Paprikat hunajatäytteessä talveksi: namia, "sormen nuolemista", herkullisia valmistusreseptejä

Kotiäidit eivät valmista paprikaa talven säilykkeeksi niin usein kuin tomaatteja tai kurkkuja. Miellyttääksesi itseäsi tällaisella herkulla, sinun tulee kiinnittää huomiota marinointireseptiin lisäämällä hunajaa. Tämän makean täytteen avulla voit saavuttaa hämmästyttävän maun. Talveksi tarkoitetut paprikat hunajalla ovat jumalan lahja todellisille herkkusuille, ruoanlaittoreseptejä on monia, vaativakinkin kokki löytää makuun sopivan vaihtoehdon.

Hunajamarinadi paljastaa täydellisesti paprikan maun

Kuinka suolata paprikat hunajalla talveksi

Talvella hunajan pippurin reseptit voivat vaihdella koostumuksessa ja valmistusmenetelmässä, mutta silti on joitain vivahteita, joita ei yksinkertaisesti voida jättää huomiotta:

• On suositeltavaa valita paprikat säilykettä varten ilman vaurioita tai lahoamisen merkkejä, niiden tulee olla elastisia ja meheviä;
• jos hedelmät ovat melko suuria, ne tulisi leikata 4-8 osaan; pienet näytteet voidaan säilyttää kokonaisina;
• jos resepti vaatii kokonaisten hedelmien peittausta (leikkaamatta vartta), ne on puhkaistava useissa paikoissa; jos siemenet kuoritaan, tätä menettelyä ei vaadita;
• purkitusprosessi vaatii välttämättä steriloinnin; jos jo täytetyt purkit keitetään, niitä ei tarvitse ensin höyryttää; reseptissä ilman sterilointia astia on höyrytettävä tai lämmitettävä uunissa;
• Pitkäaikaista varastointia varten talveksi säilöntä on suljettava metallisilla roll-up kansilla, jääkaapissa säilytettäessä voit käyttää muovi- tai nailonkansia.

Klassinen resepti paprikaa ja hunajaa varten talveksi

Klassinen paprikaresepti talveksi hunajalla on helppo valmistaa ja sillä on erinomainen maku. Tämä alkupala sopii erinomaisesti kalaruokiin ja sopii hyvin erilaisten lihatyyppien kanssa. On myös syytä huomata, että tällainen säilöntä näyttää kauniilta pöydällä, joten sitä voidaan tarjoilla myös juhlapyhinä.

1 kg paprikan marinointiin tarvitset:

• luonnollinen hunaja - 130-150 g;
• 500 ml vettä;
• suola - 15-20 g;
• 2 rkl. l. pöytäetikka (9%);
• 40 ml auringonkukkaöljyä.

Marinoinnin vaiheet talveksi:

1. Vihannekset puhdistetaan perusteellisesti, katkaistaan ​​varsi ja siemenet, ja pestään hyvin viileän veden alla. Sitten se leikataan pieniksi paloiksi (voidaan tehdä viipaleiksi tai kuutioiksi).
2. Aloita marinadin valmistus. Tätä varten laita hunajaa emalipannuun ja lisää suolaa. Lisää sitten auringonkukkaöljy ja vesi.
3. Hienonnetut vihannekset kaadetaan marinaadiin ja asetetaan liedelle. Peitä kannella ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Kun olet valmis, lisää etikka ja sekoita hyvin. Ota pois liedeltä.
4. Kun työkappale on kuuma, aseta se esisteriloituun astiaan ja sulje se tiukasti metallikannella. Käännä ympäri ja anna jäähtyä.

Hunajassa marinoitu ruokalaji on epätavallisen makea ja erittäin kaunis katsella.

Pippuri hunajalla talveksi ilman sterilointia

Herkullinen hunajapippuri talveksi ilman sterilointia voidaan myös valmistaa melko nopeasti, jos turvaudut seuraavaan reseptiin.

3 kg hedelmiä varten sinun tulee valmistaa:

• vesi - 1,5 l;
• 2 tl hunaja;
• 3-5 valkosipulinkynttä;
• maustepippuri - 8 hernettä;
• 1,5 rkl. l. karkea suola;
• pöytäetikka (9%) - 1,5 rkl. l.

Vaihe vaiheelta:

1. Valitse eriväriset paprikat, pese ja poista kaikki ylimääräinen. Leikkaa satunnaisesti.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne raastimella tai veitsellä.
3. Aloita marinadi. Kaada vesi pannuun, jonka on oltava emaloitu, ja lisää suola ja maustepippuri. Lisää hunajaa. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta. Keitä 2 minuuttia ja lisää etikka.
4. Laita paloitellut vihannekset pannulle. Hauduta muutama minuutti ja ota pois liedeltä.
5. Siirrä kuumat paprikat steriloituun astiaan (mieluiten pieni tilavuus 500-700 ml). Sulje keitetyillä kansilla ja käännä ylösalaisin. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen ne lähetetään kellariin varastointia varten.

Tämä herkullinen talvivalmiste koristaa jokaisen arjen tai juhlapöydän.

Paprika hunajatäytteessä talveksi

Talveksi hunajatäytteessä säilötyillä paprikoilla on erittäin omaperäinen maku ja herkkä aromi. Ja tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 kg punaista paprikaa;
• vesi - 1 l;
• luonnollinen nestemäinen hunaja - 3 rkl. l.;
• kivisuola - 1,5 rkl. l.;
• laakerinlehti - 4-5 lehteä;
• pippuriseos - 0,5 tl;
• etikka 9% - 250 ml;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Säilytyksen vaiheet talveksi:

1. Valmista ensin pääainesosa. Kaikki hedelmät pestään hyvin ja varret leikataan pois siementen kanssa. Ne leikataan mihin tahansa muotoon.
2. Sitten he alkavat valmistaa täytettä; sekoita tätä varten vesi kattilassa mausteiden ja hunajan kanssa. Lähetä se kaasuliesille, kiehauta, vähennä lämpöä ja kaada öljy ja etikka, sekoita kaikki.
3. Laita paloitellut kasvikset pannulle ja keitä 7 minuuttia.
4. Pakkaa kuumat vihannekset pieniin purkkeihin, kaada täyte päälle, lisää laakerinlehdet ja sulje kansi. Anna jäähtyä ylösalaisin.

Hunajatäytteen ansiosta alkupalasta tulee erittäin mureaa.

Pippuria hunajalla ja öljyllä talveksi

Paprikat hunajatäytteessä talveksi voidaan valmistaa alla kuvatun reseptin mukaan.Tässä tapauksessa kannattaa valmistaa puhdistettua, hajutonta kasviöljyä (auringonkukka- tai toisen puristuksen oliiviöljyä).

5 kg:lle päätuotetta tarvitset:

• 500 ml kasviöljyä;
• 4 rkl. l. luonnollinen hunaja;
• 40 g suolaa ja sokeria;
• 0,5 ml vettä;
• mausteet halutessasi (laakerinlehti, neilikka, pippurit);
• 100 ml pöytä 9% etikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Vihannekset pestään, kaikki ylimäärä poistetaan ja leikataan 4-6 osaan.
2. Kaada vesi, öljy, luonnonhunaja pannulle ja lisää mausteet. Kuumenna kaikki kiehuvaksi.
3. Siirrä paprikat keitettyyn marinaadiin ja hauduta kaikkea keskilämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. Sitten lisätään etikkaa.
4. Siirrä kasvisviipaleet varovasti, sammuttamatta kaasua, esisteriloituihin purkkeihin. Täytä kiehuvalla marinadilla melkein yläosaan ja peitä kansilla. Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

Öljy toimii lisäsäilöntäaineena ja säilyttää tuotteen pidempään

Pippurisalaatti hunajalla talveksi

Salaatin ystävät nauttivat varmasti tästä reseptistä paprikan ja sipulin valmistamiseen hunajalla talveksi. Epätavallinen ja samalla erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä makeutta ja mausteisuutta on tämän säilönnän ominaisuus.

Tämän salaatin valmistamiseksi talveksi tarvitset:

• eriväriset makeat mehukkaat paprikat - 1 kg;
• sipulit (nuoret) - 2-3 kpl;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• vesi - 1 l;
• luonnollinen hunaja (neste) - 1 rkl. l.;
• karkea suola - 1 rkl. l.;
• viinietikka - 100 ml;
• auringonkukkaöljy - 150 ml;
• laakerinlehdet - 2-3 kpl;
• neilikka - 3-5 kukintaa.

Valmistusprosessi:

1. Valmista ensin kaikki vihannekset. Pese ja poista kaikki ylimääräinen (ydin ja siemenet) ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.Sipuli ja valkosipuli kuoritaan ja leikataan melko suureksi.
2. Valmista seuraavaksi marinadi. Laita kattila vettä kaasulle, kiehauta ja lisää mausteet ja hunaja. Kaada sitten joukkoon öljy ja lisää mausteet. Kiehauta uudelleen korkealla lämmöllä ja lisää pilkotut kasvikset. Keitä noin 5 minuuttia, lisää etikka ja anna kiehua vielä 2 minuuttia.
3. Kun se on kuuma, siirrä kaikki steriloituun astiaan, kaada loput marinadit päälle ja sulje tiiviisti.

Paprikan ja sipulin salaatti hunajamarinadissa on valmis syötäväksi vain 24 tunnissa

Paprika paloiksi leikattuna hunajalla talveksi: "Finger-liccking" -resepti

"Finger-lickin' good" -resepti on yksi parhaista ja useimmin käytetyistä paprikoiden valmistuksessa talvea varten. Siksi sitä kannattaa ehdottomasti käyttää, ja tätä varten sinun on varastoitava seuraavat ainesosat:

• 6 kg paprikaa (mieluiten punaista);
• vesi - 1,5 l;
• ¾ rkl. nestemäinen luonnollinen hunaja;
• 100 g sokeria;
• suola - 40 g;
• pöytäetikka - 250 ml;
• auringonkukkaöljy - 1,5 rkl;
• 5 kpl. mustapippuri ja maustepippuri (herneet);
• neilikka - 3 kpl;
• laakerinlehti - 2-3 lehteä.

Valmisteluvaiheet:

1. Valmista ensin suolavesi. Aseta kattila vettä liedelle, kaada siihen hunajaa ja öljyä. Lisää yrttejä ja mausteita. Kiehauta.
2. Kun suolavesi kiehuu, valmista pääainesosa. Vihannekset pestään ja varret ja siemenet poistetaan. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Sitten vihannes laitetaan kiehuvaan suolaveteen. Keitä korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia, vähennä sitten kaasua ja keitä vielä noin 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa etikka.
4. Kuuma valmiste pakataan steriileihin purkkeihin ja suljetaan hermeettisesti. Käännä ympäri, kääri lämpimään liinaan ja jätä päiväksi.

Täysin jäähtyneet säilykkeet voidaan säilyttää koko talvikauden.

Kokonaisten paprikoiden resepti talveksi hunajalla

Kokonaisten paprikoiden resepti hunajatäytteessä talveksi sopii tämän valmisteen käyttämiseen täytteenä tai muiden ruokien valmistuksessa. Voidaan tarjoilla myös kylmänä alkupalana.

Ainekset:

• paprika - 2,5 kg;
• 16 kpl. maustepippuri (herneet);
• 8 laakerinlehteä.

1 litraan marinadia tarvitset:

• suola - 1 rkl. l.;
• 200 g luonnollista hunajaa;
• 250 ml kasviöljyä;
• 250 ml etikkaa (9%).

Puristusmenetelmä:

1. Pese ensin vihannekset. Leikkaa yläosa irti varrella ja poista varovasti kaikki siemenet väliseinillä.
2. Vihannes blanšoidaan. Keitä tätä varten vettä kattilassa ja laske kaikki hedelmät siihen 3 minuutin ajan. Kun ne on poistettu, niiden annetaan valua ja laitetaan kuumana steriloituihin purkkeihin, lisätään myös laakerinlehtiä ja maustepippuria (peitetty steriileillä kansilla).
3. Valmista marinadi. Tätä varten kaada vesi kattilaan, lisää suolaa, hunajaa ja lisää öljyä ja etikkaa. Keitä noin 1 minuutti kuorimalla pois muodostuva vaahto.
4. Tölkeissä olevat paprikat kaadetaan kiehuvalla marinadilla ja peitetään kansilla. Laita ne olkapäihin asti vesipannuun. Steriloi 10 minuuttia. Sitten se suljetaan hermeettisesti, käännetään, kääritään ja jätetään päiväksi.

Talveksi hunajassa valmistetut paprikat eivät ole vain maukasta välipalaa, vaan myös täyttövalmistetta.

Pippuria talveksi hunajalla ja basilikalla

Basilikan ystävät arvostavat varmasti seuraavaa talvivalmistusvaihtoehtoa. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 6 kg paprikaa;
• 1 litra vettä;
• auringonkukkaöljy - 250 ml;
• luonnollinen nestemäinen hunaja - 125 ml;
• sokeri - 200 g;
• tuore basilika - 1 nippu;
• maustepippuriherneet - maun mukaan;
• laakerinlehdet - maun mukaan;
• 9% etikkaa - 1 rkl.

Keittovaihtoehto:

1. Paprika leikataan 4 osaan, siemenet ja varsi poistetaan ja pestään huolellisesti.
2. Vesi, öljy, hunaja kaadetaan pannulle ja lisätään myös sokeria. Laita kaasulle ja kiehauta.
3. Laita kaikki hienonnetut paprikat pieninä annoksina kiehuvaan marinaadiin. Sekoita huolellisesti ja anna hautua 7-10 minuuttia. Lisää sitten laakerinlehdet, pippurit ja etikka ja sekoita kaikki uudelleen.
4. Aseta hienonnettu basilika steriloitujen purkkien pohjalle ja pakkaa vain liedeltä poistetut kasvikset (kerroksina yrttien kanssa). Kaada loput marinadit päälle ja sulje purkit metallikannilla.

Basilikan ansiosta talvivalmisteiden aromi on erittäin kirkas ja rikas, ja maku on kohtalaisen mausteinen.

Pippuria hunajalla ja etikalla talveksi

Tämän reseptin mukaan hunajan ja etikan kanssa talveksi marinoidut paprikat ovat kohtalaisen happamia, mutta samalla mureita. 7 kg vihannesten valmistamiseksi tarvitset seuraavat marinadin ainesosat:

• 3 litraa vettä;
• hienoksi jauhettu suola - 3 rkl. l.;
• pöytäetikka 5% - 325 ml;
• puhdistettu kasviöljy - 325 ml;
• nestemäinen luonnollinen hunaja - 1,5 rkl.

Marinointi vaihe vaiheelta:

1. Valmista ensin hunajatäyte. Kaada vesi, etikka, öljy ja hunaja isoon emalipannuun, lisää suola. Sekoita kaikki ja laita kaasulle.
2. Kun suolavesi kiehuu, pese ja kuori paprikat. Leikkaa ne puoliksi poistamalla väliseinät ja siemenet.
3. Heti kun suolavesi kiehuu, lisää siihen hienonnetut vihannekset pieninä annoksina. Blanssaa niitä 3 minuuttia, poista ja laita tiiviisti puhtaisiin purkkeihin.Tämä toistetaan kaikkien hedelmien kanssa.
4. Jälkeenpäin marinadi kaadetaan purkkeihin (joissa vihannekset valkaistiin) ja laitetaan kuumaan veteen steriloitumaan. Keitä 90 asteessa noin 20 minuuttia. Irrota ja sulje tiiviisti.

Tämä valmiste sopii erinomaisesti nopeiden salaattien valmistamiseen pöytään.

Paistettua paprikaa hunajalla talveksi

Uunissa paistetut paprikat ja vähimmäismäärä nestettä antavat sinun tehdä talvivalmisteista hunajalla entistä kirkkaampia ja rikkaampia, koska tällainen alkupala saadaan käytännössä omassa mehussaan. Jokainen kotiäiti arvostaa ehdottomasti tämän herkun maun lisäksi myös etuja. Jotta voit valmistaa vihanneksia tällä tavalla, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 4 kg mehevää paprikaa;
• 500 ml vettä;
• 250 ml nestemäistä hunajaa;
• kasviöljy - 250 ml;
• viinietikka (6%) - 200 ml;
• 1 pää valkosipulia (5 kynttä);
• timjami - 1 nippu;
• 5-7 hernettä kukin maustepippuria ja mustapippuria;
• suola - 2 rkl. l.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Hedelmät pestään juoksevan veden alla ja asetetaan talouspaperin päälle kuivumaan. Sivele sitten jokainen kasvis kasviöljyllä, laita leivinpaperilla peitetylle pellille ja laita uuniin 170 asteeseen 20 minuutiksi.
2. Sitten paprikat poistetaan, kuori poistetaan ja varret, joissa on ydin ja siemenet, poistetaan. Laita siivilä (laita kulhon päälle, jotta mehu valuu).
3. Valmista täyte. Tätä varten valkosipuli kuoritaan ja timjami pestään. Jauha kaikki tehosekoittimella.
4. Aloita seuraavaksi marinadi, aseta kattila liedelle, kaada vesi, hunaja, öljy ja suola. Keitä kaikkea noin 2 minuuttia ja lisää sitten etikka.
5. Täytä paistettuja vihanneksia 1 tl. täytä ja laita tiiviisti steriileihin purkkeihin. Kaada valutettu mehu kaiken päälle ja sitten marinadi.
6. Peitä purkit kannella ja laita kattilaan, jossa on vettä sterilointia varten. Niitä tulee keittää 15 minuuttia, sitten sulkea tiiviisti ja antaa jäähtyä kokonaan lämpimän liinan alla.

Paistetussa muodossa marinoituna paprika osoittautuu mureaksi, mutta maultaan erittäin rikkaaksi.

Paahdettua talvipaprikaa hunajalla

Jos satoa ei ole paljoa jäljellä sadonkorjuuta varten ja lecho ja muut talvisalaatit ovat jo kellarissa, voit valmistaa talveksi erittäin maukasta herkkua paistettujen paprikojen muodossa hunajalla. Tämän reseptin avulla voit valmistaa pienen määrän vihanneksia, mutta ilman marinadin keittämistä ja sterilointia. Siitä tulee erittäin nopeasti ja uskomattoman maukasta.

Yhden 700 ml:n purkin valmistamiseksi tarvitset:

• paprika - 10 kpl;
• 1 tl suola ilman liukumäkeä;
• hunaja - 1,5 rkl. l.;
• 9% etikkaa - 30 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vesi (kiehuva vesi) - 200 ml.
• kasviöljy - 3 rkl. l.

Talven valmistusmenetelmä:

1. Vihannekset pestään ja kuivataan. He leikkaavat vain oksan varresta, mutta eivät puhdista sitä.
2. Laita paistinpannu liedelle, kaada öljy. Heti kun se on tarpeeksi lämmin, levitä kuivatut hedelmät (on suositeltavaa, että iholla ei ole vesipisaroita). Paista niitä kummaltakin puolelta kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia.
3. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne hienoksi.
4. Sitten kuumat vihannekset siirretään purkkiin vuorotellen hienonnetun valkosipulin kanssa. Anna niiden istua jonkin aikaa, koska niiden on tyhjennettävä ja asettuttava tiukemmin.
5. Lisää seuraavaksi suola ja hunaja ja kaada etikka.
6. Kaada kiehuvaan veteen ja peitä välittömästi steriloiduilla kansilla. Ravista sitten purkkia varovasti puolelta toiselle, jotta marinadi jakautuu tasaisesti.

Jos lisäät tuoreita yrttejä, valmiste on paljon maukkaampi.

Resepti mausteisille paprikoille hunajalla talveksi mausteilla

Makeat paprikat mausteisessa marinadissa vetoavat kaikkiin mausteisten ruokien ystäviin. Tämä mausteinen ja kohtalaisen tulinen alkupala on loistava lisä niin arjen kuin juhlapöytiin.

Ainekset:

• 3 kg kuorittuja paprikaa;
• 4 asiaa. tulinen pippuri;
• 1,5 litraa vettä;
• 250 ml nestemäistä hunajaa;
• kasviöljy - 250 ml;
• valkoviinietikka (6%) - 200 ml;
• 8 neilikkasilmua;
• timjami - 1 nippu;
• rosmariini - 1-2 oksaa;
• maustepippuria ja mustapippuria - 5 kpl;
• suola - 2 rkl. l.;

Askel askeleelta resepti:

1. Paprikat pestään ja puhdistetaan siemenistä ja varresta. Leikkaa pienet 2 osaan ja isot 4 osaan.
2. Myös chilit pestään ja vaihtolaatikot poistetaan.
3. Laita kattila, jossa on vettä, suolaa, hunajaa, öljyä ja mausteita liedelle, kiehauta ja kuori jatkuvasti vaahtoa pois.
4. Laita paprikat ja kuumat paprikat marinaadiin, blansoi niitä enintään 4 minuuttia ja poista ne reilusikalla. Pakattu välittömästi steriloituihin purkkeihin. Lisää vuorotellen hienonnettua timjamia ja rosmariinia.
5. Marinadi kiehautetaan uudelleen, lisätään etikkaa ja sekoitetaan. Ota sitten pois liedeltä ja kaada purkkeihin. Hermeettisesti suljettu.

Halutessasi voit lisätä muutaman valkosipulinkynnen marinoinnin aikana.

Pippuria tomaatissa talveksi hunajalla

Tomaattikastikkeessa marinoitu paprika on melko yleinen talvivalmiste. Mutta jotkut kotiäidit turvautuvat kehittyneempään vaihtoehtoon - hunajalla. Tämä tomaattipastan ja hunajan yhdistelmä tekee välipalasta makean hapan.

Reseptiä varten tarvitset:

• 1,2 kg mehevää paprikaa;
• tomaattimehu - 1 l;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• hunaja - 6 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• omenasiideri etikka - 3 tl;
• karkea suola - 1 rkl. l.;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• maustepippuri - 6 hernettä.

Keittoprosessi:

1. Paprikat pestään ja siemenlaatikot poistetaan hedelmistä. Leikkaa nauhoiksi.
2. Kaada tomaattimehu emalipannuun, laita kaasu, lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi. Siirrä kasvispillit. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja peitä kannella. Hauduta noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Kaada sitten öljy, hunaja ja lisää mausteet. Lisää myös hienonnettu valkosipuli. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
4. Etikka lisätään viimeisenä, kiehauta seos uudelleen, keitä 3 minuuttia ja ota pois liedeltä.
5. Kuuma valmiste asetetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti ja annetaan jäähtyä lämpimän liinan alla.

Tomaattialkupala hunajalla on erinomainen vaihtoehto klassiselle lecholle

Talveksi marinoituja paprikaa hunajalla ja valkosipulilla

Toinen resepti mausteisille hunajapaprikoille talveksi - lisäämällä paljon valkosipulia.

Ainekset marinadiin 2 kg paprikaa:

• 200 ml vettä;
• nestemäinen hunaja - 2/3 rkl.;
• hajuton kasviöljy - 1 rkl;
• etikka (9%) - 1/3 rkl;
• hienoksi jauhettu suola - 50 g;
• valkosipuli - 6 neilikkaa.

Marinointimenetelmä:

1. Paprikat pestään poistamalla siemenpalot.
2. Valmista marinadi kattilassa sekoittamalla vesi, suola, hunaja ja öljy.
3. Laita vihannekset kiehuvaan suolaveteen, keitä 5 minuuttia, lisää sitten etikka ja keitä vielä 2 minuuttia.
4. Kuuma työkappale asetetaan esisteriloituihin purkkeihin. Laita päälle hienonnettu valkosipuli ja kaada marinadi kaiken päälle.
5. Purkit suljetaan hermeettisesti, käännetään ja kääritään. Jäähtymisen jälkeen ne lähetetään lisävarastointiin.

Valkosipuli tekee pippurista erittäin pehmeää ja pehmeää.

Pippuria hunajamarinadissa kanelilla talveksi

Hunajassa ja kanelissa marinoiduilla hedelmillä on hyvin epätavallinen maku ja tuoksu. Tämä talvivalmistelu valloittaa minkä tahansa gourmetin, ja se tulisi valmistaa seuraavista tuotteista:

• 5 kg kuorittua paprikaa;
• vesi - 500 ml;
• etikka (6%) - 1 l;
• luonnollinen nestemäinen hunaja - 1 rkl.;
• 1,5 rkl. kasviöljy;
• 1 rkl. l. kasaan suolaa;
• jauhettu kaneli - 0,5 tl;
• neilikkasilmut - 3 kpl;
• pippurit (maustepippuri, musta) - 8 kpl;
• laakerinlehtiä - 2 kpl.

Askel askeleelta purku:

1. Valmistele hedelmät, pese ja poista siemenet. Leikkaa satunnaisesti.
2. Aloita marinadi. Kaada vesi pannulle, lisää voita ja hunajaa, sekoita kaikki ja lisää suola. Kiehauta.
3. Lisää keittämisen jälkeen mausteet. Lisää seuraavaksi hienonnetut paprikat. Hauduta miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia. Sammuta sitten kaasu ja kaada etikkaa.
4. He ottavat vihannekset pois ja pakkaavat ne purkkeihin. Kaada loput marinadit ja sulje tiiviisti.
5. Säilöntä käännetään ympäri ja kääritään lämpimään liinaan. Jätä se päiväksi.

Jauhettu kaneli tekee marinadista hieman sameaa.

Säilytyssäännöt

Hunajamarinadissa olevat paprikat tulee säilyttää talveksi viileässä, pimeässä paikassa, kellari on ihanteellinen. Mutta jotkut säilöntätavat mahdollistavat niiden säilyttämisen jopa huoneistossa huoneenlämmössä.

Ilmatiiviin tiivisteen ja hyvän steriloinnin ansiosta tällainen välipala voi pysyä hapanta koko talven ajan. Avaamisen jälkeen säilytä purkit jääkaapissa.

Johtopäätös

Pippuri hunajalla talveksi on erinomainen säilyke, jota voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana tai käyttää lisukkeena kala- ja liharuokiin.Reseptistä riippuen tuotteella voi olla hapan, mausteinen tai pikantti maku. Monimuotoisuuden ansiosta jokainen kotiäiti valitsee itselleen parhaan reseptin.

Suositellut viestit

Pikamarinoitua kaalia punajuurilla

Kevyesti suolattujen tomaattien nopea valmistus

Reseptit valkosipulilla marinoiduille talvitomaateille

Herkullisia nopeasti kypsyviä marinoituja punajuuria

Marinoitu Okra Resepti

Marinoidut karviaiset valkosipulilla ja ilman: reseptejä talvivalmisteisiin

Kuumamarinoitu volushki: reseptejä talveen valmistautumiseen

Kuinka suolata tattisieniä talveksi

Sateenvarjosienien suolakurkku: reseptit ja säilyvyys