Sienikeitto tuoreista hunajasienistä: reseptejä valokuvilla

Keittoja voi valmistaa erilaisista sienistä, mutta erityisen onnistuneita ovat hunajasienillä tehdyt ruoat. Ne valloittavat puhtaudellaan; mitään ei tarvitse puhdistaa tai esiliottaa. Näillä sienillä on miellyttävä maku ja voimakas tuoksu. Valikoima sisältää erilaisia ​​reseptejä tuoreeseen hunajasienikeittoon kuvien kera. Ne eroavat ulkonäöltään, mausta ja ainesosista.

Tuoreiden hunajasienten valmistaminen keiton keittämistä varten

Itse ostetut tai kerätyt sienet on kypsennettävä kahden päivän kuluessa, niitä ei voi säilyttää pidempään. Tuoreita hunajasieniä ei tarvitse esikeittää keittoa varten, riittää, kun liotat ne hyvin ja huuhtelet pölystä, maapartikkeleista ja muista roskista. Jos he ovat epävarmoja, voit esikeittää 10 minuuttia, valua ensimmäinen liemi ja keittää sitten valitun reseptin mukaan.

Tuoreet ja pakastetut sienet korvaavat helposti toisensa.On tärkeää ottaa huomioon, että sulatuksen jälkeen ne menettävät osan kosteudesta ja painostaan, ja myös niiden kypsennysaika lyhenee.

Kuinka keittää keittoa tuoreista hunajasienistä

Voit valmistaa ruoan perinteisellä tavalla liedellä kattilassa tai hidas liesi. Sienet lisätään liemeen tai esipaistetaan, kaikki riippuu reseptistä.

Mitä ruokiin lisätään:

• vihannekset;
• erilaisia ​​vilja;
• juusto;
• kerma, smetana, muut maitotuotteet.

Käytä kastikkeeksi vihreitä, laakeria, mustaa ja maustepippuria. Mausteita ei pidä lisätä paljon, ne häiritsevät sienen makua.

Reseptit keittoon tuoreilla hunajasienillä valokuvilla

Voit valmistaa keiton nopeasti tuoreista hunajasienistä käyttämällä vähärasvaisia ​​kasvisreseptejä ja vaihtoehtoja juuston kanssa. Tarvitset liemen saadaksesi runsaan ja runsaan annoksen. Se voidaan valmistaa etukäteen ja jopa pakastaa.

Klassinen resepti tuoreista hunajasienistä valmistettuun sienikeittoon

Perinteisessä ruoassa käytetään lihalientä, johon ei ole lisätty viljaa. Vihreät voit valita ruuan kastikkeeksi makusi mukaan, tuore, pakaste ja kuivattu tilli sopivat ihanteellisesti.

Ainekset:

• 250 g hunajasieniä;
• 70 g porkkanaa;
• 1,2 litraa liemi;
• 80 g sipulia;
• 35 g voita;
• 4 pippuria;
• 250 g perunaa;
• vähän vehreyttä;
• smetanaa tarjoiluun.

Valmistautuminen:

1. Laita pestyt sienet paistinpannulle, haihduta vesi, lisää öljy. Heti kun ne alkavat ruskistua, lisää hienonnettu sipuli. Paista kaikki kevyesti yhdessä.
2. Keitä liemi. Murskaa pippurit, lisää suola ja hienonnetut perunat. Keitä kiehuvaksi.
3. Pilko porkkanat ja lisää ne perunoiden joukkoon. Lisää seuraavaksi sienisähkö. Heti kun kaikki kiehuu, vähennä lämpöä.
4. Peitä pannu ja keitä 20 minuuttia tuskin havaittavassa kiehumispisteessä.
5. Maista lopuksi ja lisää suolaa. Mausta yrteillä, sammuta liesi.
6. Anna hautua 20 minuuttia. Lisää tarjoilussa smetana.

Tuore hunajasienikeitto kanan kanssa

Ei ole suositeltavaa käyttää kananrintaa, on parempi käyttää koivet, siivet ja reidet, joissa on nahkaa. Nämä osat tekevät maukkaimman liemen. Kalkkunaa, viiriäistä ja muuta siipikarjaa voidaan käyttää samalla tavalla.

Ainekset:

• 500 g kanaa;
• 1 sipuli;
• 300 g hunajasieniä;
• 1 porkkana;
• 40 ml öljyä;
• 250 g perunaa;
• vähän tilliä;
• laakerin lehti.

Valmistautuminen:

1. Lopussa sinun on saatava 1,5 litraa lientä. Siksi kaada lintuun 1,8-1,9 litraa vettä. Lähetä tuleen, poista vaahto keitettäessä, tuo kana kypsäksi.
2. Lajittele sienet ja huuhtele. Jos ne ovat suuria, voit hienontaa ne. Poista seuraavaksi kana liemestä ja lisää sienet. Keitä 15 minuuttia.
3. Lisää pannulle kuoritut, hienonnetut perunat ja lisää suola. Keitä vielä 15 minuuttia.
4. Valmista öljyssä porkkana- ja sipuliruskea, lisää seuraavaksi.
5. Keitä yhdessä 3-4 minuuttia. Mausta laakerilla ja yrteillä.
6. Pilko jäähtynyt kana paloiksi, voit erottaa lihan luista. Lisää lautasille tai laita erilliseen kulhoon pöydälle.

Tuore hunajasienikeitto hidaskeittimessä

Monitoimikeitin yksinkertaistaa huomattavasti ensimmäisten ruokien valmistamista. Voit laittaa kaiken ruoan kulhoon, ja laite valmistaa kaiken itse. Mutta tässä on mielenkiintoisempi vaihtoehto, jolla on rikas maku. Sienikeiton keittämiseen tuoreista hunajasienistä voit käyttää mitä tahansa multicooker-mallia. Tärkeintä on "paistaminen" ja "keitto" -toimintojen läsnäolo.

Ainekset:

• 4 perunaa;
• 250 g hunajasieniä;
• 1 sipuli;
• mausteet, yrtit;
• 3 rkl. l. öljyt;
• 1,3 litraa vettä.

Valmistautuminen:

1. Asenna ohjelma ruokien paistamiseen.Kaada joukkoon öljy, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota 7 minuuttia tai kunnes se on läpikuultava.
2. Lisää sienet sipuliin, keitä yhdessä neljäsosa tuntia. Tämä on välttämätöntä voimakkaan aromin ilmaantumiseksi.
3. Kaada perunat joukkoon, lisää kuuma vesi ja suola.
4. Aseta monitoimikeitin "Soup"-tilaan. Keitä 35 minuuttia.
5. Lisää yrttejä ja mausteita maun mukaan. Sulje monitoimikeitin, sammuta se ja anna hautua neljännestunnin ajan.

Juustokeitto tuoreilla hunajasienillä

Juusto ja sienet ovat melkein klassikoita, ja nämä tuotteet voivat olla ystäviä paitsi pizzassa tai salaateissa. Upea resepti yksinkertaiseen ja nopeaan ensimmäiseen ruokalajiin, joka valmistuu 30-40 minuutissa.

Ainekset:

• 350 g hunajasieniä;
• 1 sipuli;
• 2 sulatejuustoa;
• 4 perunaa;
• 35 g voita;
• tillin vihreitä.

Valmistautuminen:

1. Pese sienet ja leikkaa puoliksi. Jos ne ovat suuria, 4 osaa tai pienempiä. Kaada öljyllä paistinpannulle, paista korkealla lämmöllä 10 minuuttia, kaiken kosteuden pitäisi haihtua.
2. Keitä 1,3 litraa tavallista vettä, lisää hienonnetut perunat, lisää hieman suolaa ja keitä 7 minuuttia.
3. Lisää sipulit sieniin, sammuta lämpö ja paista läpikuultavaksi.
4. Siirrä paistinpannun sisältö perunoihin, kypsennä kypsiksi, tämä kestää noin 15-18 minuuttia.
5. Raasta tai murskaa juustot. Laita kattilaan, anna liueta, keitä miedolla lämmöllä.
6. Lisää suolaa (tarvittaessa), yrttejä.

Paastonajan resepti tuoreeseen hunajasienikeittoon

Vaihtoehto valoisaan ja aromaattiseen ensiruokaan, joka sopii kasvis- ja paastopöytään. Jos sinulla ei ole tuoreita paprikaa, voit käyttää pakastettuja.Käytä tarvittaessa vihreitä paloja.

Ainekset:

• 250 g perunaa;
• 1 porkkana;
• 200 g hunajasieniä;
• 1 sipuli;
• 35 ml öljyä;
• 1 punainen paprika;
• 1 keltainen paprika;
• 1 litra vettä;
• mausteet.

Valmistautuminen:

1. Kaada hunajasienet kiehuvaan veteen, keitä neljäsosa tuntia, lisää perunat.
2. Paista sipuli ja porkkanat, lisää hienonnettu pippuri. Keitä yhdessä 2 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Tarkista perunat. Jos se on melkein valmis, lisää kasvikset pannulta.
4. Anna tuotteiden kiehua yhdessä 2 minuuttia. Lisää astiaan vihreitä ja halutessasi muita mausteita. Sammuta liesi.

Sienikeitto tuoreilla hunajasienillä ja hirssillä

Suosituin muro tuoreista syyssienistä tehdyssä keitossa on hirssi, riisiä ja tattaria käytetään harvemmin. Astia voidaan keittää vedellä tai lihaliemellä.

Ainekset:

• 2 litraa vettä;
• 400 g tuoreita hunajasieniä;
• 70 g porkkanaa;
• 70 g hirssiä;
• 70 g sipulia;
• 350 g perunaa;
• 4 rkl. l. öljyt;
• mausteet, yrtit.

Valmistautuminen:

1. Keitä sieniä vedessä 3-4 minuuttia, valuta ensimmäinen tumma liemi. Lisää määrätty määrä nestettä. Laita se takaisin liedelle ja keitä neljännestuntia.
2. Lisää perunat, suola.
3. Huuhtele hirssi, lisää perunat 5 minuutin keittämisen jälkeen.
4. Hienonna sipuli ja porkkanat, kuullota, mutta älä ruskista liikaa. Siirrä lähes valmiiseen keittoon.
5. Maista ruoassa suolaa, voit pippurilla tai lisätä muita mausteita. Anna kiehua hyvin, lisää yrttejä, sammuta liesi. Anna sienikeiton seistä 20 minuuttia.

Herkullinen keitto tuoreista hunajasienistä maidolla

Muunnelma erittäin pehmeästä ja maukkaasta ruoasta, joka on valmistettu maidosta ja perunoista. Voit valmistaa sen samalla tavalla kevyen rasvaisen kerman kanssa.

Ainekset:

• 100 g sipulia;
• 250 g hunajasieniä;
• 0,5 kg perunoita;
• 50 g voita;
• 0,5 l maitoa;
• tilliä, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko perunat ja kaada ne pannulle. Lisää heti vettä niin, että se peittää kasviksen 2 cm. Anna kypsyä.
2. Hienonna sienet ja sipulit. Kaada kaikki paistinpannulle ja paista lähes valmiiksi. Siirrä perunoihin, lisää suola ja keitä 3-5 minuuttia.
3. Kuumenna maito erikseen, lisää pannulle ja kuumenna hyvin miedolla lämmöllä, kunnes ainesten maut yhdistyvät.
4. Maista lopuksi suolaa ja lisää lisää. Mausta tuoreella tillillä ja lisää halutessasi mustapippuria. Muita mausteita ei tarvitse lisätä.

Tuore hunajasienikeitto hirssillä

Runsaan aterian saamiseksi voit keittää keittoa tuoreista hunajasienistä lisäämällä viljaa. Tämä resepti sisältää paljon kasviksia ja vettä, mutta voit käyttää mitä tahansa lientä tarvittaessa.

Ainekset:

• 4 ruokalusikallista hirssiä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 200 g hunajasieniä;
• 100 g pakastettuja herneitä;
• 1 paprika;
• 250 g perunaa;
• 45 g voita;
• 20 g tilliä;
• 1-2 laakerinlehteä.

Valmistautuminen:

1. Lisää sienet 1,3 litraan kiehuvaa vettä, keitä 7 minuuttia, lisää sitten pieniksi kuutioiksi leikatut perunat. Keitä 10 minuuttia.
2. Kuumenna öljy, paista sipulia minuutti, lisää porkkanat, lisää 2 minuutin kuluttua hienonnettu paprika. Tuo vihannekset melkein valmiiksi.
3. Kaada pesty hirssi pannulle, lisää keittoon suola ja keitä 5-6 minuuttia.
4. Lisää pannulle kasvikset ja herneet, vähennä lämpöä ja peitä. Hauduta 7 minuuttia. Mausta laakerilla, hienonnetulla tillillä ja tarjoile smetanan kanssa.

Tuore hunajasienikeitto tattarilla

Jos sinulla ei ole naudanlihalientä, voit keittää sen yksinkertaisesti vedellä tai kana- tai kalaliemellä.On suositeltavaa ottaa valikoituja viljoja, jotta ne säilyttävät muotonsa eivätkä kastu suuressa nestemäärässä.

Ainekset:

• 2 litraa lihalientä;
• 300 g sieniä;
• 200 g perunaa;
• 80 g tattaria;
• 1 selleri;
• 1 sipuli;
• 2 tomaattia;
• 40 g voita;
• suolaa, maustepippuria.

Valmistautuminen:

1. Pese sienet, paista kevyesti, lisää sipulit, lisää porkkanat. Tuo sipuli läpinäkyväksi. Lisää hienonnettu selleri, sammuta liesi 2 minuutin kuluttua.
2. Lisää perunat kiehuvaan liemeen, lisää 5 minuutin kuluttua sienet ja vihannekset. Anna kiehua hyvin ja kaada sitten tattari joukkoon.
3. Heti kun muro on melkein valmis, lisää kuutioidut tomaatit ja suola.
4. Keitä pari minuuttia, lisää maustepippuri, anna seistä hetki, kunnes tattari on täysin kypsää. Lisää vihreitä tarjoilun yhteydessä.

Jos lihaliemen valmistamisen jälkeen jää lihaa, se voidaan lisätä lautasille tarjoilun yhteydessä.

Tuoreista hunajasienistä valmistettu sienikeitto kaurapuurolla

Tämä keitto löytyy nimellä "Metsä" tai "Metsästys". Helppo valmistaa, mutta tyydyttävä ja täyttävä ruokalaji. On suositeltavaa ottaa pitkäkestoiseen ruoanlaittoon tarkoitettuja hiutaleita.

Ainekset:

• 2 litraa vettä;
• 250 g sieniä;
• 5 perunaa;
• 1 sipuli;
• 40 g voita;
• 3 lusikallista kaurapuuroa;
• 1 porkkana;
• mausteet, yrtit.

Valmistautuminen:

1. Lisää perunat ja sienet kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.
2. Hienonna sipulit ja porkkanat ja lisää ne jälkeenpäin. Lisää astiaan suola ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
3. Lisää kaurapuuro, sekoita, keitä vielä 2-3 minuuttia.
4. Lisää hienonnettuja yrttejä, muista kokeilla. Lisää suolaa tarvittaessa. Tuoreista sienistä valmistettu sienikeitto maustetaan muilla mausteilla.

Tuore hunajasienikeitto tomaattipyreellä

Valkoisia ja kirkkaita keittoja ei tarvitse valmistaa, nämä sienet sopivat hyvin tomaattien kanssa.Tässä reseptissä käytetään pastaa, jonka voit tarvittaessa korvata tomaateilla, ketsuppilla tai millä tahansa muulla kastikkeella.

Ainekset:

• 1,4 litraa vettä;
• 300 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 300 g perunaa;
• 1 porkkana;
• 30 ml öljyä;
• 40 g tomaattipastaa;
• 1 laakeri;
• vähän vihreyttä.

Valmistautuminen:

1. Kiehauta vesi (tai liemi), lisää sienet, keitä neljäsosa tuntia. Lisää perunat, keitä pehmeiksi.
2. Paista porkkanat ja sipulit öljyssä. Vihannekset voidaan leikata ja raastaa minkä kokoisiksi paloiksi.
3. Lisää kasvisten joukkoon pasta ja 0,5 kauhallista lientä pannulta, keitä 10 minuuttia.
4. Siirrä tomaattikastike kattilaan pääainesten kanssa, lisää suola ja hauduta 5-7 minuuttia. Ennen kuin sammutat lieden, lisää yrtit ja laakerinlehti.

Tuoreen hunajasienikeiton kaloripitoisuus

Energia-arvo riippuu mukana olevista ainesosista. Vähärasvaisen ruuan kaloripitoisuus on 25-30 kcal/100 g. Lihalientä käytettäessä, juustoa ja muroja lisättäessä energiaarvo nousee. Se voi olla 40-70 kcal / 100 g. Kaloriisimpia keittoja ovat kermamainen sosekeitto kermalla (smetana, maito), maustettu keksillä ja sulatejuustolla.

Johtopäätös

Vaiheittaiset reseptit tuoreeseen hunajasienikeittoon valokuvilla auttavat sinua valmistamaan maukkaan ja aromaattisen ruoan. Voit valita joko tavallisen tai kasvispöydän. Kaikki riippuu lisätyistä ainesosista. Joka tapauksessa se on huomion arvoinen, se auttaa rikastuttamaan ruokavaliota ja kirkastamaan päivittäistä valikkoa.

Suositellut viestit

Herkullinen sellerikeitto laihduttamiseen

Vietnamilainen Pho-keitto: vaiheittainen resepti valokuvilla

Pakastettu kantarellikeitto: reseptejä valokuvilla

Tautisienikulho (rihmasto): 14 reseptiä valokuvilla, videoilla

Kantarellikeitto: kanareseptejä, kermaa, naudanlihaa, suomalaista

Russula-sienikeitto: vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Kerma kantarellikeitto: reseptejä valokuvilla

Volnushka (sieni)keitto: reseptit ja valmistusmenetelmät

Boletus-sienikeitto: reseptejä valokuvilla