Sisältö
- 1 Mitä hyötyä nokkoskaaalikeitosta on?
- 2 Kuinka keittää kaalikeittoa nokkosista
- 3 Resepti nokkoskaaalikeittoon munalla
- 4 Paaston vihreä kaalikeitto nokkosella
- 5 Kuinka keittää nokkoskaaalikeittoa jogurtilla
- 6 Kuinka keittää nokkoskaaalikeittoa kanan kanssa
- 7 Nuori nokkoskaaalikeitto porsaan kylkiluilla
- 8 Herkullinen kaalikeitto nokkosen ja kaalin kera
- 9 Viherkaalikeiton resepti nokkosen ja palsternakan kanssa
- 10 Johtopäätös
Nokkoskaalikeitto on maukas ja terveellinen alkuruoka, joka voidaan valmistaa monella tavalla. Tässä tapauksessa on sallittua käyttää erilaisia ainesosia, joiden avulla jokainen kotiäiti voi tehdä valinnan mieltymystensä perusteella. Kypsennysprosessi ei vaadi monimutkaisia vaiheita, ja jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sen. Siksi on syytä harkita herkullisimpia nokkoskaaalikeiton reseptejä, jotta voidaan valita hyväksyttävimmät vaihtoehdot.
Nokkoskaaalikeitto voidaan valmistaa joko liha- tai kasvisliemestä.
Mitä hyötyä nokkoskaaalikeitosta on?
Tälle kasville on ominaista korkea vitamiinipitoisuus, joka ylittää monet hedelmät ja vihannekset. Lisäksi se sisältää mineraalikomponentteja, joilla on myönteinen vaikutus sisäelinten toimintaan. Siksi vihreän kaalikeiton säännöllinen käyttö auttaa estämään vitamiinin puutteen kehittymistä.
Nokkoskaaalikeitto ei tuo vain etuja, vaan myös haittaa tuotteen liiallisessa kulutuksessa.Tämä kasvi on vasta-aiheinen verenvuotohäiriöille, verenpainetaudille ja diabetekselle. Kohtuullinen kulutus ei kuitenkaan ole terveydelle haitallista.
Kuinka keittää kaalikeittoa nokkosista
Ruoassa tulisi käyttää nuoria lehtiä, kasvin apikaaliversoja, jotka on kerätty toukokuussa ennen kukintaa. Tänä aikana ne sisältävät suurimman määrän hyödyllisiä komponentteja. Raaka-aineiden keräys tulisi suorittaa käsineillä, poissa teistä ja yrityksistä, koska tällä kasvilla on kyky kerätä myrkkyjä ja pakokaasuja.
Poistaaksesi kasvin pistävän vaikutuksen, sinun on kaadattava sen päälle kiehuvaa vettä ja jätettävä 3 minuutiksi. Valmistuttuaan raaka-aineet tulee levittää puuvillakankaalle kuivumaan.
Nokkonen on hyvä ruoansulatukselle ja sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita.
Nokkosella ei ole selkeää makua, joten kaalikeittoa varten se on yhdistettävä muiden ainesosien kanssa. Tämä tekee ruoasta tasapainoisen ja terveellisen. On tarpeen peittää kasvin lehdet ja versot 2-5 minuutin kuluessa. kypsennyksen loppuun asti.
Kaalikeittoon voit käyttää lihalientä tai kasvislientä. Molemmista ruoista tulee maukkaita ja aromaattisia.
Resepti nokkoskaaalikeittoon munalla
Tämä on klassinen ruoanlaittovaihtoehto. Siksi kotiäidit käyttävät useimmiten tätä nuorista nokkosista tehdyn kaalikeiton reseptiä.
Tarvittavat komponentit:
- 0,5 kg kaikenlaista lihaa;
- 3-4 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 200 g nokkosta;
- 100 g suolakurpia;
- suola, sokeri, mausteet - maun mukaan.
Keittoprosessi:
- Leikkaa liha ja laita liemi kiehumaan.
- Valmista samalla sipuliin ja porkkanoihin perustuva paistoseos.
- Poista vaahto kiehuvasta liemestä ja lisää suola.
- Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi tai suikaleiksi ja lisää liemeen.
- Kun se on valmis, lisää paistoseos.
- Heti kun neste kiehuu, lisää hienonnetut yrtit.
- Mausta lopuksi suolalla, sokerilla ja mausteilla pikanttimakuiseksi.
- Keitä keittämisen jälkeen 2-3 minuuttia, sammuta.
Paaston vihreä kaalikeitto nokkosella
Tämä resepti auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi paaston aikana. Se auttaa myös täydentämään vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta ja välttämään vakavia terveysvaikutuksia.
Tarvittavat ainesosat:
- 4 perunaa;
- 50 g tilliä;
- 2 nippua nokkosta;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 20 ml sitruunamehua;
- suolaa maun mukaan;
- 50 g persiljaa;
- kasviöljy paistamiseen.
Algoritmi vähärasvaisen kaalikeiton valmistamiseksi nokkosista:
- Kiehauta vesi kattilassa.
- Kuori perunat, leikkaa ne, aseta ne astiaan liedelle.
- Pilko ja paista samalla porkkanat ja sipulit.
- Suola liemi.
- Kun perunat ovat valmiita, lisää paistoseos.
- Pilko valmistetut vihreät ja lisää pannulle.
- Kaada joukkoon sitruunamehu ja lisää hieman suolaa.
- Keitä 2 minuuttia. keittämisen jälkeen sammuta.
Kuinka keittää nokkoskaaalikeittoa jogurtilla
Voit myös lisätä ruokaan happamuutta maitotuotteilla. Jogurtti on ihanteellinen tähän.
Tarvittavat komponentit:
- 2,5 litraa lihalientä;
- 5 keskikokoista perunaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 250 ml jogurttia;
- 4 munaa;
- 100 g savustettua laardia;
- 100 g nokkosta;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.
Keittoprosessi:
- Keitä liemi.
- Kuori ja leikkaa perunat ja lisää pannulle.
- Valmista sipulien ja porkkanoiden rinnakkaispaistaminen.
- Kun perunat ovat kypsiä, lisää jogurtti.
- Leikkaa savustettu ihra viipaleiksi ja lisää kaalikeittoon.
- Lisää paistaminen, suola ja mausteet.
- Hienonna nokkonen ja lisää pannulle.
- Vatkaa munat ja kaada kaalikeittoon.
- Keitä 2-3 minuuttia, sammuta.
Tarjottaessa ei tarvitse lisätä smetanaa, koska ruokalaji sisältää jo maitohappotuotteen.
Kuinka keittää nokkoskaaalikeittoa kanan kanssa
Tässä reseptissä ei ole erityisiä ainesosia, joten minimaalisin kustannuksin voit valmistaa ruuan, jolla on lievä happamuus ja epätavallinen maku. Näitä kuivatuista tai tuoreista nokkosista valmistettuja kaalikeittoja voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, ei vain keväällä.
Tarvittavat ainesosat:
- kanankoipat, fileet tai siivet - 500 g;
- perunat - 4-5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- nokkonen, suolaheinä - 1 nippu kukin;
- suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan.
Keittoalgoritmi:
- Aseta kattila, jossa on lihaa ja vettä tulelle saadaksesi liemen, keitä kypsäksi.
- Ota kana jäähtymään.
- Paista hienonnettu sipuli ja porkkana kullanruskeiksi.
- Kuori perunat, leikkaa ne, lisää liemen kiehumisen jälkeen.
- Suolakaalikeitto.
- Keitä munat erikseen koviksi ja anna niiden jäähtyä.
- Lisää perunoiden kypsennyksen jälkeen kaalikeittoon paistoaine sekä luista erotettu liha.
- Hienonna vihreät ja lisää pannulle.
- Lisää suolaa, laakerinlehteä ja mausteita tasapainoisen maun saavuttamiseksi.
- Kuori munat, leikkaa kuutioiksi, lisää pannulle.
- Keitä kaalikeittoa 2-3 minuuttia, sammuta.
Tarjoamisen yhteydessä lisää lusikallinen smetanaa
Nuori nokkoskaaalikeitto porsaan kylkiluilla
Tämän ruuan avulla voit monipuolistaa tavallista ruokavaliotasi, koska nokkonen ei ole yksi yleisistä ainesosista. Tällainen kaalikeitto tulee tarjoilla kuumana, lisäämällä smetanaa, mikä tasapainottaa makua.
Vaaditut tuotteet:
- porsaan kylkiluut - 700 g;
- ghee - 50 g;
- suolaheinä, nokkonen - 100 g kukin;
- villi valkosipulin lehdet - 20 g;
- sipulit, porkkanat - 1 kpl;
- valkokaali - 100 g;
- sellerin versot - 50 g;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- pari laakerinlehteä;
- suola, sokeri, pippuri - maun mukaan;
- persilja, tilli - 20 g kukin.
Valmistusmenettely:
- Huuhtele kylkiluut, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita pannulle.
- Kaada vesi lihan päälle, lisää suola ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti.
- Hienonna sipuli ja porkkanat ja paista kullanruskeiksi.
- Poista kypsennetty liha ja siivilöi itse liemi.
- Lisää hienonnettu selleri, keitä 30 minuuttia.
- Pilko kaali, lisää kaalikeittoon, keitä 5 minuuttia.
- Hienonna vihreät, villivalkosipuli ja paista valkosipuli sulatetussa voissa.
- Lisää sipulit ja porkkanat, keitä 5 minuuttia.
- Hienonna vihreät ja lisää pannulle.
- Lisää valkosipuli ja villivalkosipuli.
- Suolaa ja mausteita käyttämällä saat kaalikeittoon tasapainoisen maun.
- Lisää kypsennyksen lopussa kylkiluut ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Lisää tarjoilussa hienonnettu tilli ja persilja.
Herkullinen kaalikeitto nokkosen ja kaalin kera
Tämä resepti yhdistää onnistuneesti kaikki ainekset. Samalla kaalikeiton vitamiinien ja ravintoaineiden määrä kasvaa merkittävästi.
Vaaditut tuotteet:
- kaali - 400 g;
- nokkonen - 150 g;
- broilerin filee - 500 g;
- porkkanat, paprikat, sipulit - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- kasviöljy - paistamiseen.
Keittoprosessi:
- Pese liha, leikkaa suikaleiksi, laita pannulle.
- Kaada siihen 3 litraa vettä ja keitä 20 minuuttia.
- Kuori perunat, leikkaa ne, lisää.
- Paista hienonnettua sipulia ja porkkanaa erikseen 3 minuuttia.
- Hienonna sitten paprika ja lisää se pannulle.
- Paista vielä 3 minuuttia, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja hauduta 1 minuutti.
- Pilko kaali erikseen ja lisää se.
- Hienonna sitten vihreät ja lisää myös kaalikeittoon.
- 5 minuutin kuluttua. lisää paistetut vihannekset, kiehauta.
- Suola ja pippuri astiaan.
- Keitä 5 minuuttia, sammuta.
Jätä kaalikeitto kypsennyksen jälkeen 15 minuutiksi. Tarjottaessa voit lisätä lisäksi hienonnettua persiljaa ja tilliä sekä smetanaa.
Viherkaalikeiton resepti nokkosen ja palsternakan kanssa
Tällä ruoalla on miellyttävä mausteinen maku. Samalla se valmistetaan nopeasti eikä vaadi monimutkaisia toimia.
Tarvittavat ainesosat:
- palsternakka juuri - 1 kpl;
- broilerin filee - 500 g;
- valkokaali - 250 g;
- porkkanat, sipulit - 1 kpl;
- perunat - useita kappaleita;
- nokkonen - 150 g;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- sitruunamehu - 1 rkl. l.
Valmistusmenettely:
- Pilko broilerin filee ja laita se kattilaan.
- Kaada joukkoon vesi ja kuori vaahto pois keittämisen jälkeen.
- Hienonna sipuli ja porkkanat ja paista kullanruskeiksi.
- Raasta palsternakkajuuri ja lisää pannulle.
- Hienonna kaali ja lisää myös liemeen.
- Keitä 15 minuuttia, lisää paistetut kasvikset.
- Lisää keittämisen jälkeen hienonnetut yrtit.
- Kaada joukkoon sitruunamehu ja lisää suolaa ja pippuria.
- Keitä 5 minuuttia, sammuta.
Tarjoilun yhteydessä voit lisätä hienonnettua tilliä ja persiljaa
Johtopäätös
Nokkoskaalikeitto on vitamiinien ja hyödyllisten kivennäisaineiden lähde ihmisten terveydelle. Siksi tämän ruuan kausiluonteinen kulutus voi estää vitamiinin puutteen kehittymisen. Älä kuitenkaan unohda, että tätä kasvia tulee käyttää kohtuudella, vain tässä tapauksessa se ei aiheuta haittaa terveydelle.
