Tomaatti- ja kaalireseptit purkissa

Tölkkeihin suolatut tomaatit kaalilla ovat yleinen alkupala, joka voi täydentää monia ruokia. Se toimii myös itsenäisenä tuotteena, varsinkin jos maustat sen auringonkukkaöljyllä tai lisää hienonnettua sipulia.

Tomaattien ja kaalin säilytyksen ja peittauksen periaatteet

Tällaisen ruuan valmistaminen talveksi on paljon miellyttävämpää kuin kaalin pään pilkkominen pitkään ja jauhaminen porkkanoilla. Tämän alkuruoan herkullisen valmistamiseksi sinun on tutkittava useita kokeneiden kotiäitien suosituksia:

1. Ruoan maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä purkkiin aineksia, kuten porkkanaa, valkosipulia, erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Välipalan mausteisuus, hapokkuus ja makeus riippuvat näiden ainesosien määrästä.
2. Voit pilkkoa kaalin, mutta se kestää kauemmin, joten se on parempi vain leikata isoiksi paloiksi. On parempi jättää tomaatit kokonaisiksi, jos ne ovat pieniä, tai leikata ne viipaleiksi tai renkaiksi.
3. Lajikkeen vuoksi sinun tulee käyttää erilaisia ​​​​kasvilajikkeita: valkoinen kaali, kukkakaali, punakaali, ruusukaali, kyssäkaali.
4. Voit marinoida joko kuumana tai kylmänä. Jos kaadat kuumaa marinadia purkkiin, sen sulkemisen jälkeen sinun on käännettävä se ympäri ja annettava sen jäähtyä kokonaan ennen lähettämistä erityiseen varastotilaan.

Hyödyllisten vinkkien avulla voit valmistaa todella hienoja säilykkeitä, joista tulee jokaisen kotiäidin arvoinen ylpeyden lähde.

Yksinkertainen resepti tomaateille ja kaalille talveksi

Kaalin ja tomaattien suolaaminen purkissa on iloa vain, jos tiedät tämän yksinkertaisen reseptin. Voit tarjoilla tämän alkuruoan perunoiden, lihan kanssa tai yksinkertaisesti syödä sen erillisenä annoksena mustan leivän kanssa.

Komponenttien sarja:

• 2 kg tomaattia;
• 1 kg kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 3 dollaria valkosipuli;
• 4 asiaa. laakerinlehti;
• 2 tillin sateenvarjoa;
• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. suola;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 tl etikka;
• mausteet.

Resepti:

1. Pilko kaali ja porkkanat, leikkaa paprikat suikaleiksi ja valkosipuli viipaleiksi.
2. Laita laakerinlehti, tillin sateenvarjot ja mausteet purkkiin.
3. Asettele paloitellut vihannekset tiheiksi kerroksiksi.
4. Kiehauta vesi lisäämällä suolaa, sokeria, etikkaa etukäteen.
5. Täytä astiat kiehuvalla marinadilla ja sulje kannella.

Kukkakaali tomaateilla talveksi

Tällaisesta mielenkiintoisesta ruoasta tulee valttikortti missä tahansa juhlapöydässä, joka houkuttelee kaikkia vieraita herkullisella tuoksullaan. Tämä versio maukkaasta ja terveellisestä talvikierteestä purkeissa yllättää iloisesti jokaisen, joka kokeilee tätä kulinaarista mestariteosta.

Luettelo ainesosista:

• 500 g tomaatteja;
• 300 g kukkakaalia;
• 1 paprika;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. etikka;
• 110 g sokeria;
• 35 g suolaa;
• 5 pippuria;
• 5 neilikka;
• vehreys.

Reseptin valmistusprosessi:

1. Erottele kaalin kukinto ja kaada suolaveteen, joka on valmistettu vedestä ja etikasta.
2. Koristele purkin pohja yrteillä ja valkosipulilla.
3. Leikkaa paprika viipaleiksi ja lävistä tomaatit hammastikulla.
4. Täytä purkki kerroksilla valmistettuja vihanneksia.
5. Sekoita vesi kaikkien mausteiden kanssa, keitä ja yhdistä astian sisältöön.
6. Sulje kannella ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tomaatit marinoidut kaalilla

Tomaattien ja kaalin peittaus purkissa on helpompaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Varsinkin jos käytät todistettua reseptiä, josta tulee aloittelevan kotiäidin suosikki. Purkissa olevat välipalat säilyvät pitkään sekä sisällä että ruokakomerossa.

Työkappaleen komponenttien sarja:

• 1 kg kaalia;
• 1 kg tomaattihedelmiä;
• 2 paprikaa;
• 2 sipulia;
• 125 g sokeria;
• 200 ml etikkaa;
• 40 g suolaa;
• mausteet.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Pilko pääkasvistuote, leikkaa paprika suikaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
3. Yhdistä kaikki vihannekset ja peitä. Odota, kunnes se on kastunut.
4. Kaada joukkoon etikka, lisää suola ja sokeri.
5. Keitä kaikkea liedellä 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja sulje sitten kannella.

Kaali tomaateilla talveksi ilman sterilointia

Pitkän toimenpiteen, kuten purkkien steriloinnin, puuttuminen tekee prosessista paljon nopeamman ja nautinnollisemman. Välipalojen valmistamiseksi purkeissa tarvitset vähintään aineksia, ja yrttien ja mausteiden määrää voi vaihdella omien makuelämysten mukaan.

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kaali;
• 2 kg tomaatteja;
• 3 valkosipulia;
• 3 kpl. laakerinlehti;
• 9 litraa vettä;
• 600 g sokeria;
• 200 g suolaa;
• yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Resepti ruuan tekemiseen:

1. Laita kaikki haluamasi mausteet ja valkosipuli purkkiin.
2. Pilko päävihannes ja lävistä tomaatit hammastikulla.
3. Pakkaa kaikki vihannekset kerroksittain purkkiin.
4. Lisää suola ja sokeri veteen ja keitä 10 minuuttia.
5. Kaada suolaliuos purkkiin kolme kertaa, valuta ja keitä joka kerta.
6. Kaada etikka viimeisen kerran ja sulje kannella.

Suolatut tomaatit kaalilla

Tomaattien ja kaalin valmistamiseksi purkeissa tarvitset pienen määrän tarvittavia ainesosia ja suurta halua saada herkullinen välipala purkeissa. Tämä ruokalaji on paras lisä liha- ja kalaruokiin.

Ostoslista:

• 1,5 kg tomaatteja;
• 100 ml etikkaa;
• 1 kaali;
• 50 g sokeria;
• 25 g suolaa;
• 4 asiaa. laakerinlehti.

Resepti askel askeleelta:

1. Laita viipaloitu kaali, paprikat, laakerinlehdet ja kokonaiset tomaatit steriloituihin purkkeihin kerroksittain ja vuorottele, kunnes astia on täynnä.
2. Kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle ja anna hautua.
3. 10 minuutin kuluttua tyhjennä purkit vedellä, makeuta, lisää suola ja keitä.
4. Täytä purkit suolavedellä ja sulje kansilla.

Herkullinen kaali tomaateilla talveksi

Purkissa olevan välipalan maku on niin täydellinen, että jokainen pitää siitä. Vieraat ihailevat tätä ruokaa pitkään ja pyytävät sinua ehdottomasti jakamaan reseptin. Valmisteen tuoksu on erittäin miellyttävä ja leviää koko kotiin.

Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 2 kaalia;
• 2 kg tomaattia;
• 1 piparjuuri;
• 100 g valkosipulia;
• 3 tillin kukintoa;
• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. suola;
• 4 asiaa. laakerinlehti;
• piparjuuri, kirsikka, herukka lehdet;
• mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto resepti:

1. Leikkaa pääainesosa pieniksi paloiksi.
2. Levitä kaikki vihannekset, yrtit, kasvien lehdet, mausteet purkkeihin kaoottisella tavalla.
3. Valmista marinadi sokerista, vedestä ja suolasta keittämällä.
4. Täytä purkit suolavedellä ja sulje.

Nopea resepti tomaattien ja kaalin peittaukseen

Pääasia suolakurkkujen valmistuksessa on maku, mutta yksi reseptin välttämättömistä edellytyksistä on myös nopeus. Nopeinta kypsennysmenetelmää käyttämällä voit valmistaa maukkaan ja aromaattisen valmisteen ilman paljon vaivaa.

Tätä varten sinun on valmisteltava:

• 9 litraa vettä;
• 200 g suolaa;
• 600 g sokeria;
• 300 ml etikkaa;
• 1 kaali;
• 2 kg tomaatteja;
• 1 valkosipuli;
• 4 asiaa. laakerinlehti;
• mausteet maun mukaan.

Keittotekniikka:

1. Pilko pääkomponentti ja pese tomaatit.
2. Sekoita vesi etikkaan, lisää suola, makeuta ja keitä 15 minuuttia.
3. Kaada kahdesti purkkiin, valuta ja kuumenna.
4. Lisää lopuksi suolavesi purkkiin ja sulje kansi.

Toinen nopea resepti valmisteen valmistamiseksi:

Tomaatit kaalilla, suolattu purkkeihin

Tomaattien ja kaalin suolaaminen purkissa on hyvin yksinkertaista. Tämä alkuperäinen ja kirkas välipala purkeissa vetoaa kaikkiin korkean maun ja miellyttävän, mausteisen aromin ansiosta.

Komponentit:

• 1 kaali;
• 2 kg tomaattia;
• 50 g piparjuurijuurta;
• 3 valkosipulia;
• 50 g suolaa;
• 1 litra vettä;
• yrttejä, lehtiä ja mausteita maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Suola vesi ja keitä.
2. Leikkaa päävihanneksen pää suuriksi paloiksi.
3. Asettele vihannekset kerroksittain.
4. Lisää kaikki haluamasi mausteet ja yrtit.
5. Täytä valmistetulla suolavedellä ja sulje kannella.

Säännöt suolattujen ja marinoitujen tomaattien säilyttämiseksi kaalin kanssa

Ruoan oikean valmistuksen lisäksi sinun on myös tiedettävä, kuinka tuotteet säilytetään talveen asti. Suolakurkku on säilytettävä kylmässä huoneessa, jonka lämpötila on 5-20 astetta, suojattuna suoralta auringonvalolta. Kellari tai kellari on ihanteellinen tällaisiin tarkoituksiin.Asunnossa purkissa oleva kierre voidaan säilyttää ruokakomerossa tai viimeisenä keinona jääkaapissa alahyllyllä.

Johtopäätös

Tomaatit kaalilla ovat yksi menestyneimmistä välipalavaihtoehdoista. Säilykkeiden valmistaminen ei aiheuta negatiivisia tunteita, varsinkin jos käytät nopeita ja yksinkertaisia ​​ruoanlaittomenetelmiä. Purkkivalmisteesta tulee niin maukasta, että ensi kesänä koko perhe varmasti kysyy lisää.

Suositellut viestit

Kevyesti suolattujen rapeiden kurkkujen resepti

Korealaistyyliset kevyesti suolatut kurkut porkkanoilla

Milloin on paras aika hapata (suolaa) kaalia kuukalenterin mukaan?

Yksinkertainen hapankaaliresepti valokuvilla

Kuinka suolaa kaali aspiriinilla

Kuinka suolata kaali nopeasti purkissa

Kuinka suolaa punakaali

Kuinka nopeasti suolata vihreitä tomaatteja

Kuinka suolata kurpitsaa purkkeihin talveksi