Karviaishillo talveksi

Karviaishillo on hämmästyttävän maukas ja helposti valmistava jälkiruoka. Tunnettuja reseptejä on monia, mutta joka kausi ilmestyy uusia tuotteita, jotka hämmästyttävät omaperäisyydellään. Terveellisen ruoan valmistamisessa on perussäännöt.

Kuinka tehdä karviaishillo oikein

Säännöt hillojen tekemiseen:

• Valitse ruokia. Optimaalisesti leveä säiliö, jotta kosteus haihtuu aktiivisesti.
• Älä kypsennä suuria määriä kerralla.
• Minimoi sokerin määrä.
• Sekoita jatkuvasti kypsennyksen aikana.
• Tarkkaile uunin lämpötilaa erittäin tarkasti.
• Määritä valmiusaste oikein.

Vivahteita:

• Karviaishilloa voidaan valmistaa jopa hieman kypsymättömistä hedelmistä.
  Tärkeää! Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan pakastemarjoista.
• Lisää sokeria maun mukaan. Mitään erityisiä kriteerejä ei ole.
• Ruoan valmistus tapahtuu kahdessa vaiheessa: hedelmien pehmentäminen, sitten massan keittäminen haluttuun tilaan.

Hedelmien valmistus koostuu puhtaalla vedellä pesemisestä, varsien ja leimautumisen poistamisesta.

Jälkiruoaksi ei tarvitse lisätä gelatiinia. Pienen sokerimäärän ja lyhyen kypsennysajan ansiosta se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Säännöt karviaishillon valmistamiseksi erivärisillä marjoilla

Agrus (toinen nimi karviaismarjalle) on saatavana eri lajikkeina, joissa on erivärisiä hedelmiä. Väristä riippuen ne sisältävät eri määriä vitamiineja, joten jälkiruoalla on sopivat ominaisuudet.

Punainen karviaishillo

Punaiset marjat sisältävät runsaasti B-, A-, E-, C- ja P-ryhmien vitamiineja. Rikkaan vitamiinikoostumuksen lisäksi ne sisältävät kaliumia, karoteenia, rautaa, natriumia, pektiinejä ja muita hyödyllisiä komponentteja.

Punaisten hedelmien valmistamista suositellaan ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuoni- ja virtsaelinten sairauksiin.

Vihreä karviaishillo

Vihreät hedelmät sisältävät myös runsaasti vitamiineja, mutta niitä arvostetaan korkean fosfori-, karoteeni- ja rautapitoisuutensa vuoksi.Siksi, jos näiden komponenttien puute kehossa on, sitä pidetään korvaamattomana tuotteena ruokavaliossa.

Suositellaan kohonneesta verenpaineesta kärsiville ja väsyneille.

Musta karviaishillo

Tätä lajia kutsutaan nimellä "musta negus". Se eroaa tavallisen värisistä marjoista korkealla askorbiinihappopitoisuudella ja serotoniinin läsnäololla. Toinen komponentti on erittäin tärkeä kasvaimen muodostumisen estämiseksi.

Mustat hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä vahvistamaan verisuonia ja hermostoa.

Keltainen karviaishillo

Alkuperäinen marjatyyppi. Erottuva piirre on korkea askorbiinihappopitoisuus ja samalla ohut iho.

Hedelmät ja niistä tehdyt valmisteet ovat hyödyllisiä virus- ja vilustumisilmiöiden ehkäisyssä ja immuunijärjestelmän vahvistamisessa.

Yksinkertainen karviaishilloresepti

Sinun on valmistettava 3,5 kg marjoja, huuhdeltava ne juoksevan veden alla ja jätettävä ylimääräisen kosteuden valumaan.

Keittoprosessi:

1. Laita marjat leveäpohjaiseen astiaan ja lisää 3 kupillista vettä.
2. Keittämisen jälkeen keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
3. Jauha kuuma massa metalliseulan läpi. Poista kuori ja siemenet, lisää 1,5 kg sokeria.
4. Sekoita ja keitä 20 minuuttia.
5. Valmistele tänä aikana purkit (steriloi, kuivaa).
6. Täytä astia kuumalla seoksella ja sulje.

Suosittu "Five Minute": karviaishilloresepti

Tähän vaihtoehtoon sopivat hedelmät, jotka eivät ole ylikypsiä, mutta joilla on joustava, kova kuori.

Yhden purkin (0,8 l) valmista tuotetta saadaksesi tarvitset:

• 100 ml vettä;
• 0,5 kg sokeria;
• 0,6 kg hedelmiä.

Valmistautuminen:

1. Kuori marjat, huuhtele juoksevan veden alla ja anna ylimääräisen kosteuden valua pois.
   
2. Laita astiaan, lisää puoli annosta sokeria ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.
3. Jos tämä ei ole mahdollista, prosessia voidaan helposti nopeuttaa - laita pannu alhaiselle lämmölle ja lisää vettä.
4. Kiehumisen jälkeen lisää loput sokerit.
   Tärkeää! Seosta tulee sekoittaa vain puulusikalla ja vaahto on poistettava säännöllisesti.
5. Keitä karviaishilloa 5 minuuttia, laita sivuun jäähtymään.
6. Jääkaapissa säilytystä varten kuuma seos tulee välittömästi kaada steriileihin purkkeihin.

Kiehauta ruokakomeroa tai kellaria varten vielä 2 kertaa.

Muista steriloida säiliö, täyttää se hillolla ja rullata.

Kivettynyt karviainenhillo

• 7 kg kuorittua kypsää agrusta;
• 3 kg sokeria;
• 1,2 litraa puhdasta vettä.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat, lisää vesi, keitä 10 minuuttia.
2. Kun marjat ovat jäähtyneet, laita ne siivilään ja pyyhi.
3. Purista lisäksi soseutetut marjat pois.
4. Peitä mehu kidesokerilla ja keitä 30 minuuttia.
   Tärkeä! Muista poistaa vaahto!
5. Puolen tunnin kuluttua poista seos lämmöltä, anna jäähtyä ja kuumenna sitten uudelleen 30 minuuttia.
6. Täytä purkit ja rullaa ne.

Tuotos on 5 litraa aromaattista jälkiruokaa.

Karviaismarjahilloresepti ilman keittämistä

Vitamiinisin vaihtoehto. Agrus-marjat, joita ei keitetä, säilyttävät enintään hyödyllisiä komponentteja.

Reseptin tärkein vivahde on lisääntynyt sokerimäärä (1,5-kertainen) muihin kypsennysmenetelmiin verrattuna.

On vain kaksi ainesosaa: marjat ja sokeri. Suhteet 1:1,5.

1. Hedelmistä poistetaan hännät, pestään ja kuivataan.
2. Aja lihamyllyn läpi, lisää sokeri, sekoita hyvin.
3. Karviainen hillo pakataan steriileihin astioihin ja peitetään muovikannilla.

Karviaishillo talveksi (lihamyllyllä)

Valmistus lihamyllyllä on erittäin suosittua.

Tämä voidaan selittää sillä, että lihamylly tekee erinomaista työtä ihon hiomisessa. Paljon laadukkaampi kuin blenderi.

Maun monipuolistamiseksi kotiäidit lisäävät muita ainesosia, kuten minttua tai kiiviä.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• agrus-marjat - 700 g;
• kiivi - 2 kpl;
• sokeri - 0,5 kg;
• tuore minttu - 4 oksaa.

Tekniikka:

1. Pese agrus-hedelmät, kuori kiivi ja laita kaikki lihamyllyn läpi.
2. Laita murskattu seos alhaiselle lämmölle.
3. Lisää kiehumisen jälkeen minttu, sokeri ja keitä 30 minuuttia.
   Tärkeää! Voit sitoa mintun nippuun, jotta se on helpompi poistaa seoksesta.
4. Poista kypsennyksen jälkeen mintun oksat ja kaada kuuma jälkiruoka steriileihin purkkeihin.

Karviaishillo kokonaisilla marjoilla

Tällä keittomenetelmällä on omat ominaisuutensa:

• Valmistetut marjat pistetään terävällä esineellä: hammastikulla, neulalla.
• Hedelmiä ei keitetä, vaan siirappiin.

Ja nyt lisätietoja.

1. Pese hedelmät, poista varret ja varret ja pistä neulalla.
2. Siirappia varten sekoita 1,5 kg sokeria ja 0,5 litraa puhdasta vettä.
3. Keitä kunnes paksuuntuu.
4. Jatka siirapin keittämistä, lisää agrus-marjat.
5. Ota heti pois liedeltä, peitä kannella ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Valuta sitten marjat siivilässä ja laita siirappi liedelle.
7. Kuumenna kiehuvaksi, lisää karviaiset uudelleen, anna jäähtyä.
8. Toista 3-4 kertaa.

Kun hedelmät on peitetty viimeisen kerran, niitä tulee keittää siirapin kanssa vähintään puoli tuntia. Pakkaa sitten kuuma hillo ja rullaa se.

Paksu karviaishillo pektiinillä tai gelatiinilla

On kaksi vaihtoehtoa hillon valmistamiseen gelatiinilla:

• kokonaisilla marjoilla;
• lihamyllyssä hienonnettuna.

Reseptiä varten tarvitset:

• 1 kg marjoja;
• 100 g gelatiinia;
• 0,5 kg sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kidesokeri veteen, kuumenna siirappi kiehuvaksi, laita marjapohja.
2. Kypsennä kokonaisia ​​marjoja 20 minuuttia, hienonnettuja marjoja 10 minuuttia.
3. Liota gelatiini, lisää seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja pakkaa steriileihin purkkeihin.
4. Muista kääriä se hitaaseen jäähtymiseen.

Karviaishilloa hitaassa keittimessä

Tämä karviaishillon keittomenetelmä eliminoi tarpeen sekoittaa seosta säännöllisesti palamisen estämiseksi.

Pääainesosat:

• punainen agrus (hedelmä) - 1 kg;
• vesi - 4 rkl. l.;
• sokeri - 5 lasia.

Keittoprosessi:

1. Kiehauta "muhennos"-tilassa siirappi vedestä ja 1 kupista sokeria, lisää marjat.
2. Keitä kannen ollessa kiinni 15 minuuttia. Jatka seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kaikki marjat ovat puhjenneet.
3. Jauha ne tässä tilassa tehosekoittimessa, lisää loput sokerista ja keitä 30 minuuttia kannen ollessa auki.
4. Kaada kuumana valmiisiin purkkeihin ja rullaa.

Karviaishillo leipäkoneessa

Ota hedelmät ja sokeri suhteessa 1:1.

Valmistautuminen:

1. Kuori marjat, pese ne, leikkaa ne sivuilta, poista siemenet.
2. Laita marjat leipäkoneen säiliöön, peitä kidesokerilla ja laita päälle sopiva tila - "Hammo".
3. Sulje seos ohjelman päätyttyä steriileihin purkkeihin.

Reseptit karviaishilloille appelsiinien ja sitruunoiden kanssa

Sitrushedelmien tai muiden hedelmien lisääminen antaa jälkiruoalle alkuperäisen maun ja aromin. Siksi kotiäidit vaihtavat mielellään ainesosia valmisteiden monipuolistamiseksi.

Yksinkertainen karviais- ja appelsiinihillo

Oranssi sekoitus on suosituin.

1 kiloon agrusmarjoja riittää 2 kypsää appelsiinia ja 1,2 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Karviaiset valmistetaan tavalliseen tapaan.
2. Appelsiinit upotetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, leikataan sitten viipaleiksi ja poistetaan siemenet.
3. Molemmat ainesosat laitetaan lihamyllyn läpi (voit käyttää tehosekoitinta) ja peitetään sokerilla.
4. Keitä 10 minuuttia, rullaa steriileihin purkkeihin.

Kuinka tehdä karviaishilloa appelsiinilla ja sitruunalla

Valmistussäännöt ja -menettely ovat samanlaiset kuin edellisessä reseptissä. Sinun tarvitsee vain lisätä 2 sitruunaa.

Keittotekniikka:

1. Appelsiinit kuoritaan, sitruunoita ei kuorita, ja siemenet poistetaan molemmista hedelmistä.
2. Jauha agrus yhdessä sitrushedelmien kanssa lihamyllyssä, lisää sokeri ja keitä 45 minuuttia.
   Tärkeää! Sekoita seosta säännöllisesti puisella lastalla.
3. Täytä astia valmiilla hillolla ja rullaa se.

Resepti karviaishilloon appelsiinilla ja rusinoilla

Agrus-marjojen, sokerin ja appelsiinien määrä pysyy ennallaan. Lisäksi sinun on valmistettava lasillinen rusinoita.

Jaksotus:

1. Keitä marjat 3 rkl vedellä pehmeiksi, hiero siivilän läpi.
2. Kuori appelsiinit, leikkaa hedelmäliha paloiksi, huuhtele rusinat hyvin.
3. Lisää rusinat ja appelsiiniviipaleet karviaismarjahyytelöön ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Lisää sokeri ja keitä 30 minuuttia, kunnes se sakenee.
5. Kaada valmis jälkiruoka purkkeihin ja sulje.

Karviais-, appelsiini- ja banaanihillo

Lisää karviais- ja appelsiinihillon ainesosaluetteloon:

• 1 kypsä banaani;
• 4 neilikkasilmua;
• 1 tl kuiva sinappi.

Valmiissa jälkiruoassa on mausteisia vivahteita.

1. Jauha karviaiset, lisää hienonnettu appelsiini ilman kuorta ja siemeniä sekä banaanipalat.
2. Lisää sokeri ja anna seoksen hautua 2 tuntia.
3. Lisää sitten mausteet ja aseta astia tuleen.
4. Keitä keittämisen jälkeen 5–7 minuuttia ja rullaa steriileihin purkkeihin.

Karviaishillo appelsiinin ja kiivin kanssa

Tätä reseptiä varten sinun on lisättävä 4 kiiviä.

1. Jotta karviaismarjajälkiruoasta ei tule katkeraa, muista kuoria kiivi ja appelsiini sekä poistaa niistä myös siemenet.
2. Jauha kaikki hedelmät, sekoita, lisää kidesokeria, anna hautua 3 tuntia.
   Tärkeä! Valmius määräytyy sokerin liukenemisasteen mukaan.
3. Laita seos miedolle lämmölle ja kiehauta.
4. Keitä 5 minuuttia.
5. Jäähdytä sitten ja toista toimenpide.
6. Toista tämä useita kertoja, kunnes seos paksunee.

Purkit täytetään hieman jäähtyneellä hillolla.

Kuinka tehdä karviaishilloa sitruunalla

2 kg agrus-hedelmiä varten sinun on otettava:

• 1 sitruuna;
• 2,5 kg sokeria;
• 3 lasillista vettä.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori karviaiset.
2. Poista sitruunasta siemenet ja leikkaa sitrushedelmät paloiksi.
3. Jauha marjat ja sitruuna lihamyllyssä.
4. Lisää sokeri ja anna hautua 3-4 tuntia.
5. Keitä 15 minuuttia, rullaa steriileihin purkkeihin.

Reseptit karviaishillon tekemiseen talveksi yhdessä muiden marjojen kanssa

Useiden vaihtoehtojen avulla voit valita reseptin jokaiseen makuun.

Vadelma- ja karviaishillo

Yhdelle kilolle karviaisia ​​riittää 0,3 kg vadelmia ja 0,7 kg sokeria.

1. Jauha agrus lihamyllyssä ja sekoita sokerin kanssa.
2. Valmista vadelmasose sauvasekoittimella ja lisää karviaismarjoihin.
3. Keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia.
4. Kaada kuumana ja rullaa purkit.

Karviais- ja herukkahilloresepti

Ota sama määrä agrusta, herukoita ja sokeria (1 kg kutakin).

1. Jauha herukat siivilän läpi, hienonna karviaiset.
2. Sekoita marjat sokeriin.
3. Keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia, täytä sitten purkit ja sulje.

Kirsikka- ja karviaishilloa

• 1 kg kirsikoita;
• 0,2 kg karviaisia;
• 150 g vettä;
• 1,1 kg sokeria.

Tekniikka:

1. Poista kirsikoista kivet, hienonna marjat, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
2. Keitä agrus, hiero siivilän läpi, keitä mehua 7 minuuttia, lisää kirsikoihin.
3. Sekoita, keitä 5 minuuttia.
4. Täytä steriilit purkit ja rullaa ne.

Kuinka tehdä karviais- ja mansikkahilloa

Ainekset:

• 0,5 kg kutakin mansikoita ja agrusta;
• 60 ml vettä;
• 0,7 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Keitä karviaiset vedessä ja jauha.
2. Lisää mansikat, keitä seosta 15 minuuttia, lisää sokeri vähitellen.
3. Keitä 20 minuuttia.
4. Kaada purkkeihin, anna jäähtyä hieman ja rullaa.

Karviaishillon säilytysehdot ja säännöt

Karviaishillo sisältää paljon sokeria. Tämän ansiosta voit säilyttää jälkiruoan 2 vuotta viileässä paikassa.

Ilman kypsennystä hillo säilyy jääkaapissa vain 3–4 kuukautta.

Johtopäätös

Karviaishillo on erittäin maukas jälkiruoka, joka säilyttää monia vitamiineja. Yhdistelemällä erilaisia ​​marjoja voit vaihdella reseptejä loputtomiin.

Suositellut viestit

Viburnumhillo ilman siemeniä

Feijoa-hilloresepti

Kirsikkahilloa

Karpalohilloa

Karpalohyytelö - resepti talveksi

Luumuhillo talveksi

Puolukkahillo

Aroniahillo talveksi

Hilloa, hyytelöä ja orapihlajahilloa