Sisältö
Jos haluat yhtäkkiä herkullista suolakurkkukaalia, sinun ei tarvitse odottaa kauan. Se voidaan valmistaa pommimenetelmällä. Tämä tarkoittaa erittäin nopeasti, päivässä se on pöydälläsi.
Marinoidussa Bomba-kaalissa voit käyttää minkä tahansa kypsymisajan kaalia, koska se ei sovellu talvisäilytykseen. Mutta maku on joka tapauksessa erinomainen. Tarjoamme sinulle erilaisia marinointivaihtoehtoja.
Marinoi nopeasti kaali - reseptejä
On olemassa monia reseptejä marinoitua kaalia nimeltä Bomba. Tässä niistä kaksi ensimmäistä.
Ensimmäinen resepti
Pääainesosat:
- kaksi tai kolme kiloa kaalia (pelyuska);
- kaksi suurta porkkanaa;
- 5 tai 6 valkosipulinkynttä.
Valmistamme marinadin:
- 1500 ml vettä;
- 2 ruokalusikallista suolaa;
- 9 rkl sokeria;
- 1 ruokalusikallinen etikkaesanssia (200 grammaa 9 % pöytäetikkaa);
- 1 tl jauhettua mustapippuria.
Toinen resepti
Tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- pelyuska - 2 kg;
- porkkanat - 400 grammaa;
- valkosipuli - 4 neilikkaa.
Marinaadin valmistaminen:
- kasviöljy - 10 ml;
- pöytäetikka 9% - 150 ml;
- rakesokeri - 3,5 rkl;
- suola - 2 ruokalusikallista;
- laakerinlehti - 3 lehteä;
- mustapippuri - 6 hernettä;
- vesi - 500 ml.
Ainesosien eroista huolimatta marinoitu Bomba-pelletti valmistetaan samalla tavalla.
Yleiset ruoanlaittosäännöt askel askeleelta
Vaihe yksi - vihannesten valmistus:
- Valmista Bomba-kaali reseptien mukaan pese vihannes juoksevan veden alla ja poista ylälehdet, joissa on madonreikiä tai muita vaurioita. Myös ylälehdet poistetaan, jos ne ovat vihertäviä, koska Bomba vaatii valkoista, mehukasta kaalia. Revimme haarukat millä tahansa työkalulla, tärkeintä on saada ohuita nauhoja.
- Pese pestyt porkkanat, poista kuori ja huuhtele. Raastamme sen raastimella, jossa on suuria soluja.
Säilötyn Bomban väri riippuu porkkanoiden koosta: jos haluat saada valkoisen säilötyn vihanneksen, tämä vihannes on leikattava suuremmaksi. - Pesemme valkosipulin kynnet, poistamme yläsuomut ja poistamme ohut kalvo, huuhtele. Jauhamme sen puristimella suoraan kasviksiin.
- Yhdistä porkkanat ja pelyutka suuressa kulhossa ja sekoita.
Vaihe kaksi - valmista marinadi:
- Kaada pannulle 500 ml puhdasta vettä, lisää tietyssä reseptissä ilmoitetut ainesosat, paitsi etikka ja auringonkukkaöljy. Laita marinadi liedelle kypsymään.
- Odotamme 7 minuuttia kiehumishetkestä. Lisää öljy ja etikka, keitä pari minuuttia ja ota kattila pois liedeltä.
Kolmas vaihe - lopullinen
Laita vihannekset marinointivuokaan ja kaada kuuma marinadi niiden päälle.
- Aseta pelletin päälle lautanen ja aseta kuorma: kivi tai vesipurkki.
- Siirrä pommikaali 6-7 tunnin kuluttua purkkiin, tiivistä se ja täytä suolaliuoksella.
Aseta säiliö jääkaappiin. Toisena päivänä voit käyttää kaalia salaatteihin. Hyvää ruokahalua kaikille!
Korean versio:
Johtopäätös
Kuten näette, marinoidun kaalin valmistaminen ei ole vaikeaa. Jopa kuuman marinadin kaatamisen jälkeen se ei menetä rapeitaan. Siinä ei myöskään ole katkeruutta.
Tämän valmisteen ainoa haittapuoli on sen lyhyt säilyvyys. Mutta tämä ei ehkä ole niin tärkeää. Tärkeintä on, että voit marinoida haluamasi annoksen milloin tahansa.
