Kuinka nopeasti ja maukkaita suolakurkkusieniä kotona: reseptejä valokuvilla sipulilla, valkosipulilla

Kotona nopeasti kypsyvät marinoidut herkkusienet ovat uskomattoman aromaattinen ruokalaji, joka sopii arkeen ja juhlapöytään. Jos sinulla on tuoreita herkkusieniä ja vähän aikaa, ihanan alkuruoan valmistaminen on melko helppoa.

Kuinka nopeasti suolata herkkusieniä kotona

Marinoimalla herkkusieniä nopeasti saat ainutlaatuisen maun, joka miellyttää perhettäsi ja vieraitasi. Toisin kuin kaupasta ostetut sienet, kotitekoiset reseptit voivat vaihdella. Itse marinointi vie hyvin vähän aikaa, mutta raaka-aineiden valintaan ja valmisteluun tulee suhtautua huolella.

Kannattaa ottaa huomioon seuraavat vinkit:

1. Nopeaan peittaukseen sopivat tuoreet, nuoret herkkusienet, joissa ei ole tummia pilkkuja, eivät umpeen kasvaneet tai velttoiset.
2. Jotta ruoasta ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista katseltavaa, kannattaa kuoria hedelmäkappaleet kalvoista ja leikata varret pois pari millimetriä.
3. Herkkusienet imevät nopeasti vettä ja muuttuvat mauttomiksi ja velttoiksi, joten niitä ei pidä pestä pitkään aikaan.
4. Valkosipuli paljastaa täydellisesti marinadin maun ja aromin.
5. Kaikki eivät pidä neilikoista astioissa. Se voidaan korvata millä tahansa muulla mausteella maun mukaan.
6. Kypsennysmenetelmä marinadissa antaa sinun säilyttää koko sienien maun paletin.
7. Ne, jotka eivät pidä etikasta tai joilla on terveydellisistä syistä vasta-aiheita, voivat kiinnittää huomiota miedompiin peittausmenetelmiin.

On tarpeen valita samankokoiset hedelmäkappaleet - näin ne marinoituvat tasaisesti

Klassinen resepti marinoiduille herkkusienille päivässä

Tämän reseptin mukaista ruokaa käytetään itsenäisenä ruokalajina tai salaattien valmistukseen.

Sinun on otettava:

• herkkusienet - 0,75 kg;
• vesi - 0,75 l;
• pippuriseos - 15 hernettä;
• öljy - 75 ml;
• etikka - 75 ml;
• suola - 28 g;
• sokeri - 45 g;
• laakerinlehti - 5 kpl;
• sinapinsiemenet - 3-4 g;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• neilikka - 4-8 kukintaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet ja öljy veteen ja keitä.
2. Aseta pestyt ja kuoritut hedelmäkappaleet, keitä ja vähennä liekkiä.
3. Keitä 9-11 minuuttia, kaada etikkaa.
4. Nosta neljännestunnin kuluttua kannelliseen lasipurkkiin tai salaattikulhoon ja jätä viileään paikkaan 24 tunniksi.

Tarjoile sipulin ja persiljan kanssa.

Mausteiden määrää ja koostumusta peittaukseen voi säätää maun mukaan

Kuinka marinoida herkkusieni nopeasti pöytään 15 minuutissa

Marinoidut herkkusienet valmistat nopeasti juhlapöytään.

Tarvittavat komponentit:

• hedelmärungot - 1,8 kg;
• öljy - 350 ml;
• etikka - 170 ml;
• suola - 25 g;
• sokeri - 45 g;
• valkosipuli - 18 g;
• mustapippuri - 30 kpl;
• laakerinlehti - 3-5 kpl.

Valmistautuminen:

1. Marinointia varten sekoita kaikki ainekset kattilassa.
2. Laita pestyt sienet ja laita tuleen.
3. Kiehauta, vähennä liekkiä ja hauduta varovasti puolituntia.

Siirrä salaattikulhoon tai muuhun astiaan, peitä ja anna tekeytyä jääkaapissa jäähtymään.

Tarjoile oman maun mukaan oman marinaadisi kanssa

Kuinka nopeasti suolata herkkusieniä kotona ilman ruoanlaittoa

Voit marinoida sienet nopeasti ilman kypsennystä.

Täytyy ottaa:

• hedelmärungot - 1,9 kg;
• etikka - 150 ml;
• öljy - 60 ml;
• sokeri - 65 g;
• suola - 45 g;
• sipuli - 120 g;
• pippurit - 1 tl;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori hedelmäkappaleet, leikkaa suuret satunnaisesti ja huuhtele.
2. Kaada 2,8 litraa kiehuvaa vettä 40 ml:lla etikkaa, anna seistä puoli tuntia, valuta.
3. Aseta hedelmäkappaleet kannelliseen astiaan.
4. Valmista marinadi kaikista tarvittavista aineksista, kaada valittujen sienien päälle, sekoita hyvin.

48 tunnin kuluttua täydellinen loma-alkupala on valmis.

Nämä marinoidut sienet ovat mahtavia ilman lisäkoristeita, vaikka voit lisätä mitä tahansa vihreitä maun mukaan

Resepti herkullisiin marinoituihin herkkusieniin 4 tunnissa

Nopea ruokalaji, joka yllättää vieraat, mutta ei vie paljon aikaa valmistaa.

Ainekset:

• hedelmärungot - 1,2 kg;
• etikka - 140 ml;
• öljy - 280 ml;
• valkosipuli - 16 g;
• sokeri - 38 g;
• suola - 22 g;
• laakerinlehti - 5-8 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja pese hedelmäkappaleet, keitä erikseen kiehuvassa vedessä neljännestuntia ja laita siivilään.
2. Sekoita marinadi kattilassa, lisää sienet ja keitä.
3. Pienennä liekkiä ja keitä sekoittaen vielä 20 minuuttia.
4. Siirrä salaattikulhoon tai purkkeihin marinointia varten ja laita jääkaappiin 3,5-4 tunniksi.

Erinomainen marinoitu alkupala on valmis.

Pikamarinoidut herkkusienet sopivat erinomaisesti lihaan tai väkevien alkoholijuomien välipalaksi.

Resepti herkkusienien nopeaan peittaukseen ilman vettä

Ilman vettä marinoidut herkkusienet ovat täydellisen aromaattisia.

Ainekset:

• hedelmärungot - 1,25 kg;
• öljy - 0,29 l;
• etikka - 150 ml;
• suola - 18 g;
• sokeri - 45 g;
• sinapinsiemenet - 25-30 kpl;
• laakerinlehti - 8-9 kpl;
• valkosipuli - 9 neilikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kaikki ainekset kattilassa.
2. Laita pestyt sienet marinaadiin, sekoita ja laita tuleen.
3. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä 6-8 minuuttia.
4. Siirrä purkkeihin tai kannelliseen salaattikulhoon ja laita jääkaappiin.
5. 2-4 tunnin kuluttua se tulee tarjoilla.

Ripottele marinoituja hedelmäkappaleita tarjoilussa hienonnetuilla yrteillä

Pikaresepti marinoiduille herkkusienille sipulilla

Kun vieraat ovat kynnyksellä, haluatte yllättää heidät jollakin. Pikamarinoidut herkkusienet tulevat apuun.

Sinun täytyy valmistautua:

• hedelmärungot - 1,5 kg;
• omenaviinietikka 6% - 210 ml;
• sipulit - 0,32 kg;
• suola - 21 g;
• sokeri - 45 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori sipuli, huuhtele kylmällä vedellä, leikkaa puolirenkaiksi.
2. Kuori, pese ja hienonna suuret sienet.
3. Laita kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja peitä kannella.
4. Laita liedelle, odota, kunnes mehu vapautuu, ja hauduta miedolla lämmöllä.
5. Keitä 5-6 minuuttia välillä sekoittaen.

Heti kun marinoidut sienet ovat jäähtyneet, erinomainen ruokalaji on valmis.

Voidaan tarjoilla yrttien, mausteiden, voin kanssa

Kuinka nopeasti marinoida herkkusienet grillaamista varten

Jos suunnittelet piknikiä ulkona tai omakotitalon pihalle, voit valmistaa pikamarinoituja kebabeja.

Tuotteet:

• hedelmärungot - 1 kg;
• sitruunamehu - 60 ml;
• sinappi - 40-70 g (henkilökohtaisista mieltymyksistä ja alkuperäisen tuotteen mausteisuudesta riippuen);
• hunaja - 20 g;
• tilli - 12 g;
• suola - 8 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita marinadin ainekset kulhossa.
2. Lisää sienet ja sekoita, anna hautua puoli tuntia.
3. Laita grilliin hiilien päälle ja paista kääntäen 20-30 minuuttia.

Mahtava nopea välipala on valmis.

Marinadiin voit käyttää erilaisia ​​saatavilla olevia ainesosia.

Marinoidut herkkusienet 5 minuutissa

Nopea resepti, joka sopii hyvin paistettujen tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• herkkusienet - 1,2 kg;
• vesi - 110 ml;
• öljy - 115 ml;
• etikka - 78 ml;
• suola - 16 g;
• sokeri - 16 g;
• pippuriseos - 1 tl;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• laakerinlehti - 2-4 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja huuhtele hedelmärungot ja laita korkeareunaiseen kattilaan.
2. Laimenna marinadi kaikista aineksista ja kaada sieniin.
3. Laita liedelle ja kiehauta.
4. Vähennä kaasu minimiin ja keitä 5 minuuttia poistaen vaahtoa.
5. Poista lämmöltä ja laita astia viileään paikkaan jäähtymään.

Jos et aio syödä kaikkea kerralla, alkupala tulee siirtää marinadin kanssa kannelliseen lasiastiaan ja säilyttää jääkaapissa.

Tarjoilussa koristele yrteillä

Yksinkertainen resepti marinoituihin herkkusieniin 7 minuutissa

Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti.

Täytyy ottaa:

• hedelmärungot - 1,4 kg;
• sokeri - 55 g;
• suola - 28 g;
• etikka - 90 ml;
• öljy - 85 ml;
• pippuriseos - 1 tl;
• laakerinlehti - 2-4 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita marinadi kattilassa ja kiehauta.
2. Lisää pestyt herkkusienet, keitä ja keitä 7 minuuttia.
3. Siirrä kannelliseen astiaan ja säilytä viileässä paikassa.

4-6 tunnin kuluttua erinomainen ruokalaji voidaan syödä.

Nämä herkkusienet ilahduttavat perhettäsi ja ystäviäsi.

Nopeasti marinoituja herkkusieniä korealaiseen tyyliin

Niille, jotka pitävät mausteisesta, on nopea korealainen marinadiresepti.

Sinun on otettava:

• hedelmärungot - 1,45 kg;
• valmiit korealaiset porkkanat - 0,35 kg;
• punainen paprika - 0,23 kg;
• seesami - 20 g;
• valkosipuli - 19 g;
• öljy - 55 ml;
• laakerinlehti - 3-4 kpl;
• paprikasekoitus - 25 kpl;
• etikkaa ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada sienet veteen, jossa on pippuria ja lehtiä, keitä neljännestuntia, laita sivuun, jotta liemi valuu kokonaan.
2. Laita porkkanat ja hienonnetut paprikat, hedelmäkappaleet 400 ml:aan vettä, lisää suolaa ja etikkaa maun mukaan ja loput ainekset.
3. Sekoita ja anna tekeytyä jääkaapissa puoli päivää.
4. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Jos sinulla ei ole valmiita korealaisia ​​porkkanoita, voit ottaa raakoja porkkanoita ja korealaisia ​​mausteita, lisätä hieman etikkaa ja öljyä.

Jopa ne, jotka eivät todella pidä sienistä, pitävät tästä ruoasta.

Kuinka nopeasti ja herkullisesti marinoida herkkusieniä kotona italiaksi

Hämmästyttävän maukas resepti nopeaan marinointiin yrteillä.

Vaaditut tuotteet:

• herkkusienet - 0,95 kg;
• omenaviinietikka 6% - 90 ml;
• oliiviöljy - 45 ml;
• sipuli - 85 g;
• suola - 18 g;
• sokeri - 35 g;
• sinappijauhe - 1 tl;
• sinapinsiemenet - 8 g;
• valkosipuli - 10 g;
• italialaisten yrttien seos - 8 g;
• persilja, tilli, vihreät - 20-30 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä hedelmäkappaleita suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 15-25 minuuttia, laita sivuun valumaan liemi.
2. Kuori, huuhtele ja paloittele kasvikset hienoksi.
3. Sekoita marinadi kaikista aineksista paitsi öljystä ja jätä puoleksi tunniksi.
4. Lisää sipulit ja kuumat sienet, sekoita hyvin.
5. Siirrä lasiastiaan, jossa on tiukka kansi ja anna hyytyä jääkaapissa 12-24 tuntia.

Upea aromaattinen ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään.

Voit sekoittaa mausteita valmiiden italialaisten yrttien sijaan omien mieltymystesi mukaan

Nopea tapa marinoida herkkusienet puolessa tunnissa

Tämä alkupala on suuri apu vieraiden odottamattomien vierailujen varalta.

Tuotteet:

• herkkusienet - 0,9 kg;
• sitruunahappo - 1-2 g;
• etikka - 24 ml;
• vesi - 0,45 l;
• suola - 8 g;
• sokeri - 16 g;
• paprikasekoitus - 8-10 kpl;
• tillin vihreät - 20 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese hedelmäkappaleet, leikkaa isoiksi, keitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, valuta.
2. Kaada valmistettuun veteen, lisää kaikki muut tuotteet ja keitä.
3. Vähennä lämpöä keskitasolle ja kypsennä 8-15 minuuttia koosta riippuen.
4. Kun sienet ovat jäähtyneet, voit tarjoilla ne.

Mausta valmistettu alkupala öljyllä ja tuoreella vihreällä sipulilla

Nopea resepti marinoituihin herkkusieniin soijakastikkeella

Tyypillisesti tämä marinadi valmistetaan sienikebabeille.Mutta voit paistaa sen uunissa tai esikeittää ja sitten marinoida.

Vaaditut tuotteet:

• herkkusienet - 1,8 kg;
• valmiita sienimausteita - 30-40 g;
• soijakastike - 180 ml;
• öljy - 110 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese hedelmäkappaleet ja sekoita marinadin kanssa.
2. Anna marinoitua 18-20 asteen lämpötilassa tunnin ajan välillä sekoittaen.
3. Paista uunissa tai hiilillä 15-20 minuuttia.

Tarjoile marinoitujen juustojen ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Marinoidut herkkusienet: nopea resepti etikalla

Erinomainen resepti mausteisuuden ystäville.

Ainekset:

• herkkusienet - 1,1 kg;
• vesi - 1,3 l;
• etikka - 65 ml;
• voita - 25 g;
• mustapippuri - 10-15 hernettä;
• suola - 5 g;
• sokeri - 8 g;
• laakerinlehti - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Puhdista hedelmärungot perusteellisesti, huuhtele ja laita kiehuvaan veteen.
2. Lisää loput ainekset, kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä 20 minuuttia.
3. Jäähdytä ja voidaan tarjoilla.

Hienoksi pilkotut sipulit, oliivi- tai auringonkukkaöljy sopivat tähän astiaan.

Herkkusienien nopea peittaus kotona ilman etikkaa

Upea resepti niille, jotka eivät pidä etikan mausta.

Tuotteet:

• herkkusienet - 1,75 kg;
• vesi - 0,45 l;
• sokeri - 56 g;
• suola - 30 g;
• paprikasekoitus - 18 kpl;
• sitruunahappo - 8 g;
• laakerinlehti - 4-5 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori hedelmäkappaleet ja keitä erikseen 10 minuuttia, valuta liemi.
2. Sekoita erillisessä kulhossa marinadi kaikista aineksista, laita sienet siihen.
3. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä hiljalleen vartin verran.

Jäähdytä valmis marinoitu alkupala ja se voidaan tarjoilla.

Koristele tarjoilussa yrteillä, lisää voita tai kastikkeita maun mukaan

Herkkusienien nopea peittaus juhlapöytään

Epätavallinen, nopea tapa valmistaa erinomaisia ​​sieniä juhlaa varten.

Edellytetään:

• herkkusienet - 0,85 kg;
• oliiviöljy - 95 ml;
• sitruuna - 100 g;
• suola - 8 g;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• jauhettu pippuri - 1 g;
• timjami - 6-9 oksaa.

Valmistusprosessi:

1. Raasta kuori hienoksi ja purista 50-60 ml sitruunamehua.
2. Jaa timjami pieniksi paloiksi, pujota valkosipuli puristimen läpi.
3. Paista sieniä öljyssä 4-6 minuuttia, käännä ne ja siirrä ne kuumana syvään kulhoon.
4. Sekoita muiden ainesten kanssa ja marinoi 35-55 minuuttia.

Voit tarjoilla sen ja ottaa näytteen.

Marinoitu ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös näyttää herkulliselta

Johtopäätös

Pikamarinoidut herkkusienet kotona eivät vaadi erityisiä taitoja tai eksoottisia tuotteita. Kaikki mitä tarvitset löytyy yleensä mistä tahansa keittiöstä. Pääraaka-aine on sienet, ja marinadin tuotteet voit valita oman harkintasi mukaan. Reseptejä on valtava määrä jokaiseen makuun ja tilanteeseen. Herkullisten välipalojen valmistaminen ei vie kauan. Säilytä marinoituja herkkusieniä jääkaapissa tiiviin kannen alla enintään 2-5 päivää.

Suositellut viestit

Kuinka tehdä nopeasti liotettuja omenoita

Mitä hyötyä liotetuista omenoista on?

Resepti liotetuille omenille talveksi

Bomb kaali (pikamarinoitu)

Korealainen marinoitu kaali

Marinoitu kaali omenoiden kanssa talveksi

Resepti marinoituun kiinankaaliin

Sateenvarjosienien suolakurkku: reseptit ja säilyvyys

Kuinka suolata valkoisia maitosieniä talveksi kotona: reseptejä valokuvilla