Sienikermakeitto herkkusienistä: reseptejä valokuvilla

Historioitsijat ovat pitkään keskustelleet siitä, kuka keksi herkkusienikermakeiton. Monet ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että tämä kulinaarinen ihme ilmestyi ensimmäisen kerran Ranskassa. Mutta tämä johtuu todennäköisemmin ruuan herkästä koostumuksesta, joka liittyy nimenomaan ylelliseen ranskalaiseen keittiöön.

Kuinka tehdä kermainen herkkusienikeitto

Herkkusienien kauneus ei ole vain niiden erinomainen maku, vaan myös se, että sieniä on saatavilla ympäri vuoden. Itse sosekeitto on vähäkalorinen ja sopii ihanteellisesti ruokavalioon ja optimaalisen painon ylläpitämiseen. Tämä ruokalaji sisältyy usein myös maha-, maksa- ja sappirakon sairauksien parantavaan ruokavalioon.

Sosekeitto voidaan valmistaa minkä tahansa liemen kanssa: lihan, sienten ja vihannesten kanssa. Sitä ei tarjoilla vain lounaaksi, se olisi gourmet-ruoka illallisjuhlissa. Herkkusienet yhdistetään kermaan, vihanneksiin, valkosipuliin, jauhoihin, yrtteihin ja sipuliin.

Keitto soveltuu ruokavalioon vähäkaloripitoisuutensa vuoksi

Sosekeittoa voi koristella hienonnetuilla yrteillä, ja ruokaa voi täydentää myös paahdetuilla leipäkuutioilla. Ja yllättääksesi vieraasi, sosekeittoa voi tarjoilla leipäsäiliöissä. He käyttävät yleensä pyöreää leipää, jossa on vakaa pohja.

Kun ostat sieniä, valitse elastiset, joissa ei ole tummia sulkeumia. Tuoksussa ei saa olla ripaus mätää tai hometta.

Herkkusieniä ei koskaan liota, koska ne imevät aktiivisesti kosteutta. Niitä ei myöskään pestä juoksevan veden alla. Jos käytetään pakastettua tuotetta, herkkusieniä puristetaan kevyesti sulatuksen jälkeen.

Klassinen herkkusienen kermakeiton resepti

Tämä on helpoin tapa valmistaa sosekeittoa. Vain tuoreet herkkusienet, joiden määrä on 400 g, sopivat siihen, tarvitset myös:

• 2 keskikokoista sipulia;
• 0,25 g voita;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Herkkusienet puhdistetaan ja hienonnetaan.
2. Laita öljy kattilaan ja paista siinä hienonnettu sipuli.
3. Lisää sienet ja paista 7 minuuttia.
4. Kaada hieman keitettyä vettä.
5. Hauduta aineksia 7 minuuttia.
6. Kattila otetaan pois lämmöltä.
7. Kaikki sisältö murskataan tehosekoittimessa ja lähetetään takaisin kattilaan lisäämällä vettä haluttuun koostumukseen.

Jäljelle jää vain lisää suola ja pippuri ja anna hautua vielä 3 minuuttia.

Sosekeiton koostumuksen tulisi muistuttaa smetanaa.

Kuinka tehdä kermainen keitto herkkusienistä ja perunoista

Perunat ovat perinteisiä juureksia, ne ovat jokaisen kotiäidin keittiössä. Se sisältää runsaasti vitamiineja, rautaa ja kaliumia.

Sosekeiton valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 litraa maitoa;
• 4 perunan mukuloita;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 300-400 g herkkusieniä;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keitto voidaan koristella yrteillä ja paistetuilla valkoleipäkuutioilla

Laita kuoritut perunat tuleen ja toimi seuraavasti:

1. Puhdista herkkusienet ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli, laita se paistinpannulle ja paista 10 minuuttia.
3. Ripottele joukkoon hienonnetut herkkusienet ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Perunat otetaan pois liedeltä.
5. Vesi valutetaan, mutta 1 lasillinen lientä on jätettävä.

Kaikki komponentit sekoitetaan ja lähetetään tehosekoittimeen. Jos herkkusosekeitto osoittautuu erittäin paksuksi, se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä tai jäljellä olevalla perunaliemellä.

Dietologinen kermakeitto herkkusienistä

Tämä resepti ei sisällä ainesten paistamista paistinpannussa, mikä vähentää kaloripitoisuutta.

Ainekset sosekeittoon:

• 500 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 30 g voita;
• suolaa ja mustapippuria.

Astia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää

Paista hienonnetut sienet sipulien ja valkosipulin kanssa miedolla lämmöllä kypsiksi (noin 20 minuuttia), sitten:

1. Kaikki murskataan blenderissä.
2. Suolaa ja pippuria.

Sosekeitto on valmis syötäväksi.

PP: kermainen sienikeitto yrteillä

Tämä resepti tuottaa vähäkalorisen, mutta yhtä maukkaan herkkusienikermakeiton. Ensimmäisen ruokalajin 100 g:ssa on vain 59 kcal.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 500 g herkkusieniä;
• 500 ml kasvisten kanssa valmistettua lientä;
• 2 kpl perunaa ja sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 ml kermaa, edullisesti 10 % rasvaa;
• 15 g voita.

Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Voit lisätä ruokaan hieman pikantiteettia lisäämällä muskottipähkinää.

Päälle voi ripotella hienonnettua parmesaania

Keittoprosessi alkaa perunoiden kuorimisella ja viipaloimalla, sitten:

1. Perunat keitetään ja sipulit hienonnetaan.
2. Sulata voi paistinpannussa.
3. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja paista 2 minuuttia.
4. Sitten sipulia.
5. Tällä hetkellä herkkusienet hienonnetaan ja lähetetään paistinpannulle.
6. Paista herkkusieniä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
7. Kaikki komponentit, mukaan lukien keitetyt perunat, lähetetään tehosekoittimeen, jossa ne saatetaan homogeeniseksi massaksi.
8. Saatu seos sekoitetaan liemen kanssa ja kiehautetaan liedellä, suolataan.

Leipäpuikot sopivat hyvin ruuan kanssa. Itse sosekeiton voi koristella raastetulla parmesanilla.

Kuinka valmistaa kermaista keittoa herkkusienistä ja kanasta

Lihan ystävät voivat monipuolistaa ruokavaliotaan valmistamalla kermakeittoa kanan ja herkkusienien kera. Se vaatii:

• 250 g sieniä;
• sama määrä kanafilettä;
• 350 g perunaa;
• 100 g porkkanaa;
• sama määrä sipulia;
• maito.

On parempi jauhaa keiton ainekset tehosekoittimessa.

Koko kypsennysprosessi kestää noin 2 tuntia. Valmistele ensin filee, pese se (voidaan leikata), sitten:

1. Keitä kana 1,5 litrassa vettä.
2. Kuori ja leikkaa perunan mukulat kuutioiksi.
3. Kun filee kiehuu, lisää valmistetut perunat ja keitä kypsiksi.
4. Herkkusienet puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi.
5. Sipuli hienonnetaan.
6. Porkkanat hienonnetaan raastimella.
7. Laita herkkusienet kuivalle paistinpannulle ja kuumenna, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
8. Lisää sitten sipulit ja porkkanat pannulle.
9. Seosta haudutetaan useita minuutteja ja siihen lisätään maitoa.
10. Jatka hauduttamista miedolla lämmöllä, kunnes kaikki sakenee.

Lopuksi kaikki ainekset jauhetaan tehosekoittimessa, sekoitetaan mausteet, suola ja sosekeitto kaadetaan lautasille - lounas on valmis.

Kuinka keittää sienikermakeittoa herkkusienistä maidolla

Tämä resepti tuottaa runsaan ja erittäin maukkaan sosekeiton, jonka valmistamiseksi tarvitset:

• 1 litra maitoa;
• 600 g tuoreita sieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 50 g juustoa, aina kovaa;
• 50 g voita;
• 2 sipulia;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• vehreys.

Maidon sijasta voit käyttää vähärasvaista kermaa

Ensin sipulit ja valkosipulit kuoritaan ja leikataan mieluiten suuriksi lautasiksi ja renkaiksi, sitten:

1. Herkkusienet leikataan suikaleiksi.
2. Kuumenna 25 g voita kattilassa.
3. Kuumennetun öljyn joukkoon lisätään sienet.
4. Paista toisessa paistinpannussa sipulia ja valkosipulia toisessa osassa öljyä enintään 5 minuuttia lisäämällä mausteita ja suolaa.
5. Laita herkkusienet ja paista syvässä pannussa.
6. Sekoita 500 ml:aan maitoa.
7. Kun seos kiehuu, loput maidosta lähetetään.
8. Keitto kiehautetaan.
9. Kaikki komponentit jauhetaan kermaiseksi tehosekoittimella lisäämällä mausteita ja suolaa.
10. Sosekeittoa kuumennetaan, kunnes se sakenee.

Jos keitettyjä herkkusieniä on jäljellä muutama, voit koristella sosekeiton yrteillä.

Paaston kermainen herkkusienikeitto

Paastoaessa ei tarvitse ajatella, että kaikki ruoat osoittautuvat miedoiksi ja mauttomia.Silmiinpistävä esimerkki on kermainen keitto herkkusienillä, joka on vähäkalorinen ja yllättää maullaan hienostunemmankin gourmetin.

Se vaatii:

• 300 g herkkusieniä;
• 2 perunaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 sipuli;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Annos voidaan koristella ripaus juustoraastetta tai useita lautasia paistettuja herkkusieniä

Ensin sienet, sipulit ja perunat valmistetaan, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, minkä jälkeen:

1. Kuumenna öljy paistinpannussa.
2. Lisää sienet ja keitä, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
3. Lisää sipuli ja paista herkkusienien kanssa 2 minuuttia.
4. Laita perunat ja kaikki ainekset paistinpannusta kuumaan veteen.
5. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä, lisää pippuria ja suolaa.
6. Liemi kaadetaan erilliseen astiaan.
7. Kaikki valmistetut ainekset sekoitetaan tehosekoittimessa.

Kaada lopuksi sosekeittoon liemi haluttuun annoksen paksuuteen sopiva määrä.

Kuinka tehdä kermasienikeittoa herkkusienistä ja parsakaalista

Kukaan ei kiistä parsakaalin eduista, tämä parsakaali on runsaasti vitamiineja, vähäkalorinen ja sopii hyvin herkkusienien kanssa. Siksi näistä kahdesta komponentista valmistettu sosekeitto on erittäin maukasta ja terveellistä.

Ruokaa varten tarvitset:

• 200 g kaalia ja sieniä kutakin;
• 200 ml maitoa, voit käyttää vähärasvaista kermaa;
• 30 g voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Parsakaali sopii hyvin herkkusienien kanssa, sisältää paljon vitamiineja ja on vähän kaloreita.

Keitä parsakaalin puhdistamisen ja pesun jälkeen suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on pehmeää. Sen jälkeen:

1. Pilko sienet.
2. Poista kaali liemestä.
3. Lisää sienet liemeen ja keitä noin 6 minuuttia.
4. Herkkusienet ja kaali, valkosipuli ja maito laitetaan tehosekoittimeen.

Laita tahmea seos kattilaan, lisää mausteet ja suola ja kuumenna kiehuvaksi.

Kuinka valmistaa kermaista keittoa herkkusienistä ja kesäkurpitsasta

Tämän ruuan valmistaminen vie vain 45 minuuttia, mutta se on täyttävä eikä aiheuta nälkää pitkään aikaan.

Ainekset sosekeittoon:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 10 herkkusientä;
• 1 perunan mukula;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on enintään 15 %;
• oliiviöljy;
• persiljaa koristeeksi.

Ruoalle voi lisätä melkein mitä tahansa maustetta, mieluiten sen tulisi olla timjamia.

Ruoan valmistus vie korkeintaan 45 minuuttia, ja siitä tulee erittäin täyttävä ja maukas.

Vaiheittainen valmisteluprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Vihannekset leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Valkosipuli leikataan pienemmiksi.
3. Oliiviöljy laitetaan syvään kattilaan, kuumennetaan ja lisätään voita.
4. Asettele kaikki ainekset yksitellen: hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kesäkurpitsa, perunat, sienet, mausteet.
5. Paista seosta 5 minuuttia.
6. Kaada kattilaan 1,5 litraa kiehuvaa vettä ja keitä 20 minuuttia.
7. Kaikki vihannekset ja sienet otetaan pois liemestä ja laitetaan tehosekoittimeen.
8. Seokseen lisätään kerma.
9. Kaikki asetetaan jälleen kattilaan liemen kanssa ja kiehutaan.

Haluttaessa astia koristellaan persiljalla.

Yksinkertainen resepti kermaiseen herkkusienikeittoon

Yksinkertaisin kermakeittoresepti vaatii vähimmäisajan - 15 minuuttia ja muutaman tuotteen, nimittäin:

• 600 g herkkusieniä;
• 200 g sipulia;
• 600 ml maitoa;
• Taide. l. auringonkukkaöljy.
• mausteet (basilika, kurpitsansiemenet, mustapippuri), suola.

Parhaat yrtit kermakeittoon ovat persilja tai tilli.

Hienonna sipulit ja sienet ja sitten:

1. Laita pannulle ja kypsennä 1 rkl öljyssä 7 minuuttia.
2. Valmiit ainekset sekoitetaan pieneen määrään maitoa.
3. Sekoita tehosekoittimessa homogeeniseksi massaksi.
4. Lisää loppu maito.
5. Laita kattilaan tulelle ja keitä 4 minuuttia aina miedolla lämmöllä.

Mausta lopussa kermakeitto maun mukaan ja lisää suolaa.

Kermakeitto pakastesienistä herkkusienistä

Tällä reseptillä voit valmistaa sosekeittoa mistä tahansa sienestä. Maun hienostuneisuus ei pilaannu, jopa lapset nauttivat tämän keiton syömisestä. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 g pakastettuja sieniä;
• 300 ml kasvislientä (voit käyttää vettä);
• 200 g leipää;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• suola;
• persilja.

Siitä tulee erittäin maukas, paksu ja aromaattinen keitto.

Kun herkkusienet sulavat, hienonna porkkanat ja sipulit, paista kasviöljyssä ja sitten:

1. Sienet sekoitetaan perunoiden kanssa ja keitetään yhdessä kypsiksi.
2. Paistetut sipulit ja porkkanat lisätään tuloksena olevaan liemeen.
3. Kaikki kiehuu.
4. Sitten kiinteät komponentit murskataan tehosekoittimessa.
5. Lisää kasvisliemi haluttuun koostumukseen.

Ja älä unohda lisätä suolaa ja persiljaa.

Vegaaninen kermainen herkkusienikeitto

Tälle ensimmäiselle kurssille, joka sopii vegaaneille ja omaa ravintoaan tarkkaileville ihmisille, tarvitset:

• 8 herkkusientä;
• puolikas purjo;
• 3 rkl. l. riisijauho;
• 2 kuppia kasvislientä;
• 1 laakerinlehti;
• 1 tl sitruunamehua;
• kasviöljy;
• salvia, suola ja muut mausteet - maun mukaan.

Keittoa ei voida säilyttää pitkään, koska se menettää nopeasti makunsa.

Sipulit ja herkkusienet hienonnetaan tai sekoitetaan, sitten:

1. Seos paistetaan kattilassa kasviöljyssä.
2. Lisää liemi pannulle.
3. Ripottele joukkoon salvia ja laakerinlehdet.
4. Keitä kaikkea 10 minuuttia.
5. Tämän jälkeen ota levy pois ja lisää jauhot, sekoita.
6. Sen jälkeen vihannekset lähetetään tehosekoittimeen jauhamista varten.
7. Seos laitetaan jälleen pannulle ja lisätään liemi halutusta paksuudesta riippuen.

Astia kiehautetaan ja tarjoillaan.

Kuinka keittää kermaista keittoa herkkusienistä ja kukkakaalista

Tämä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä, jossa on vähimmäismäärä ainesosia, tarvitsemme:

• 500 g kukkakaalia ja herkkusieniä;
• 1 iso porkkana;
• 1 iso sipuli;
• pippuria, suolaa.

Voit lisätä astiaan hieman jauhettua muskottipähkinää veitsen kärjellä

Kaali keitetään suolalla maustetussa vedessä. Pannussa tulee olla vähän vettä niin, että se tuskin peittää vihanneksia. Kun kaali kypsyy, suorita seuraavat vaiheet:

1. Hienonna sipulit ja porkkanat.
2. Paista molemmat komponentit öljyssä paistinpannulla.
3. Paistamme myös herkkusieniä öljyssä, mutta eri pannussa.
4. Kun kaikki on valmis, ne murskataan tehosekoittimessa.
5. Lisää mausteet ja suola.
6. Vettä kaalin alta ei kaadeta ulos, vaan sitä käytetään keiton saattamiseksi haluttuun koostumukseen.
7. Kun liemi ja ainekset on sekoitettu, seos kiehautetaan.

Kuinka keittää sienikeittoa herkkusienillä ja sellerillä

Tämä ruokalaji valmistetaan samalla tavalla kuin kukkakaali. 1 litraan kasvislientä tarvitset:

• 250 g sellerijuurta;
• 300 g herkkusieniä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• useita valkosipulinkynsiä;
• oliiviöljy;
• musta ja punainen pippuri, suola.

Ruoka kannattaa syödä kuumana heti kypsennyksen jälkeen.

Keittoprosessi:

1. Valmistettuja vihanneksia kuullotetaan paistinpannussa 15 minuuttia.
2. Hauduta hienonnettuja sieniä erillisessä pannussa 10 minuuttia.
3. Kahden paistinpannun ainekset sekoitetaan syvässä kattilassa.
4. Lisää liemi.
5. Kaikki on suolattu ja pippuri.
6. Seosta keitetään 40 minuuttia.
7. Jäähdytyksen jälkeen keitto saatetaan sekoittimessa tahmeaan tilaan.

Sosekeitto kannattaa nauttia kuumana, voit koristella sen paistetuilla sieniviipaleilla.

Herkullinen herkkusienen kermakeitto valkosipulikrutonkeilla

Tämä resepti voidaan luokitella klassiseksi versioksi ensimmäisen ruokalajin valmistuksesta, jota varten tarvitset:

• 1 kanan reisi;
• 1 sipuli;
• 700 ml vettä;
• 500 g herkkusieniä;
• 20 g voita.
• suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.

Kuivattu leipä voidaan maustaa valkosipulilla, paistaa ja tarjoilla keiton kanssa

Valmista ensin kanaliemi ja suorita seuraavat vaiheet sen kiehuessa:

1. Hienonnetut sipulit paistetaan voissa.
2. Lisää sienet ja kypsennä kypsäksi.
3. Sienet suolataan ja mausteet lisätään, murskataan tehosekoittimessa.
4. Sekoita tahmea massa liemeen.
5. Laita kattilaan ja kiehauta.

Ruoka tarjoillaan kuumana lisäämällä valkosipulikrutonkeja.

Ranskalainen kerma herkkusienikeitto

Tällä reseptillä saadaan tuoksuva ja murea kermainen keitto herkkusienillä.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 900 g herkkusieniä;
• 400 g sipulia;
• 1 litra kanalientä;
• 120 ml kermaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• hieman oliiviöljyä ja voita;
• mausteet, suola maun mukaan, mieluiten timjamia, rosmariinia, jauhettua mustapippuria.

Tuloksena on erittäin aromaattinen ruokalaji, jolla on herkkä maku.

Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää voi; kun se sulaa, toimi seuraavasti:

1. Lisää sienet ja paista 7 minuuttia.
2. Laita sivuun pieni määrä herkkusieniä, noin 200 g.
3. Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
4. Teemme tulesta hiljaisemman.
5. Lisää mausteet ja liemi, keitä 10 minuuttia.
6. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Jauha kaikki komponentit tehosekoittimella.
8. Lisää kerma.
9. Keitä tulella 4 minuuttia.

Viimeinen vaihe liedeltä ottamisen jälkeen on lisätä suolaa, pippuria ja loput keitetyt herkkusienet maun mukaan.

Kuinka keittää kermaista keittoa herkkusienistä ja kurpitsasta

Tätä herkullista kermaista keittoa varten tarvitset:

• 500 g kurpitsaa;
• 200 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 1 punainen paprika;
• vähän valkosipulia;
• kovaa juustoa.
• mausteita maun mukaan.

Voit lisätä astiaan lusikallisen smetanaa

Kypsennysprosessi alkaa kurpitsan keittämisellä, mutta sitä ei saada täysin valmiiksi. Tällä hetkellä suoritetaan seuraavat toimet:

1. Herkkusienet ja sipulit paistetaan öljyssä, lisätään hienonnettu paprika.
2. Lisää 10 minuutin kuluttua pannulle kurpitsa, mausteet ja suola.

Valmiiksi saattamisen jälkeen kiinteät hiukkaset murskataan ja sosekeitto tarjoillaan kuumana, koristelun jälkeen raastetulla kovalla juustolla.

Kuinka tehdä herkkusienikermakeittoa smetalla

Tämän herkullisen kermaisen keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g herkkusieniä;
• 2 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 laakerinlehti;
• 500 ml vettä;
• suola, mausteet maun mukaan;
• 40 g voita;
• 3 rkl. l. smetana, jonka rasvapitoisuus on 20 %.

Koristeeksi voit lisätä hienonnettua persiljaa tai muita yrttejä maun mukaan.

Valmisteluvaiheessa vihannekset ja sienet pestään, kuoritaan ja hienonnetaan, minkä jälkeen:

1. 80 % herkkusienistä laitetaan vesipannuun ja keitetään kiehuvaksi.
2. Lisää tämän jälkeen suola, laakerinlehti, pippuri ja perunat.
3. Keitä perunat kypsiksi.
4. Loput sienet laitetaan paistinpannulle sipulien kanssa ja suljetun kannen alla, haudutetaan miedolla lämmöllä lisäämällä mausteita ja suolaa.
5. Ota herkkusienet pannulta ja jauha ne tehosekoittimessa.
6. Tee sama paistinpannulla olevien sipulien kanssa.
7. Sekoita kaikki ja lisää smetana.
8. Sieniliemi kaadetaan tuloksena olevaan seokseen tilavuudessa, jonka avulla voit saavuttaa halutun paksuuden.

Viimeinen vaihe on kiehauttaa melkein valmis sosekeitto, jonka jälkeen ruoka voidaan tarjoilla vieraille.

Resepti kermaiseen sienikeittoon oliiveilla

Tämän mausteisen kermaisen keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kpl. salottisipulit;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 200 ml oliiveja, aina kivettömiä;
• 200 ml valkoviiniä;
• 300 ml kasvislientä;
• 300 ml paksua smetanaa;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

On parempi käyttää tuoreita sieniä, koska ne sisältävät suuren määrän vitamiineja

Kaikki vihannekset ja herkkusienet pilkotaan hienoksi ja paistetaan voissa, mutta ei paistinpannussa, vaan kattilassa. Suorita seuraavaksi seuraavat vaiheet:

1. Lisää oliivit ja valkoviini.
2. Mausta smetalla.
3. Liemi lisätään pannulle.
4. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia.
5. Lisää sekoittimella koko seos kermaiseen tilaan.

Aivan lopussa lisätään mausteet ja vähän suolaa, jos oliivit ovat purkitettuja, ne ovat jo melko suolaisia, ja tämä on otettava huomioon.

Sienikermakeitto herkkusienistä hitaassa keittimessä

Kermakeiton valmistamiseksi hitaassa keittimessä ei tarvita erityisiä ainesosia; ensimmäinen ruokalaji voidaan valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan, vain itse prosessi on hieman erilainen.

Vesi voidaan korvata lihalla valmistetulla liemellä

Aluksi kaikki tulevan sosekeiton komponentit murskataan, sitten:

1. Laita sienet ja vihannekset reseptin mukaan multicooker-kulhoon.
2. Kaada veteen.
3. Lisää mausteet ja suola.
4. Sekoita kaikki komponentit.
5. Sulje laite ja aseta se "Soup"-tilaan 25 minuutiksi tai "Steam"-tilaan 30 minuutiksi.
6. Heti kun valmiussignaali menee ohi, astiaa ei oteta heti pois, vaan se jätetään 15 minuutiksi.
7. Koko keitto lähetetään tehosekoittimeen ja hienonnetaan.
8. Hienonnettu astia asetetaan jälleen monitoimikeittimeen ja jätetään "Lämmitys"-tilaan 7 minuutiksi.

Voit ensin kypsentää vihannekset kullanruskeiksi "Paistaminen"-tilassa. Veden sijasta voit käyttää lientä lihaan tai vihanneksiin.

Johtopäätös

Champignon sosekeitto on tuoksuva ja tyydyttävä ensimmäinen ruokalaji, joka voi yllättää kokeneemman haute cuisine -tutkijan. Tämä on maukas ja paksu keitto, jota et häpeä tarjoilla vieraillesi.

Suositellut viestit

Shiitake-sienikeitto: reseptit

Kermasienikeitto (sosekeitto) herkkusienistä kermalla: kalorit, reseptit

Keitto osterisienillä ja juustolla: reseptejä perunoiden ja kanan kanssa

Kermainen osterisienikeitto: reseptejä perunoilla, kermalla

Suolattu maitosienikeitto: miten keittää, reseptejä valokuvilla

Tuore porcini-sienikeitto: reseptejä herkullisen ruoanlaittoon

Porcini-sienikeitto sulatetulla juustolla: reseptejä

Jäädytetty maitosienikeitto: maitosienten keittäminen, reseptit

Keitto herkkusienillä ja perunoilla: herkullisia reseptejä tuoreille, pakastetuille, säilötyille sienille