Raparperihyytelö: 6 reseptiä

Raparperihyytelö on maukas ja terveellinen juoma, jonka voi valmistaa aloittelevakin kotiäiti. Se sisältää tasapainoisen happamuuden ja makeuden, joten hyytelö houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia. Raparperijuoman valmistamiseksi on monia reseptejä, joista osa esitellään artikkelissa. Kun olet kokeillut jokaista niistä, voit valita perheellesi parhaiten sopivan vaihtoehdon.

Kuinka tehdä raparperihyytelöä

Älä usko, että kaupasta ostetut juomat ovat terveellisempiä. On parasta keittää hillokkeet ja mehut omin käsin, koska kotiäiti ei lisää säilöntäaineita. Ja he ostavat vain laadukkaita tuotteita. Raparperihyytelöä ei löydy kauppojen hyllyiltä, ​​mutta sen voi valmistaa kotona.

Ainesosien valinta

Juoman voi valmistaa tuoreista tai pakastetuista raparperinvarreista. Vain kesän alussa kerätyt nuoret lehdet sopivat tähän. Mutta lehtiä ei voi käyttää, koska ne ovat myrkyllisiä.

Erinomaisia ​​lisäaineita ovat mm.

• sitruunan, appelsiinin kuori;
• banaanit ja omenat;
• mansikoita ja kermaa;
• kanelia ja kardemummaa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Ja nyt siitä, kuinka nuoria lehtilehtiä valmistetaan:

1. Huuhtele kerätyt varret hyvin kylmässä vedessä ja aseta ne pyyhkeeseen valumaan nestettä.
2. Leikkaa sitten ohut kuori pois veitsellä tai mieluiten vihannesleikkurilla. Se on poistettava leveiden nauhojen muodossa.
3. Leikkaa vihannes kuutioiksi tai pieniksi suikaleiksi reseptisuositusten mukaan.
4. Laita kattilaan, lisää kidesokeri.
5. Keitä sitten palat valmiiksi.
6. Ripottele sokeria seoksen päälle, jotta juoman päälle ei muodostu kalvoa sen jäähtyessä.

Hyytelön valmistuksen salaisuudet lapsille:

1. Reseptissä mainittu sokeri ei ole ihmelääke, sitä voidaan lisätä lapsen maku mieltymysten mukaan.
2. Raparperijälkiruoan paksuus riippuu käytetyn tärkkelyksen määrästä. Mutta jos valmistat juoman, sinun ei pitäisi liioitella sitä tämän ainesosan kanssa.
3. Erityisen maun antamiseksi lapsille valmistetulle raparperihyytelölle voit lisätä herukoita, päärynöitä, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Nämä ainekset keitetään samanaikaisesti lehtien kanssa, sitten soseutetaan.
4. Saadaksesi kirkkaan juoman, käytä vain nestettä, jossa raparperin varret keitettiin.

Raparperihyytelö perinteisen reseptin mukaan

4-6 annoksen valmistamiseen tarvitset:

• 500 g raparperia;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• 2 rkl. l. Kidesokeri;
• 1 litra vettä.

Reseptin ominaisuudet:

1. Leikkaa lehtien terät pois jättäen vain lehtilehtiä. Huuhtele ja kuivaa ne.
2. Juoman reseptin mukaan lehdet on leikattava kuutioiksi. Lisää sitten kidesokeri, vesi ja laita liedelle.Kypsennysaika on neljäsosa tuntia jatkuvasti sekoittaen.
3. Seuraavaksi juoma valmistetaan vain siirapista, joten sinun on laitettava seos siivilä ja siivilöitävä neste pois.
4. 1 rkl. Liuota tärkkelys veteen. Se on sekoitettava huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Laita siirappi liedelle, kiehauta ja lisää tärkkelysneste ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
5. Keitä nestettä vielä 5 minuuttia, poista sitten liedeltä ja jäähdytä.

Herkullinen raparperi ja banaani resepti

Kuten jo todettiin, raparperihyytelöön voidaan lisätä erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja erityisen maun ja aromin lisäämiseksi. Voit tehdä raparperijuoman banaaneista.

Ainekset hyytelöön:

• varret - 400 g;
• sokeri - 1,5 rkl. l.;
• vesi - 400 ml;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• banaani - 1 kpl.

Ehdotetuista ainesosista tulee 2 annosta juomaa. Valmistukseen menee noin puoli tuntia:

1. Pilko lehdet pieniksi paloiksi, lisää sokeri, vesi ja keitä, kunnes ne pehmenevät.
2. Siivilöi raparperit siivilän läpi ja kääntele soseeksi.
3. Siirrä se makea-hapan siirappiin.
4. Kuori banaani ja jauha massa blenderissä.
5. Laita molemmat soseet siirappiin, sekoita ja kiehauta.
6. Kun tuleva hyytelö kiehuu, sinun on laimennettava tärkkelys 1 rkl. kylmää vettä ja kaada ohuena nauhana kiehuvaan siirappiin samalla sekoittaen.
7. Keitä raparperihyytelöä 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja poista.
8. Jaa herkullinen jälkiruoka annoksiin ja jäähdytä.

Raparperista ja omenoista valmistettu tuoksuva hyytelö

Aromaattisen raparperihyytelön valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• makeat omenat ja raparperin lehdet - kukin 300 g;
• sokeri - 6 rkl. l. liukumäellä;
• vesi - 6 rkl.;
• perunatärkkelys - 8 rkl. l.;
• punajuuret - 1-2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese ja kuori lehdet, leikkaa paloiksi.
2. Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Laita hienonnetut ainekset keittoastiaan, lisää kidesokeri ja lisää kylmää vettä. Ja myös salainen ainesosa, jonka ansiosta hyytelö saa punertavan värin - punajuuret. Poista vihannes 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
4. Siivilöi omenat ja raparperit 10 minuutin kuluttua siivilän läpi ja tee sose.
5. Yhdistä siirapin kanssa, kaada valmis tärkkelys sekoittaen sisältö vispilällä.

Tässä vaiheessa juoman valmistus raparperista omenoiden kanssa on valmis, voit kaataa sen lasiin.

Raparperihyytelö kermalla

Ainekset:

• raparperin varret - 2 kpl;
• kerma - 500 ml;
• rakesokeri - 3 rkl. l. lisäämiseen kermaan ja myös hyytelöön - maun mukaan;
• vesi - 1 l;
• perunatärkkelys - 3 rkl. l. ilman yläosaa;
• minttu tee - 2 pakettia;
• vaniljasokeri - 1 paketti.

Jälkiruoan valmistuksen ominaisuudet:

1. Hyytelön kuoritut varret leikataan viipaleiksi ja laitetaan kiehuvaan siirappiin, johon on jo kaadettu kidesokeria ja minttuteetä.
2. Keitä seosta 5 minuuttia, poista teepussit ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä, kunnes raparperi pehmenee.
3. Laimenna tärkkelys kylmään veteen ja kaada se raparperin joukkoon sekoittaen. Keitä vähintään 5 minuuttia, jotta tärkkelys leviää hyvin.
4. Kun juoma on jäähtynyt, aloita kerman valmistus. Ne vatkataan sokerilla ja vaniljalla.
5. Hyytelö kaadetaan lasiin ja kerma lisätään päälle. Voit koristella sulatetulla suklaalla.

Virkistävä raparperi-mansikkahyytelöresepti

Hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• nuoret lehdet - 500 g;
• omenat - 2 kpl;
• mansikat - 150 g;
• valkoviini - 125 ml;
• kidesokeri - 4-5 rkl. l.;
• appelsiinilikööri - 3 rkl. l.;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuoritut vihannekset leikataan 3-4 cm pituisiksi paloiksi.
2. Mansikat pestään ja leikataan 2 osaan.
3. Kuoritut omenat leikataan viipaleiksi.
4. Kaada pannulle vesi, viini, 2-2,5 ruokalusikallista sokeria, muutama mansikka, raparperi ja omenat. Keitä kiehumishetkestä miedolla lämmöllä kolmanneksen tuntia.
5. Vatkaa hyytelöä varten ainekset suoraan pannulla tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi.
6. Laita omenoiden toinen puolisko ja varret soseeseen ja kiehauta.
7. Liuota tärkkelys kylmään veteen ja kaada se varovasti kattilaan koko ajan sekoittaen.
8. Kun seos kiehuu, lisää likööri. Valmis ja jäähtynyt hyytelö laitetaan annoskulhoihin, ripottele päälle kidesokeria ja koristellaan mansikkaviipaleilla ja mintunlehdillä.

Resepti raparperihyytelöön sitruunankuorella

Sitruuna on erinomainen lisä raparperijuomaan. Mutta tässä reseptissä käytetään kuorta.

Valmistelua varten tarvitset:

• varret - 300 g;
• sokeri - 160 g;
• tärkkelys - 40 g;
• sitruunan kuori - 5 g;
• vesi - 0,7 l.

Ruoanlaittosäännöt:

1. Nuoret lehdet leikataan enintään 1 cm:n paloiksi.
2. Hienonna sitruunankuori hienoksi.
3. Kaada 500 ml vettä kattilaan, keitä se, lisää sitten sokeri ja keitä siirappi.
4. Laita raparperipalat ja kuori siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä noin 12 minuuttia.
5. Kun varret pehmenevät, tulevan hyytelön massa hierotaan siivilän läpi ja kiehutaan uudelleen.
6. Kylmään veteen laimennettu tärkkelys kaadetaan kiehuvaan massaan sekoittaen, keitetään 2-3 minuuttia ja poistetaan lämmöltä.
7. Kun hyytelö ei ole jäähtynyt, se kaadetaan mukeihin tai lasiin ja jäähdytetään.

Johtopäätös

Raparperihyytelö on erinomainen virvoitusjuoma, joka sopii paitsi kuumana kesäpäivänä myös talvella, kun vitamiineja ei ole tarpeeksi. Siksi monet kotiäidit pakastavat erityisesti raparperin lehtiä.

Suositellut viestit

Kuinka tehdä aprikoosimehua

Kurpitsa mehu porkkanoilla talveksi

Mehu ranetkista talveksi kotiin

Persikkamehu kotona talveksi

Mitä hyötyä koivunmahlasta on ihmiskeholle?

Kuuma tai kuuma vesi sitruunalla

Tee hunajalla ja sitruunalla vilustumiseen, kuumeeseen

Inkivääri, sitruuna ja hunaja: immuniteetin reseptejä

Kalkkivesi: edut painonpudotuksessa, reseptit