Persikkamehu kotona talveksi

Persikkamehu on uskomattoman maukasta ja aromaattista. Tuote tulee Kiinasta, siinä on herkkä maku mehukkaasta massasta, sitä rakastavat monet maailman ihmiset ja maasta vuosisatoja vanhojen legendojen mukaan sitä pidetään edelleen pitkäikäisyyden hedelmänä.

Mitä hyötyä persikkamehusta on?

Persikkamehun valmistaminen kotona on pakollista jokaiselle kotiäidille, joka välittää syvästi rakkaistaan. Juoman rakenne sisältää:

• kasviperäiset hiilihydraatit;
• yksinkertaiset, monimutkaiset sokerit;
• proteiinit;
• ravintokuitua;
• orgaaniset hapot;
• eteeriset rasvaöljyt;
• vitamiinit: A, B, C, E, H;
• kalium, fosfori, kalsium, magnesium, natrium, rikki, kloori, kromi, rauta, sinkki, kupari, jodi.

Voimme puhua loputtomasti persikkamehun eduista, koska se selittyy luonnollisten komponenttien rikkaalla koostumuksella, jotka ovat tärkeitä järjestelmien ja elinten kehitykselle ja täydelliselle toiminnalle.

Kuinka monta kaloria persikkamehussa on?

Vaikka juoma on omavarainen jälkiruoka, jolla on makea maku ja herkkä massa, se sisältää suhteellisen vähän kaloreita - 40-68 / 100 g.

Persikkamehun rakenteeseen tutustuttua on helppo ymmärtää, kuinka arvokasta se on keholle. Juoman edut ovat seuraavat:

• Persikkanektari sisältää runsaasti kaliumia ja on luonnollinen lähde, joka tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• luonnontuotteen nauttiminen säätää sydänlihaksen toimintaa ja eliminoi verenpaineen muutokset;
• hedelmän rakenteeseen sisältyvä vitamiinikompleksi ylläpitää hermoston tasapainoa;
• persikkanektaria kuluttavat ihmiset ovat vastustuskykyisempiä viruksille ja bakteereille ja heillä on erinomainen immuniteetti;
• juomalla on diureettisia ominaisuuksia, se puhdistaa munuaiset ja virtsarakon;
• vitamiinit ja kalium vaikuttavat suotuisasti munuaisten ja maksan toimintaan, estävät nefriitin ja virtsakivitaudin kehittymistä;
• tuore persikkajuoma palauttaa ruoansulatustoiminnan ripulin aikana;
• persikkamehu on tarkoitettu gastriittiin ja on myös tehokas tapa ehkäistä tautia;
• kehon tulehduksellisiin prosesseihin ja hengitystieinfektioihin tämä on poikkeuksellinen lääke, joka ohentaa limaa ja limaa ja puhdistaa hengityselimiä;
• Lastenlääkärit neuvovat juomaan persikkamehua imetyksen aikana epidemioiden ja kylmän kauden aikana;
• Persikkanektari on erinomainen lääke ummetukseen ja luonnollinen antioksidantti;
• vauvan kehon estetoimintojen vahvistamiseksi ja sen kyllästämiseksi arvokkailla komponenteilla persikkamehu on erittäin suositeltavaa lisätä täydennysruokiin 7 kuukauden iästä alkaen;
• persikka sisältää runsaasti beetakaroteenia, jolla on myönteinen vaikutus naisen näkötoimintoihin synnytyksen jälkeen;
• raskauden aikana lääkärit neuvovat juomaan persikkamehua anemian poistamiseksi, neurooseista eroon pääsemiseksi ja suoliston toiminnan parantamiseksi;

Tuote on tehokas rauhoittava aine - sillä on positiivinen vaikutus psykoemotionaaliseen tilaan.

Kuinka tehdä persikkamehua talveksi

Herkullisen persikkajuoman valmistamiseksi sinun tulee ottaa vastuullinen lähestymistapa ainesosien valintaan. Kun ostat hedelmiä, kiinnitä huomiota seuraaviin vivahteisiin:

• jos käytät kypsää satoa, mehu voi olla hapan, ilman kirkasta tuoksua ja jopa katkeruutta - onnistuneeseen juomaan tarvitset kypsiä, pehmeitä hedelmiä;
• lajike voi olla mikä tahansa, mutta hedelmillä on kaikesta pehmeyydestään huolimatta oltava tiheä, ehjä kuori;
• tuotteen tulee tuoksua miellyttävältä, väriltään luonnollisen ja samettisen tuntuisena.

Oikein valittu persikka jalostettavaksi mehuksi ei saa olla kovaa tai liian pehmeää. Sinun tulee myös käyttää näitä suosituksia:

1. Persikoita ei pestä kuumalla vedellä.
2. Poistaaksesi kuoren ilman vaikeuksia, upota hedelmät kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi.
3. Jos kuorittua persikkaa käsitellään, se tulee pestä uudella astianpesusienellä nukan poistamiseksi.
4. Tölkit ja kannet steriloidaan etukäteen, eikä niissä saa olla ylimääräistä kosteutta käytön aikana.

Yksinkertaisin persikkamehuresepti talveksi

Persikkamehu on helppo valmistaa. Tähän ei tarvita lisäaineita. Hedelmien rakenteen runsas maku ja fruktoosi tekevät mahdolliseksi olla käyttämättä muita hedelmiä ja kidesokeria keittoprosessissa.Mesin valmistamiseksi sinun tulee valita korkealaatuiset ainesosat:

• persikat - 4 kg;
• puhdas vesi - 1 l.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pese, kuori ja jauha hedelmät lihamyllyssä.
2. Saatu massa laitetaan kattilaan ja kiehautetaan.
3. Pehmentynyt persikka hierotaan siivilän läpi, lisätään vettä ja keitetään uudelleen.
4. Valmis tuote asetetaan valmistettuihin astioihin (esilämmitetty).
5. Kaikki täytetyt purkit laitetaan vesikulhoon ja steriloidaan 100 asteessa (15 - 20 minuuttia).

Kaikkien vaiheiden läpikäynnin jälkeen persikkamehuastiat suljetaan hermeettisesti.

Kuinka tehdä persikkamehua talveksi mehupuristimella

Persikkamehu voidaan valmistaa mehupuristimella.

Valmistaaksesi tarvitset:

• rakeistettu sokeri - 50 g;
• kypsät persikat - 4 kg.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Hedelmät pestään, leikataan ja laitetaan mehupuristimen läpi.
2. Mehu kaadetaan kattilaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä.
3. Jotta sisältö ei pala pannulla, sitä tulee sekoittaa jatkuvasti.
4. Kaikki muodostunut vaahto poistetaan.
5. Lisää kidesokeri, sekoita, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia suljetun kannen alla.
6. Valmis mehu kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja ruuvataan kiinni kansilla.

Kuinka valmistaa persikkamehua mehupuristimessa talveksi

Jos tilallasi on mehupuristin, voit käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen. Valmistaaksesi tarvitset:

• kypsät persikat - 5 kg;
• rakeistettu sokeri - 250 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Mehukkaat hedelmät pestään, leikataan paloiksi ja kuoppa poistetaan.
2. Vesi kaadetaan mehupuristimen alaosaan.
3. Laita keskelle pilkotut hedelmät.
4. Murskaa sokeri tasaiseksi paloiksi.
5. Aseta mehulinko miedolle lämmölle.
6. Säiliöön valuva mehu voidaan laimentaa vedellä tai lisätä kidesokeria maun mukaan.
7. Valmis juoma kaadetaan steriileihin purkkeihin. Mesin lämpötila ei saa laskea alle 70 astetta säilömisen aikana.
8. Valmis tuote kääritään rullalle ja peitetään huovalla.

Älä piilota mehua heti ruokakomeroon. Valmisteluja kannattaa seurata pari viikkoa. Jos väri ei ole muuttunut, juoma ei ole samentunut eikä käymisprosessit ole alkaneet, nektaria voidaan säilyttää seuraavaan satoon asti.

Persikkamehun valmistaminen talveksi tehosekoittimella

Jos kotitaloudessasi ei ole mehupuristinta tai lihamyllyä, tämä ei ole syy kieltäytyä hellävaraisesta, terveellisestä ja virkistävästä juomasta. Tehosekoitin auttaa sinua valmistamaan persikkamehun.

Tätä varten tarvitset:

• persikat - 10 kg;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valmistetut hedelmät asetetaan keittoastiaan ja peitetään vedellä.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia maksimilämmöllä.
3. Valmis massa sekoitetaan tehosekoittimella ja hierotaan sitten siivilän läpi.
4. Voit halutessasi lisätä lisää vettä.
5. Kaada koko massa kattilaan, lisää loput reseptin ainekset ja keitä 4 minuuttia.

Valmis mehu kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan. Kun työkappale on jäähtynyt peiton alle, se voidaan sijoittaa pysyvään paikkaan viileään huoneeseen.

Kuinka tehdä omena-persikkamehu talveksi

Omenoiden ja persikoiden yhdistelmä on erittäin harmoninen. Nämä kaksi hedelmää täydentävät toisiaan hyvin ja tekevät mehusta rikkaamman ja moninkertaistavat sen hyödyt. Valmistaaksesi tarvitset:

• persikat - 10 kg;
• omenat - 6 kg;
• rakeistettu sokeri - 140 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Hedelmät pestään, siemenet ja ytimet poistetaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
2. Hedelmäsekoitus sekoitetaan tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
3. Seos kaadetaan leveään kattilaan, kiehautetaan ja sekoitetaan jatkuvasti.
4. Lisää kidesokeri ja keitä vielä 3 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut.
5. Peitä pannu kannella ja keitä vielä 7 minuuttia.
6. Valmis mehu kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan.

Juoman tulee jäähtyä spontaanisti lämpimän peiton alla, minkä jälkeen persikka-omenamehu katsotaan valmiiksi säilytykseen ja kulutukseen.

Kuinka tehdä persikkamehua massalla

Persikka on erityinen hedelmä ja puhtaassa muodossaan on melko vaikea erottaa mehua hedelmälihasta. Voit yrittää valmistaa paksu persikkamehu seuraavalla reseptillä. Valmistaaksesi tarvitset:

• persikat - 5 kg;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• vettä.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Hedelmät pestään ja valkaistaan ​​kuoren helpottamiseksi.
2. Leikkaa hedelmät ja poista siemenet.
3. Laita viipaleet lihamyllyn läpi.
4. Veden avulla määritetään tiivisteen vaadittu tiheys tai laitetaan purkkeihin soseen muodossa ja laimennetaan vedellä tarjoilun yhteydessä.
5. Valmis koostumus keitetään enintään 15 minuuttia ja laitetaan steriileihin purkkeihin.

Kypsennysprosessin aikana massaa on sekoitettava jatkuvasti, jotta astioihin levitettynä seos on mahdollisimman tasainen. Persikkamehu sellulla on tuoksuva ja maukas jälkiruoka talveksi, jonka pitäisi kuulua jokaisen kotiäidin tarvikkeisiin.

Persikkamehu talveksi ilman sokeria

Persikkajuoma on todellinen herkku, joka hyödyttää kehoa. Tätä arvokasta nektaria voivat syödä ihmiset, joilla on korkea verensokeri.Kidesokeri ja sen korvikkeet eivät ole terveellisiä missään iässä, juuri tästä syystä persikkasosetta lisätään pikkulasten lisäravinteisiin. Voit valmistaa juoman helpon reseptin mukaan, joka ei sisällä muuta kuin hedelmiä ja vettä. Kotona valmistettu persikkamehu säilyy täydellisesti valmisteiden muodossa seuraavaan satoon asti.

Jos luonnollinen makeus ei riitä, voit valmistaa persikkamehua seuraavista ainesosista:

• persikat - 2 kg;
• vesi - 3 l;
• sakariini - 100 tablettia;
• sorbitoli - 200 g;
• sitruunahappo - 14 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kypsät hedelmät valmistetaan jalostettaviksi.
2. Hienonnetut palat laitetaan lihamyllyn läpi.
3. Seos kaadetaan kattilaan ja kiehautetaan.
4. Massa kaadetaan siivilän läpi, kaikki jäljellä olevat ainekset lisätään ja kiehutaan.
5. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada steriileihin astioihin.
6. Kaikki täytetyt purkit laitetaan vesikulhoon ja steriloidaan 15-20 minuuttia.

Rullauksen jälkeen säiliöt kääritään huopaan ja säilytetään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Persikkamehun säilytyssäännöt

Jotta kotona valmistettu persikkamehu säilyy pitkään, valmiste sijoitetaan viileään paikkaan ilman suoraa auringonvaloa. Tölkkien sulkemiseen kiinnitetään erityistä huomiota. Jos tekninen prosessi häiriintyy, terve mehu voi saada päinvastaisia ​​ominaisuuksia tunkeutuvan ilman vaikutuksesta. Seuraavaksi sinun tulee noudattaa seuraavia sääntöjä:

• Jos mehupurkki avataan, se on juotava 24 tunnin kuluessa - tänä aikana juomaa on säilytettävä kylmässä paikassa;
• sopivissa olosuhteissa persikkamehua voidaan säilyttää jopa 3 vuotta, mutta asiantuntijat suosittelevat nektarin kuluttamista seuraavaan satoon asti;
• Turvonnut tai vääntynyt kansi on syy kieltäytyä juomasta mehua.

Johtopäätös

Persikkamehu on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Pienellä vaivalla ja ajallaan saat terveellisen juoman, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Valmistettuaan tällaisen nektarin nainen osoittaa huomaamattomasti huolta läheisistään ja suojelee heitä salakavalaisilta sairauksilta.

Suositellut viestit

Karpalo verenpaineelle: kohoaa tai laskee, miten ottaa

Kurpitsa mehu porkkanoilla talveksi

Kurpitsa mehu talveksi

Punajuurimehu: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Mehu ranetkista talveksi kotiin

Aroniamehu: omenoiden kanssa, appelsiinin kanssa

Päärynämehu mehupuristimessa talveksi

Päärynämehu talveksi

Kuinka säilyttää koivunmahla