Omenalla marinoidut kurkut talveksi: reseptejä valokuvilla

Marinoidut kurkut omenoilla - tuoksuva ja maukas resepti. Voidaan tarjoilla minkä tahansa liharuokien lisukkeena. Valmisteet on helppo valmistaa ja tarvittavat komponentit on helppo ostaa. Erikoisruoan luomiseksi on tärkeää noudattaa tiukasti vaiheittaisia ​​​​ohjeita.

Kurkkujen ja omenoiden suolakurkku talveksi

Valintasäännöt:

1. Hedelmät eivät saa olla ylikypsiä. Voit kerätä ne etukäteen.
2. Vihannesten koko on 5-12 cm. On parasta valita pieniä yksilöitä.
3. Paksu kuori.
4. Sopivia vihanneslajikkeita ovat Lilliput, Nezhensky, Stage.

Sääntöjen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden saada herkullisia purkitettuja kurkkuja ja omenoita talveksi.

Valmistelun salaisuudet:

1. Ennen kypsennystä vihanneksia tulee liottaa vedessä 2-3 tuntia. Tämä tekee tuotteesta rapeaa.
2. Säilyttääksesi sen pitkään, voit lisätä 15 ml alkoholia.
3. Aseta ensimmäinen kerros tiukasti.
4. Piparjuuri auttaa suojaamaan tuotteita homeelta.
5. Käytä puhdasta vettä (mieluiten kaivosta). Jos tämä ei ole mahdollista, on tärkeää suodattaa vesi. Sääntöä noudattamalla saadaan maukas tuote.
6. On parempi lisätä kivisuolaa. Muut lajikkeet ovat vähemmän sopivia peittausprosessiin. Vihannekset voivat tulla liian pehmeiksi.
7. Klassinen maustesarja on pippuri, tilli, piparjuuri.
8. Voit lisätä astiaan rapeutta lisäämällä pienen palan tammenkuorta.

Klassinen kurkkujen peittaus omenoiden kanssa

Reseptin avulla voit yhdistää erilaisia ​​tuotteita. Sinun täytyy valmistautua:

• kurkut - 1,3 kg;
• vihreät hedelmät - 2 kpl;
• tilli - 3 sateenvarjoa;
• mustaherukka - 15 marjaa;
• mustapippuri - 5 hernettä;
• vesi - 1400 ml;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• suola - 200 g.

Vihreiden omenoiden ja kurkkujen peittaus

Näin omenat ja kurkut suolataan:

1. Liota vihanneksia 2 tuntia. Käytä kylmää vettä.
2. Poista hedelmästä ydin, jaa kukin hedelmä 2 osaan.
3. Laita valmisteet puhtaaseen astiaan, lisää valkosipuli, mustaherukat, pippuri ja tilli.
4. Kaada vesi kattilaan, keitä ja lisää suola.
5. Siirrä syntynyt suolaliuos purkkiin.
6. Sulje kansi tiiviisti.

Resepti marinoituihin kurkkuihin makeiden ja hapan omenoiden kanssa

Kurkkujen ja omenoiden valmistaminen talveksi ei vaadi paljon aikaa. Prosessi kestää enintään 2 tuntia.

Sisältää:

• kurkut - 2500 g;
• sokeri - 7 rkl. l.;
• mausteet (erityinen seos vihanneksille) - 10 g;
• karkea suola - 75 g;
• omenat (hapanimelä lajike) - 6 kpl;
• etikka (9%) - 40 ml.

Marinoidut hapanimelä omenat kurkuilla

Askel askeleelta resepti:

1. Pese vihannekset, leikkaa reunat.
2. Poista hedelmästä ydin (kuorta ei tarvitse poistaa).
3. Täytä astia ainesosilla ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Infuusioaika on 20 minuuttia.
4. Valuta neste, lisää suola, kidesokeri ja mausteet, kiehauta.
5. Kaada marinadi työkappaleiden päälle ja odota neljäsosa tuntia. Valuta neste uudelleen.
6. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi.
7. Kaada tuotteeseen etikka, sitten valmistettu siirappi.
8. Steriloi kannet ja sulje purkit.

Kurkkujen peittaus vihreillä omenoilla talveksi

Resepti on hyvä tapa säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja.

Tarvittavat komponentit omenoiden kurkkujen valmistukseen (saatu tuoreena):

• kurkut - 2 kg;
• Antonovka (voidaan korvata toisella tyypillä) - 3 kpl;
• herukan lehdet - 6 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• vesi - 1500 ml;
• suola - 80 g;
• sokeri - 25 g.

Kurkkujen valmistus omenoiden kanssa

Askel askeleelta suolaus talveksi:

1. Leikkaa omenat viipaleiksi.
   Tärkeä! Ydin on poistettava.
2. Leikkaa kurkkujen päät.
3. Aseta herukan lehdet astian pohjalle ja aseta sitten valmistetut vihannekset ja hedelmät tiukasti.
4. Lisää suola ja sokeri.
5. Kaada suolaliuos astioihin.

Viimeinen vaihe on kannen sulkeminen.

Säilykekurkut omenoiden ja valkosipulin kanssa

Ruokaa voi käyttää salaatin lisäkkeenä.

Ainekset:

• omenat (vihreät) - 3 kpl;
• kurkut - 10 kpl;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• tilli - 1 sateenvarjo;
• neilikka - 4 silmua;
• rakesokeri - 30 g;
• suola - 30 g;
• etikka (9%) - 20 ml;
• vesi - 1000 ml.

Säilöttyjä kurkkuja omenoiden kanssa

Voit valmistaa purkitettuja kurkkuja omenoilla purkeissa talveksi seuraavasti:

1. Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa päät.
2. Poista siemenet hedelmistä.
3. Steriloi purkki, lisää pohjalle neilikka, laakerinlehdet, valkosipuli ja tilli.
4. Täytä astia ainesosilla yläosaan.
   Tärkeä! Leikkausten tulee sopia tiukasti toisiaan vasten.
5. Kiehauta vesi ja anna seistä 20 minuuttia. Kaada sitten neste purkkiin.
6. Valuta vesi astiasta kattilaan, lisää suola, lisää sokeri ja keitä uudelleen.
7. Kaada saatu marinadi purkkiin.
8. Lisää etikka.
9. Rullaa astia aiemmin steriloidulla kannella.

Resepti kurkkujen peittaukseen talveksi omenoilla ilman etikkaa

Resepti säästää aikaa. Talven suolaus tehdään ilman etikkaa ja aspiriinia. Tämä tekee työkappaleesta mahdollisimman hyödyllisen.

Mitä tarvitaan:

• kurkut - 2000 g;
• omenat - 600 g;
• mustapippuri (herneet) - 8 kpl;
• tilli - 8-10 siementä;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• piparjuuri (lehdet) - 2 kpl;
• suola - 60 g.

Kurkkujen peittaus omenoiden kanssa

1. Laita vihreät purkkiin ja sitten hedelmät.
2. Laimenna suola veteen ja sekoita kaikki.
3. Kaada syntynyt seos purkkiin.
4. Peitä kannella ja laita pimeään paikkaan.

3 päivän kuluttua tuote on käyttövalmis.

Kuinka suolata kurkut ja omenat ilman sterilointia

Tuotteella on erinomainen maku ja mehukas rapea.

Mukana komponentit:

• kurkut - 1500 g;
• omenat - 500 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kuivat neilikka - 2 kpl;
• rakesokeri - 30 g;
• suola - 30 g;
• etikka (9%) - 60 ml;
• piparjuuren lehdet - 4 kpl;
• mustapippuri - 8 hernettä.

Marinoituja kurkkuja omenoilla ja valkosipulilla

Askel askeleelta resepti:

1. Pese vihannekset, leikkaa päät pois.
2. Pese purkki ja laita piparjuuren lehdet pohjalle.
3. Laita vihannekset astiaan.
4. Leikkaa hedelmät viipaleiksi (siemenet on poistettava).
5. Aseta aihiot purkkiin.
6. Kiehauta vesi ja kaada se astiaan, anna ainesten seistä 10 minuuttia.
7. Valuta neste kattilaan, lisää loput ainekset (paitsi etikka) ja kuumenna kiehuvaksi.
8. Kaada valmistettu suolavesi vihannesten ja hedelmien päälle.
9. Lisää etikka.
10. Sulje säiliö.

Jäähdytyksen jälkeen peitattu tuote on asetettava viileään paikkaan.

Kurkut omenoiden, kirsikan ja herukan lehdillä marinoitua

Herukan lehtien sisältämä C-vitamiini ei tuhoudu peittauksen jälkeen.

Komponentit talveen valmistautumiseen:

• kurkut - 1500 g;
• omenat - 400 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• kirsikan ja herukan lehdet - 10 kpl;
• etikka - 30 ml;
• tilli - 10 siementä;
• vesi - 1000 ml;
• sokeri - 30 g;
• suola - 30 g.

Marinoituja kurkkuja omenoilla ja yrteillä

Resepti marinoidun tuotteen luomiseksi talveksi:

1. Liota vihanneksia puhtaassa vedessä 5 tuntia, leikkaa pyrstö pois.
2. Steriloi purkki ja kansi.
3. Laita vihreät astiaan. Sitten - vihannekset ja hedelmät.
4. Valmista marinadi (sekoita suola, sokeri ja vesi, kiehauta).
5. Kaada saatu liuos purkkiin ja kaada päälle etikkaa.
6. Rullaa purkki kannella.

Paras säilytyspaikka on kellari.

Kurkkujen suolakurkku omenoiden, tillin ja piparjuuren kanssa

Yksinkertainen ja kätevä tapa säilyttää sato.

Tarvittavat komponentit:

• kurkut - 2 kg;
• omenat - 5 kpl;
• vesi - 1,5 l;
• suola - 100 g;
• vodka - 50 ml;
• piparjuuren lehdet - 4 kpl;
• tilli - 3 suurta sateenvarjoa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Marinoituja kurkkuja vihreillä omenoilla ja tillillä

Toiminnan algoritmi:

1. Valmistele vihannekset (pese ja leikkaa päät pois).
2. Poista hedelmistä ydin ja leikkaa siivuiksi.
3. Laita valmisteet purkkiin, lisää yrtit ja valkosipuli.
4. Valmista suolavesi. Voit tehdä tämän lisäämällä suolaa ja vodkaa kylmään veteen. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kaada syntynyt neste purkkiin. Marinoita kurkut ja omenat lasiastiaan.

Säiliöt tulee ruuvata kiinni kannella ja säilyttää viileässä paikassa.

Säilytyssäännöt

Säännöt marinoitujen kurkkujen ja omenoiden säilytykseen:

• rullatut astiat tulee kääriä huopaan, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet;
• sopivat paikat - kellari, autotalli, parveke;
• valon määrän tulee olla minimaalinen.

Peittauksen säilyvuuteen vaikuttavat tekijät:

• puhtaat astiat (jotkut reseptit vaativat steriloinnin);
• veden laatu;
• oikea vihannesten ja hedelmien valinta;
• askel askeleelta noudattaminen toimintojen algoritmissa.

Astiaa ei tule syödä, jos suolavesi on sameaa. Tölkin avaamisen jälkeen aika lyhenee huomattavasti.

Säilytysehtojen rikkominen on yleinen syy tuotteen happamoitumiseen.

Johtopäätös

Marinoidut kurkut omenoiden kanssa ovat terveellisiä ruokia. Syömällä kasviksia voit laihtua nopeasti. Omenat sisältävät rautaa - tämä alkuaine kyllästää kudoksia hapella ja osallistuu aineenvaihduntaprosessiin. Lisäksi se auttaa immuunijärjestelmää taistelemaan haitallisia bakteereja ja mikro-organismeja vastaan. Yksinkertaiset valmisteet ovat loistava tapa säilyttää kauneus ja terveys.

Suositellut viestit

Kuinka tehdä marinoituja omenoita

Marinoidut luumut

Squash marinoitua talveksi

Raparperivalmisteet talveksi: reseptit hillolle, pastillille, mehulle, kastikkeelle, siirapissa

Kuinka säilyttää tatti huomiseen ja talveen

Marinoitu boletus talveksi ilman etikkaa (sitruunahapolla): reseptit

Marinoitua valkosipulia punaherukoilla talveksi

Onko mahdollista syödä umpeen kasvaneita hunajasieniä ja mitä niistä keittää?

Säilykekurkkuja Bulgaria lomailee: peittausreseptejä talveksi