Sisältö
- 1 Kurkkujen peittaussäännöt kuten kaupassa
- 2 Klassiset kurkut kaupasta ostettuina talveksi
- 3 Yksinkertainen resepti marinoituihin kurkkuihin aivan kuten kaupassa
- 4 Rapeat suolakurkut talveksi, kuten kaupasta ostetut
- 5 Kurkut talveksi kuin kaupassa Neuvostoliiton aikana
- 6 Kaupasta ostettuja kurkkuja talveksi ilman sterilointia
- 7 Kaupasta ostettu kurkkuresepti kirsikan ja herukan lehdillä
- 8 Mausteiset kurkut kuin kaupassa talveksi
- 9 Kurkkujen peittaus kuin kaupassa: resepti litran purkkiin
- 10 Kaupasta ostettuja purkitettuja kurkkuja kanelilla
- 11 Resepti kaupasta ostetuille kurkuille talveksi valkosipulin ja tammenlehtien kanssa
- 12 Säilykekurkut aivan kuten kaupassa: resepti neilikan kanssa
- 13 Kaupasta ostettuja kurkkuja, marinoituja sinapinsiemenillä
- 14 Säilytyssäännöt
- 15 Johtopäätös
Sadonkorjuukausi ei tule toimeen ilman kurkkua, suolakurkkua niiden kanssa löytyy joka kellarista. Herkullisten suolakurkkujen valmistamiseksi talveksi, aivan kuten kaupassa, sinun on valittava tuoreet kurkkukurkut. On olemassa monia reseptejä uskomattomille kurkuille - sinappilla, valkosipulilla, tammenlehdillä ja jopa kanelilla. Kiistaton etu on luonnollinen koostumus ilman säilöntäaineita, et varmasti löydä mitään tällaista kaupasta.
Kurkkujen peittaussäännöt kuten kaupassa
Valmisteissa olevia kurkkuja käytetään erikseen tai osana salaattia - valinta riippuu vihannestyypistä.Jotta ruokalaji olisi yhtä maukasta kuin kaupassa, sinun on valittava kurkkukurkut kokonaisten kurkkujen peittaukseen. Näitä ovat lajikkeet, joiden hedelmät ovat enintään 5-8 cm pitkiä; voit valita tavallisten lajikkeiden kypsymättömät vihannekset. Niiden kuoren tulee olla teksturoitua, ei sileää - näitä vihanneksia käytetään marinoitujen kurkkujen myymiseen kaupoissa.
Riippumatta kurkkujen peittausreseptistä, kuten kaupassa, hedelmien valmistussäännöt ovat samat. Ne on pestävä perusteellisesti ja asetettava kylmään veteen useiksi tunteiksi. Kosteudella kyllästyneet vihannekset muuttuvat rapeammiksi ja tiheämmiksi liotuksen jälkeen. Sinun on odotettava vähintään 1,5 tuntia, mieluiten 3-4 tuntia. Ainoastaan tuoreita kurkkuja voidaan marinoida, pehmennetyt vihannekset voivat pilata tuotteen.
Ennen peittausta vihannekset tulee laittaa kylmään veteen useiksi tunteiksi.
Kurkut laitetaan purkkeihin, kurkkukurkkujen optimaalinen tilavuus on 0,750 l tai 1 l. Tästä annoksesta riittää 1-2 ateriaa, jäljellä olevia kurkkuja ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Tölkkien sterilointi vaaditaan useimmissa resepteissä, tämä tehdään seuraavasti:
- Pese astiat pesuaineella ja ruokasoodalla ja huuhtele.
- Sterilointi voidaan suorittaa liedellä tai mikroaaltouunissa: ensimmäisessä tapauksessa sinun on käytettävä erityistä lisälaitetta, toisessa laita astiat mikroaaltouuniin 15 minuutiksi.
Emme saa unohtaa kansia - ne on myös valmisteltava etukäteen. Jos otat kierrettyjä näytteitä, ne on myös keitettava ennen käyttöä.
Klassiset kurkut kaupasta ostettuina talveksi
Tämä resepti on hyödyllinen marinoitujen kurkkujen valmistamiseksi talveksi, aivan kuten kaupassa. Se ei tarjoa ylimääräistä terävyyttä tai happamuutta, mutta on tasapainoisin.
Valmistaaksesi tarvitset:
- pienet kurkut - 4 kg;
- puhdistettu vesi - 3 l;
- sokeri - 60 g;
- vodka - 130 ml;
- mustapippuria - 12 kpl;
- laakerinlehti - 6 kpl;
- tilli-sateenvarjot - 6 vitsiä;
- valkosipuli - 8 neilikkaa;
- pöytäsuola - 60 g;
- herukan lehdet - 10 kpl;
- persilja - 60 g;
- etikkahappo - 30 ml.
Etikkahapon sijasta voit käyttää 9-prosenttista etikkaa
Menettely marinoitujen kurkkujen valmistamiseksi talveksi, kuten kaupassa, on seuraava:
- Pese liotetut kurkut ja kuivaa talouspaperilla.
- Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa kuivatut pyrstö pois.
- Pese kaikki lehdet ja tilli vahvassa vedessä.
- Laita laakerinlehdet, herukat, valkosipuli, persilja ja pippurit puhtaiden purkkien pohjalle.
- Aseta kurkkukurkut tiukasti ja kiinnitä tillisateenvarjoilla päälle.
- Suolavesi: kaada vesi kattilaan ja laita se tuleen. Lisää suola ja sokeri välittömästi ja etikkahappo ennen keittämistä. Keitä sitten vielä 2-3 minuuttia, anna jäähtyä hieman.
- Kaada suolaliuos astioihin ja peitä kansilla.
- Laita ne vesipannuun liedelle ja kiehauta. Jätä purkit 20 minuutiksi.
- Ota se sitten ulos ja rullaa.
Jos etikkahappoa ei ole saatavilla, voit käyttää 9-prosenttista etikkaa; tarvitset sitä 3 kertaa enemmän. "Kaupasta ostettu" maku ei tästä katoa, joten ainesosan vaihtaminen on melko vaaratonta.
Yksinkertainen resepti marinoituihin kurkkuihin aivan kuten kaupassa
Tätä menetelmää on hyvä käyttää, jos sinulla ei ole aikaa - liotusprosessi lyhenee 30 minuuttiin.Reseptin koostumus on hyvin yksinkertainen, ja pienten temppujen käyttö tekee ruoanlaitosta kirjaimellisesti salamannopean - koko prosessi kestää enintään 1,5 tuntia.
Tämä helppo kaupasta ostettu suolakurkkuresepti vaatii seuraavat ainekset:
- kurkkukurkut - 3 kg;
- maustepippuriherneet - 12 kpl;
- laakerinlehti - 4 kpl;
- etikka 9% - 60 ml;
- tuore tilli - 50 g, kuiva - 40 g;
- kuiva selleri - 10 g;
- sokeri - 60 g;
- mustapippuria - 20 kpl;
- suola - 20 g.
Ennen suolaamista kurkut on pestävä, pyrstö leikattava ja asetettava altaaseen liotusta varten. Tälle reseptille 30-40 minuuttia riittää, mutta tämän luvun ylittäminen on vain hyödyllistä. Kurkut muuttuvat rapeammiksi ja niistä tulee aivan kuten kaupassa.
Vihanneksista tulee erittäin rapeita ja maukkaita
Suolausohjeet näyttävät tältä:
- Kun liotat kurkkuja, steriloi purkit ja kannet.
- Pese tuore tilli ja pilko hienoksi.
- Laita molempia tilliä ja pippuria, selleriä ja laakerinlehteä astian pohjalle.
- Paina kurkkukurkut purkkeihin; niiden tulee olla tiukasti. Peitä kansilla.
- Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja kaada kurkkujen päälle.
- 5 minuutin kuluttua kaada vesi takaisin kattilaan ja toista toimenpide kahdesti.
- Kolmannella ja viimeisellä kerralla lisää suola, sokeri ja etikka veteen ja kiehauta.
- Kaada suolavesi purkkeihin ja kierrä kannet kiinni.
Ensimmäiset 24 tuntia kaupasta ostettuja suolakurkkupurkkeja kannattaa peittää talveksi. Jäähdytyksen jälkeen nosta valmis tuote varastoon.
Rapeat suolakurkut talveksi, kuten kaupasta ostetut
Mielenkiintoinen resepti epätavallisella suolavedellä. Näistä kurkuista tulee mehukkaita, rapeita ja niillä on epätavallinen makea-hapan maku.
Valmistamiseen tarvitset (1,5 litran purkit):
- 2-2,5 kg kurkkukurkkuja;
- 1 tilli sateenvarjo;
- 1 mintun oksa;
- 3 mustapippuria;
- 2 silmua kuivattua neilikkaa;
- 0,5-1 l luonnollista omenamehua;
- 1 rkl. l. suolaa 1 litraa mehua kohti;
- 1 herukan lehti.
Tässä reseptissä steriiliys on erittäin tärkeää: purkit on pestävä perusteellisesti, jotta mehu ei pilaannu. Tällaista marinoitujen kurkkujen reseptiä et varmasti löydä kauppojen hyllyiltä, niitä voidaan kutsua todelliseksi uteliaisuudeksi.
Kurkut ovat mehukkaita, rapeita ja makean hapan makuisia
Valmistusmenettely:
- Kiehauta liotetut vihannekset kiehuvalla vedellä, leikkaa pyrstö pois.
- Laita herukanlehdet, minttu ja mausteet purkkien pohjalle.
- Taputtele kurkut, kaada niiden päälle kiehuvaa marinadia mehusta ja suolasta.
- Tölkkien sterilointi: laita ne kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, enintään 12 minuutiksi.
- Kääri kannet rullalle, käännä ja kääri kunnes ne jäähtyvät.
Mehutiivisteessä ei ole mitään järkeä, resepti pilaantuu kypsennyksen aikana. Omenanektari kannattaa valmistaa itse ja käyttää valmistukseen.
Kurkut talveksi kuin kaupassa Neuvostoliiton aikana
Marinoidut kurkut ja kurkkukurkut, kuten Neuvostoliiton ajan kaupassa - tämä on bulgarialaisen kurkun resepti. Huolimatta rikkaasta koostumuksesta, sen valmistus ei ole paljon monimutkaisempaa kuin muut reseptit.
Ainekset (3 litran purkkiin):
- 2 kg kurkkua;
- 1-2 palaa kuumaa punaista paprikaa;
- nippu tilliä;
- 1,5 tl kumina
- 4 tl Sinapinsiemenet;
- 8 laakerinlehteä;
- 15 mustapippuria;
- 5 silmua kuivattua neilikkaa;
- 2 keskikokoista sipulia tai yksi iso;
- 3 litraa puhdistettua vettä;
- 180 g suolaa;
- 120 g sokeria;
- 100 ml 9 % etikkaa.
Ensin sinun on liotettava kurkut jäävedessä yön yli, voit lisätä jäätä - tämä tekee niistä aromaattisempia ja rapeampia, aivan kuten kaupassa. Tämän jälkeen kuivaa vihannekset, kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita takaisin kylmään veteen.Steriloi purkit ja kannet ennen suolaamista; voit käyttää mikroaaltouunia tai kattilaa.
Vihannekset ovat makeita ja kohtalaisen mausteisia
Keittomenetelmä:
- Kaada kaikki mausteet purkkiin ja täytä pinta hienonnetulla sipulilla.
- Aseta kurkut ja työnnä paprika jonnekin keskelle.
- Laita puhdistettu vesi tuleen, keitä lisäämällä suolaa ja sokeria, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä hieman ja lisää etikka.
- Kaada suolavesi purkkeihin; sen tulee peittää kurkut kokonaan.
- Sterilointi: laita purkit kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja anna seistä 7-9 minuuttia.
- Kierrä kannet kiinni ja peitä peitolla.
Tällaisella kurkkujen peittauksella purkeissa, kuten kaupoissa, on miellyttävä makeahko maku, mutta se ei menetä pisteitään.
Kaupasta ostettuja kurkkuja talveksi ilman sterilointia
Jos et halua vaivautua steriloitujen purkkien kanssa, voit tehdä ilman tätä toimenpidettä. Tästä reseptistä on useita muunnelmia, niiden koostumus ei käytännössä eroa muista. Lopputuloksesta tulee loistava, aivan kuten kaupassa, jos noudatat kaikkia valmistusvaiheita.
Ainekset (1,5 litran purkkiin):
- 1 kg kurkkukurkkuja;
- 1 sateenvarjo kuivaa tilliä;
- 2-3 lehteä kirsikoita ja herukoita.
- 0,75 l puhdasta vettä;
- 1,5 rkl. l. pöytäsuola;
- 1,5 rkl. l. 9% etikkaa;
- 1 laakerinlehti;
- pieni piparjuuren lehti;
- 2 uuden sadon valkosipulin kynttä;
- 2-3 mustapippuria.
Liota kurkut ja leikkaa sitten varret pois. Tämä resepti vaatii pieniä näytteitä; ne on pakattava erittäin tiiviisti.
Vihannekset voidaan sulkea talveksi steriloimatta purkkeja
Keittomenetelmä:
- Vuoraa purkkien pohja piparjuuren, kirsikan ja herukan lehdillä ja päälle 1 sateenvarjo tilliä.
- Aseta kurkut vuorotellen kuivalla tillillä.
- Kiehauta vesi kattilassa, kaada se sitten purkkeihin ja peitä kansilla 15 minuuttia.
- Kaada vesi takaisin kattilaan ja toista toimenpide.
- Laita valkosipulin kynnet purkkeihin ja lopuksi tillin sateenvarjo.
- Lisää veteen suola, sokeri, pippurit ja laakerinlehti. Lisää etikka ennen keittämistä.
- Kaada suolavesi purkkeihin ja rullaa kannet.
Käännä tämän jälkeen purkit ympäri. Jos kuulet sihisevän, palauta se ja kierrä sitä tiukemmin ja peitä huovalla, kunnes se jäähtyy.
Kaupasta ostettu kurkkuresepti kirsikan ja herukan lehdillä
Tämän menetelmän avulla voit valmistaa makeita kurkkuja, ne eivät ole millään tavalla huonompia kuin kaupassa myytävät. Tiukan reseptin taustaa vasten tämä vaihtoehto näyttää eksoottiselta - pöytäetikka korvataan hedelmäetikalla.
Ainekset:
- 4 kg pikkukurkkua;
- 2 päätä valkosipulia (nuori);
- 2 sipulia;
- 2 porkkanaa;
- 6-8 lehteä herukkaa, kirsikkaa ja piparjuurta;
- 2 tillin oksaa sateenvarjolla;
- 6 mintun oksaa;
- 2,5 litraa vettä;
- 6 rkl. l. suola ja sokeri;
- 6 rkl. l. viiniä tai hedelmäetikkaa.
Voit käyttää viini- tai hedelmäetikkaa
Valmistautuminen:
- Liota kurkkuja 4-6 tuntia, leikkaa pyrstö pois.
- Aseta lehdet, hienonnettu valkosipuli, minttu ja porkkanaviipaleet purkkien pohjalle.
- Taputtele päälle kurkut, seuraava kerros on sipulin puolirenkaita ja tilliä.
- Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja kaada vesi takaisin kattilaan, toista toimenpide.
- Lisää sitten veteen sokeri, suola ja etikka ennen keittämistä.
- Kaada marinadi purkkeihin ja rullaa kannet.
Mausteiset kurkut kuin kaupassa talveksi
Herkullisia mausteisia kurkkuja talveksi, kuten myymälässä, voidaan valmistaa lisäämällä sitruunahappoa. Tämä talvivalmiste sopii lisättäväksi Olivieriin.
Ainekset (3 litran purkkiin):
- kurkut - 1 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- hienonnettu sipuli - 1 rkl. l.;
- raastettu piparjuuri - 1 tl;
- tilliä siemenillä - 2 rkl. l.;
- suola - 100 g;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 1 rkl. l.;
- sitruunahappo - 1 rkl. l.;
- mustapippuria - 5 kpl.
Kasvikset muuttuvat rapeiksi, jos liotat ne ensin.
Keittoprosessi:
- Liota kurkkukurkkuja 3 tuntia, leikkaa päät pois.
- Aseta tilli, laakerinlehti, piparjuuri, sipuli ja valkosipuli purkkien pohjalle.
- Pakkaa kurkut tiukasti purkkiin ja aloita marinadin valmistus.
- Lisää sokeri, suola ja sitruunahappo kiehuvaan veteen ja kaada se purkkeihin. Steriloi ne 15-20 minuuttia, kääri ne sitten rullalle ja kääri ne huopaan.
Kurkkujen peittaus kuin kaupassa: resepti litran purkkiin
Marinoitujen kurkkujen valmistuksessa on yleinen kaavio, vain osa vaiheista vaihtelee ainesosien mukaan. Niiden määrän laskemiseksi mahdollisimman tarkasti on hyödyllistä, että sinulla on luettelo tuotteista litran tilavuudelle. Juuri niissä on kätevintä suolakurkkua, kolmen litran säiliöt menettävät entisen suosionsa.
Litrapurkkien sulkeminen ei vie paljon tilaa ja on kätevä säilyttää.
1 litran purkkiin tarvitset:
- kurkut - 750 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- etikka 9% - 2,5 rkl. l.;
- maustepippuri ja mustapippuri - 3 kpl;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- suola - 1 rkl. l.;
- tilli - 2,5 rkl. l.
Tämä määrä ainesosia riittää litrapurkkiin, vaihtelua voi esiintyä vihannesten koosta ja niiden tiivistymistiheydestä johtuen. Juuri tällaisia astioita myydään kaupassa, ne eivät vie paljoa tilaa ja ovat käteviä säilyttää.
Kaupasta ostettuja purkitettuja kurkkuja kanelilla
Kanelilla on makeahko maku, ja se tekee perinteisestä kaupasta ostetusta suolakurkkureseptistä mausteisemman.Muuten sen koostumus on sama, kuten valmistusmenettely.
Ainekset:
- kurkkukurkut - 1,5 kg;
- kuivatut neilikka - 15 silmua;
- laakerinlehdet - 6 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- maustepippuri ja mustaherneet - 5 kpl;
- kuuma paprikapalko - 1 kpl;
- vesi - 1,3 l;
- suola - 2 rkl. l.;
- sokeri - 2 rkl. l.;
- etikka 9% - 1 rkl. l.
Kaneli lisää sämpylään makean maun ja pikantin aromin.
Keittoprosessi:
- Liota kurkkuja 6 tuntia, leikkaa varret irti ja pyyhi kuivaksi.
- Kiehauta kiehuvalla vedellä ja taputtele purkkeihin, laita ensin laakerinlehdet, pippurit ja pippurit pohjalle.
- Kaada kiehuvaa vettä kurkkujen päälle, odota 20 minuuttia, valuta vesi pois. Toista toimenpide ja lisää sitten sokeri, suola ja neilikka tähän veteen.
- Ennen keittämistä lisää etikka, kaada marinadi purkkeihin ja rullaa kannet.
Resepti kaupasta ostetuille kurkuille talveksi valkosipulin ja tammenlehtien kanssa
Ymmärtääksesi kurkkujen suolakurkkua kuten kaupassa, sinun tulee valmistella tämä resepti. Se vaatii tammenlehtiä, niiden on oltava tuoreita ja vahingoittumattomia. Ei tarvitse käyttää liikaa vihreitä, muuten tuote muuttuu katkeraksi.
10 litran purkkeihin tarvittavat ainekset:
- 5 kg kurkkua;
- 10 valkosipulinkynttä;
- 10 tilliä sateenvarjoja;
- 5 piparjuuren lehtiä;
- 10 tammea ja kirsikkaa;
- musta- ja maustepippuriherneet - 30 kpl;
- sinappipavut - 10 tl;
- 2,5 litraa vettä;
- 3 rkl. l. suola;
- 5 rkl. l. Sahara;
- 150 ml etikkaa.
Liialliset tammenlehdet voivat tehdä säilöistä liian katkeraksi
Keittoprosessi:
- Liota kurkkuja 5 tuntia, leikkaa varret irti ja kuivaa.
- Laita mausteet, lehdet ja valkosipuli purkkien pohjalle (pese ja kuori kaikki).
- Tiivistä pääainesosa, peitä tillillä sateenvarjot päälle.Kaada kiehuvaa vettä, odota 20 minuuttia, toista toimenpide.
- Lisää sokeri ja suola samaan veteen ja kiehauta.
- Lisää lopuksi etikka ja kaada marinadi purkkeihin. Kierrä kannet kiinni ja peitä peitolla.
Säilykekurkut aivan kuten kaupassa: resepti neilikan kanssa
Tämän reseptin mukaan valmistetut kurkut osoittautuvat epätavallisen pikanteiksi ja miedoiksi - tämä yhdistelmä tekee niistä erinomaisen alkupalan juhlapöytään. Mehukseltaan ja maultaan ne eivät ole millään tavalla huonompia kuin kauppojen hyllyillä olevat kurkut.
Ainekset:
- 4 kg kurkkua;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 2 porkkanaa;
- 2 tillin sateenvarjoa;
- 2 nippua persiljaa;
- 2 tl etikka olemus;
- 2 rkl. l. pöytäsuola;
- 4 rkl. l. Sahara;
- 2 litraa vettä;
- 10 mustapippuria;
- 6 kirsikanlehteä;
- 6 neilikkaa (kuiva).
Vihannekset neilikan kera osoittautuvat mausteisiksi ja mausteisiksi
Mehukkuuden lisäämiseksi kurkkukurkkuja tulee liottaa kylmässä vedessä noin 5 tuntia. Lisämenettely:
- Pese vihannekset ja lehdet juoksevalla vedellä, hienonna valkosipulinkynnet ja persilja.
- Laita ne pohjalle, taputtele kurkut päälle, paina pintakerros tillisateenvarjolla.
- Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, odota 5 minuuttia, kaada vesi takaisin kattilaan.
- Lisää mausteet ja sokeri, kiehauta.
- Kaada suolavesi pikkukurkkujen ja etikkaesanssin päälle.
- Kääri kannet rullalle.
Kääri purkit peittoon säilyttääksesi lämmön.
Kaupasta ostettuja kurkkuja, marinoituja sinapinsiemenillä
Sinapinsiemenet lisäävät erityisen mausteisen maun, jolloin kurkut ovat todella mehukkaita ja aromaattisia. Jotta nämä marinoidut kurkut talveksi osoittautuvat täsmälleen sellaisiksi kuin kaupassa, sinun on käytettävä jyviä, ei jauhetta.
Ainekset:
- kurkut - 4 kg;
- sinapinsiemenet - 4 rkl. l.;
- kirsikan lehdet - 10 kpl;
- etikka (viini tai 9%) - 2 tl;
- valkosipuli - 8 neilikkaa;
- kuuma punainen paprika - 3-4 paloja;
- suola - 8 rkl. l.;
- sokeri - 10 rkl. l.;
- tilli - 8 sateenvarjoa.
Sinapinsiemenet antavat säilykkeille mausteisen maun
Keittoprosessi:
- Liota kurkut ja leikkaa päät pois. Jos vihannekset poimittiin pari päivää sitten, odota pidempään.
- Täytä purkkien pohja valkosipuliviipaleilla, paprikaviipaleilla, sinapinsiemenillä ja kirsikanlehdillä. Älä myöskään unohda tilli-sateenvarjoa.
- Aseta kurkut pystysuoraan, pienet näytteet voidaan tiivistää päälle vaaka-asennossa.
- Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle 10 minuuttia, kaada tämä vesi takaisin kattilaan.
- Lisää suola ja sokeri, kiehauta - lisää etikka ennen aloittamista.
- Kaada kuuma marinadi purkkeihin ja kierrä kannet kiinni.
Tällaisten kurkkukurkkujen aromi ylittää kaupan tiskin valmisteen.
Säilytyssäännöt
Marinoidut kurkut, kuten kaupassa, eivät vaadi erityisiä säilytysolosuhteita, ne voidaan sijoittaa kellariin tai lämpimälle parvekkeelle. On suositeltavaa, että se ei ole alttiina suoralle auringonvalolle eikä lähellä ole lämmönlähteitä. Kurkkupurkkeja ei kuitenkaan ole suositeltavaa säilyttää jääkaapissa - vihanneksista tulee vetisiä eivätkä niin maukkaita.
Voit syödä marinoituja vihanneksia 7-10 päivää kansien käärimisen jälkeen, mutta tätä ei suositella. Näin lyhyessä ajassa suolavedessä ei ole aikaa liottaa vihanneksia, vaan ne maistuvat kevyesti suolaisilta. On parasta odottaa 1-2 kuukautta ennen kuin nautit aromaattisen välipalan.
Johtopäätös
Voit valmistaa marinoituja kurkkuja, aivan kuten kaupassa, joka vuosi. Klassisessa reseptissä on paljon muunnelmia, joten nirsokin gourmet voi valita. Riittää, kun hallitset yksinkertaiset reseptit ja harkitset huolellisesti vihannesten valmistusvaihetta. Rapeat ja mehukkaat kurkkukurkut ovat loistava lisä juhlapöytään.