Rapea kevyesti suolattu kurpitsa: 7 nopeaa reseptiä

Kevyesti suolattu kurpitsa maistuu hyvin paljon sieniltä tai kesäkurpitsalta. Siksi tämä ruokalaji on erityisen suosittu. Se täydentää täydellisesti kalaa, lihaa, perunoita ja vetoaa myös aikuisiin ja lapsiin erillisenä välipalana. Monet kotiäidit tekevät sen mielellään talveksi tai käyttävät nopeaa peittausreseptiä. Tällaiset vihannekset ilahduttavat sinua herkällä maullaan vain muutaman tunnin kuluttua valmistuksen aloittamisesta.

Kevyesti suolatun kurpitsan kypsennyksen salaisuudet

Välipalojen valmistaminen kotona yhdellä resepteistä ei ole vaikeaa, mutta on tärkeää ottaa huomioon muutama seikka:

1. Hedelmillä on tiheä kuori ja hedelmäliha. Voit suolata ne kokonaisina vain, jos ne ovat pieniä. Suuret on kuorittava ja leikattava, muuten ne eivät suolaudu.
2. Voit kypsentää vihannekset nopeasti, jos lisäät marinadin heti keittämisen jälkeen.Kylmä- tai kuivamenetelmää käytettäessä suolakurkku kestää kauemmin.
3. Mitä hienommaksi hedelmä leikataan, sitä nopeammin se marinoituu.
4. Suolaus voidaan tehdä purkissa, ämpärissä, pannussa, mutta ei alumiinisäiliössä. Tämä materiaali, joutuessaan kosketuksiin hapon kanssa, vapauttaa haitallisia aineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti valmiin tuotteen makuun.
5. Marinointi sujuu nopeammin, jos hedelmät upotetaan ensin kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja sitten kylmään veteen.
6. Kasviksen rapeaksi saamiseksi peittauksen aikana käytetään piparjuuren juuria sekä hedelmäpuiden ja marjapensaiden lehtiä.

Peittausprosessi suoritetaan sisätiloissa ja säilytystä suositellaan kellarissa tai jääkaapissa. Squash voi ilahduttaa sinua maullaan jopa 30 päivää.

Klassinen kevyesti suolattu pikakurpitsa

Marinoinnin pääkomponentit:

• 2 kg pieniä nuoria hedelmiä;
• 20 g tilliä;
• 1 rkl. l. kuivattu raastettu selleri;
• 2 piparjuuren lehtiä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 2 kuumaa paprikaa;
• 2 rkl. l. suola.

Tämän reseptin nopeat ruoanlaittovaiheet:

1. Pese vihannekset ja jätä ne kokonaisiksi.
2. Laita piparjuuri, valkosipuli, tuoreet yrtit peittausastian pohjalle ja sitten kurpitsa.
3. Leikkaa kuuma paprika ja laita se astiaan.
4. Keitä suolavettä: 4 rkl. Kiehauta vesi, lisää suola ja raastettu selleri.
5. Kaada vain keitetty marinadi ja jätä viikko. Kun neste haihtuu, se tulee lisätä.
6. Kun tuote on valmis, sitä säilytetään jääkaapissa.

Pienet hedelmät marinoituvat hyvin, ja mausteet ja chili antavat niille mausteisen ja herkän aromin.

Kevyesti suolattu kurpitsa: nopea kypsennysresepti kattilassa

Tällaiset reseptit eivät vaadi paljon vaivaa ja aikaa, ja niiden maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 3 kg kurpitsaa;
• 3-4 piparjuuren lehtiä;
• 1 piparjuuri;
• 2 chilitankoa;
• 7 valkosipulinkynttä;
• 20 g tuoreita yrttejä;
• pippurit - 4 kpl;
• 3 laakerinlehteä;
• 1 rkl. l. suola.

Nopeasti kypsennetyn kevyesti suolatun kurpitsan reseptin vaiheet:

1. Piparjuuri ja vihreät hienonnetaan hienoksi. Lisää tähän seokseen raastettu valkosipuli ja piparjuuri.
2. Laita yrtit ja mausteet kattilaan ja lisää sitten pääainesosa.
3. Keitä suolavesi sekoittamalla 1 litra vettä ja suolaa ja anna kiehua. Jäähdytä 70 °C:seen, kaada pannulle. Aseta piparjuuri päälle.
4. Laita jääkaappiin.

Kevyesti suolattu kurpitsa pussissa

Tämä resepti ilmestyi suhteellisen äskettäin, mutta on jo erittäin suosittu, koska kevyesti suolattu kurpitsa voidaan syödä heti kypsennyksen jälkeen, ja se kestää vähintään 5 tuntia. Tuotteet:

• 1 kg nuoria hedelmiä;
• 20 g tuoreita yrttejä;
• 1 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Sahara.

Tämän reseptin välittömät kypsennysvaiheet:

1. Laita vihreät muovipussin pohjalle. Lisää suola ja sokeri. Jaa vihannekset; jos ne ovat pieniä, niin kokonaisia, mutta suuret on parempi kuoria ja leikata ohuiksi viipaleiksi.
2. Ravista pussia hyvin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
3. Sido tiukasti ja anna maustua 5 tuntia.

Kevyesti suolatun kurpitsan resepti piparjuurella ja valkosipulilla

Pikamarinoidun välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg nuoria hedelmiä;
• 2 porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 chilitanko;
• 1/2 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1/4 rkl. etikka;
• 4 tillin oksaa (voidaan korvata 1 rkl. siemenillä);
• 4 rkl. vesi;
• 1 piparjuuri;
• 4 jyvää neilikkaa.

Nopea valmistautuminen tähän reseptiin menee näin:

1. Ota 3 litran purkki, laita ympyröihin piparjuurijuurta, valkosipulia, tilliä ja neilikkaa.
2. Kuorinnan jälkeen leikkaa porkkanat renkaiksi.
3. Laita hedelmät kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, poista ja laita kylmään veteen. Kuori ja leikkaa 4-6 osaan hedelmän koosta riippuen. Täytä purkki kasvispaloilla.
4. Leikkaa chili renkaiksi ja jaa astioiden kesken.
5. Valmista suolavesi: keitä vesi suolan ja sokerin kanssa, kaada sitten etikkaa ja sammuta.
6. Kaada marinadi purkkiin, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin.

Ensimmäinen näyte voidaan ottaa kolmen päivän kuluttua.

Nopea resepti rapeaksi kevyesti suolattua kurpitsaa varten mintun ja sellerin kanssa

Jotta voit valmistaa maukkaan suolakurkun alkuruoan tämän reseptin mukaan, sinun on varastoitava seuraavat ainesosat:

• 2 kg nuoria hedelmiä;
• 4 rkl. vesi;
• 1/2 rkl. l. suola;
• 1 tl etikka;
• 2 piparjuuren lehtiä;
• 2 kpl. selleri;
• 3 tillin oksaa;
• 3–4 mintunlehteä;
• laakerinlehti, pippurit.

Vihannekset valmistetaan tämän reseptin mukaan seuraavasti:

1. Pese kurpitsa, valitse pienet hedelmät, raasta kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja laske ne sitten jyrkästi jääveteen. Tämän ratkaisun ansiosta sitkeät hedelmät marinoituvat nopeammin.
2. Kaada hienonnetut yrtit, suola ja etikka keitettyyn veteen suolaveden valmistamiseksi.
3. Laita laakerinlehti ja pippuri purkin pohjalle, täytä koko astia pääaineella ja laita minttu päälle.
4. Kaada kuumaan suolaveteen. Anna jäähtyä huoneenlämmössä, laita jääkaappiin.

Päivän sisällä voit kokeilla marinoituja tuotteita.

Yksinkertaisin resepti kevyesti suolatulle kurpitsalle mausteilla

Herkullisen kevyesti suolatun välipalan valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat ainekset:

• 1 kg nuoria hedelmiä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 6 rkl. vesi;
• 2 rkl.l. suola;
• 1 rkl. l. Sahara;
• piparjuuri lehtiä;
• 3 lehteä kirsikoita ja herukoita;
• pippurit;
• puolikas kanelitanko.

Vaiheittainen tekniikka kevyesti suolatuille välipaloille:

1. Pese vihannekset ja leikkaa ohuiksi paloiksi.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa siivuiksi.
3. Ota muoviämpäri, laita pohjalle kanelia, piparjuurta, kirsikka- ja herukanlehtiä sekä pippuria.
4. Laita päälle hedelmät ja valkosipuli.
5. Valmista suolavesi: kiehauta vesi, lisää suola ja sokeri. Kaada kuumat ainekset.
6. Jäähdytä ja laita jääkaappiin.

Kevyesti suolatun kurpitsan ja kurkkujen nopea valmistus pussissa

Kevyesti suolatun valmisteen valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• 1 kg pieniä kurkkuja ja kurpitsaa;
• 15 valkosipulinkynttä;
• 50 g tilliä;
• 1 piparjuuri;
• 4 litraa vettä;
• 10 lehteä herukoita ja kirsikoita;
• 1 rkl. suola.

Valmistaaksesi nopeasti kevyesti suolatun välipalan tämän reseptin mukaan, sinun on noudatettava seuraavaa tekniikkaa:

1. Poista valkosipulista kuori.
2. Leikkaa kurkut 2 osaan.
3. Jos kurpitsat ovat pieniä, jätä ne kokonaisiksi ja leikkaa suuret hedelmät paloiksi.
4. Lisää suola keitettyyn veteen ja jäähdytä.
5. Kuori ja raasta piparjuuri.
6. Aseta herukan ja kirsikan lehdet, piparjuuri ja tilli purkin pohjalle. Asettele vihannekset kerroksittain ja täytä kaikki tillillä ja valkosipulilla.
7. Kaada suolavesi ja peitä. Anna huoneenlämmössä, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja laita sitten kellariin tai jääkaappiin.

Kevyesti suolatun kurpitsan säilytyssäännöt

Jos välipala puristetaan talveksi, niitä voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta. Työkappaletta säilytetään jääkaapissa enintään 1 kuukausi, mutta kuten käytäntö osoittaa, se syödään paljon nopeammin.

Säilytettyjen hedelmien säilyttäminen lämmityslaitteiden lähellä: lämpöpatterit, mikroaaltouunit tai liesi on ehdottomasti kielletty.

Työkappale on tarkistettava säännöllisesti: lisää suolavettä, poista ylimääräinen neste, jos hometta ilmaantuu, heitä se pois.

Johtopäätös

Kevyesti suolattu pikakurpitsa on erinomainen alkupala, jos suunnittelet juhlia, mutta et halua avata talvisäilykkeitä. Kaikki kuvatut reseptit ovat erinomainen koristelu mihin tahansa juhlapöytään.

Suositellut viestit

Vihreät talveksi suolalla

Hapankaali talveksi kotiin

Kotitekoinen hapankaaliresepti on herkullinen

Nopea hapankaali: resepti ilman etikkaa

Kuinka tehdä hapankaali talveksi: resepti

Suolatun kiinankaalin resepti

Kuinka suolata kaali niin, että se on rapeaa

Suolatut mustamaitosienet: kuumat peittausreseptit

Kantarellien suolaaminen: kotitekoisia reseptejä