Kuumat paprikat talveksi öljyllä: auringonkukka, kasvis, yksinkertaiset säilöntä- ja peittausreseptit

Jokaisella innokkaalla kotiäidillä on varmasti reseptejä kuumalle paprikalle öljyssä talveksi. Tämä kesäinen aromaattinen välipala korostaa ruokalistan runsautta, ja talvella ja sesongin ulkopuolella ehkäisee vilustumista korkean kapsaisiinipitoisuutensa ansiosta.

Kuinka suolata kuumat paprikat talveksi öljyllä

Tulipippuri on välttämätön paitsi makupalettinsa vuoksi, myös sen hyödyllisten vaikutusten vuoksi koko kehoon kokonaisuutena.

Tämä vihannes pystyy:

1. Lisää ruoansulatuskanavan toimivuutta.
2. Taistele patogeenisiä organismeja vastaan.
3. Vahvistaa hematopoieettisia toimintoja.
4. Säädä kuukautiskiertoa.
5. Nopeuttaa aineenvaihduntaa.
6. Vähennä kolesterolitasoja.
7. Vahvistaa immuniteettia.

Paprikan ainutlaatuinen koostumus estää syövän kehittymistä ja poistaa elimistöstä vapaita radikaaleja, jotka voivat häiritä sydänlihaksen normaalia toimintaa.

Mausteisia välipaloja arvostavat valkoihoisen, korealaisen, thaimaalaisen ja intialaisen keittiön ystävät. Tätä ruokaa käytetään useimmiten lisukkeen "lisäkkeenä" tai kastikkeen lisäkkeenä.

Lajike ei ole ratkaiseva, peittaukseen sopii mikä tahansa lajike: punainen, vihreä. Kasviksen voi käyttää kokonaisena tai paloiteltuna.

On olemassa useita hienouksia, jotka on otettava huomioon valmistettaessa öljyssä paistettuja katkeria paprikoja talveksi:

1. Koko säilykettä varten sopivat parhaiten ohuet pitkät näytteet, jotka, kuten käytäntö osoittaa, marinoituvat nopeammin ja tasaisemmin.
2. Valittujen vihannesten tulee olla kokonaisia, joustavia, vaurioitumattomia, mädäntymisen merkkejä, punaisia ​​ja tummia täpliä, joissa on kuivaa häntää ja tasainen väri.
3. Voit jättää varret, sillä niiden avulla on kätevä poistaa kokonaiset palot purkista. Jos resepti kuitenkin vaatii niiden poistamista, tämä on tehtävä huolellisesti, loukkaamatta vihanneksen eheyttä.
4. Jos valittu lajike on liian kuuma, voit ennen marinointia täyttää sen kylmällä vedellä päiväksi tai laittaa kiehuvaan veteen 12-15 minuutiksi.
5. Sinun on käytettävä käsineitä työskennellessäsi tuoreiden vihannesten kanssa vakavan ihoärsytyksen välttämiseksi. Älä kosketa kasvojasi työskennellessäsi.
6. Peittauksen päätuotteen lisäksi voidaan käyttää mitä tahansa yrttejä ja mausteita: neilikkaa, maustepippuria, kuminaa, basilikaa, korianteria ja piparjuurta.
7. Jos pippuria ei riitä täyteen purkkiin, voit lisätä sen sakeuttamiseen senriä, porkkanaa tai kirsikkatomaatteja.

Klassinen resepti kuumalle paprikaalle öljyssä talveksi

Klassinen versio on yksinkertaisin resepti kuumalle paprikalle öljyssä talveksi. Sitä on helppo käyttää myös aloittelijoille, ja tarvittavat ainesosat löytyvät mistä tahansa jääkaapista.

Edellytetään:

• kuuma chili - 1,8 kg;
• vesi - 0,5 l;
• sokeri - 100 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• suola - 20 g;
• jauhettu pippuri - 10 g;
• maustepippuri - 5 hernettä;
• viinietikka - 90 ml.

Vihannesten varsia ei tarvitse poistaa, koska ne on kätevä poistaa purkista

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset, kuivaa ja pistele varovasti hammastikulla tai haarukalla.
2. Kiehauta vesi, lisää sokeri, etikka, öljy, jauhettu maustepippuri ja suola.
3. Kasta palot marinaadiin ja keitä 6-7 minuuttia.
4. Steriloi purkit.
5. Siirrä vihannekset varovasti valmiisiin astioihin ja kaada kuuma marinadiliuos.
6. Sulje kannet saumauskoneella.

Tulipaprikat marinoitua talveksi öljyllä ja etikalla

Tämä mausteinen välipala voi olla erinomainen lisä perunan tai riisin lisukkeeseen. Voit tehdä ruuan ulkonäöstä houkuttelevamman yhdistämällä punaisen ja vihreän ilmeen samassa purkissa. Khmeli-suneli mausteet auttavat parantamaan makuelämyksiä ja lisäämään valkoihoisen keittiön nuotteja.

Edellytetään:

• kuuma chili - 2 kg;
• sokeri - 55 g;
• kasviöljy - 450 ml;
• persilja (tuore) - 50 g;
• suola - 20 g;
• etikkaesanssi - 7 ml;
• khmeli-suneli - 40 g.

Voidaan tarjoilla perunan tai riisin lisukkeen kanssa

Askel askeleelta resepti:

1. Pese palot hyvin ja poista kanta varovasti.
2. Kuivaa vihannekset talouspaperilla ja leikkaa isoiksi paloiksi.
3. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljyä ja laita viipaleet.
4. Lisää suola ja sokeri.
5. Hienonna persilja.
6. Heti kun palot pehmenevät, lisää yrtit, suneli-humala ja etikka.
7. Sekoita kaikki hyvin ja keitä 15 minuuttia.
8. Jaa pippuri-öljyseos esisteriloituihin purkkeihin ja sulje ne kansilla.

Öljyssä talveksi paistettua kuumaa paprikaa voi käyttää lihan tai valkokalan leivontaan.

Chilipippuria talveksi öljyssä valkosipulin kera

Toinen tapa käsitellä satoa on valmistaa se öljyssä valkosipulin kanssa. Ruoan aromin parantamiseksi voit lisätä kuivattua basilikaa tai timjamia.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 15 kpl;
• sipuli - 7 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• etikka (6%) - 20 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola - 30 g;
• sokeri - 30 g;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Voit parantaa pippurin makua lisäämällä timjamia tai basilikaa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele palot, leikkaa varovasti kaikki varret ja siemenet.
2. Leikkaa paprikat ympyröiksi.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä.
4. Leikkaa sipuli renkaiksi.
5. Sekoita kasvikset ja pakkaa ne tiiviisti purkkiin.
6. Kaada etikka kattilaan, lisää sokeri, suola, laakerinlehti ja öljy.
7. Kuumenna marinadiliuos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia.
8. Kaada kuuma marinadi vihannesten päälle ja sulje kannet.

Ennen varastointia palat tulee kääntää ympäri ja antaa jäähtyä hitaasti lämpimässä huoneessa.

Kuumat paprikat talveksi auringonkukkaöljyllä

Auringonkukkaöljyssä on upea siementen tuoksu ja se sisältää koko joukon hyödyllisiä mikroelementtejä.Kuten kuumat paprikat, puhdistamaton öljy voi lisätä kehon vastustuskykyä viruksia vastaan ​​ja sillä on myös myönteinen vaikutus hermostoon.

Edellytetään:

• katkera kuuma paprika - 1,2 kg;
• sokeri - 200 g;
• etikka (9%) - 200 ml;
• vesi - 200 ml;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy - 200 ml;
• suola - 20 g;
• mustapippuri - 8 g.

Valmistukseen voit käyttää cayennepippuria, chiliä, Tabascoa ja jalapenoa

Keittoprosessi:

1. Pese palot, kuivaa ne paperipyyhkeillä ja lävistä jokainen näyte useista kohdista hammastikulla.
2. Kaada vesi kattilaan ja lisää loput ainekset.
3. Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja lisää palot marinaadiin.
4. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia.
5. Laita kasvikset varovasti steriloituihin purkkeihin, kaada marinadi kaiken päälle ja sulje kierrekorkilla.

Aihiot on käännettävä ja jätettävä, kunnes ne jäähtyvät huoneeseen, ja lähetettävä sitten varastointiin.

Kuumia punaisia ​​paprikaa öljyssä talveksi voidaan valmistaa melkein mistä tahansa lajikkeesta: cayenne, chili, jalapeno, Tabasco sekä kiinalaiset ja intialaiset lajikkeet.

Kuumat paprikat talveksi kasviöljyllä

Oliiviöljy on ansaittua suosittua lääketieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Se vähentää veritulppien riskiä, ​​puhdistaa maksan ja parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Yhdessä pippurin kanssa se voi nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten sitä voidaan käyttää pieninä annoksina myös dieetillä.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 12 kpl;
• suola - 15 g;
• tuoretta timjamia tai basilikaa - 20 g;
• oliiviöljy - 60 g.

On suositeltavaa säilyttää työkappale viileässä paikassa

Keittoprosessi:

1. Erottele varsi, poista siemenet ja huuhtele kukin palo hyvin.
2. Kuivaa vihannes lautasliinoilla ja leikkaa suuriksi paloiksi.
3. Ripottele kaiken päälle suolaa, sekoita hyvin ja anna vetäytyä 10-12 tuntia (tänä aikana pippurista tulee mehua).
4. Laita tiivistämisen jälkeen kevyesti puristetut vihannekset puhtaaseen, kuivaan purkkiin (sinun ei tarvitse steriloida).
5. Pilko vihreät, sekoita oliiviöljyn kanssa ja kaada aromaattinen seos pippurin päälle.
6. Sulje säiliö kannella ja anna hautua 10 päivää huoneenlämmössä.

Voit säilyttää työkappaletta jääkaapissa, viileässä ruokakomerossa tai kellarissa. Paprikan ja yrttien mehuun liotettua öljyä voi käyttää salaattikastikkeena tai paistaa siinä kalaa ja lihaa.

Kuumia paprikaviipaleita talveksi öljyssä

Kuuma välipala on helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, se ei vaadi pitkää sterilointia. Valkosipuli auttaa tehostamaan antibakteerisia ominaisuuksia, ja värillisten vihannesten käyttö lisää annokseen talvella kaivattua kirkkautta.

Edellytetään:

• vihreä (400 g) ja punainen paprika (600 g);
• vesi - 0,5 l;
• öljy - 200 ml;
• suola - 20 g;
• sokeri - 40 g;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• pippurit - 12 kpl;
• maustepippuri - 6 kpl;
• etikka (9%) - 50 ml.

Valmistus ei vaadi purkkien sterilointia

Keittoprosessi:

1. Valitse kokonaiset, kiinteät vihannekset, pese ne hyvin ja kuivaa lautasliinoilla.
2. Leikkaa 2,5-3 cm paksuisiksi renkaiksi.
3. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, lisää 10 g suolaa ja kiehauta.
4. Laita paloitellut vihannekset kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, valuta sitten siivilä ja upota kylmään veteen 5 minuutiksi.
5. Poista siivilä ja anna paprikoiden kuivua.
6. Steriloi 2 purkkia.
7. Laita kuhunkin astiaan 3 valkosipulinkynttä, 6 tavallista pippuria ja 3 maustepippuria. Laita paloitellut vihannekset.
8. Valmista marinadi: kiehauta 1 litra vettä kattilassa, lisää suola, lisää sokeri, voi ja keitä miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia.
9. Kaada marinadi purkkeihin ja sulje ne kansilla.

Voit jopa säilyttää aihioita lämpimässä huoneessa, tärkeintä on pimeässä paikassa.

Paistettua kuumaa paprikaa öljyssä talveksi

Armenialaisessa keittiössä tätä ruokaa pidetään kansallisen keittiön klassikkona. Tähän talven kuuman paprikan reseptiin öljyssä sopivat hieman kypsymättömät nuoret palot.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 1,5 kg;
• valkosipuli - 110 g;
• kasviöljy - 180 g;
• omenaviinietikka - 250 ml;
• suola - 40 g;
• tuore persilja - 50 g.

Tuotteen säilöntäaineita ovat sitruuna-, maito- ja etikkahappo.

Valmisteluvaiheet:

1. Pese jokainen palo hyvin, tee pieni ristinmuotoinen viilto pohjaan ja laita astiaan, jossa on kylmää vettä.
2. Huuhtele vihannekset ja hienonna, ravistaen. Hienonna valkosipuli hienoksi.
3. Sekoita persilja ja valkosipuli, lisää suolaa ja pippuria.
4. Jätä kaikki 24 tunniksi.
5. Kaada öljy syvälle paistinpannulle, lisää etikka ja vihreä seos.
6. Paista sekoittaen 15-20 minuuttia.
7. Laita kasvikset tiiviisti steriloituihin purkkeihin ja kääri ne kannen alle.

Säilöntäaineet ovat tässä tapauksessa sitruuna-, maito- ja etikkahappoa, jotka sisältyvät etikkaan. Talvella tällainen välipala vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa vilustumiselta ja täydentää kaliumin puutetta.

Kuumia paprikaa yrteillä öljyssä talveksi

Aromaattinen ja mausteinen ruokalaji sopii hyvin shish kebabin, grillattujen vihannesten ja sienten kanssa. Käärimällä marinoitunut täyte pitaleipään ja lisäämällä keitettyä lihaa tai juustoa valmistat nopean ja tyydyttävän välipalan.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 12 kpl;
• korianteri, tilli, basilika, persilja - 20 g kukin;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 20 g;
• sokeri - 20 g;
• etikka (6%) - 100 ml;
• kasviöljy - 100 ml;
• vesi - 100 ml.

Voit tarjoilla alkuruoan grillin ja sienten kera

Valmisteluvaiheet:

1. Pese ja kuivaa palot ja vihannekset.
2. Leikkaa varsi, leikkaa kukin palo 2 osaan, pilko vihreät karkeasti.
3. Lisää veteen suola ja voi, sokeri ja laakerinlehti.
4. Kuumenna kiehuvaksi, lisää etikka ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5-7 minuuttia.
5. Laita valkosipuli, paprikat ja yrtit steriloituun astiaan, tiivistä kevyesti ja kaada kuuma marinadiliuos.
6. Kääri kannen alle.

Resepti kuumalle paprikaalle talveksi öljyssä mausteilla

Mausteet ja mausteet antavat harmonisen jälkimaun ja nostavat paprikavälipalan mausteisuutta. Korianterin ja neilikan lisäksi voit käyttää turvallisesti sinapinsiemeniä, kuminaa, piparjuurta ja fenkolia.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 10 kpl;
• korianteri - 10 jyvää;
• neilikka - 5 kpl;
• mustapippuri (herneet) ja maustepippuri - 8 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• suola - 15 g;
• sokeri - 15 g;
• etikka (6%) - 50 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• vesi - 150 ml.

Tulipaprikkaan voit lisätä sinapinsiemeniä, kuminaa, korianteria ja neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset ja kuivaa ne pyyhkeellä tai lautasliinalla.
2. Poista kanta ja leikkaa kukin paloista 3-4 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Suola vesi, sekoita voin kanssa, lisää sokeri, mausteet ja laakerinlehdet.
4. Kuumenna kiehuvaksi, lisää etikka ja pidä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
5. Steriloi purkit.
6. Laita astioihin, tiivistä pippuri ja kaada kuuma marinadiliuos.
7. Kääri kannet rullalle.

Tölkit tulee kääntää, peittää huovalla ja antaa jäähtyä 1-2 päivää. Tämän jälkeen kierteet voidaan lähettää varastoon.

Yksinkertainen resepti kuumalle paprikaalle öljyssä talveksi

Tämä resepti erottuu etikan puuttumisesta. Öljy tekee erinomaista työtä tuotteen säilyttämisessä, samalla kun se pehmentää pääkomponentin pisteitä.

Tarvitset:

• kuuma paprika - 1 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 200 g;
• kasviöljy - 0,5 l.

Voit lisätä hieman minttua lisätäksesi pikaisuutta.

Keittoprosessi:

1. Pese pääaineet ja kuori valkosipuli.
2. Pilko molemmat vihannekset karkeasti.
3. Laita kaikki kulhoon, peitä suolalla ja anna kuivua vuorokausi.
4. Laita ainekset puhtaaseen astiaan, tiivistä kaikki ja kaada öljyyn niin, että kasvisseos peittyy kokonaan.
5. Sulje kierrekorkilla ja laita jääkaappiin.

Voit maustaa ruokaa lisäämällä hieman tuoretta minttua.

Kokonaiset kuumat paprikat öljyssä talveksi

Koko asian marinointi tekee työkappaleen käytöstä erittäin kätevää tulevaisuudessa. Pääasiassa vihreät ja punaiset paprikat säilyvät tällä tavalla.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 2 kg;
• suola - 20 g;
• hunaja - 20 g;
• vesi - 1,5 l;
• kasviöljy - 0,5 l;
• omenaviinietikka - 60 ml.

Astiaan ei voi lisätä vain hunajaa, vaan myös ruokosokeria tai melassia.

Valmisteluvaiheet:

1. Pese paprika huolellisesti ja leikkaa kannat pois.
2. Laita vihannekset valmiisiin astioihin.
3. Kiehauta vesi ja lisää pippuria, anna hautua 12-15 minuuttia.
4. Valuta liemi, lisää suola, lisää hunajaa, voita ja kiehauta.
5. Lisää lopuksi etikka.
6. Kaada marinadi astioihin.
7. Ruuvaa kannet kiinni.

Hunajan sijasta voit käyttää ruokosokeria tai melassia.

Marinoituja chiliä talveksi öljyssä ja selleriä

Päätuotteen lisäksi voit lisätä käänteisiin lisäaineita: porkkanaa, purjoa ja kirsikkatomaatteja. Tuore selleri sopii hyvin kuuman paprikan kanssa.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 3 kg;
• valkosipuli (pää) - 2 kpl;
• selleri - 600 g;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 200 g;
• suola - 40 g;
• etikka (6%) - 200 ml;
• kasviöljy - 200 ml.

Voit lisätä astiaan porkkanoita ja tomaatteja

Keittoprosessi:

1. Pese pääkomponentti ja pistele neulalla tai nastimella.
2. Kuori valkosipuli ja pilko selleri 2 cm paksuisiksi paloiksi.
3. Lisää mausteet, öljy ja etikka veteen ja kiehauta.
4. Laita paprika, valkosipuli ja selleri pannulle ja hauduta 5-7 minuuttia.
5. Laita vihannekset purkkeihin ja rullaa kannet.

Tämän tyyppisiä säilöttyjä ruokia on parempi säilyttää viileässä paikassa: kellarissa tai kylmällä verannalla.

Täytetyt kuumat paprikat marinoituina öljyssä talveksi

Tämä resepti tulee aurinkoisesta Italiasta. Alueellemme epätavallinen sardelli voidaan korvata millä tahansa muulla merenelävillä.

Edellytetään:

• vihreä paprika, kuuma - 3 kg;
• suolatut anjovis - 2,5 kg;
• kaprikset - 75 g;
• vesi - 0,5 l;
• kasviöljy - 0,5 l;
• viinietikka - 0,5 l.

Astiaan ei tarvitse lisätä suolaa, sillä se sisältää suolattua sardellia.

Keittoprosessi:

1. Pese palot ja kuivaa.
2. Kaada joukkoon vesi ja etikka ja kiehauta. Hauduta 3-4 minuuttia.
3. Poista paprikat ja kuivaa.
4. Käsittele anjovis (poista luut, häntä ja pää).
5. Täytä paprikat kalalla ja laita ne varovasti purkkeihin.
6. Lisää kaprikset ja kaada öljy kaiken päälle.
7. Kierrä kierrekorkit kiinni. Säilytä jääkaapissa.

Tähän reseptiin ei tarvita suolaa sardellin suolaisuuden vuoksi.

Kuumien paprikoiden valmistaminen talveksi öljyssä Provencen yrteillä

Yrtit lisäävät ainutlaatuisen maun mihin tahansa välipalaan. Yhdessä öljyn kanssa ne voivat pidentää tuotteiden säilyvyyttä.

Edellytetään:

• chili, kuuma - 0,5 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Provencen yrtit (seos) - 30 g;
• oliiviöljy - 500 ml;
• laakerinlehti - 2 kpl.

Provencen yrtit pidentävät tuotteen säilyvyyttä

Valmisteluvaiheet:

1. Laita kuorittu valkosipuli kattilaan ja kaada öljy päälle.
2. Kuumenna korkeaan lämpötilaan, mutta älä keitä.
3. Lisää laakerinlehti ja yrtit.
4. Pidä kaikkea miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
5. Poista valkosipuli varovasti uralusikalla ja siirrä se steriloituun astiaan.
6. Lisää öljyyn pestyt ja tietysti kuivatut paprikat. Hauduta 10-12 minuuttia.
7. Laita paistettu tuote purkkeihin ja kaada kaiken päälle aromaattista kuumaa öljyä.
8. Kierrä kierrekorkit kiinni, jäähdytä ja säilytä.

Voit käyttää valmista seosta tai lisätä Provencen yrttejä erikseen.

Paistettua kuumaa paprikaa talveksi öljyssä

Liemestä paistettua paprikaa käytetään usein salaatin ainesosana. Vihannekset voin kanssa ovat myös erinomainen kastike tai kastikkeen pohja.

Edellytetään:

• chili, katkera - 1 kg;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• kasviöljy - 500 ml;
• rosmariini - 1 oksa;
• suola - 20 g.

Pippuri voin kera sopii kastikkeeseen tai kastikkeen pohjaksi

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kanta paloista, jaa 2 osaan ja poista kaikki siemenet. Pese hyvin ja kuivaa.
2. Paista uunissa 200 asteessa 7-9 minuuttia.
3. Siirrä kaikki valkosipulin kanssa steriloituihin purkkeihin.
4. Kuumenna öljy, lisää suola ja kaada se kuumana purkkeihin.
5. Kääri kannet rullalle.

Työkappaleiden on annettava jäähtyä hitaasti päivän aikana ja varastoida sitten kellariin tai viileään säilytyspaikkaan.

Kevyt paprikat öljyssä talveksi

Blanšointi on tarpeen tuotteen rakenteen muuttamiseen (pehmeämmäksi) säilyttäen samalla värin. Voit blanšoida sekä vihanneksia että kalaa tai yrttejä.

Edellytetään:

• kuuma paprika - 2 kg;
• vihreät - 50 g;
• valkosipuli - 120 g;
• kasviöljy - 130 g;
• suola - 60 g;
• sokeri - 55 g;
• etikka (9%) - 450 ml.

Blanšoidut paprikat sopivat hyvin perunaruokien, paistettujen vihannesten ja riisin kanssa

Askeleet:

1. Pese paprikat ja kuivaa.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli, hienonna vihreät.
3. Blansoi palot: laita vihannekset erilliseen kattilaan kiehuvan veden kanssa 3-4 minuutiksi, poista ne ja laita ne kylmään veteen 4 minuutiksi. Poista ja poista iho.
4. Kiehauta 1,5 litraa vettä, suolaa, lisää sokeri, öljy ja etikka.
5. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja lisää yrtit ja hienonnettu valkosipuli.
6. Laita paprikat leveään kulhoon, kaada päälle kuuma marinadiliuos ja paina päälle.
7. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi.
8. Valuta marinadi ja keitä uudelleen.
9. Laita vihannekset purkkeihin ja kaada kuuma marinadiliuos.
10. Kääri kannet rullalle.

Tätä alkuruokaa kutsutaan "georgialaiseksi pippuriksi" ja se sopii hyvin miedompien ruokien kanssa: perunat, uunivihannekset, riisi.

Säilytyssäännöt

Voit säilyttää valmisteet sekä kellarissa että jääkaapissa. Huolimatta siitä, että öljy on erinomainen säilöntäaine, on parempi säilyttää vain öljyä sisältäviä säilykkeitä (ilman etikkaa) viileämmässä paikassa.

Tuotteen säilyvyys saavuttaa 3 vuotta.

Paikkaa järjestettäessä tulee pitää mielessä seuraavat yksityiskohdat:

1. Vältä altistumista auringonvalolle;
2. Seuraa kosteustasoa ja lämpötilaa;
3. Tarkista kansien ruoste ja suolaveden läpinäkyvyys.

Johtopäätös

Reseptit kuumalle paprikalle öljyssä talveksi eivät yleensä ole monimutkaisia.Samaan aikaan valmisteita voi käyttää sekä salaattien ja lämpimien ruokien kastikkeena että erillisenä välipalana.

Suositellut viestit

Punajuurilla marinoidut tomaatit: 8 reseptiä

Korean punajuuret talveksi

Marinoitua punajuurta kylmäksi borssiksi talveksi

Marinoitu saniainen: 7 reseptiä

Marinoidut retiisit: reseptejä talveksi

Marinoidut punaherukat reseptit

Kurkut punaherukoilla talveksi: reseptejä etikan kanssa ja ilman

Marinoitu valui: kotitekoisia reseptejä

Marinoidut sahramimaitokorkit ilman sterilointia talveksi