Sisältö
Talven hillon valmistukseen sopivat erilaiset marjat, hedelmät ja jopa vihannekset. Mutta jostain syystä monet kotiäidit jättävät huomioimatta punaisen viburnumin. Ensinnäkin syy epäluottamukseen marjaa kohtaan on siementen läsnäolo. Mutta tämä ongelma voidaan helposti ratkaista haluttaessa. Vaikka on huomattava, että ne eivät pilaa valmisteiden makua, varsinkin kun siemenet itsessään sisältävät myös hyödyllisiä aineita.
Siemenetön viburnumhillon saa talveksi hieromalla seosta siivilän läpi tai laittamalla marjat mehupuristimen läpi. Viburnumhilloa voidaan keittää lisäämällä muita ainesosia, jolloin syntyy ainutlaatuinen hillo, jolla on erilaisia makuja. Marjoista valmistetaan hedelmäjuomia, hilloja ja hillokkeita. Monet kotiäidit kuivaavat viburnumin ja säilyttävät sen tässä muodossa. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka viburnumhillo tehdään talveksi, valmiin tuotteen edut ja haitat.
Hyödyllinen tai haitallinen
Viburnumhilloon kannattaa kiinnittää huomiota, koska se on erittäin arvokas tuote, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia.
Joten, mitkä ovat viburnumhillon edut:
- Lämpökäsittely ei tuhoa hyödyllisiä aineita, puhumattakaan raa'asta "hillosta".
- Viburnumhillolla on samat kuumetta alentavat ja hikoilevat ominaisuudet kuin vadelmahillolla, joten sitä on hyödyllistä käyttää flunssan aikana vastustuskyvyn vahvistamiseksi.
- Viburnumin käyttö parantaa ihon tilaa ja poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta.
- Viburnum-valmisteet ovat hyödyllisiä suoliston häiriöihin, peptisten haavaumien pahenemiseen ja gastriittiin.
- Erinomainen lääke virtsakivitaudin ehkäisyyn.
Marjan ja siitä valmistettujen tuotteiden hyödyllisten ominaisuuksien ja etujen luetteleminen kestäisi kauan, mutta emme vaikene siitä, että viburnumhillo aiheuttaa hyötyjensa lisäksi myös haittaa. Sitä eivät saa käyttää ihmiset, joilla on korkea veren hyytymiskyky, krooninen munuaissairaus tai naiset, jotka odottavat lapsen syntymää.
Viburnumhillo talveksi: reseptit
Ennen kuin esittelet reseptivaihtoehtoja, kiinnitämme huomiosi siihen, että sinun on poimittava marjat hillon valmistamiseksi talveksi ensimmäisen pakkasen jälkeen. Muuten osa vitamiineista katoaa. Mutta hillon katkeruuden pitäisi tuntua.
"Raaka" hillo - yksinkertainen resepti
Jam alkaen viburnum reseptin mukaan talveksi, joka on liitetty alla, voidaan kutsua sellaiseksi vain ehdollisesti, koska sitä ei käsitellä lämpökäsittelyssä, eli ruoanlaitossa.
Keittovaihtoehto on niin yksinkertainen, että jokainen aloitteleva kotiäiti voi valmistaa sen. Ainoa varoitus on, että viburnum-purkit on steriloitava.
Hillon valmistamiseksi tarvitset:
- viburnum marjat - 500 grammaa;
- sokeri - 1 kg.
Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin kuvilla.
Ensimmäinen askel
Poista punaisista marjoista oksat, huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä, kuivaa huolellisesti pyyhkeellä tai siivilä.
Vaihe kaksi
Laitamme blenderiin yhdessä puhtaan ja kuivan viburnumin talven hillon valmistukseen ja soseutamme yhdessä siementen kanssa.
Vaihe kolme
Lisää kidesokeri, sekoita ja anna seistä useita tunteja (mieluiten yön yli). Tänä aikana sokerin tulee liueta.
Vaihe neljä
Pesemme ja poltamme purkit huolellisesti höyryllä ja levitämme viburnumhillon, steriloimme 15 minuuttia ja laitamme varastoon.
Talvella, erityisesti flunssakaudella, tee punaisella viburnumhillolla on paras lääke immuniteetin ylläpitämiseen. Se lisätään hieman jäähdytettyyn juomaan ravintoaineiden säilyttämiseksi.
"Viisi" minuuttia ja hillo on valmis
Jos haluat pitää marjat hyvässä kunnossa, kokeile tehdä ”Pyatiminutka” viburnumhillo talveksi.
Varaa seuraavat ainekset etukäteen:
- 500 grammaa viburnumia;
- 750 grammaa rakeista sokeria;
- 120 ml puhdasta (klooraamatonta) vettä.
Kuinka tehdä hilloa
Kuinka tehdä viburnumhillo nopeasti:
- Kuorimme marjat varresta ja laitamme ne kiehuvaan veteen vaalenemaan 5 minuutiksi, jonka jälkeen annamme veden valua.
- Valmista makea siirappi vedestä ja sokerista. Sekoita jatkuvasti, kunnes se kiehuu, jotta se ei kiteyty.
- Kaada viburnum kiehuvaan siirappiin ja keitä kiehumishetkestä enintään 5 minuuttia ja poista liedeltä.
Kun viburnumhillo on keitetty kolmannen kerran, laita se välittömästi steriileihin purkkeihin, sulje se tiukasti ruuveilla tai tinakannilla ja laita turkin alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.Valmistamme herkullisen ja aromaattisen viburnumhillon siemenillä.
Tietenkin ymmärrät, että nimi "viisi minuuttia" on liioiteltu. Hillon valmistus kestää hieman kauemmin.
Viburnum omenoiden kanssa
Nyt puhutaan kuinka valmistaa viburnumhillo talveksi omenoiden kanssa. Reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ja ainekset ovat melko helposti saatavilla:
- 1 kg 500 grammaa viburnum-marjoja;
- 5 kg omenoita;
- 5 kg kidesokeria;
- 500 ml vettä.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
- Tämän reseptin mukaan puristamme mehua lajitetusta ja pestystä viburnumista mehupuristimella.
- Pese omenat kylmässä vedessä, kuori ne ja leikkaa siemenet pois. Laita ohuiksi viipaleiksi leikatut omenat emaliastiaan, lisää vesi ja sokeri. Ei ole suositeltavaa käyttää kloorattua vesijohtovettä.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hetki, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Kun omenahillo on jäähtynyt hieman, lisää viburnum-mehu. Laita se uudelleen liedelle. Heti kun sisältö kiehuu, vaihda kytkin alhaiselle lämmölle ja keitä, kunnes omenat pehmenevät.
- Siirrä valmistettu viburnumhillo steriileihin purkkeihin ja sulje.
Jäähdytyksen jälkeen lähetämme sen jääkaappiin tai kellariin varastointia varten. Tölkkejä ei saa jättää auringonpaisteeseen: hyödylliset ominaisuudet heikkenevät.
Tätä hilloa voidaan tarjoilla aamiaiseksi ja voileivän voi tehdä voin kanssa. Juuri mitä tarvitset - sekä maukasta että terveellistä. Lisäksi lääkärit eivät suosittele tuotteen nauttimista suuria määriä.
Lisää appelsiinit
Sinun ei myöskään tarvitse keittää hilloa tätä reseptiä varten. Se tarjoillaan teen kanssa tai valmistetaan hedelmäjuomaksi lisäämällä ruokalusikallinen hilloa lasilliseen vettä. Siitä tulee yksinkertaisesti herkullinen, koska ainesosat täydentävät toisiaan ja parantavat hillon hyödyllisiä ominaisuuksia.
Ota litran purkki viburnumia ja kidesokeria, yksi appelsiini.
Jotkut kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, voidaanko se jauhaa lihamyllyn läpi. Kyllä, tämä resepti vaatii juuri tällaista pilkkomista. Lisäksi sekä viburnum että appelsiinit jauhetaan.
Yhdistä molemmat komponentit, lisää kidesokeri ja sekoita. Anna sokerin liueta yön yli. Laita sitten raakahillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin.
Epätavallinen hillo kurpitsan kanssa
Valmistamme hillon seuraavista aineksista:
- viburnum ja kurpitsa - kukin 1 kg;
- rakesokeri - 1 kg 500 grammaa;
- vesi - 250 ml.
Ja nyt hillon tekemisestä.
Työvaiheet:
- Kuori kurpitsa ja poista hedelmäliha ja siemenet. Leikkaa ensin suikaleiksi ja sitten kuutioiksi. Aseta työkappale keittoastiaan (emali) ja kypsennä, kunnes kurpitsa pehmenee.
- Jauha tasaiseksi tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, voit käyttää lihamyllyä, jossa on hieno ristikko.
Valkaise ensin pestyt marjat ja jauha ne sitten siivilän läpi siemenet poistamiseksi ja kuorimiseksi.
Sekoita valmistetut ainekset, lisää rakesokeri. Sekoita kattilan sisältöä ajoittain kahden tunnin ajan, jotta sokeri liukenee.
Sitten laitamme sen liedelle. Paistamme 40 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Pinnalle ilmestyy vaahtoa, joka on poistettava. Sekoita hilloa jatkuvasti, jotta se ei pala.
Kuuma viburnumin valmistaminen talveksi Laita steriileihin purkkeihin ja peitä kansilla. Hyvää ruokahalua.
Tehdään se yhteenveto
Olemme tuoneet huomiosi erilaisia reseptejä terveelliseen ja maukkaan viburnumhilloon. Mutta kuinka tehdä hilloa, katso video:
Kokeile ruoanlaittoa ja valitse oma versiosi. Mutta muista, että sinun on syötävä viburnumia kohtuudella noudattaen muinaisten neuvoja, että yksi lusikka on lääke ja täysi kuppi samaa tuotetta on myrkkyä.
Punaiset marjat ja niistä valmistettu hillo ovat erinomainen maksanpuhdistusaine. Päivittäinen 50 gramman kulutus puhdistaa hematopoieettisen elimen myrkkyistä 7 päivän kuluttua. Viburnum ei vain palauttaa maksaa, vaan auttaa myös parantamaan näköä.
Joten purkin terveellistä hilloa tulisi aina olla jääkaapissa.
