Hunajasienet koreaksi: reseptejä valokuvilla kotona talveksi ja joka päivä

Hunajasienellä on korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet ja se on herkullista missä tahansa muodossa. Näitä hedelmärunkoja sisältävät ruoat ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät anemiasta, B1-vitamiinin, kuparin ja sinkin puutteesta kehossa. Voit valmistaa niitä millä tahansa tavalla: keittää, paistaa, paistaa, suolakurkkua ja suolakurkkua. Korealaisilla hunajasienillä on hieno, mausteinen-tulinen maku ja hämmästyttävä tuoksu.Niitä voidaan valmistaa joka päivä tai pitkäksi aikaa.

Kuinka tehdä hunajasieniä koreaksi

Hunajasienien valmistaminen koreaksi kotona on melko yksinkertaista; sinun on vain noudatettava yksinkertaisia ​​​​sääntöjä ja noudatettava reseptiä. Tällainen kulinaarinen ilo ilahduttaa perhettäsi ja siitä tulee juhlapöydän kohokohta.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, kerätyt hunajasienet on lajiteltava. Poista metsäjätteet, kyseenalaiset, matoiset, homeiset tai kuivuneet näytteet. Suuret on leikattava kahteen osaan.

Tätä seuraa lämpökäsittely, joka on pakollinen kaikille tyypeille:

1. Lisää suolaa veteen 20 g/1 litra ja keitä.
2. Kaada lajiteltu sato joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia poistamalla vaahto.
3. Laita siivilään, täytä kattila sienillä uudelleen vedellä ja keitä, kunnes ne vajoavat pohjaan, yleensä tämä kestää 25-40 minuuttia, huuhtele sitten.

Hunajasienet ovat valmiita jatkokäsittelyyn.

Mausteisten korealaisten porkkanoiden ja metsäsienien yhdistelmä maistuu hämmästyttävältä

Hunajasieniä koreaksi klassisen reseptin mukaan

Tämä menetelmä korealaisten hunajasienten valmistamiseksi valokuvilla on yksinkertaisin eikä vaadi erityisiä ainesosia.

Vaaditut tuotteet:

• hunajasienet - 1,3 kg;
• vesi - 80 ml;
• etikka 9% (omenaviinietikka on mahdollista) - 50 ml;
• rakesokeri - 45 g;
• suola - 8 g;
• tillin vihreät - 20 g;
• punainen kuuma paprika - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmista marinadi: sekoita etikka ja kaikki muut ainekset paitsi yrtit veteen.
2. Hienonna tilli hienoksi, sekoita sienien kanssa ja laita emali- tai lasikulhoon.
3. Kaada marinadi joukkoon, purista tiukasti lautasella tai kannella paineella.
4. Anna marinoitua jääkaapissa 6-8 tuntia.

Nämä korealaiset hunajasienet sopivat täydellisesti keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Pieni tilli riittää antamaan sienille mausteisen aromin

Korealaiset hunajasienet sipulilla

Toinen erittäin yksinkertainen resepti tälle alkuperäiselle välipalalle.

Vaaditut tuotteet:

• hunajasienet - 0,75 kg;
• sipuli - 130 g;
• vesi - 140 ml;
• mikä tahansa kasviöljy - 25 ml;
• omenaviinietikka - 10 ml;
• sokeri - 13 g;
• suola - 7 g;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• sekoitus mustaa ja kuumaa punaista paprikaa - 7 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa suikaleiksi tai renkaiksi, aseta puolikas lasi- tai keraamisen astian pohjalle.
2. Laita 1/2 jäähtyneistä sienistä, taas sipulit ja loput hunajasienet, lisää laakerinlehti.
3. Sekoita lopuista tuotteista marinadi, kaada ja paina päälle tasaisella lautasella tai kannen painolla.
4. Anna marinoitua yön yli jääkaapissa.

Herkullinen ruokalaji on valmis!

Korealaiset hunajasienet porkkanoilla ja valkosipulilla

Erinomainen resepti korealaisille porkkanoille hunajasienillä voi tulla juhlapöydän tunnusruoka.

Sinun on otettava:

• sienet - 1,4 kg;
• porkkanat - 0,45-0,6 kg;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• mikä tahansa kasviöljy - 60-80 ml;
• etikka 6% - 70-90 ml;
• suola - 10-16 g;
• sokeri - 12-15 g;
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja huuhtele vihannekset, pilko porkkanat erityisellä raastimella, laita valkosipuli puristimen läpi.
2. Valmista marinadi - sekoita etikka ja kaikki kuivat aineet.
3. Sekoita keraamisessa tai lasikulhossa jäähtyneet sienet, porkkanat, valkosipuli ja marinadi, peitä kannella.
4. Anna marinoitua jääkaapissa 3-5 tuntia.
5. Ennen tarjoilua lisää öljyä.

Korealaisia ​​hunajasieniä voidaan tarjoilla maun mukaan yrttien, paistetun tai marinoidun sipulin kera.

Korealaiset hunajasienet, jotka on valmistettu marinoiduista sienistä

Marinoidut hunajasienet koreaksi: resepti valokuvilla. Jos sinulla on purkitettuja sieniä kotona, voit valmistaa erinomaisen annoksen.

Ainekset:

• sienet - 0,7 kg;
• porkkanat - 0,4 kg;
• mikä tahansa kasviöljy - 70-90 ml;
• etikka 6% - 15 ml;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• suola - 8 g;
• mausteet korealaisille porkkanoille - 1 pakkaus;
• tuoreita vihreitä maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja huuhtele vihannekset. Raasta porkkanat erityisellä raastimella tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää suola, jätä puoli tuntia, murskaa valkosipuli.
2. Purista porkkanat. Kiehauta öljy ja etikka kattilassa ja kaada porkkanoihin.
3. Sekoita valkosipulin ja mausteiden, suolan kanssa.
4. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi ja sekoita sitten marinoitujen sienien kanssa.

Tarjoile tuoreilla yrteillä ripottuna.

Nuoret sienet osoittautuvat elastisiksi-rapeaiksi, ja niissä on rikas aromi

Korealaiset hunajasienet kotona basilikalla ja korianterilla

Tämän ruuan runsas mausteinen maku miellyttää todellisia asiantuntijoita.

Vaaditut tuotteet:

• sienet - 0,75 kg;
• vesi - 0,14 ml;
• sipuli - 130 g;
• suola - 8 g;
• omenaviinietikka - 15 ml;
• kasviöljy - 20-25 ml;
• sokeri - 13 g;
• basilika - 0,5 tl;
• jauhettu korianteri - 3 g;
• mustapippuri, punainen kuuma paprika - 3 g.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli, pese ja leikkaa.
2. Laita astiaan kerroksittain: sipulit, sienet, sipulit, viimeistele sienillä. Jos pidät laakerinlehtien mausta, voit lisätä niitä.
3. Sekoita kaikki mausteet, vesi, öljy ja etikka hyvin homogeeniseksi emulsioksi, kaada tuote.
4. Painele painelevyllä ja laita jääkaappiin 7-9 tunniksi.

Tarjoa valmis ruoka vihreä sipuli kanssa.

Herkullisia sieniä korealaiseen tyyliin, aivan kuten torilla

Hunajasienet koreaksi, aivan kuten kaupassa, voidaan valmistaa kotona.

Edellytetään:

• sienet - 0,8 kg;
• porkkanat - 0,7 kg;
• kasviöljy - 30 ml;
• omenaviinietikka - 30 ml;
• sokeri - 16 g;
• suola - 12 g;
• jauhettu paprika - 4-5 g;
• kuuma punainen paprika - 0,5 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese porkkanat, poista iho, raasta hienolla raastimella.
2. Sekoita marinadi. Yhdistä kaikki tuotteet yhteen astiaan, sekoita hyvin.
3. Peitä lautasella tai kannella ja paina alas, kunnes mehu tulee ulos.
4. Anna tekeytyä jääkaapissa 5-9 tuntia.

Ihana, mausteinen-tulinen alkupala on valmis!

Korealaiset hunajasienet soijakastikkeella

Perinteinen itämainen resepti todellisille herkkusuille.

Ainekset:

• sienet - 1,2 kg;
• porkkanat - 0,85 kg;
• sipuli - 150 g;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• chili - 2 paloa;
• suola - 16 g;
• riisietikka - 70-90 ml;
• soijakastike - 50-70 ml;
• mikä tahansa öljy - 60-80 ml;
• kumina, murskatut korianterin siemenet - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja huuhtele vihannekset. Hienonna porkkanat ja sipulit, murskaa valkosipuli, leikkaa chili renkaiksi.
2. Sekoita jäähtyneet sienet, lisää mausteet ja kaikki muut ainekset.
3. Peitä kalvolla, aseta tasainen lautanen tai lautanen paineella.
4. Laita jääkaappiin yön yli.

Tämä hämmästyttävän herkullinen alkupala piristää mitä tahansa lomaa.

Soijakastike lisää makua

Resepti korealaistyylisille hunajasienille, jotka on valmistettu pakastesienistä

Jos sinulla ei ole tuoreita sieniä käsillä, voit käyttää pakastettuja sieniä.

Tarvitsee:

• hunajasienet - 0,7 kg;
• porkkanat - 0,65 kg;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
• etikka 6% - 12-16 ml;
• suola - 8 g;
• kasviöljy - 80-90 ml;
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Sulata sienet, keitä kiehuvassa vedessä 12-15 minuuttia, jäähdytä.
2. Raasta porkkanat silppurissa, murskaa valkosipuli.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita keraamiseen tai lasiastiaan, purista alas paineella.
4. Laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi.

Voit tarjoilla paistettujen perunoiden, pastan tai välipalana väkevien alkoholijuomien kanssa.

Korean kielellä marinoituja hunajasieniä omenasiiderietikalla

Omenaviinietikka antaa valmiille hunajasienille herkemmän maun.

Edellytetään:

• sienet - 1,2 kg;
• sipuli - 150 g;
• omenaviinietikka - 70 ml;
• vesi - 60 ml;
• sokeri - 50 g;
• suola - 12 g;
• paprika - 5 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori ja leikkaa sipuli sopivalla tavalla. Aseta puolikas valmistettuun astiaan.
2. Aseta kerros sieniä, jälleen sipulia ja hunajasieniä.
3. Valmista marinadi ja kaada sisältö joukkoon.
4. Purista tiukasti paineella ja anna marinoitua jääkaapissa puoli päivää.

Erinomaisia, runsaan sienen aromin omaavia korealaisia ​​hunajasieniä voidaan tarjoilla tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa.

Kuinka keittää hunajasieniä koreaksi talveksi

Sienikauden aikana kannattaa valmistaa enemmän korealaistyylisiä hunajasieniä, jotta niitä riittää kevääseen asti. Loppujen lopuksi tämä loisto ei pysy jääkaapissa pitkään, se syödään heti.

Pitkäaikaista säilytystä varten sinun tulee valita terveet, vahvat näytteet. On parempi olla käyttämättä tummia ja vaurioituneita. Puhdista hedelmäkappaleet metsän karikoista ja alustasta, leikkaa juuret pois. Leikkaa isot puoliksi.Keitä suolalla maustetussa vedessä kahdessa erässä yhteensä 30-45 minuuttia. Lämpökäsittelyn jälkeen voit jatkaa seuraaviin vaiheisiin.

Jos haluat nauttia erinomaisista korealaistyylisistä hunajasienistä talvella, voit valmistaa ne tulevaa käyttöä varten

Korealaiset hunajasienet porkkanoilla talveksi

Yksinkertainen valmistusresepti ei vaadi erityisiä ainesosia.

Komponentit:

• hunajasienet - 2,5 kg;
• porkkanat - 0,8 kg;
• etikka 9% - 0,15 ml;
• valkosipuli - 6-7 neilikkaa;
• suola - 60 g;
• sokeri - 20 g;
• pieni vihannes - 0,15 ml;
• vesi - 0,25 ml;
• jauhettua mustapippuria ja paprikaa - 4 g.

Keittomenetelmä:

1. Laita sienet kuumalle paistinpannulle ja paista öljyssä, kunnes neste haihtuu.
2. Lisää hienonnettu porkkana ja murskattu valkosipuli, lisää suola.
3. Sekoita marinadi: vesi, öljy, etikka, mausteet, keitä.
4. Laita kuumat ruoat purkkeihin, kaada marinadi niiden päälle ja peitä kansilla.

Steriloi vesihauteessa 20-40 minuuttia tilavuudesta riippuen, sulje hermeettisesti, jätä peiton alle vuorokaudeksi.

Talveksi marinoituja hunajasieniä koreaksi valkosipulin ja paprikan kera

Hämmästyttävän maukas, mausteinen resepti säilömiseen talveksi.

Tarvitset:

• sienet - 3,1 kg;
• valkosipuli - 60 g;
• vesi - 0,75 ml;
• mikä tahansa öljy - 0,45 ml;
• etikka 9% - 0,18 ml;
• suola - 30 g;
• sokeri - 50 g;
• paprika - 12-15 g;
• Korealainen mauste - 1-2 pussia.

Ruoanlaittovaiheet:

• Kuori vihannekset, hienonna sipuli, murskaa valkosipuli. Paista sipuli pannulla voissa kullanruskeaksi.
• Sekoita marinadi, kiehauta ja lisää sienet, sipulit ja valkosipuli.
• Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä. Siirrä purkkeihin ja lisää marinadi kaulaan asti.
• Peitä kannella ja steriloi 30-40 minuuttia.
• Sulje tiiviisti ja aseta peiton alle päiväksi.

Korealainen hunajasieni resepti talveksi sipulilla ja porkkanoilla

Tällä reseptillä saadaan mausteinen, hieman mausteinen alkupala.

Edellytetään:

• hunajasienet - 4 kg;
• sipuli - 1,2 kg;
• porkkanat - 0,9 kg;
• mikä tahansa öljy - 0,35 l;
• etikka 9% - 0,25 ml;
• valmiit mausteet korealaisille porkkanoille - 2 kpl;
• sokeri - 150 g;
• suola - 70-90 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja paloittele vihannekset. Paista sipuli öljyssä.
2. Sekoita porkkanat, sienet, sipulit ja muut ainekset keskenään.
3. Laita purkkeihin, sulje kansi ja steriloi 15-20 minuuttia puolen litran astioita varten.

Ota purkit pois yksi kerrallaan ja sulje ne heti tiukasti.

Tällaiset hunajasienet koristavat mitä tahansa lomaa

Talven hunajaiset sienet korealaiseen tyyliin sipulilla ja neilikalla

Neilikka antaa alkupalalle alkuperäisen mausteisen nuotin.

Valmista seuraavat tuotteet:

• hunajasienet - 3,2 kg;
• sipuli - 0,9 kg;
• neilikka - 12 silmua;
• suola - 60 g;
• sokeri - 120 g;
• kuuma paprika - 5 g;
• etikka 9% - 150 ml;
• vesi - 0,5 l.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita marinadi ja keitä.
2. Lisää sienet ja keitä 20 minuuttia.
3. Laita renkaiksi leikattu sipuli purkkien pohjalle ja pakkaa sienet tiiviisti.
4. Peitä sipulilla ja lisää marinadi. Peitä kannella ja laita viileään paikkaan 4-5 tunniksi.
5. Steriloi 20-40 minuuttia, sulje hermeettisesti, peitä huovalla päiväksi.

Kuinka kääriä hunajasieniä talveksi koreaksi paprikan ja korianterin kanssa

Korealaisten hunajasienien miellyttävä maku ja upea ulkonäkö tekevät välipalasta todella juhlavan.

Täytyy ottaa:

• hunajasienet - 2,3 kg;
• porkkanat - 0,65 kg;
• paprika - 0,9 kg;
• sipuli - 0,24 kg;
• valkosipuli - 6-8 neilikkaa;
• korianteri - 5 g;
• sokeri - 40 g;
• suola - 10-15 g;
• etikka 9% - 0,25 ml;
• mikä tahansa öljy - 0,6 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori vihannekset, pilko tai leikkaa suikaleiksi tai viipaleiksi.
2. Kaada porkkanoiden päälle kiehuvaa vettä, valuta.
3. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja anna marinoitua 120 minuuttia.
4. Laita purkkeihin, steriloi miedolla lämmöllä 40-60 minuuttia.
5. Kääri, käännä ympäri ja kääri peittoon päiväksi.

Tärkeä! Kaikki säilöntävälineet tulee steriloida sopivalla tavalla: höyryn päällä, vesihauteessa, uunissa ja kannet tulee joko keittää tai kastella kiehuvalla vedellä.

Paprika tuo korealaisiin marinoituihin hunajasieniin uusia makuaistia

Kuinka suolata hunajasieniä yrteillä ja sinapinsiemenillä talveksi

Korean marinoitujen sienien reseptillä on rikas mausteinen aromi ja erinomainen maku.

Välttämätön:

• hunajasienet - 3,2 kg;
• sipuli - 0,75 kg;
• valkosipulinkynnet - 8-10 kpl;
• sinapinsiemenet - 5 tl;
• musta ja kuuma pippuri - 2 tl;
• etikka 9% - 18 ml;
• vesi - 45 ml;
• sokeri - 80 g;
• suola - 40 g.

Mitä tehdä:

1. Sekoita kaikki ainekset veteen, paitsi sipulit ja sienet, keitä, keitä 5 minuuttia.
2. Kuori sipuli, pese, leikkaa, lisää marinaadiin sienien kanssa.
3. Anna vaikuttaa 60-120 minuuttia.
4. Laita puolen litran purkkeihin ja steriloi 40 minuuttia.
5. Kääri kannet, käännä ympäri, peitä huovalla päiväksi.

Voit tarjoilla tuoreen persiljan kanssa.

Mausteisia korealaisia ​​sieniä talveksi chilipippurilla

Ne, jotka pitävät mausteisesta, rakastavat alkupalaa paprikalla.

Välttämätön:

• hunajasienet - 2,2 kg;
• sipuli - 0,7 kg;
• valkosipuli - 20-40 g;
• chili - 2-4 paloja;
• mustapippuri - 10 kpl;
• kasviöljy - 0,25 ml;
• etikka 9% - 0,18 ml;
• sokeri - 90 g;
• suola - 50 g.

Mitä tehdä:

1. Kuori sipuli, huuhtele, kuullota öljyssä.
2. Murskaa valkosipuli ja hienonna paprikapalat.
3. Sekoita kaikki tuotteet ja laita purkkeihin.
4. Peitä kansilla ja laita veteen olkapäihin asti.
5. Keitä 0,5 litran astioita 15-20 minuuttia.
6. Sulje tiiviisti.

Säilytyssäännöt

Talveksi säilötyt korealaiset hunajasienet tulee säilyttää viileässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa ja poissa lämmityselementeistä. Maanalainen kerros tai lämmitetty veranta ovat ihanteellisia.

Voit säilyttää hermeettisesti suljettuja säilykkeitä huoneenlämmössä, mutta tällöin aika lyhenee:

• säilyvyys 8-15^O - 6 kuukautta;
• klo 15-20^O - 3 kuukautta.

Säilytä avoimia hunajasieniä vain jääkaapissa puhtaan nailonkannen alla enintään 15 päivää.

Johtopäätös

Korealaiset hunajasienet ovat ihana mausteinen-mausteinen ruokalaji, joka sopii paitsi jokapäiväiseen käyttöön, myös juhlalliseen juhlaan. Se ei vaadi erityisiä taitoja valmistelussa tai säilönnässä, ja se on saatavilla jopa aloitteleville kotiäidille. Kokeneet kokit voivat kokeilla ainesosia lisäämällä ja poistamalla erilaisia ​​mausteita, yrttejä, etikan ja suolan määrää saavuttaen täydellisen maun.Valmistaessasi korealaisia ​​hunajasieniä talveksi, sinun on noudatettava purkituksen sääntöjä, jotta patogeeninen mikrofloora ei pääse valmiiseen tuotteeseen. Säilytysolosuhteet ovat myös tärkeitä, jotta välipalat saadaan nautittua läpi talven ja kevään seuraavaan sienesaikaan saakka.

Suositellut viestit

Kuinka suolata osterisieniä

Tuore marinoitu kaali: resepti

Kaali punajuurilla suolattuina talveksi

Mausteisen marinoidun kaalin resepti punajuurilla

Gurian marinoitu kaali

Marinoitu kaali öljyllä ja etikalla

Kevyesti suolattujen tomaattien nopea valmistus

Reseptit valkosipulilla marinoiduille talvitomaateille

Herkullisia nopeasti kypsyviä marinoituja punajuuria