Herkullisia nopeasti kypsyviä marinoituja punajuuria

Pikamarinoituja punajuuria pidetään erinomaisena herkkuna ja alkuperäisenä välipalana. Valmistaaksesi sen talveksi, sinun on aseistauduttava alla ehdotetuilla nopeilla ja yksinkertaisilla resepteillä, jotka auttavat sinua valmistamaan tämän ruuan mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Kuinka nopeasti suolakurkkua

Valmistaaksesi nopean alkuruoan punajuurista, sinun on käytettävä aikaa vain vihannesten esivalmisteluun, mutta muuten kokemattomille kokeille ei ole vaikeuksia. On tärkeää tietää joitain salaisuuksia, jotka auttavat sinua luomaan tämän kulinaarisen mestariteoksen:

1. Pääainesosaa valittaessa kannattaa suosia samankokoisia juureksia, jotta kypsennysprosessin aikana kaikki vihannekset kypsyvät tasaisesti eivätkä jää raakoiksi.
2. Reseptistä riippuen voit suolata joko keitettyjä tai raakoja juureksia, mutta ne on hienonnettava hyvin, jotta ne marinoituvat nopeammin.
3. Terveellisen vihanneksen suolaamiseksi talveksi sinun on käytettävä kylmää marinadia, jonka jälkeen purkit sisällöineen steriloidaan ja suljetaan hermeettisesti.
4. Voit monipuolistaa välipalaa ainesosilla, kuten sipulilla, kaalilla, porkkanoilla, valkosipulilla ja muilla vihanneksilla.
5. Ruoanlaitossa on parempi käyttää lasista tai keramiikasta valmistettuja astioita, myös laadukas muoviastia ja muovipussi ovat hyväksyttäviä. Mutta sinun on hylättävä metallivälineet, koska alumiini voi joutuessaan kosketuksiin happojen kanssa vapauttaa haitallisia aineita ja antaa myös välipaloille epämiellyttävän jälkimaun.

Välipalaksi pikamarinoitua punajuurta

Marinoidut punajuuret eivät toimi vain epätavallisena itsenäisenä välipalana, vaan niitä voidaan käyttää myös salaattien ja muiden erilaisten ruokien valmistukseen.

Klassinen marinoitujen punajuurien resepti vaatii seuraavat ainesosat:

• 1 kg punajuuria;
• 200 g sipulia;
• 180 ml etikkaa;
• 160 g sokeria;
• 40 g suolaa;
• 3 kpl. laakerinlehdet;
• 0,6 l vettä;
• mausteet.

Resepti:

1. Lähetä huolellisesti pestyt punajuuret kypsymään, kunnes ne ovat kypsiä, anna sitten vihannesten jäähtyä ja poista kuori.
2. Pilko punajuuret pieniksi paloiksi, 8 mm leveiksi ja 3 cm pitkiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Jos vihannes on suuri, leikkaa se neljännesrenkaiksi.
4. Yhdistä valmistetut komponentit.
5. Ota marinointiin sopiva astia, laita pohjalle valitsemasi mausteet ja laita päälle kasvisseos.
6. Laita vesi liedelle ja kiehauta, lisää sokeri, suola, laakerinlehdet ja keitä 5 minuuttia.
7. Poista laakerit saadusta liuoksesta ja anna koostumuksen jäähtyä.
8. Kun marinadi on jäähtynyt, lisää se kasvisseokseen, peitä ja laita jääkaappiin 24 tunniksi.

Voit nauttia välipalan mausta 24 tunnin kuluttua ja kuumalla suolavedellä kypsennyksen jälkeen käyttää sitä 12 tunnin kuluttua.

Pikamarinoitua raakajuurikasta

Heti marinoidut punajuuret ilman kypsennystä eivät ole vain hyviä sellaisenaan, vaan täydentävät täydellisesti muita ruokia.Tällainen alkupala on olennainen osa modernia juhlapöytää ja katoaa ensimmäisenä.

Komponenttien sarja:

• 3 kg punajuuria;
• 5 rkl. vesi;
• 1 rkl. auringonkukkaöljyt;
• 1 rkl. etikka;
• 1 rkl. Sahara;
• 3 rkl. l. suola;
• valkosipulia, laakerinlehtiä, mustapippuria.

Valmistusperiaate reseptin mukaan:

1. Puhdista pesty pääkomponentti ja raasta raastimella.
2. Siirrä kasvismassa kattilaan ja kaada siihen valmiiksi valmistettu marinadi, jossa on vettä, etikkaa, sokeria ja suolaa,
3. Keitä saatua koostumusta 5 minuuttia.
4. Laita 0,5 litran purkkien pohjalle 1 laakerinlehti, 1 valkosipulinkynsi, mausteet ja päälle punajuuret marinadilla, sulje kansi ja säilytä.

Nopea valmistus marinoituja punajuuria valkosipulilla

Välipalan pikantti maku ja sen viettelevä tuoksu monipuolistavat jokapäiväistä ruokalistaa ja siitä tulee suosikkivalmiste, jota voidaan käyttää borssikastikkeessa tai lisätä salaatteihin, esimerkiksi vinegrettiin. Jotta voit valmistaa marinoituja punajuuria välittömästi, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 1,5 kg punajuuria;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1,5 litraa vettä;
• 120 ml auringonkukkaöljyä;
• 60 ml etikkaa;
• 250 g sokeria;
• 50 g suolaa;
• 50 g korianteria.

Resepti:

1. Lähetä punajuuret kiehuvaksi, jäähdytä, poista kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, enintään 1 cm.
2. Leikkaa kuorittu valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
3. Yhdistä valmiit kasvikset keskenään.
4. Lisää veteen sokeri, suola ja auringonkukkaöljy. Laita seos liedelle ja kiehauta. Halutessasi voit täydentää marinadia pippurilla ja laakerinlehdellä. Pidä liedellä 5 minuuttia, lisää sitten etikka ja poista lämmöltä.
5. Anna saadun marinadin hautua ja kaada se 30 minuutin kuluttua kasvisseoksen päälle. Anna seistä 3 tuntia huoneenlämmössä. Laita purkkeihin ja sulje kansilla.

Pikajuurikkaat, peitattu talveksi

Nopeasti kypsennettyjen marinoitujen punajuurien valmistaminen ei ole vaikeaa eikä vie paljon aikaa. Valmistelua varten tarvitset:

• 800 g punajuurta;
• 2 sipulia;
• 50 g suolaa;
• 150 g sokeria;
• 500 g vettä;
• 80 ml etikkaa;
• 2 kpl. laakerinlehti;
• mausteet.

Kuinka valmistaa marinoituja punajuuria nopeasti talveksi:

1. Aseta juurekset liedelle ja keitä puolitoista tuntia.
2. Kuori valmiit vihannekset ja poista hännät ja leikkaa sitten kuutioiksi tai suikaleiksi.
3. Aseta valitsemasi vihannekset ja mausteet valmisteltuihin steriloituihin astioihin.
4. Poista sipulista kuoret ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, jotka jaetaan 4 osaan.
5. Tee marinadi vedestä, etikasta, suolasta ja sokerista sekoittamalla ja kiehauttamalla. Ennen kuin kaadat suolaveden vihanneksiin, anna sen jäähtyä kokonaan ja lisää se sitten purkkien sisältöön.
6. Sulje työkappale kansilla ja aseta se viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Nopeasti marinoituja punajuuria porkkanoilla talveksi

Antaaksesi välipalalle ainutlaatuisen maun, voit lisätä sen koostumukseen porkkanoita. Tämä tuote tekee tuotteesta ainutlaatuisen maun.

Komponentit:

• 1 kg porkkanaa;
• 3 kg punajuuria;
• 0,8 kg sipulia;
• 300 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 rkl.etikka;
• 250 sokeria;
• 60 g suolaa.

Prosessit nopeasti kypsytettävien marinoitujen punajuurien valmistamiseksi reseptin mukaan:

1. Pese ja raasta vihannekset raastimella, lisää sitten puolirenkaiksi pilkottu sipuli.
2. Sekoita saatu kasvismassa, mausta etikalla, suolalla ja sokerilla.
3. Anna marinoitua 12 tuntia välillä sekoittaen, jotta marinadi jakautuu tasaisesti alkupalaan.
4. Kun aika on kulunut, lisää auringonkukkaöljyä ja anna hautua liedellä 15 minuuttia.
5. Pakkaa kuumat talven valmisteet purkkeihin ja rullaa kansien avulla.

Kuinka nopeasti suolata punajuuret Georgian tyyliin talveksi

Hemmottele itseäsi välittömällä Georgian välipalalla sinun on valmistettava tietyt komponentit:

• 1,3 kg punajuuria;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g sokeria;
• 30 g suolaa;
• 60 g etikkaa;
• 500 ml vettä;
• 6 kpl. laakerinlehti;
• mausteet (pippuri, sahrami);
• vihreät (korianteri).

Keittoresepti sisältää seuraavan menettelyn:

1. Ota ensimmäisessä vaiheessa pannu ja laita paprikat, laakerinlehdet, kaada veteen, laita liedelle, kunnes se kiehuu.
2. Mausta liuos suolalla, lisää sokeri ja odota, kunnes ne liukenevat, ja kaada sitten etikkaa. Anna valmiin marinadin jäähtyä.
3. Keitä punajuuret, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää pääaineisiin hienonnettu valkosipuli, hienonnettu korianteri ja maun mukaan valitut mausteet.
4. Kaada marinadi päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 3 päivää. Kun määritetty aika on kulunut, aseta se steriloituihin astioihin ja rullaa.
5. Aseta säilötyt punajuuret säilytystä varten viileään huoneeseen.

Nopea resepti mausteiseen marinoituun punajuureen

Valokuva tämän reseptin mukaan valmistetuista marinoiduista punajuurista tekee vaikutuksen edustavalla ulkonäöllään. Todelliset gourmetit arvostavat tätä mielenkiintoista alkupalaa. Mausteiset marinoidut punajuuret sopivat kaikenlaisten salaattien ja keittojen valmistukseen. Tuotesarja:

• 3 kg punajuurta;
• 1 valkosipuli;
• 200 g auringonkukkaöljyä;
• 500 g sokeria;
• 100 g suolaa;
• 3 litraa vettä;
• nippu korianteria;
• mausteet maun mukaan.

Resepti sisältää seuraavat prosessit:

1. Lähetä pestyt punajuuret kuorimatta niitä kypsäksi. Jäähdytä keitetty kasvis ja paloittele se niin, että saat paksuja olkia tai suuria kuutioita.
2. Tee marinadi käyttäen vettä, auringonkukkaöljyä, etikkaa, sokeria, suolaa ja lisää mausteita, hienonnettua korianteria ja valkosipulia. Sekoita kaikki ainekset erityisen huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
3. Anna kuuman suolaveden jäähtyä ja kaada se sitten valmistettujen juureksien päälle. Anna täytteen vetäytyä 3 tuntia lämpimässä ja levitä purkkeihin ja kiristä.

Säilytettyjen keitettyjen punajuurten nopea valmistus neilikan ja korianterin kanssa

Jotta voit luoda mielenkiintoisen nopeasti kypsentävän marinoidun välipalan, joka muistetaan pitkään makuominaisuuksiltaan, sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• 1,5 pientä punajuurta;
• 1 litra vettä;
• 100 g sokeria;
• 10 g suolaa;
• 10 g jauhettua korianteria;
• 6 neilikan silmua;
• 60 ml etikkaa;
• 6 vuorta mustapippuri

Kuinka valmistaa marinoituja keitettyjä punajuuria neilikan ja korianterin kanssa reseptin mukaan:

1. Steriloi astiat ja kannet, joissa välipaloja säilytetään talveksi.
2. Pese juurikasjuuri ja kuoria kuorimatta laita se kiehuvaan veteen ja keitä 40 minuuttia; kypsennysaika riippuu vihannesten koosta ja tyypistä.
3. Jäähdytä kylmällä juoksevalla vedellä, poista iho ja leikkaa vaurioituneet alueet, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Laita valmistetut punajuuret purkkeihin.
5. Aloita marinadin valmistus käyttämällä vettä, sokeria, suolaa, korianteria ja neilikkaa. Kiehauta saatu seos ja pidä sitä liedellä 10 minuuttia, lisää sitten etikka ja sekoita.
6. Kaada purkkien sisältö kuumalla marinadilla ja peitä kannella, steriloi 10-15 minuuttia, sulje sitten tiiviisti, käännä ylösalaisin ja kääri peittoon. Kun säilöntä on täysin jäähtynyt, säilytä sitä erityisessä paikassa.

Nopeasti marinoitujen punajuurien säilytyssäännöt

Pikamarinoituja punajuuria säilytetään hyllyillä paikoissa, joissa on hyvä ilmanvaihto, lämpötilassa 0 - +3 °C.

Säilytystilat on puhdistettava, desinfioitava ja tuuletettava hyvin etukäteen. Varastoinnin aikana on suositeltavaa tarkastaa tuotteet jatkuvasti, jyrkkiä lämpötilan vaihteluita ja suhteellisen kosteuden tason muutoksia ei pidä sallia.

Johtopäätös

Pikamarinoidut punajuuret eivät vain monipuolista arjen ruokalistaa, vaan myös koristavat mitä tahansa juhlapöytää. Ja yksinkertaisen kypsennysprosessin avulla voit varastoida tätä välipalaa tulevaa käyttöä varten, jotta voit nauttia tästä terveellisestä ruoasta kylminä talvipäivinä.

Suositellut viestit

Kuinka tehdä nopeasti liotettuja omenoita

Mitä hyötyä liotetuista omenoista on?

Resepti liotetuille omenille talveksi

Bomb kaali (pikamarinoitu)

Korealainen marinoitu kaali

Marinoitu kaali omenoiden kanssa talveksi

Resepti marinoituun kiinankaaliin

Punajuurilla marinoidut tomaatit: 8 reseptiä

Korean punajuuret talveksi