautuu aina palamatta:

1. Leikkaa kurpitsa ja omenat.
2. Jauha lihamyllyssä.
3. Lisää sitruunan kuori.
4. Täyttämiseen vedellä.
5. Aseta kypsennystilaan puoli tuntia.
6. Lisää sokeri ja sitruunahappo.
7. Keitä vielä 10 minuuttia.
8. Kaada purkkeihin ja rullaa välittömästi.

Lämpötila monitoimikeittimessä kypsennyksen aikana säätyy automaattisesti, mikä auttaa valmistamaan soseen optimaalisissa olosuhteissa.

Kurpitsasoseen säilytyssäännöt

Jotta voit nauttia täydellisesti herkullisesta kurpitsasoseesta talvella, sinun on säilytettävä se oikein.Ensinnäkin pimeä huone, jossa on optimaalinen lämpötila, on sopiva. Tämä voi olla kellari tai kellari. Asunnossa tumma ruokakomero tai parveke olisi sopiva. On tärkeää, että parvekkeen lämpötila ei laske talvella alle nollan. Kellarissa paras lämpötila on enintään 10 astetta. Optimaalinen kosteus 85%. Samanaikaisesti huoneen seinillä ei saa olla jälkiä homeesta tai kosteudesta.

Lasten talveksi tarkoitettu kurpitsasose on käsiteltävä huolellisesti lämpötilalla, jotta valmiste ei katoa.

Johtopäätös

Kurpitsasose talveksi voidaan valmistaa ehdottomasti kaikille perheenjäsenille kuuden kuukauden iästä alkaen. Tämä terveellinen ja ravitseva vihannes säilyy hyvin, ja mitä tahansa hedelmiä voidaan käyttää lisäaineina henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Tällaisia ​​soseita säilytetään kellarissa, kuten kaikkia valmisteita. Soseen valmistaminen ei ole vaikeaa. Yleensä tunnin sisällä kotiäiti käsittelee kaikki ainekset ja sulkee purkit. Laadukkaan säilytyksen kannalta on tärkeää laittaa kuumat purkit lämpimään paikkaan jäähtymään hitaasti. Valmistelu tarjoillaan perheen teejuhliin, vieraiden saapumiseen tai juhlapöytään.

Suositellut viestit

Korean kurpitsa talveksi

Talvikurpitsa mehu appelsiinin kanssa

Kurpitsan kaviaari: 9 reseptiä

Kotitekoinen tomaattimehu talveksi: reseptejä

Tölkkien sterilointi höyryllä

Tkemali karviainen kastike

Munakoisot adjikassa talveksi

Kotitekoinen kurpitsaviini

Aprikoosihilloreseptejä