Kuusaman sadonkorjuu talveksi ilman keittämistä: reseptejä sokerilla

Sokeroidun kuusama-resepteille on ominaista valmistuksen helppous. Kaiken kaikkiaan maukkaan ja terveellisen herkun valmistaminen vie enintään tunnin. Marjoista voi tehdä hilloa, säilykkeitä, hyytelöä, kompottia tai vaahtokarkkeja, mutta paras vaihtoehto on jauhaa hedelmät minimimäärällä makeutusainetta, kaada ne astioihin ja laittaa pakastimeen. Talvella tällainen sokeroitu jälkiruoka on upea lisä teehen, joka sopii makean täytteen valmistukseen tai leivonnaisten koristeluun.

Kuusaman edut talveksi ilman keittämistä

Vaikka kuusama on erittäin helppo kasvattaa, sitä pidetään harvinaisena marjana. Sen hedelmät ovat lajikkeesta riippuen makean hapan makua tai lievää katkeruutta. Ne muistuttavat hieman mustikoita ja mustikoita, mutta ne tuovat paljon enemmän etuja ja niillä on useita parantavia ominaisuuksia.Tuote on varhain kypsyvä, peittää pensaan ensimmäisten lämpimien päivien saapuessa ja putoaa viikon kuluttua täydellisestä kypsymisestä.

Hedelmiä käytetään ruokavaliossa, koska niillä on alhainen kaloripitoisuus - 30 kcal / 100 g tuotetta

Kypsät hedelmät sisältävät suuren määrän happoja, vitamiineja, kivennäisaineita, paljon jodia, rautaa ja pektiiniä. Hoitoominaisuuksiensa vuoksi kuusamaa käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Se on erinomainen lääke immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja verenpaineen alentamiseen, turvotuksen ja kurkun sairauksien eroon sekä kuumetta alentavana lääkkeenä. Se auttaa myös gastriittiin, päänsärkyyn, ehkäisee syöpäkasvainten esiintymistä ja kehittymistä, ja sitä käytetään parantamaan näköä. Monet ihmiset syövät kypsää ja sokeroitua kuusamaa poistaakseen suoloja ja myrkkyjä kehosta.

Tietenkin on parasta kuluttaa hedelmät tuoreina, jotta ne säilyttävät kaiken parantavan voimansa. Mutta jos haluat varastoida vitamiineja talveksi, kannattaa sokeroida kuusama tavalla, joka sulkee pois lämpökäsittelyn (ruoanlaitto, leivonta). Pienen annoksen sokeroitua herkkua syöminen joka päivä auttaa koko perhettä selviytymään talvesta ilman vilustumista.

Kuinka valmistaa kuusama talveksi ilman keittämistä

Jotta et joutuisi pettymään sadonkorjuutulokseen, sinun on tiedettävä joitain vivahteita ja noudatettava sadonkorjuun ja sadon valmistelun sääntöjä:

1. Ennen hedelmien poimimista sinun on varmistettava, että lajike on syötävä, koska kaikkia tyyppejä ei voida syödä.Poistoon sopiva marja voi olla eri muotoinen, mutta sen värin tulee olla joko musta tai tummansininen.
2. On parempi kerätä kuivalla säällä, jotta se ei ole vetistä.
3. Puhtaat hedelmät tulee kuivata pyyhkeellä, muuten ilman kypsennystä talveksi valmistettu kuusama voi hapan tai homehtua.
4. Marjat on parasta jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella, mutta myös seula tai iso lusikka (masher) sopii tähän tarkoitukseen.
5. Makeutusaineen kanssa yhdistämisen jälkeen massaa tulee sekoittaa niin, että se on täysin liuennut.

Voit jauhaa hedelmät lihamyllyllä tai tehosekoittimella sekä masherilla.

Reseptit talvikuusamalle, jauhettu sokerilla

Sokeroidun kuusaman valmistamiseksi talveksi on useita vaihtoehtoja. Ensi silmäyksellä ne saattavat näyttää hyvin samanlaisilta, mutta niiden välillä on silti joitain eroja. Jos lisäät lisäkomponentteja päätuotteeseen, valmiin ruuan maku saa epätavallisia muistiinpanoja: siitä tulee makeampaa tai hapanta. Kun valitset sokeroidun kuusama-reseptin, jokainen kotiäiti voi kokeilla ja tyytyä siihen, mistä hän pitää eniten.

Kuusama sokerilla ilman keittämistä tehosekoittimessa

Helpoin resepti sokeroitujen herkkujen tekemiseen. Koko prosessi kestää enintään puoli tuntia.

Tarvittavat ainesosat:

• kuusama - 2,5 kg;
• kidesokeri - 720 g.

Sokeroitua kuusamaa voidaan säilyttää astioiden ja purkkien lisäksi muovipulloissa

Tekninen prosessi:

1. Tarkista marjat ja poista roskat.
2. Laita siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa.
3. Yhdistä tuotteet syvässä kulhossa.
4. Jauha kuusama ja sokeri tehosekoittimessa 3-4 minuuttia.
5. Kaada seos valmiisiin astioihin ja säilytä.

Sokerilla kierretty kuusama talveksi lihamyllyn läpi

Tarvitsemasi tuotteet:

• kuusama - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Tämä aromaattinen jälkiruoka sopii täydellisesti teen, raejuuston ja pannukakkujen lisäkkeeksi.

Resepti:

1. Tarkista marjat pilaantuneiden yksilöiden ja roskien varalta.
2. Pese juoksevan kylmän veden alla, anna kuivua.
3. Jauha lihamyllyssä.
4. Sekoita sokerin kanssa ja laita vesihauteeseen.
5. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes lisäaine on täysin liuennut.
6. Laita sokeroitu massa steriloituihin purkkeihin ja säilytä.

Kuusama sokerilla talveksi ilman keittämistä kondensoidulla maidolla

Sokerointiin tarvittavat tuotteet:

• kuusama - 1000 g;
• kondensoitu maito - 250 ml;
• sokeri - 100 g.

Sokeroitu jälkiruoka kondensoidulla maidolla voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta

Vaiheittainen valmistelu:

1. Yhdistä puhtaat ja kuivatut marjat kondensoituun maitoon ja arominvahventeeseen.
2. Jauha blenderillä.
3. Kaada steriileihin astioihin ja jäähdytä.

Sokerilla jauhettu kuusama talveksi mansikoiden kanssa

Mitä tarvitset reseptiin:

• mansikat - 500 g;
• kuusama - 500 g;
• sokeri - 1000 g.

Mansikoiden sijasta voit käyttää mansikoita, vain silloin sokerin määrää on lisättävä 20%

Vaiheittainen valmistelu:

1. Lajittele kaikki marjat, poista mansikoista kannat.
2. Pese ja laita pyyhkeen päälle.
3. Laita hedelmät tehosekoittimen kulhoon ja jauha.
4. Lisää kidesokeri, sekoita hyvin.
5. Jaa kylmä hillo puhtaisiin astioihin ja laita se sitten pakastimeen.

Sokerilla ja sitruunalla soseutettu kuusama

Valmistaaksesi 2 litraa sokeroitua herkkua tarvitset:

• 1 kg kuusama;
• ½ sitruunaa;
• 1,5 kg sokeria.

Sitruunamehu estää hillon sokeroitumisen, sen rakenne muistuttaa hyytelöä

Keittoprosessi:

1. Jauha pestyt ja kuivatut kuusama sokerin kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
2. Pese sitruuna, leikkaa se kahteen osaan, purista toisesta mehu ja kaada se marjojen päälle.
3. Laita saatu seos jääkaappiin 12 tunniksi.
4. Kun aika on kulunut, aseta sokeroitu jälkiruoka steriileihin purkkeihin tai muoviastioihin, sulje tiiviisti ja säilytä.

Pakastaminen kuusama sokerilla talveksi

Työkappaleen koostumus:

• sokeri - 500 g;
• kuusama - 1000 g.

Keittoprosessi:

1. Kuivaa pestyt marjat.
2. Levitä pieni kerros puhtaaseen, kuivaan, muoviseen astiaan.
3. Ripottele päälle aromia ja ravista kevyesti.
4. Toista toimenpide, kunnes säiliö on ¾ täynnä.
5. Peitä hedelmät päälle paksulla kerroksella kidesokeria.
6. Sulje tiiviisti ja laita pakastimeen.

Pakastemarjoja on kätevä käyttää ruokien ja jälkiruokien täytteiden koristeluun

Säilytysehdot

Sokerilla rullattu kuusama säilyy pakastimessa 6-12 kuukautta uudelleen pakastamatta. Sokeroitua tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kuukauden ajan.

Massa on suljettava puhtaisiin, steriloituihin astioihin, tähän tarkoitukseen sopivat parhaiten pienet puolen litran purkit.Voit käyttää nailonkansia, mutta on suositeltavaa esikäsitellä ne kiehuvalla vedellä.

Johtopäätös

Sokeroidun kuusama-reseptit ovat todellinen siunaus kotiäidille. Ja tuotteen valmistaminen hellävaraisella menetelmällä - ilman lämpökäsittelyä - auttaa säilyttämään marjan ravintoaineiden maksimaalisen määrän. Herkullisen herkkä maku vetoaa ehdottomasti kaikkiin perheenjäseniin ja toimittaa keholle vitamiineja ja elementtejä, joita tarvitaan kylmän vuodenajan aikana.

Suositellut viestit

Kesäkurpitsakaviaaria talveksi ilman paistamista

Munakoison kaviaarin paloja

Munakoisokaviaria hitaassa keittimessä

Anopin kieli: askel askeleelta

Kesäkurpitsikaviaari paprikalla

Munakoisokaviaria talveksi ilman sterilointia

Lecho sipulilla: resepti

Adjika talveksi tomaateista

Reseptit aprikooseille siirapissa