Sisältö
- 1 Kuinka keittää kevyesti suolattuja tomaatteja valkosipulilla
- 2 Pikatomaatit valkosipulilla ja yrteillä
- 3 Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulin kanssa pussissa
- 4 Resepti nopeille tomaateille valkosipulilla ja tillillä
- 5 Nopeat tomaatit valkosipulilla ja persiljalla
- 6 Herkullisia ja nopeita tomaatteja valkosipulilla ja basilikalla
- 7 Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulilla purkeissa
- 8 Säännöt kevyesti suolattujen tomaattien ja valkosipulin säilyttämiseksi
- 9 Johtopäätös
Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulin kera ovat ylpeitä vuosittaisista valmisteista. Ruoalla on miellyttävä maku ja ainutlaatuinen tuoksu. Valkosipuli lisää valmistukseen tiettyä pikantiteettia ja tekee siitä pöytäkoristeen. Kevyesti suolattuja tomaatteja voidaan valmistaa eri tavoin kotiäidin mieltymyksistä riippuen.
Kuinka keittää kevyesti suolattuja tomaatteja valkosipulilla
Kevyesti suolatut hedelmät on valmistettava oikein. Tätä varten sinun on valittava oikeat ainesosat. Ensinnäkin näiden tulee olla vahvoja ja kauniita keskikokoisia tomaatteja. Jotta ne suolautuisivat hyvin, sinun on valittava oikea määrä ainesosia. Hedelmissä ei saa olla lahoamisen ja taudin merkkejä. Näiden on oltava ehjiä, naarmuttomia kopioita. Lajike voi olla mikä tahansa, riippuen emännän henkilökohtaisista mieltymyksistä. Älä myöskään ota liian kypsiä hedelmiä, koska ne voivat levitä ja menettää ulkonäkönsä.Ja vielä vihreitä hedelmiä ei kannata poimia, ja siksi paras vaihtoehto on kypsymisen alkuvaiheessa olevat tomaatit.
Pikatomaatit valkosipulilla ja yrteillä
Yksinkertaisin resepti pikatomaateille valkosipulilla voi valmistaa kuka tahansa kotiäiti. Ainekset reseptiin:
- 1 kg tomaatteja;
- tilli sateenvarjot;
- teelusikallinen suolaa ja sokeria;
- pippuria maun mukaan.
Keittoprosessi ei näytä monimutkaiselta, sinun on vain noudatettava oikeaa tekniikkaa. Et tarvitse edes tölkkejä, pelkkä muovipussi riittää. Algoritmi on seuraavanlainen:
- Leikkaa tomaatit ristiin.
- Täytä pussi hedelmillä.
- Lisää päälle valkosipuli, suola ja kaikki mausteet.
- Ravista pakkausta useita kertoja.
- 5–6 tunnin kuluttua, jos tomaatit ovat pieniä, kevyesti suolattu valmiste on valmis.
Koko prosessi kestää 5–10 minuuttia, mutta herkullisia hedelmiä on aina käsilläsi. Sinun on tehtävä leikkaus, jotta mausteet ja mausteet vaikuttavat paremmin tomaatteihin.
Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulin kanssa pussissa
Voit valmistaa tämän reseptin nopeasti ja aloittaa sen syömisen 24 tunnin sisällä. Tämä on loistava vaihtoehto niin perheelle kuin juhlapöytäänkin.
Kevyesti suolatuille tomaateille, joissa on valkosipulia ja yrttejä, tarvitset:
- 1 kg tomaatteja;
- ruokalusikallinen suolaa;
- pieni lusikka rakeista sokeria;
- piparjuuri lehtiä;
- 4 pippuria;
- nippu tilliä;
- 4 valkosipulinkynttä.
Lisäksi tarvitset vahvan muovipussin. Tällaisen valmisteen valmistaminen on helppoa:
- Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne hienoksi; voit laittaa ne valkosipulipuristimen läpi.
- Hienonna tilli.
- Laita kaikki tomaatit pussiin.
- Lisää loput ainekset.
- Sido pussi ja ravista varovasti, jotta se ei repeydy ja samalla mausteet ja kasvikset sekoittuvat.
- Jätä pöydälle 24 tuntia.
On tärkeää, että tällainen välipala ei kestä pitkään. Sen maku houkuttelee kaikkia gourmeteja, ja sen seurauksena kaikki katoaa pöydältä riippumatta siitä, kuinka paljon valmistat ruokaa. Loistava lomavälipalaksi.
Resepti nopeille tomaateille valkosipulilla ja tillillä
Valkosipulilla ja yrteillä varustettujen kevyesti suolattujen tomaattien reseptissä on useita kypsennysvaihtoehtoja. Yksi niistä käyttää paljon tilliä, mikä antaa ruoalle tietyn maun ja pikantin aromin. Ainekset:
- 5–6 keskikokoista ja riittävän vahvaa tomaattia;
- 5 valkosipulinkynttä;
- tuore ja kuivattu tilli;
- puoli teelusikallista suolaa;
- sama määrä kidesokeria ja etikkaa 9%;
- Provencen yrttien seos peittaukseen;
- pari oksaa persiljaa.
Tässä reseptissä raaka-ainetta ei käytetä kokonaan, vaan viipaleina. Siksi sinun tulee ensin pestä tomaatit ja leikata ne 4 osaan. Jos hedelmät ovat suuria, voit jakaa ne 6 osaan.
Keittoalgoritmi:
- Lisää tomaattien joukkoon suola, hienonnettu valkosipuli ja kuivattu tilli.
- Sekoita ainekset ja lisää loput ainekset.
- Laita kaikki pussiin ja ravista kevyesti, jotta marinadi jakautuu tasaisesti.
- Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
Sinun tulisi lisätä hienonnettua persiljaa valmiiseen ruokaan.
Nopeat tomaatit valkosipulilla ja persiljalla
Nopea marinadi tomaateille ja valkosipulille valmistuu 10 minuutissa. Lisäksi päivässä voit ilahduttaa perhettäsi herkullisella välipalalla. Tarvittavien ainesosien vähimmäismäärä:
- puolitoista kiloa tomaatteja;
- valkosipuli;
- tuoretta persiljaa.
Marinadiin tarvitaan seuraavat komponentit:
- 2 litraa vettä;
- 2 ruokalusikallista suolaa ja sokeria;
- 3 ruokalusikallista esanssia;
- pippurinsirotin;
- korianterin siemeniä ja laakerinlehtiä.
Tomaattien valmistusprosessi pikamarinadissa on yksinkertainen ja kaikkien kotiäidin saatavilla:
- Sinun on valmistettava marinadi; kaada tätä varten 2 litraa vettä pannulle.
- Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kaikki ainekset, lisää sitten etikka ja kiehauta uudelleen.
- Sammuta ja anna marinadin jäähtyä.
- Hienonna valkosipuli ja persilja.
- Leikkaa kasvisten yläosa poikittain ja täytä se yrteillä ja mausteilla.
- Laita hedelmät kattilaan ja kaada marinadin päälle.
- Joten hedelmien on seisottava vähintään 12 tuntia.
Jo seuraavana päivänä perheesi voi nauttia kevyesti suolattujen välipalojen miellyttävästä mausta ja aromista.
Herkullisia ja nopeita tomaatteja valkosipulilla ja basilikalla
Tämä on mausteinen versio nopeista tomaateista, joissa on valkosipulia ja yrttejä yrteillä. Se on nopea valmistaa ja ainekset ovat yksinkertaiset:
- 10 kpl tomaatteja;
- 2 kpl paprikaa;
- puolikas kuuma paprika;
- 2 nippua tuoretta basilikaa;
- nippu tilliä;
- suolaa maun mukaan;
- 1,5 isoa lusikallista etikkaa;
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 3 neilikkaa mauste.
Keittoprosessi:
- Hienonna kahdenlaisia paprikaa, samoin kuin tilliä ja basilikaa.
- Jauha ¾ saadusta massasta tehosekoittimessa.
- Leikkaa tomaatit puoliksi.
- Yhdistä hienonnetut yrtit jäljellä olevan pippurin ja yrttien kanssa.
- Yhdistä suola, kasviöljy ja etikka.
- Laita raaka-aineet purkkiin ja kerrosta täytekastikkeella.
- Marinoi purkissa 2 tuntia.
Tämän jälkeen ruokalaji on valmis ja voidaan tarjoilla heti.
Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulilla purkeissa
Kevyesti suolatun välipalan voi valmistaa myös purkissa. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:
- 1,5 kg hieman kypsymättömiä tomaatteja;
- nippu tuoretta korianteria;
- valkosipulin pää;
- 5 hernettä maustepippuria;
- litra vettä;
- 2 pientä lusikallista sokeria;
- iso lusikka karkeaa suolaa.
Purkki on esisteriloitava, jotta tuotetta voidaan säilyttää pitkään. Resepti:
- Pese tomaatit ja yrtit juoksevan veden alla.
- Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle ja anna hautua kaksi minuuttia.
- Kuori tomaatit.
- Leikkaa neilikat 3-4 osaan, niitä ei tarvitse pienentää.
- Laita kaikki ainekset kerroksittain purkkiin. Jokaisen kerroksen tulee sisältää tomaatteja, yrttejä ja valkosipulia.
- Valmista kattilassa suolavesi vedestä, suolasta ja sokerista.
- Kun vesi on keitetty ja suola ja sokeri on liuotettu siihen, voit täyttää purkin tomaateilla.
- Rullaa se sitten rullalle ja laita viileään huoneeseen kahdeksi päiväksi.
Nyt voit maistaa miellyttävää ruokaa ainutlaatuisella tuoksulla.
Säännöt kevyesti suolattujen tomaattien ja valkosipulin säilyttämiseksi
Jos kevyesti suolatut hedelmät valmistetaan ja laitetaan steriloituihin purkkeihin, ne voivat kestää kolme vuotta, jos säilytyssääntöjä noudatetaan. Tietenkään pusseissa olevia pikareseptejä ei ole suunniteltu pitkäaikaiseen säilytykseen. Niitä valmistetaan yleensä yhden tai kahden päivän ajan. Korkeintaan viikon kuluttua tällaiset suolakurkut syödään.
Jos säilöntä on tarkoitettu talvisäilytykseen, se tulee säilyttää kellarissa alhaisessa lämpötilassa. Mutta samaan aikaan pakkanen ei saa koskettaa säilykepurkkeja. Ihannetapauksessa kellarin seinien tulee olla kuivia ja vailla homeen merkkejä. Lisäksi mikään säilytys ei pidä auringonvalosta. Kevyesti suolattuja välipaloja on suositeltavaa säilyttää pimeässä huoneessa.
Nopeaa kulutusta varten kevyesti suolattuja valkosipulia sisältäviä tomaatteja tulee säilyttää jääkaapissa tai viileässä, pimeässä paikassa. Talvella voit säilyttää sen täydellisesti parvekkeella, jos lämpötila ei laske alle nollan.
Johtopäätös
Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulilla ovat todella kuninkaallinen alkupala ja sopivat juhlapöytään. Samalla voit valmistaa pussissa upean ruuan 10 minuutissa.Et tarvitse edes purkkia, tarvitset vain kaikki mausteet, hyvät vahvat tomaatit ja paksun muovipussin. Tämä ruokalaji säilyy pari päivää, mutta peittaukseen riittää päivä jääkaapissa. Samaan aikaan tomaattien ulkonäkö yrtteillä miellyttää myös silmää ja herättää ruokahalua.
