Kirsikkahillo siemenillä ja ilman

Kirsikkahillo on yleisin vaihtoehto tämän marjan valmistukseen tulevaa käyttöä varten. Valmiilla tuotteella on miellyttävä maku, väri ja aromi. Voit käyttää sitä heti valmistuksen jälkeen tai jättää talveksi.

Kuinka keittää kirsikkahilloa oikein

Mutta sinun on muistettava, että eriväristen hedelmien sekoittamista ei suositella.

Paras hillo valmistetaan kypsistä ja mehevistä marjoista, joten ne kannattaa valita jalostukseen. Voit keittää ne siemenillä tai ilman.

Ennen ruoanlaittoa sinun on valmistettava kirsikat:

• lajitella;
• poista kaikki jalostukseen sopimattomat marjat, esimerkiksi ne, joissa on matoja tai mätä;
• Pese loput ja anna veden valua.

Jotkut kotiäidit neuvovat lävistämään kivettömiä kirsikoita ennen niiden laittamista kiehuvaan veteen, jotta ne kiehuvat vähemmän ja säilyttävät muotonsa paremmin.

Sinun on kypsennettävä tuote miedolla lämmöllä, jotta se ei pala ja pilaa.

Kirsikkahilloa voi valmistaa kahdella tavalla:

1. Nopeasti, kun marjoja keitetään hetken keittämisen jälkeen ja suljetaan välittömästi purkkeihin.
2. Pitkä, jossa niitä keitetään useita kertoja, jotta ne kypsyvät.

Ensimmäisessä tapauksessa siirappi osoittautuu nestemäiseksi, toisessa - paksummaksi.

Kumpi tapa valita, on jokaisen kotiäidin päätettävissä itse.

Tuotteen ravintoarvo riippuu siitä, kuinka paljon sokeria siihen on lisätty, mutta keskimäärin klassisen reseptin mukaan valmistetun kirsikkahillon kaloripitoisuus on noin 230 kcal, mikä tekee siitä varsin täyttävän.

Tästä huolimatta valkoisen kirsikkahillon ja sen muiden lajikkeiden edut ovat hyvin ilmeisiä: se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäissuoloja. Oikein valmistettuna se säilyttää nämä aineet lähes samassa tilavuudessa kuin ne olivat tuoreessa tuotteessa.Ainoa ero valkoisista hedelmistä ja värillisistä tehdyn hillon välillä on se, että se ei voi aiheuttaa allergiaa, koska vaaleat marjat eivät sisällä sitä aiheuttavia aineita.

On parempi käyttää emaloituja tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä, mutta ei alumiinia, jotta orgaaniset hapot eivät reagoi metallin kanssa. Valmiin tuotteen pakkaamiseen kannattaa ottaa pienet purkit: näin hilloa käytetään tehokkaammin.

Perinteinen kirsikkahilloresepti

Klassinen resepti sisältää hillon valmistamisen vain kirsikoista ja sokerista lisäämättä muita ainesosia.

Valitusta menetelmästä riippuen kypsennysjärjestys muuttuu.

Resepti kivettömään kirsikkahilloon

Tarvitset kirsikoita (kypsiä ja aina mehukkaita) ja kidesokeria suhteessa 1:1.

1. Poista hedelmistä kaikki siemenet (käsin tai erityisellä laitteella), peitä ne sitten sokerilla ja anna seistä noin 6 tuntia, jotta ne voivat vapauttaa mehunsa.
2. Laita tuleen ja keitä kiehumisen jälkeen enintään 5-10 minuuttia.
3. Kuori vaahto pois ja poista lämmöltä.
4. Anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä ja toista sitten kypsennys- ja infuusioprosessi vielä 2 kertaa.
5. Kolmannen lähestymistavan lopussa jaa tuote 0,33-0,5 litran purkkeihin ja rullaa.

Resepti kirsikkahilloon kivellisillä

Voit keittää marjat siemeniä poistamatta.

Tarvitset:

• 1 kg kypsiä marjoja ja sokeria;
• 2 rkl. vesi;
• halutessasi hieman sitruunahappoa.

Keittoprosessi:

1. Valmista siirappi kirsikkahilloa varten: liuota sokeri veteen ja keitä seos jatkuvasti sekoittaen.
2. Kaada marjat kiehuvaan siirappiin ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Anna hautua ja kiehahtaa.
4. Toista vielä 2 kertaa 6 tunnin välein.
5. Lisää viimeisen kypsennyksen lopussa sitruunahappo.
6. Pakkaa pieniin purkkeihin ja sulje.

Kirsikkahillo "Pyatiminutka" kivellä

Tämän hillon valmistaminen on erittäin helppoa:

1. Peitä 1 kg marjoja 1 kg:lla sokeria ja anna seistä puoli päivää, jotta mehu vapautuu.
2. Laita tuleen, keitä ja keitä enintään 5 minuuttia.
3. Lisää halutessasi hieman sitruunahappoa happamuuden lisäämiseksi valmisteeseen.
4. Aseta valmis tuote välittömästi steriiliin astiaan ja rullaa.

Kirsikkahillo "Pyatiminutka" ilman kuoppaa

Sinun on valmistettava se samalla tavalla kuin "viiden minuutin" hillo siemenillä, poista ensin vain kaikki siemenet marjoista. Pikatuote ei ole yhtä maukas ja aromaattinen kuin infuusiolla valmistettu.

Sitä voidaan syödä itsenäisenä annoksena, tarjoilla esimerkiksi teen kanssa, ja käyttää myös makeiden piirakkaiden täytteenä. Tätä kivettyneen viiden minuutin kirsikkahillon reseptiä kutsutaan Tsarskojeksi, koska siitä tulee uskomattoman maukasta ja sen rakenne on miellyttävä.

Kuinka keittää kirsikoita omassa mehussa

Tämän reseptin mukaan valmistettuja kirsikoita pidetään herkullisimpana. Riittää, kun kypsennät sen kerran, mutta sinun on käytettävä sterilointia.

1. Ripottele marjoihin kidesokeria (1-1).
2. Kun mehu on vapautunut, jaa seos 0,5–1 litran purkkeihin, laita ne syvään kattilaan ja täytä vedellä niin, että se ei ulotu purkkien hartioihin.
3. Kun vesi on keitetty kattilassa, sinun on steriloitava se 10–15 minuuttia, asetettava se sitten purkkeihin ja suljettava tiiviisti.

Paksu kirsikkahillo gelatiinilla

Jos haluat tehdä paksua hilloa, sinun on lisättävä siihen gelatiinia. Samanaikaisesti ei ole välttämätöntä pitää kirsikoita liedellä pitkään: gelatiini tekee niistä paksuja ilman keittämistä.

Keittoprosessi:

1. Pese 1 kg marjoja, poista siemenet, laita tehosekoittimeen ja hienonna.
2. Kaada seokseen 0,5 kg sokeria, keitä 15 minuuttia, lisää lopuksi 3 g sitruunahappoa.
3. Kirsikkahillon sakeuttamiseksi sinun on liuotettava gelatiini erikseen (1 ruokalusikallinen lasilliseen kiehuvaa vettä) ja annetaan kiehua, kunnes se turpoaa.
4. Kaada kuumaan hilloon ja kiehauta.
5. Laita purkkeihin ja rullaa ne.

Kuinka tehdä hilloa valkoisista ja keltaisista kirsikoista

Valkoinen kirsikkahillo osoittautuu erittäin kevyeksi, mutta yhtä maukkaaksi kuin tummista marjoista valmistettu.

Komponentit, joita tarvitset:

• 1 kg marjoja ja sama määrä sokeria;
• 1 iso sitruuna paksulla kuorella.

Kuinka kokata?

1. Poista siemenet marjoista, peitä ne sokerilla, lisää pähkinät ja laita kaikki tuleen.
2. Kun se on kiehunut 10 minuuttia, lisää seokseen tehosekoittimessa murskattu sitruunanliha.
3. Keitä vielä 15 minuuttia ja rullaa.

Voit valmistaa keltaista kirsikkahilloa tällä menetelmällä. Seurauksena on, että se on miellyttävän keltainen väri ja hieman hapan.

Yksinkertainen resepti kirsikkahilloa varten

Jotkut kotiäidit valmistavat tämän hillon poistamatta häntää. Jos haluat valmistaa jälkiruoan tämän reseptin mukaan, sinun on poimittava marjat puusta varsien kanssa. Siemeniä ei tarvitse poistaa, pese hedelmät huolellisesti ja keitä viisi minuuttia. Tämä hillo näyttää alkuperäiseltä purkeissa ja pöydällä.

Kirsikkahilloa ilman keittämistä

Sen valmistus eroaa siinä, että sinun ei tarvitse keittää marjoja.

1. Jauha pestyt ja kivettömiä kirsikat tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Lisää kidesokeria 1:1 tai jopa 1:2.
3. Jaa 0,5 litran purkkeihin, sulje tiiviillä muovikannilla ja laita jääkaappiin, jossa ne säilyvät pysyvästi.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa ilman sokeria

Jotta tämä hillo ei menisi hukkaan, se on keitettävä hyvin.

Marjat on pestävä, siemenet poistettava, vietävä lihamyllyn läpi ja kypsennettävä, kunnes ne ovat sileitä ja paksuuntuneita.

Mihin kirsikoita voi yhdistää?

Se sopii hyvin monien marjojen ja hedelmien kanssa:

• kirsikat;
• mansikat;
• vadelmat;
• oranssi.

Valmistelu pähkinöillä on erityisen pikantista. Ne antavat kirsikkahilloa hapokkaan maun.

Kirsikka- ja appelsiinihillon resepti

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria;
• 0,5 kg appelsiineja.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele marjat, poista siemenet, ripottele päälle sokeria.
2. Kun ne vapauttavat mehun, kaada appelsiineista puristettu mehu seokseen.
3. Laita kaikki tuleen ja keitä, kunnes se paksuuntuu.

"Kirsikka suklaassa" tai kirsikkahillo kaakaolla

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg hedelmiä ja sokeria;
• 3 rkl. l. kaakaojauhe;
• 1 kanelitanko.

Kuinka kokata?

1. Sekoita marjat sokerilla poistettujen siementen kanssa, lisää vähän vettä, laita miedolle lämmölle ja odota, kunnes se kiehuu.
2. Kaada seokseen kaakao ja kaneli, sekoita kaikki ja keitä 10-15 minuuttia.

Tämä hillo saa mukavan "suklaamaisen" maun ja tuoksun.

Mansikka-kirsikkahilloa

Komponentit:

1 kg mansikka- ja kirsikkahedelmiä;

• 1,5-2 kg sokeria;
• 0,5 tl. sitruunahappo.

Keittojärjestys:

1. Lajittele marjat, pese ne, poista siemenet.
2. Ripottele kaikki kidesokerilla ja keitä.
3. Keitä 10 minuuttia, lisää seokseen sitruunahappoa tai puristettua sitruunamehua.
4. Keitä uudelleen ja jaa hillo pieniin purkkeihin.
5. Anna niiden jäähtyä.

Kirsikkahilloa

Sitä varten tarvitset:

• 1 kg tummia kirsikoita ja kirsikoita;
• 1,5-2 kg kidesokeria.

Valmistautuminen:

1. Poista pestyistä marjoista siemenet, laita hedelmät kattilaan, ripottele päälle sokeria ja anna hautua 6 tuntia, jotta niistä vapautuu mehu.
2. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia, aseta sivuun jäähtymään.
3. Toista kypsennys vielä kaksi kertaa, minkä jälkeen laita kirsikkaseos höyrytettyihin purkkeihin.

"Kirsikka konjakilla"

Komponentit:

• kirsikkahedelmät ja sokeri - kukin 1 kg;
• konjakki - 0,25 l;
• neilikka ja kaneli - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita kirsikat kivet poistettuina, ripottele päälle sokerilla, jotta mehu poistuu.
2. Kuumenna tulella ja keitä noin 15 minuuttia.
3. Kaada konjakki kuumaan seokseen ja keitä.
4. Pakkaa välittömästi astioihin ja sulje.

Kirsikka- ja vadelmahilloa

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg punaisia ​​tai mustia kirsikoita ja kypsiä vadelmia;
• sokeri - 1,5 kg;
• 2 rkl. vettä.

Käsitellä asiaa:

1. Sekoita siemenettömiin marjoihin sokeri.
2. 6 tunnin kuluttua, kun mehu ilmestyy, laita alhaiselle lämmölle ja keitä 5 minuuttia.
3. Toista kypsennys, kun massa on jäähtynyt vielä 2 kertaa.
4. Lisää vadelmat viimeisen kerran ja keitä hieman pidempään kuin edellisellä kerralla.
5. Laita kuuma tahna steriloituun astiaan ja rullaa.
6. Säilytä luonnollisen jäähdytyksen jälkeen viileässä kellarissa tai kellarissa.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa sitruunalla

Ota 1 kiloa marjoja 1 iso sitruuna.

Keitä hillo perinteisen reseptin mukaan lisäämällä sitruunamehua kypsennyksen lopussa.

Jäähdytä rullatut purkit ja säilytä niitä kuivassa, pimeässä paikassa.

Kirsikkahilloa pähkinöillä

Voit tehdä hilloa valkoisista kirsikoista saksanpähkinöillä, sitten sinun on lisättävä päätuotteisiin 0,5 kg hienonnettuja pähkinän ytimiä. Lisää makua lisäämällä 1 vaniljatanko.

Siementtömistä valkoisista kirsikoista ja pähkinöistä tehty hillo on ihana jälkiruoka, joka voidaan syödä erillisenä makeana annoksena tai tehdä herkulliseksi piirakkatäytteeksi.

Kirsikkahillo kanelilla

Kaneli antaa kirsikkahillolle erityisen, pysyvän aromin, josta monet pitävät.

Komponentit:

• 1 kg sokeria ja hedelmiä;
• 1 tl mausteet

Keittomenetelmä on klassinen.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa mintun ja sitruunan kanssa

Voit valmistaa jälkiruoan edellisen reseptin mukaan, jossa sitruuna on merkitty lisäaineeksi.

Aseta muutama mintunlehti kypsennyksen lopussa ja poista ne ennen kuin jaat hillon astioihin.

Resepti kirsikkahilloon pähkinöillä, kanelilla ja sitruunalla

Tarvitset:

• 1 kg vaaleita kirsikoita ja sokeria;
• 1 rkl. vesi;
• noin 200 g pähkinöitä;
• 1 iso sitruuna;
• 1 tl kaneli.

Keittoprosessi:

1. Pese marjat, poista siemenet ja korvaa ne ¼:lla saksanpähkinän ytimellä.
2. Lisää sokeri ja kaneli, lisää vesi, keitä viisi minuuttia.
3. Toista kypsennysprosessi vielä 2 kertaa 6 tunnin laskeutumisen jälkeen.
4. Lisää sitruunamehu keittämisen jälkeen viimeisen kerran.

Kirsikkahilloa sitruunalla ja pähkinöillä

Sinun on otettava:

• 1 kg marjoja ja sokeria;
• 2 rkl. vesi;
• 200 g hienonnettuja pähkinöitä;
• 1 rkl. sitruunamehua.

Valmistautuminen:

1. Ripottele kirsikoihin kivet poistettuina sokerilla, kaada lasilliseen kylmää tai lämmintä vettä ja anna hautua mehusta.
2. Kaada niihin pähkinät, jotka on leikattu aiemmin pieniksi paloiksi.
3. Keitä seosta 5 minuuttia ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Kypsennä vielä kahdesti 6 tunnin välein.
5. Kaada sitruunamehu viimeiselle kypsennysajalle.

Vanilja-kirsikkahilloa sitruunalla

Voit valmistaa sen edellisen reseptin mukaan, mutta ilman pähkinöitä.

Tämän vaihtoehdon ero on se, että viimeisen kypsennyksen aikana valmisteeseen on lisättävä vielä ¼ tl. vanilja.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa hitaassa keittimessä

Jotta et seiso liedellä, voit käyttää monitoimikeitintä ja keittää tuotteen siinä.

Sinun on upotettava valmistetut hedelmät sokerin kanssa kulhoon ja valittava "Ruoanlaitto" -tila. Kypsennysprosessi kestää noin 15 minuuttia, jonka jälkeen hillo voidaan sulkea.

Kirsikkahillon valmistamisen salaisuudet mikroaaltouunissa

1. Sekoita siemenettomat hedelmät sokerin kanssa (1-1) ja jätä, kunnes mehua ilmestyy.
2. Jaa seos 0,5 litran purkkeihin.
3. Laita jokainen mikroaaltouuniin ja pidä 5 minuuttia maksimilämpötilassa.
4. Anna jäähtyä.
5. Toista kypsennys vielä 2 kertaa.
6. Kääri purkit rullalle ja aseta ne huoneeseen luonnollisesti jäähtymään.

Kirsikkahillon säilytysehdot

Kaikki kotitekoiset valmisteet säilytetään kylmässä ja pimeässä, joten ne kestävät pidempään.

Voit jättää ne huoneeseen, mutta lämpimissä olosuhteissa ja auringonvalossa säilyvyys säilyy paljon huonommin (enintään 1 vuosi).

Kellarissa, kellarissa tai jääkaapissa mikä tahansa hillo voi säilyä käyttökelpoisena noin 2-3 vuotta.

Johtopäätös

Vain näistä marjoista tai muita ainesosia lisättynä valmistettu kirsikkahillo on ihana jälkiruoka, josta voi tulla koko perheen suosikki: niin aikuisille kuin lapsillekin. Sinun on vain noudatettava ruoanlaittosääntöjä, jotta siitä tulee maukasta ja sitä voidaan säilyttää pitkään.

Suositellut viestit

Viburnumhillo talveksi: yksinkertaisia ​​reseptejä

Omena- ja kvittenihillo: resepti

Karhunvatukkahilloa, hilloa ja karhunvatukkaa

Resepti luumuhillolle talveksi

Siemenetön lakkahillo

Aroniahillo talveksi: 15 reseptiä

Päärynähyytelö talveksi

Sydämätön persikkahillo: 5 reseptiä

Persikkahilloa