Sisältö
Kuivattu hunajasienikeitto on maukas ensimmäinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti lounaaksi. Nämä sienet kuuluvat luokkaan 3, mutta eivät ole laadultaan huonompia kuin suosittuja herkkusieniä ja osterisieniä. Proteiinimäärän suhteen tuote on samalla tasolla kuin liha. Perheet rakastavat keittämistä, paistamista ja hauduttamista paitsi paastopäivinä, myös sisällyttävät ne päivittäiseen ruokalistaan.
Kaunis ruoan esittely stimuloi ruokahalua
Kuinka keittää kuivattua hunaja-sienikeittoa
Sienikeittojen valmistaminen kuivatuista hunajasienistä on helppoa. Melkein aina päätuote on liotettava. Jos sinulla on aikaa, kaada kylmää vettä ja jätä yön yli; prosessin nopeuttamiseksi kuumaa seosta annetaan 30 minuuttia.
Kuivatut hunajasienet liemeä varten voidaan esipaistaa tai yksinkertaisesti keittää vähintään 20 minuuttia ennen ainesten lisäämistä. Useimmiten keitto valmistetaan perunoista, nuudeleista tai erilaisista viljoista. Sinun tulee olla varovainen mausteiden kanssa, jotta sienten maku ei pääse ylivoimaiseksi.
Kuivattu hunajasienikeitto reseptit
Alla on yksinkertaiset reseptit ensimmäiselle pöydälle, jotka eivät aiheuta ongelmia emännälle. Jokainen ruokalaji on maultaan, aromiltaan runsas ja tarjoaa suuren ilon koko perheelle ja vieraille. Kannattaa kokeilla ainakin yhtä vaihtoehtoa.
Kuivattu hunajasienikeitto perunoiden kanssa
Tämän reseptin mukainen keitto kuivatuilla hunajasienillä voidaan luokitella ruokavalioon ja tarjoilla smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.
Yksinkertainen keitto kuivatuilla hunajasienillä ja perunoilla.
Tuotesarja:
- perunat - 7 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kuivatut hunajasienet - 70 g;
- voita (voidaan korvata oliiviöljyllä) - 40 g;
- jauhot - 1 rkl. l.;
- vesi - 1,5 l;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- jauhettua mustapippuria - ½ tl.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Kuivatut hunajasienet kaada 500 ml kylmää vettä. Laita keskilämmölle ja kypsennä noin 20 minuuttia. Poista vaahto, jos sitä muodostuu pinnalle.
- Poista sienet uralusikalla, pilko hienoksi ja siivilöi liemi ohuen siivilän tai juustokankaan läpi poistaaksesi roskat. Lisää kattilaan vielä 1 litra nestettä ja keitä uudelleen vähintään 15 minuuttia yhdessä ”metsän asukkaiden” kanssa.
- Pese perunat huolellisesti, kuori ja muotoile mukulat keskikokoisiksi paloiksi. Lähetä hunajasienille ja keitä vielä vartin verran.
- Kuullota kuumalla pannulla voissa kuutioitu sipuli ja raastettu porkkana. Kun kasvikset ovat pehmeitä, lisää jauhot ja paista 5 minuuttia.
- Lisää sisältö keittoon suolan, hienonnetun valkosipulin ja pippurin kanssa.
- Hauduta hieman liedellä ja sammuta.
Anna hautua hetki ja kaada lautasille.
Resepti kuivatulle sienikeitolle kanan kanssa
Ihana versio sienijuustokeitosta, joka sopii erinomaisesti kevyeksi välipalaksi.
Sienistä ja kanasta valmistettu juustokeitto koristaa jopa juhlapöytää
Ainekset:
- kuivatut hunajasienet - 75 g;
- puhdistettu vesi - 2,5 l;
- broilerin filee - 300 g;
- keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
- sulatejuusto - 120 g;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja - 1 juuri;
- kasviöljy;
- basilika (vihreät).
Vaiheittainen opas:
- Kaada kuivatut hunajasienet kylmällä vedellä ja jätä yön yli kannen alle.
- Siirrä sienet aamulla kattilaan paloiksi leikkaamisen jälkeen ja siivilöi neste ilman sakkaa. Lisää tilavuuteen 2,5 litraa ja aseta se liedelle.
- Paista tällä hetkellä hienonnettu porkkana ja hienonnettu sipuli kasviöljyssä kullanruskeiksi.
- Paista erikseen pieniksi suikaleiksi leikattu kananlihapala, kunnes saadaan pehmeä kuori.
- Lisää pannulle kaikki hunajasienet ja raastettu persiljajuuri, lisää suola ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää lopuksi sulatettu juusto ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut.
Tarjoile kuumana, ripottele päälle hienonnettua basilikaa. Tätä ruokaa ei voi lämmittää uudelleen, se tulee valmistaa yhtä ateriaa varten.
Kuivattu hunajasienikeitto nuudeleilla
Uskomattoman maukas keitto nuudeleilla ja hunajasienillä ilahduttaa koko perhettä lounaalla. Voit valmistaa pastaa itse tai ostaa kaupasta.
Monet ihmiset pitävät sieni-nuudelikeitosta
Tuotesarja:
- munanuudelit - 150 g;
- sienet - 70 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- vesi - 2 l;
- voita;
- mustapippurit.
Valmistelu vaihe vaiheelta:
- Keitä kuivattuja hunajasieniä keittoa varten 20 minuuttia, poista ja jäähdytä hieman.
- Poista reikälusikalla ja leikkaa viipaleiksi.Lisää liemi 2 litran tilavuuteen, heitä sienet pois ja aseta uudelleen liedelle.
- Hienonna kuorittu sipuli ja kuullota öljyssä.
- Lisää raastettu porkkana ja paista vihanneksia vielä 10 minuuttia ja heitä ne sitten keittoon.
- Lisää suola, nuudelit, laakerinlehti ja pippuri.
- Anna kiehua 3-5 minuuttia (aika riippuu pastan koosta) ja ota pois liedeltä.
On parempi antaa astian hautua jonkin aikaa kannen alla, kaada lautasille ja koristele yrteillä.
Kuivattu hunajasienikeitto ohralla
Tämä keitto voidaan valmistaa kuivatuista hunajasienistä paaston aikana tai kasvisruokalistalle.
Ohra rikastuttaa keiton koostumusta hyödyllisillä aineilla
Ainekset:
- ohrahelmi - 4 rkl. l.;
- perunat - 2 mukulaa;
- kuivatut sienet - 2 kourallista;
- sipuli - 1 kpl;
- vesi - 1,5 l;
- porkkanat - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
Vaiheittainen kuvaus:
- Lajittele ohra, huuhtele ja liota kylmässä nesteessä kuivattujen hunajasienten kanssa tunnin ajan.
- Hienonna sienet hieman ja heitä ne kiehuvaan kattilaan. Keitä murojen kanssa puoli tuntia.
- Lisää kuoritut ja kuutioiksi leikatut perunat.
- Paista pienet porkkanakuutiot ja hienonnettu sipuli puolirenkailla öljyssä pehmeiksi, lisää keittoon. Älä unohda lisätä suolaa ja laakerinlehteä.
- Anna olla liedellä, kunnes kaikki tuotteet ovat valmiita.
Tarjoile kuumana yrttien ja kerman kera.
Kuivattu hunajasienikeitto hidaskeittimessä
Resepti keittoon hitaasta keittimessä valokuvalla kuivatuista hunajasienistä linsseillä on vähäkalorinen ruokalaji, joka myös kyllästää kehoa hyvin. Koostumus on rikkaampi ihmisille välttämättömillä hyödyllisillä aineilla.
Hidas liesi on loistava apulainen sieni- ja linssikeiton valmistuksessa
Tuotesarja:
- sipuli - 1 kpl;
- hunajasienet (kuivatut) - 50 g;
- punaiset linssit - 160 g;
- puhdistettu öljy - 2 rkl. l.;
- kuivattua persiljaa, sekoitus paprikaa ja kuminoita maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Huuhtele sienet ensin kylmällä vedellä ja kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle. Odota 40 minuuttia.
- Valuta siivilässä ja huuhtele huolellisesti voimakkaalla suihkulla poistaaksesi jäljelle jäänyt hiekka.
- Kuumenna "Frying"-tilassa puhdistettu öljy ja kuullota sipuli, joka on aiemmin hienonnettu hienoksi.
- Lisää 5 minuutin kuluttua paloiksi leikatut sienet ja jatka kypsentämistä, kunnes kaikki neste on haihtunut ja muodostunut vaalea kuori.
- Kaada kiehuvaa vettä 2 litran merkkiin.
- Vaihda tilaksi "Soup", anna aikaa 90 minuuttia ja keitä liemi.
- Lisää tunnin kuluttua mausteet ja suola. Lisää heti punaiset linssit. Tätä lajiketta ei valittu sattumalta. Se ei vaadi liotusta, mutta voi muuttua yhdeksi kokkareeksi, jos sitä ei sekoita kypsennyksen aikana.
Valmiutta ilmaisee signaali. Smetanan sijaan voit lisätä lautasille pienen palan voita.
Hyödyllisiä vinkkejä
On olemassa useita temppuja, jotka auttavat monipuolistamaan valikkoa ja tarjoamaan kuivattuja sienikeittoa kauniisti:
- On parempi leikata sienet erikokoisiksi paloiksi: pienet lisäävät makua, kun taas suuria voidaan maistaa.
- Kermaiset keitot ovat melko yleisiä joissakin maissa. Kokeneet kokit yrittävät liottaa kuivattuja hunajasieniä maidossa saadakseen pehmeämmän tuotteen.
- Jos koostumus ei sisällä nuudeleita ja ohraa, ensimmäinen sieniruoka voidaan hienontaa kuumana tehosekoittimessa soseeksi.
- Smetana on paras kastike, joka korostaa "metsän asukkaiden" makua.
- Kuivattu sienikeitto kulhoissa on parasta koristella tuoreiden yrttien oksilla.
Viipaloidun leivän sijaan voit laittaa pöydälle lautasen korppujauhoja tai valkosipulilla raastettuja krutonkeja.
Johtopäätös
Kuivattu hunajasienikeitto tuo mieleen aurinkoiset kesäpäivät. Tuoksuva astia koristaa ruokapöytää. Sieniä kannattaa varastoida talveksi, jotta voit valmistaa tutuilla resepteillä ja kokeilla ja luoda uusia mestariteoksia keittiöösi.
