Sisältö
Keitto, jossa on hunajasieniä ja sulatettua juustoa, vetoaa jopa oikimpiin ihmisiin. Sen valmistaminen kotitalouteen ei ole vaikeaa, varsinkin kun tuotteet ovat melko edullisia. Sulatejuusto lisää pikantiteettia ja ainutlaatuista makua ruoalle.
Jokainen kotiäiti voi käyttää tarjolla olevia reseptejä monipuolistaakseen perheen ruokavaliota ei vain syksyllä hunajasienien keräilyn aikana, vaan mihin aikaan vuodesta tahansa. Loppujen lopuksi voit käyttää marinoituja, pakastettuja tai kuivattuja sieniä ruoanlaittoon.
Herkullisen hunajasienikeiton juustolla valmistamisen salaisuudet
Riippumatta siitä, kuinka yksinkertainen resepti ensimmäisten ruokien valmistukseen voi olla, sinun on tiedettävä joitain vivahteita. Tämä koskee myös sienikeittoa sulatetulla juustolla. Sienenpoiminnan aikana voit hyödyntää tuoreita metsälahjoja. Muina aikoina omat valmisteet tai kaupasta ostetut tuotteet kelpaavat.
Sulatejuustoa sisältävien ruokien valmistukseen voit käyttää kana-, liha- tai kasvislientä, mitä haluat. Makua ja ravintoarvoa voi parantaa perunoilla, porkkanoilla, sipulilla ja erilaisilla vihreillä. Monet kotiäidit lisäävät muroja tai pastaa.
Reseptit keittoon hunajasienillä ja juustolla
Jotta voit valmistaa hunajasienikeittoa sulatetulla juustolla, sinulla on oltava oikea resepti käsillä. Tässä tapauksessa perhe voi maistaa maukkaan ensimmäisen ruokalajin. Alla ehdotetut vaihtoehdot eivät aiheuta erityisiä vaikeuksia edes aloitteleville kotiäidille.
Yksinkertainen keitto tuoreista hunajasienistä juustolla
Tuoreet tai jäädytetyt hedelmäkappaleet sopivat tähän reseptiin.
Ainekset:
- tuoreet sienet - 0,5 kg;
- porkkanat - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- selleri - 11 vartta;
- sipuli - 1 pää;
- juusto - 3 rkl. l.;
- kasviöljy - vihannesten paistamiseen.
Keittoominaisuudet:
- Pese hunajasienet, leikkaa kannet ja varret tarvittaessa.
- Pesun ja kuivauksen jälkeen leikkaa vihannekset kuutioiksi.
- Paista kattilassa sipulit, porkkanat ja selleri öljyssä.
- Lisää hunajasienet ja muut ainekset ja paista 10 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.
- Lisää kiehuvaa vettä tai lihalientä ja hauduta tulevaa keittoa kolmanneksen tuntia.
- Leikkaa sulatejuusto paloiksi ja laita kattilaan.
- Heti kun sisältö kiehuu, voit ottaa pois liedeltä.
Pakastettu hunajasienikeitto juustolla
Talvella voit aina valmistaa keittoa sulatejuustolla ja pakastehunajasienillä. Monet kotiäidit tekevät valmistelut itse. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, pusseissa olevia hunajasieniä myydään kaupoissa ympäri vuoden.
Reseptin ainekset:
- 400 g pakastettuja sieniä;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 rkl. l. valkoinen jauho;
- 50 ml lehmänmaitoa;
- suola, mausteet, yrtit - maun mukaan;
- sulatejuusto - 3 rkl. l.;
- kasviöljy - paistamiseen.
Keittoominaisuudet:
- Kun olet sulattanut huoneenlämmössä, laita sienen hatut ja varret siivilään valumaan.
- Kaada kattilaan 1,5 litraa vettä, lisää suolaa maun mukaan ja laita liedelle.
- Perunat kuoritaan, pestään, leikataan kuutioiksi ja laitetaan veteen.
- Paista jauhot kuivalla paistinpannulla vaaleanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen.
- Vihannekset kuoritaan ja pestään. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanat raastetaan.
- Valmistettuja vihanneksia kuullotetaan pannulla kuumassa öljyssä enintään kahdeksan minuuttia.
- Paistaminen laitetaan pannulle perunoiden kanssa.
- Sinne lähetetään kevyesti paistettuja hedelmäkappaleita mausteiden kanssa.
- Lisää lämmin maito jauhojen joukkoon, sekoita hyvin ja kaada virtauksena kattilaan.
- Kun sisältö kiehuu uudelleen, sinun on lisättävä sulatejuustoa ja yrttejä.
Juustokeitto hunajasienillä ja kanalla
Juustokeittoa varten ei tarvitse keittää kokonaista kanaa hunajasienillä, voit käyttää tähän reseptiin jauhelihaa.
Ensimmäisen kurssin tuotteet:
- 0,4 kg jauhettua kanaa;
- 0,4 kg sienihattuja ja -koipia;
- 2 litraa vettä;
- 3 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 100 ml kuivaa valkoviiniä;
- 0,4 kg juustoa;
- 2 laakerinlehteä;
- persiljan oksia, jauhettua mustapippuria, muskottipähkinää - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- 2 rkl. l. kasviöljy.
Reseptin ominaisuudet:
- Keitä korkkeja ja koipia noin 30 minuuttia kuorimalla vaahto pois.
- Laita hienonnettu sipuli, valkosipulinkynnet ja porkkanat paistinpannulle kuumennetussa öljyssä ja paista kullanruskeiksi.
- Lisää jauheliha ja jatka paistamista viisi minuuttia.
- Pilko perunat hienoksi ja laita ne sienten kanssa pannulle. Kypsennä enintään 15 minuuttia.
- Lisää paistoseos pannulle ja lisää sitten juusto myös sinne.
- Kun se on täysin haihtunut, kaada joukkoon viini ja alenna kiehumispistettä.
- Lisää laakerinlehti, muskottipähkinä, suola ja pippuri.
- Keitä peitettynä viisi minuuttia.
- Lisää vihreitä suoraan lautasille.
Sienikeiton kaloripitoisuus juustolla
Hunajasienet itsessään ovat vähäkalorisia, mutta juusto ja muut ainesosat lisäävät tätä lukua hieman. 100 g ruokaa sisältää keskimäärin 29,8 kcal.
Mitä tulee BZHU:hun, suhde on suunnilleen tämä:
- proteiinit - 0,92 g;
- rasvat - 1,39 g;
- hiilihydraatit - 3,39 g.
Johtopäätös
Keittoa, jossa on hunajasieniä ja sulatettua juustoa, ruokailijat tilaavat usein ravintoloissa. Runsas, aromaattinen ruokalaji valmistetaan parhaiten kotona. On epätodennäköistä, että kukaan kieltäytyy hänestä. Monet kotiäidit muuttavat niitä hieman käyttämällä olemassa olevia reseptejä. He eivät valmista tavallista ensimmäistä ruokalajia, vaan sosekeittoja. Voit käyttää sekoitukseen upposekoitinta. Sinun on vain muistettava, että tuloksena oleva homogeeninen massa tulee keittää.
