Kuivatut kirsikat talveksi kotona: kuinka valmistaa uunissa, sähkökuivaimessa, auringossa

Kaikkien tarvittavien standardien ja sääntöjen mukaisesti valmistettujen kuivattujen kirsikoiden tulee näyttää rakenteeltaan ja muistuttaa rusinoita. Tämä herkku korvaa helposti kalliit kuivatut hedelmät. Tuote voidaan valmistaa kotona ilman lisäkustannuksia ja syödä mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kuivatut kirsikat ovat ihanteellinen korvike kuivatuille hedelmille

Mitä hyötyä kuivatuista kirsikoista on?

Kirsikka on yksi terveellisimmistä marjoista. Edes kuivattuna ja kuivattuna se ei menetä tärkeitä vitamiinejaan ja ravintoaineitaan. Sisältää valtavan valikoiman orgaanisia happoja: salisyyli-, sitruuna-, meripihka-, omenahappo.Lisäksi sillä ei ole kovin korkea kaloripitoisuus - vain 49 kcal.

Kuivattujen kirsikoiden hyödylliset ominaisuudet:

1. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
2. Taistelee infektioita vastaan, koska sillä on bakteereja tappavia ominaisuuksia.
3. Auttaa sydän- ja verisuonisairauksissa.
4. Vähentää ihon tulehdusprosesseja.

Kuinka tehdä kuivattuja kirsikoita kotona

Kuivattujen kirsikoiden menestyksekkääksi valmistamiseksi sinun on valmistettava ainesosat huolellisesti ja noudatettava tiettyjä sääntöjä keittämisen aikana:

1. Lajittele hedelmät huolellisesti. Kokonaiset kypsät ja joustavat marjat sopivat kuivattavaksi. On parempi olla käyttämättä ylikypsiä hedelmiä.
2. Tätä tuotetta ei voida täysin luokitella kuivatuiksi hedelmiksi. Kypsennyksen aikana hedelmiä ei yksinkertaisesti kuivata, vaan ne on ensin säilytettävä siirapissa.
3. On erittäin tärkeää estää kuivuminen tai päinvastoin pehmeiden, mehukkaiden kuivattujen hedelmien saaminen, jotka eivät ole ehtineet vapauttaa kaikkia mehujaan.
4. Kuivaukseen soveltuvat sekä erikoislaitteet (sähkökuivain) että tavallinen uuni. Lisäksi voit kuivata marjoja luonnollisesti auringossa.

Onko mahdollista tehdä kuivattuja kirsikoita pakastemarjoista?

Pakastetut kirsikat sopivat myös kuivaukseen, mutta valmiissa tuotteessa ei ole ominaista happamuutta. Valmiin ruuan rakenne on myös hieman erilainen, mutta sen terveys ja maku on sama kuin tuoreista hedelmistä valmistetulla herkulla.

Kotona kuivatut kirsikat sähkökuivaimessa

Kotona kotiäidit turvautuvat usein marjojen kuivaamiseen sähkökuivaimessa. Se on yleisin, koska se vaatii vähän vaivaa. Kuivatut hedelmät eivät menetä hyödyllisiä ja makuominaisuuksiaan.Sähkökuivaimessa lopputuote on hieman hapan, mutta makea, kuten tuoreet marjat. Sormella painettaessa valmis kuivattu kirsikka ei saa vapauttaa mehua tai tarttua.

Tätä kuivausmenetelmää varten tarvittavat ainesosat:

• 1 kg ei liian kypsiä kirsikoita;
• 200 g rakeista sokeria;
• puoli litraa puhdasta juomavettä.

Siemenet on poistettava marjoista, muuten kuivausprosessi kestää kauan.

Vaiheittainen algoritmi tuotteen valmistukseen, joka kestää yli 7 tuntia:

1. Ensin sinun on aloitettava sokerisiirapin valmistus. Se valmistetaan tavallisella tavalla: sinun on lämmitettävä vesi kattilassa ja lisättävä siihen sokeria. Keitä liuosta miedolla lämmöllä, kunnes seos alkaa sakeutua ja kaikki kidesokerin jyvät ovat sulaneet.
2. Valmiiksi valmistetut hedelmät (puhdistettu roskista ja lialta, pesty ja kuivattu) on lisättävä valmistettuun kuumaan siirappiin ja jätettävä 5 minuutiksi hedelmien vaalenemiseen.
3. Poista sitten kaikki marjat siirapista ja laita siivilään tai siivilään niin, että kaikki sokeriseos valuu pinnalta.
4. Aseta kirsikat sähkökuivaimen telineeseen.
5. Valitse lämpötila 60 astetta ja anna hedelmien kuivua 7-8 tuntia.

Kuivatut kirsikat kotona uunissa

Sähköinen kuivausrumpu maksaa paljon rahaa, joten kaikilla kotiäidillä ei ole mahdollisuutta saada siinä kuivattuja hedelmiä. Sitten tavallinen uuni tulee apuun.

Tätä kuivausmenetelmää varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 1,4 kg suuria kirsikoita;
• 500 g sokeria;
• 500 ml juomavettä.

Marjat kannattaa ottaa uunista puolen tunnin välein jäähtymään.

Keittoprosessi:

1. Poista kivet pestyistä ja kuivatuista kirsikoista.
2. Sekoita kidesokeri juomaveteen ja laita keskilämmölle.
3. Kun liuos kiehuu, lisää pienet kouralliset marjoja pannulle.
4. Pidä niitä siirapissa vähintään 3 minuuttia.
5. Tämän jälkeen poista marjat ja laita siivilään valumaan kaikki liuos.
6. Aseta leivinpaperin päälle erityistä leivinpaperia tai leivinpaperia ja aseta hedelmät sille.
7. Kuumenna uuni 60 asteeseen ja laita siihen uunipelti.
8. Säilytä uunissa noin 3-4 tuntia, kunnes marjat rypistyvät ja menettävät kimmoisuutensa.

Kuinka keittää kuivattuja kirsikoita sokerilla

Lähes kaikki kuivattujen kirsikoiden reseptit valmistetaan sokerilla, mutta marjat ovat silti happamia. Kaikki eivät pidä tästä herkusta, joten herkkusuille voi tarjota erityisen reseptin: kuivattuja kirsikoita sokerissa kääritettyinä.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 1,8 kg tuoreita, ei ylikypsiä kirsikoita;
• 800 g rakeista sokeria;
• 300 ml puhdasta juomavettä.

Sokerilla ripottelevia kirsikoita jätetään 3 päivään, jotta mehu vapautuu.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Kaikki siemenet on poistettava pestyistä ja kuivatuista hedelmistä.
2. Valmista siirappi: sekoita 450 g sokeria veteen ja kiehauta. Keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes se hieman sakenee.
3. Lisää kaikki marjat siirappiin ja sekoita varovasti. Jätä seos yön yli.
4. Laita astia seuraavana päivänä liedelle ja kypsennä alhaisessa lämpötilassa enintään 10 minuuttia.
5. Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä luonnollisesti.
6. Kiehauta uudelleen ja anna jäähtyä, voit toistaa menettelyn kolmannen kerran.
7. Siirrä marjat siivilään tai siivilään ja jätä, kunnes kaikki siirappi on valunut pois.
8. Sekoita 150 g kidesokeria marjoihin.
9. Aseta ne yhdeksi kerrokseksi uunipellille tai sähkökuivaustelineelle ja kuivaa 5 tuntia.
10. Pyöritä jäähtyneet kuivatut hedelmät joka puolelta jäljellä olevassa sokerissa.

Kotitekoisia kuivattuja kirsikoita kivellisillä

Ainekset ovat samat kuin edellisessä reseptissä:

• 1,8 kg ei liian kypsiä kirsikoita;
• 800 g rakeista sokeria;
• 300 ml suodatettua vettä.

Kuivatut hedelmät säilyttävät täysin makunsa ja vitamiininsa

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese ja kuivaa kirsikat jättäen kivet.
2. Keitä siirappi 400 g:sta hiekasta ja vedestä. Lisää marjat ja keitä noin 3 minuuttia.
3. Pidä niitä liuoksessa noin tunnin ajan, jotta hedelmät imevät kaiken siirapin makeuden.
4. Laita yksi kerros pellille ja kuivaa vähintään 5 tuntia uunissa, on suositeltavaa avata luukkua hieman.

Kuivatut kirsikat kotona: kivettömiä reseptejä

Tämä ruoanlaittomenetelmä ei käytännössä eroa muista.

Kuivaamiseen ota:

• 1,5 kirsikoita;
• 600 g rakeista sokeria;
• 500 g puhdasta vettä.

Kuivatut marjat voidaan säilyttää yli vuoden

Ruoanlaitto on myös samanlainen kuin klassinen ruoanlaittoresepti:

1. Poista siemenet kaikista marjoista.
2. Laita kourallinen hedelmiä valmistettuun sokerisiirappiin. Kypsennysaika on vähintään 4 minuuttia.
3. Jäähdytyksen jälkeen sinun on annettava kaikki mehut ja siirappi valua siivilän läpi.
4. Kirsikoiden kuivaaminen on sallittua kaikin tavoin.

Kuivattujen kirsikoiden resepti ilman sokeria

Tämän reseptin mukaiset kuivatut hedelmät eivät sovi kaikille. Ne, joilla on makea hammas, ovat parempia käyttää muita reseptejä. Lisää pikantiteettia, voit lisätä kanelia, muskottipähkinää tai muita mausteita halutessasi. Tarvitaan vain yksi ainesosa - kirsikoita, määrä on jokaisen oman harkinnan mukaan.

Hedelmät säilyttävät happamuutensa ja ominaisen arominsa

Tämä tuote voidaan valmistaa erilaisilla kuivaustyypeillä: sähkökuivaimessa tai uunissa:

1. Laita siemenetttomat hedelmät siivilään ja paina kevyesti käsin, jotta mehu valuu ulos. Anna vaikuttaa 5 tuntia.
2. Levitä marjat sähkökuivausritilälle tai uunipellille.
3. Kuivaa vähintään 5 tuntia.

Kuinka valmistaa kuivattuja kirsikoita siirapissa

Tämä menetelmä eroaa hieman muista, jotka sisältävät marjojen valkaisun makeassa siirapissa. Ne pysyvät liuoksessa pitkään, minkä vuoksi ne luovuttavat turhaa kosteutta. Tämä menetelmä tekee niistä makeampia ilman ylimääräistä sokeripinnoitetta.

Seuraavat tuotteet on valmisteltava etukäteen:

• 2 kg kypsiä kirsikoita;
• 1,2 kidesokeria;
• 250 g tavallista suodatettua vettä.

Hedelmiä voidaan lisätä leivonnaisiin ja erilaisiin jälkiruokiin

Ruoat valmistetaan seuraavasti:

1. Pestyt ja kuivatut hedelmät tulee peittää kidesokerilla, 700 g riittää.Anna seistä 5 tuntia, jotta kirsikoilla ehtii vapauttaa kaikki mehunsa.
2. Tuloksena oleva mehu on valutettava, kirsikat tulee siirtää siivilään ja tarvittaessa antaa jäljellä olevan mehun valua pois.
3. Valmista siirappi jäljellä olevasta sokerista ja vedestä, lisää hedelmät astiaan. Keitä enintään 5 minuuttia.
4. Jätä jäähtymisen jälkeen yön yli.
5. Siivilöi aamulla koko seos siivilässä.
6. Aseta kirsikat puhtaalle uunipellille ja laita 60 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
7. Kuivua noin 3-4 tuntia.

Aurinkokuivattujen kirsikoiden resepti

Edullisimman ja luonnollisimman kuivausmenetelmän valmistamiseksi tarvitset vain yhden pääaineosan - kirsikoita. Sen määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Yöllä marjat tuodaan sisätiloihin, jotta ne eivät kostu

Kuivausprosessin algoritmi:

1. Valmistetut kivettömät kirsikat on kaadettava siivilään.
2. Paina marjoja kevyesti kädellä päälle, jotta mehu valuu ulos mehevistä marjoista.
3. Aseta hedelmät varovasti yhteen kerrokseen puhtaalle uunipellille ja aseta päälle kevyt, hieno verkko.
4. Vie se ulos ja aseta se suoraan auringonpaisteeseen 4 päiväksi.
5. Marjoista vuotaa ajoittain mehua, joten se on tyhjennettävä jatkuvasti.

Alkuperäinen resepti kuivatuille kirsikoille appelsiininkuorella ja kanelilla

Tämä ruokalaji osoittautuu melko mausteiseksi ja mausteiseksi.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 1 kg suuria kirsikoita;
• 500 g rakeista sokeria;
• 500 ml vettä;
• puolikkaan appelsiinin kuori;
• kaneli.

Voit käyttää jauhettua muskottipähkinää kanelin sijaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä siirappi ja lisää siihen kaneli ja kuori. Keitä noin 5 minuuttia.
2. Laita kaikki marjat pannulle 5 minuutiksi.
3. Siirrä hedelmät siivilään.
4. Kuivaa 60 asteessa uunissa.

Kuinka säilyttää kuivattuja kirsikoita kotona

Valmis kuivattu tuote soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin, joten sitä voidaan käyttää mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kuivattujen kirsikoiden säilyvyyden pidentämiseksi sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Valitse marjat huolellisesti ennen kypsennystä. Valmis tuote ei saa sisältää mädäntyneitä tai pilaantuneita hedelmiä.
2. Varastointi suoritetaan tiukasti lasi- tai muovisäiliöissä, ei metalliastioita. Toinen hyvä vaihtoehto on paksusta luonnonkankaasta valmistetut pussit.
3. Varastotilan tulee olla pimeä, hyvin tuuletettu ja viileä: vaatekaappi, jääkaappi, kellari, kellari tai lasitettu parveke.

Mihin voi lisätä kuivattuja kirsikoita?

Kuivattuja makeita kirsikoita voidaan käyttää erilaisten leivonnaisten valmistukseen: koristella niillä kakkuja, leivonnaisia ​​ja muffinsseja. Tuotetta voi käyttää myös croissanttien, lehtikolmioiden, makeiden piirakoiden ja sämpylöiden täytteenä.

Pitääkö kuivatut kirsikat pestä ennen käyttöä?

Jos marjat on käsitelty ja pesty ennen kypsennystä, niitä ei tarvitse pestä uudelleen. Makeita kuivattuja hedelmiä on vaikea huuhdella, varsinkin jos ne on kääritty sokerissa tai käsitelty siirapilla. Siksi on suositeltavaa valmistaa marjat huolellisesti ennen kuivaamista ja varastoida valmis tuote puhtaassa astiassa ja huoneessa.

Johtopäätös

Kuivatut kirsikat ovat ihanteellisia makeisia tylsiin talvipäiviin ja voivat korvata epäterveelliset karkit ja suklaat. Terveellinen ja pitkäkestoinen tuote voidaan kuluttaa tavallisessa muodossaan, ja sitä voidaan käyttää myös jälkiruokien valmistukseen.

Suositellut viestit

Kotitekoisia kuivattuja päärynöitä

Kuinka kuivata mustikoita

Kotitekoisia kuivattuja persikoita

Kotitekoinen sokeroitu meloni

Kuivattu meloni

Kuivattu kurpitsa sähkökuivaimessa

Kurpitsalastut uunissa, kuivausrummussa, mikroaaltouunissa

Kuivat kantarellireseptit: kuinka keittää sieniä, ruokia

Sateenvarjosienen kuivaaminen: säännöt ja säilyvyys