Sisältö
Jäädytetyistä hunajasienistä tehdyn sienikeiton reseptien avulla voit hemmotella kotiasi herkullisella ensiruoalla ympäri vuoden. Nämä sienet sietävät hyvin kuljetusta ja pakastusta elastisen massansa ansiosta, ne voidaan syksyllä valmistaa tulevaan käyttöön laittamalla ne pakastimeen ja kypsentää seuraavaan kauteen asti.
Kuinka kauan keittää pakastettuja hunajasieniä keittoa varten
Kotiäidit, jotka valmistavat sienikeittoa jäädytetyistä hunajasienistä ensimmäistä kertaa, ovat kiinnostuneita kaikista näiden sienten lämpökäsittelyn hienouksista. Loppujen lopuksi, jos niitä ei kypsennetä tarpeeksi, keho imeytyy huonosti. Niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, tämä voi aiheuttaa syömishäiriön ja jopa myrkytyksen.
Näiden sienten kypsennysaika voi olla 15-30 minuuttia. Jos ne murskattiin ennen pakastamista, ne kypsyvät nopeammin, mutta kokonaiset näytteet vaativat pidemmän lämpökäsittelyn.
Reseptit keittoon pakastesienillä
Sienikeittoa ei ole ollenkaan vaikea keittää, kaikki kulinaariset prosessit vievät enintään tunnin. On paljon vaikeampaa päättää, mikä versio tästä ensimmäisestä ruoasta valmistetaan. Alla on valikoima suosittuja reseptejä, joissa on valokuvia jäädytetystä hunajasienikeitosta.
Yksinkertainen resepti pakastehunajasienikeittoon
Metsäsienet sisältävät riittävän määrän proteiinia. Tämä tekee niistä vastaavan lihan korvikkeen. Jopa helposti valmistava vähärasvainen keitto niiden pohjalta voi antaa täyteläisyyden tunteen pitkäksi aikaa.
Ainesosien suhteet:
- sienet - 300 g;
- perunat - 250-300 g;
- sipulit - 60 g;
- paprika - 50 g;
- porkkanat - 70 g;
- vesi - 1,5 l;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolaa ja mausteita - maun mukaan.
Edistyminen:
- Kaada vettä kuorittujen ja hienonnettujen perunoiden joukkoon ja anna niiden kypsyä.
- Leikkaa sipuli kuutioiksi ja leikkaa porkkanat suikaleiksi tai raasta korealaisen porkkanaraastimen läpi. Kuullota kasviksia kuumassa öljyssä. Niiden kanssa kannattaa paistaa suikaleiksi leikattu paprika.
- Heti kun perunat kiehuvat, lisää jäädytetyt sienet pannulle ja keitä kaikkea yhdessä vielä 20 minuuttia.
- Kun nämä ainekset ovat valmiita, lisää niihin paistetut kasvikset, mausta astia suolalla ja mausteilla, anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia, sitten 10 minuuttia. jätä kannen alle.
Pakastettu sienikeitto kanan kanssa
Siipikarjanlihaliemellä sienikeiton mausta tulee rikkaampi ja kiinnostavampi. Ruoan kohokohta on, että pakastettuja hunajasieniä ei keiteta, vaan paistetaan kasvisten kanssa kasviöljyssä.
Ainesosien suhteet
- jäädytetyt sienet - 300 g;
- kanan reidet - 350 g;
- perunat - 270 g;
- porkkanat - 120 g;
- sipuli - 110 g;
- vesi - 2 l;
- kasviöljy - 30-45 ml;
- suolaa, yrttejä ja mausteita - maun mukaan.
Edistyminen:
- Kaada pestyt broilerin reidet kylmällä vedellä ja keitä kypsiksi. Poista liha liemestä, leikkaa viipaleiksi ja palaa kattilaan.
- Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Lisää sulatetut sienet pehmeiksi muuttuneiden kasvisten joukkoon ja kuullota kaikkea yhdessä 10-12 minuuttia.
- Kuori, pese ja leikkaa perunan mukulat kuutioiksi. Laita kiehuvaan liemeen paistettujen vihannesten ja sienten kanssa.
- Keitä keittoa pakastesienien ja kanan kanssa, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja mausteita maun mukaan. Tarjoilun yhteydessä voit lisätä lautaselle yrttejä ja smetanaa.
Resepti pakastehunajasienikeittoon nuudeleilla
Villisienet tekevät liemestä erittäin maukkaan. Se tekee kotitekoisista nuudeleista tai kaupasta ostetuista nuudeleista paljon maukkaampia.
Ainesosien suhteet:
- jäädytetyt sienet - 300 g;
- pienet vermicellit tai kotitekoiset nuudelit - 100 g;
- porkkanat - 90 g;
- vihreät pavut - 90 g;
- sipulit - 90 g;
- auringonkukkaöljy - 45 ml;
- vesi - 2 l;
- laakerinlehti, suola, pippuri - maun mukaan.
Edistyminen:
- Valmista liemi keittämällä 20 minuuttia. sienet vedessä. Ota ne sitten lusikalla siivilä ja siivilöi neste.
- Kuullota sipulia ja porkkanaa kuumassa öljyssä. Lisää pieniksi paloiksi pilkotut pavut ja keitä vielä 7-8 minuuttia.
- Lähetä keitetyt sienet pannulla kiehuvien vihannesten joukkoon, lisää suolaa ja pippuria ja keitä vielä 10 minuuttia. tulessa.
- Siirrä kattilaan kiehuvan sieniliemen kanssa, lisää nuudelit tai vermisellit. Keitä keittoa kunnes pasta on valmista.
Sienikeitto pakastetuista hunajasienistä hitaassa keittimessä
Sienikeiton valmistaminen pakastetuista hunajasienistä hitaassa keittimessä on täysin vaivatonta, eikä sinun tarvitse edes sulattaa sieniä tai höyryttää ohraa. Oikein valittu vaihtoehto hoitaa kaikki prosessit itsenäisesti.
Ainesosien suhteet:
- jäädytetyt hunajasienet - 300 g;
- kananrinta - 200 g;
- perunat - 200 g;
- ohrahelmi - 50 g;
- porkkanat - 120 g;
- sipulit - 70 g;
- tilli - 1 varsi;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- maustepippuri, laakerinlehti ja suola - maun mukaan;
- vettä.
Edistyminen:
- Leikkaa lintu paloiksi. Poista perunoista kuori, pese ja leikkaa kuutioiksi. Laita kuoritut porkkanat karkean raastimen läpi. Poista sipulista kuori ja jätä se kokonaiseksi. Huuhtele murot.
- Laita kana, vihannekset, viljat ja sienet multicooker-kulhoon. Lisää niihin mausteet ja kokonainen vihreä tillin varsi.
- Lisää vesi. Sen määrä riippuu valmiin keiton halutusta paksuudesta. Kytke Sammutustoiminto päälle 2 tunniksi.
- 20 minuutissa. Kalastele ennen kypsennyksen loppua tillin varsi ja laakerinlehti monitoimikeittimen kulhosta. Lisää suola, valkosipuli ja hienonnetut yrtit.
Herkullinen keitto pakastetuista hunajasienistä ja ohrasta
Ohrahelmi oli Venäjän tsaarien suosikki. Siitä valmistettuja ruokia tarjoiltiin usein seremoniallisilla illallisilla ja nykyään armeijassa, sairaaloissa ja ruokaloissa.Saatavilla olevista tuotteista valmistetaan paksu, runsas ja ravitseva keitto pakastehunajasienillä ja ohralla.
Ainesosien suhteet:
- jäädytetyt sienet - 150-200 g;
- ohrahelmi - 45 g;
- perunat - 250-300 g;
- vesi - 1,5 l;
- sipuli - 40 g;
- maustepippuri - 2-3 hernettä;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- kasviöljy paistamiseen;
- tilliä tai persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Edistyminen:
- Kaada aiemmin juoksevan veden alla pesty ohraa lasillisella kiehuvaa vettä ja höyrytä 1-2 tuntia.
- Kiehauta vesi, lisää sienet ja mausteet. Keitä hunajasieniä 15 minuuttia. keittämisen jälkeen kerää vaahtoa pinnalta.
- Siirrä sitten sienet reikälusikalla siivilään. Siivilöi sieniliemi ja palaa lämmölle. Kiehumisen jälkeen siirrä ohra siihen ja keitä puolikypsiksi 40 minuuttia.
- Valmista sillä välin sienipaisti. Paista kuutioitu sipuli pehmeäksi. Siirrä sitten lautaselle ja paista samassa öljyssä 8 minuuttia. hunaja sieniä Laita sienet takaisin pannulle, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita.
- Pilko kuoritut ja pestyt perunat kuutioiksi ja lisää ne ohran joukkoon. Keitä kaikkea yhdessä 20-25 minuuttia.
- Lisää paistaminen, suola ja mausteet 10 minuuttia ennen lieden sammuttamista. Anna valmiin astian seistä kannen alla hetki. Tarjoile yrteillä, maustettuna smetalla.
Johtopäätös
Jäädytetyistä hunajasienistä valmistetut sienikeiton reseptit sisältävät pienen määrän mausteita. Koska hunajasienillä on erittäin voimakas sienen aromi, on parempi vain korostaa sitä hieman ripaus jauhettua mustapippuria tai laakerinlehteä, jotta ne eivät hallitse millään tavalla. Näin valmiin ruuan maku ei petä.
